Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Higiena, prehrana - KOLOKVIJ > HIGIENA - molzni stroji 2 > Flashcards

HIGIENA - molzni stroji 2 Flashcards

1
Q

Fazi molžnje

A 
Faza sesanja 
Faza mirovanja (masaža) → da lahko kri zaokroži po steni seska
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Faza A

A

→ vzpostavitev faze sesanja - od mirovanja do sesanja
→ odpiranje mišice
→ zaradi podtlaka med gumo in tulcem pride do razmikanja gume v sesnem tulcu; mleko lahko steče

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Faza B

A

→faza sesanja

→ odprta mišica = pretok mleka

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Faza C

A

→ prehod od faze iztoka mleka do faze mirovanja

→ zapiranje mišice

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Faza D

A

→ faza mirovanja
→ zaprta mišica = ni pretoka
→ črpalka srka atmosferski tlak, vzpostavlja se podtlak (40-44kPa)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Zakaj je pomembna faza mirovanja?

A

Če bi konstantno samo sesali brez mirovanja, bi seski oteklo in na koncu seska bi se se ob mišici zapiralki zgodila hiperkeratinizacija → oteženo odpiranje in zapiranje mišice

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Faza E

A

faza A + faza B
Vzpostavitev faze sesanja + faza sesanja
600-700 ms

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Faza E

A

C+D
Prehod od faze iztoka mleka do faze mirovanja + faza mirovanja
Minimalno 250 ms

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Razmerje E:F

A

600:400 oz. 700:300

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Ali se tlak v gumi spreminja?

A

Ne, ves čas je enak

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Kakšna je naloga pulzatorja?

A

Izmenjuje fazo sesanja in fazo mirovanja

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Vrsti pulzatorja

A

Pnevmatski

Elektronski

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Pnevmatski pulzator

A

Fizični / klasični deluje na principu podtlaka ↑ podtlak = ↑ delovanje

V praksi: ko se mleko zelo izteka se pulzator upočasni, ker je vakuumski tlak nižji (25-30kPa)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Elektromagnetni pulzator

A

Neodvisno od tlaka v sistemu

Ves čas dela enako

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Sistemi sesanja (pulzator)

A

2+2 ali 4+0

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Kolektor in na vrhu pulzator

A

Je cenejši
Molža naj bi bila podobna sesanju telet
Problem je, da na začetku lahko velik tok mleka zalije pulzator → pulzator se upočasni - takti se izmenjujejo dlje (3s)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Kako žival pripravimo na molžo?

A

‘Aktiviramo’ prepustitveni refleks

To naredimo z masažo; preko živčnega sistema se spušča oksitocin → mlečne žleze se krčijo → iztok mleka

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Kaj vse vpliva na prepustitveni refleks?

A

Biološka ura, vklop stroja, čiščenje vimena

19
Q

Kako lahko strojno pripravimo vime na molžo?

A

Pred sesanjem je faza masaže → upočasnjena pulzacija - okoli 50 / min
Vibriranje sesna gume s pomočjo menjavanja tlakov

20
Q

Kaj je lahko posledica molže brez priprave vimena?

A

Iztok mleka se lahko med molžo ustavi (slepa molža) → lahko se pojavijo hiperkeratoze

21
Q

Kam ne smemo izmolzavati prvih curkov in zakaj?

A

Na tla.
Saj se lahko na to mesto uleže naslednja krava in se morebitni povzročitelji bolezni prenesejo v seske → še bolj nevarno če ima krava hiperkeratozo saj se seski ne zaprejo

22
Q

Čiščenje vimena

A

Lahko je mokro ali suho.
Bolj priporočljivo je suho, saj pri mokrem lahko kapljice med molžo polzijo po dlačicah na seskih proti tulcem in umazanija (ali MO) zaide v mleko → povišano število MO

23
Q

Razkuževanje vimena

A

Razkuževanje pred in po molži ni enako.

Razkuževanje ni priporočljivo, saj izsuši kožo in uniči pozitivno mikrofloro, RAZEN ob mastitisih in prenosljivih obolenjih.

