Lipides Flashcards
(16 cards)
Quel est le rôle des graisses (triglycérides)?
Réserve d’énergie (dans les adipocytes).
Quel est le rôle des phospholipides?
Ils sont des composantes des membranes cellulaires.
Quel est le rôle des prostoglandines, tromboxanes et leucotriènes?
Ce sont des lipides régulateurs de la coagulation sanguine, des processus inflammatoires et de la reproduction.
Quel est le rôle des lipoprotéines (VLDL, HDL, LDL).
Ils sont responsables du transport des acides gras et du cholestérol dans le sang.
Quel est le rôle du cholestérol et de quels autres stéroïdes est-il le précurseur?
Il est responsable de la structure et la fluidité de la membrane.
Il est également le précurseurs d’autres stéroïdes :
- Hormones sexuelles (reproduction)
- Hormones cortico-surrénaliennes (équilibre hydroélectrique)
- Sels biliaires (digestion et absorption des graisses)
- Vitamine D (homéostasie calcique, croissance et réparation osseuse)
Que se passe-t-il avec le cholestérol si nous consommons beaucoup de gras saturés?
Si nous consommons beaucoup de gras saturés, ceux-ci vont rendre la membrane plasmique de nos cellules plus rigide. Le corps va donc insérer des molécules de cholestérol pour essayer de la rendre plus fluide. On aura donc une plus grande production de cholestérol, ce qui peut être néfaste pour la santé.
Quelle est la différence entre des acides gras oméga-3 et oméga-6? Lequel devrions nous le plus consommer?
Les omégas-3 ont la première double liaison sur le 3e carbone de l’extrémité oméga de la chaîne d’acide gras alors que les omégas-6 l’ont sur la 6e double liaison. Nous devrions augmenter notre consommation d’omégas 3, car ils ont plus d’effets bénéfiques, et diminuer notre consommation d’omégas 6.
Qu’y a-t-il de différent entre les molécules qui entrent dans chaque tour de l’hélice de Lynen?
La molécule qui entre dans le cycle a toujours deux carbones de moins que celle qui est entrée dans le tour précédent.
Qu’est-il produit à chaque tour de l’hélice de Lynen? Combien y a-t-il de chaque produit à la fin de l’hélice?
Chaque tour produit un acétyl-CoA et 4 H+. Les 4 hydrogènes permettent de transformer 1 FAD en FADH2 et 1 NAD+ en NADH + H+. Ces deux produits sont donc produits à chaque tour.
L’hélice a 8 tours, ce qui fait qu’il y a 8 NADH + H+ et 8 FADH2 de produits. Il y a également 9 acétyl-CoA de produits (1 pour chaque tour, mais deux pour le dernier tour).
Qu’est-ce que la cétogénèse?
C’est la production de corps cétoniques (en dégradant les acides gras) par le foie. Cette réaction se produit lorsque le niveau de glucides sanguin est bas. Ces corps cétoniques peuvent être libérés dans le sang pour servir d’énergie à la plupart des cellules.
Quel est le réactif de départ et les deux produits finaux de la cétogénèse?
Le réactif initial est l’acétyl-CoA. Après plusieurs réactions, on obtient deux produits finaux : l’acétone et un acide (B-Hydroxybutyrate)
Qu’est-ce que la lipogénèse? Quels sont les réactifs et le produit?
La lipogénèse est la synthèse de triglycérides et elle se produit dans le foie et le tissu adipeux. Cette réaction permet de stocker un produit à haute énergie dans les cellules (par exemple le glycogène).
Dans cette réaction, 3 acides gras et un glycérol réagissent ensemble pour former un triglycéride.
Qu’est-ce que la lypolyse? Quels sont les réactifs et produits?
La lypolyse est la dégradation de triglycérides et elle se produit dans le foie et le tissu adipeux (réaction contraire de la lipogénèse).
Dans cette réaction, un tryglycéride se dégrade en 3 acides gras et un glycérol. Ces produits sont alors relâchés dans le sang pour servir de source d’énergie.
De quoi est faite la coque externe des lipoprotéines et que contient la partie centrale?
La coque externe est une monocouche de phospholipides qui contient du cholestérol libre et des apolipoprotéines (molécules protéiques).
La partie centrale contient des triglycérides, des esters de cholestérol et d’autres substances hydrophobes (en petite quantité), comme des vitamines liposolubles.
Quel est l’effet sur notre santé si la quantité de HDL est élevée par rapport aux autres lipoprotéines?
Les risques de maladies cardiovasculaires sont réduits. Si nous consommons beaucoup des autres lipoprotéines (ex : VLDL), il y aura des dépôts de cholestérol dans les artères.
Quel est le rôle des :
- VLDL / LDL?
- Chylomicrons?
- HDL?
VLDL / LDL : Fournir aux tissus des lipides endogènes (triglycérides et cholestérol) fabriqués par le foie.
Chylomicrons : Fournir aux tissus les lipides alimentaires (triglycérides).
HDL : Ramener le cholestérol tissulaire de surplus jusqu’au foie pour le recycler ou le dégrader.