24
Q

Razkužilo v ‘tulcih’

A

Deluje hitro in brez sledov.
Deluje na osnovi dodajanja O2.
Z vsako uporabo se učinkovitost zmanjša → lahko se kontaminira

25
Q

Pod kakšnim kotom je priporočljivo razkuževanje s šobo?

A

90°, saj če iz strani razkužimo le eno stran

26
Q

Faza izmolzevanja

A

Ko količina mleka pade pod 200g/min

Molža se preneha

27
Q

Zakaj ne izmolzemo do konca?

A

Ker bi s tem posrkali še sluz v kanalu, ki ščiti sesek pred okoljem

28
Q

Kdaj vime uplahne, kaj se zgodi in kako lahko to rešimo?

A

Vime uplahne ko količina črpanega mleka pade na določen nivo (cca 800g/min)
Pri tem se začne sesni tulec pomikati po sesku navzgor, sesek je priprt in iztok mleka oviran.
Rešitev: sesni tulec pomaknemo kakšen cm nižje → ročno ali strojno

29
Q

Dejavniki dobre molznice

A 
Velikost seskov (odvisno od pasme)
Oblika seskov (zakrivljenost)
Pretok mleko (mehko / trdo molzeče → prepustitveni refleks)
Tlak med molžo
30
Q

Kaj je ‘ogledalo molže’? Kaj vidimo na njem?

A

Ogledalo molže je mlečni filter.

Na njem lahko vidimo umazanijo, kosmiče (kažejo na mastitis)

31
Q

Za kaj lahko porabimo toploto iz mleka, ki ‘ostane’ pri ohlajanju?

A

Za ogrevanje vode, ki jo lahko uporabimo za čiščenje

32
Q

Kakšne načine čiščenja molznega stroja poznamo?

A

Toplovodno
Hladnovodno
Vročevodno

33
Q

Kaj najprej naredimo pri vseh 3 načinih, da preprečimo koagulacijo beljakovin?

A

Z mrzlo vodo speremo ostanke mleka

34
Q

Toplovodno čiščenje

A

Najobičajnejši način čiščenja
T čistilne raztopine → 40-45°C
15-30min
Izmenjujeta se alkalno in kislo sredstvo za čiščenje

35
Q

Vročevodno čiščenje

A

77°C vsaj 2min

Brez sredstev za čiščenje ali pa samo kisla → da ne pride do nastajanja biofilma

36
Q

Hladnovodno čiščenje

A

20-25°C
Čiščenje rezervoarjev, hladilnikov in dolgih mlekovodov v zimskem času
Uporaba alkalnih in kislih sredstev

37
Q

Pomen hlajenja mleka, temperatura na katero mleko ohladimo

A

Ohranimo čim nižje št MO
Ugotavljamo zmrziščno točko mleka → kriterij za ugotavljanje ali je rejec mleku dodal vodo.
2-4°C

38
Q

Čiščenje molznega stroja - obtočni način čiščenja (CIP)

A

Zaprt cevni sistem

39
Q

S pomočjo česa čistimo pri CIP

A

S pomočjo:
→ T
→ kemičnih sredstev - alkalna zjutraj, kisla zvečer (1:1 oz vsaj 3:1)
→ mehaničnih učinkov → spuščanje atmosferskega zraka med pranjem
→ trdota vode

40
Q

Kako pride do razvoja biofilma?

A

Na čisto površino se nabirajo mineralne snovi.
Elektrostatične privlačne sile povzročijo približevanje MO, ki se prilepijo na površino → nekateri so sposobni izločati eksopolisaharidno plast, ki jih varuje pred vplivom okolja
Nastane biofilm

41
Q

Kaj povzroči biofilm?

A

Nihanje v krivulji MO

42
Q

Katere so kritične točke za nastanek biofilma?

A

Mrtvi koti v ceveh.

43
Q

Čiščenje vakuumskega voda

A

Nabiranje nečistoč povzroči nihanje tlaka

Upoštevamo volumen vakuumskega rezervoarja → količina sredstev = 1/3 rezervoarja

Higiena, prehrana - KOLOKVIJ (16 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions