Salive Flashcards
(27 cards)
Quel est le chemin de la nourriture dans notre corps?
Bouche - Pharynx - Oesophage - Estomac - Intestin grêle - Gros intestin - Rectum et anus
Comment se nomme le processus par lequel les aliments sont transformés en bouillie grâce à l’action du suc gastrique?
Le brassage
Comment se nomme le processus par lequel les aliments sont décomposés en substances nutritives solubles qui traversent la paroi de l’intestin grêle et passent dans le sang?
L’absorption
Quelle structure protège l’ouverture du pharynx?
La luette
Quelles sont les 3 types de papilles (sauf les foliées)?
Laquelle relève surtout de la sensibilité tactile et pourquoi?
3 types : caliciformes, filiformes, fongiformes
Les filiformes, car elles n’ont pas de bourgeons gustatifs.
Pour quelle raison goûte-t-on moins lorsqu’on a un rhume?
Car les sécrétions muqueuses recouvrent les papilles, ce qui empêche de percevoir le goût.
Quelles sont les 8 fonctions de la salive?
- Cicatrisation des plaies
- Rôle de tampon
- Minéralisation des dents
- Digestion de la nourriture
- Lubrification
- Rôle antiviral
- Rôle antibactérien
- Rôle antifongique (détruit les champignons)
Quelles sont les 4 origines de la salive?
Glandes salivaires majeures, glandes salivaires mineures, parodonte, flore buccale
Quels sont les trois types de glandes salivaires? Laquelle est la plus volumineuse?
Glandes parotides, glandes sous-maxillaires, glandes sublinguales
La glande parotide
Quel est le canal d’évacuation de la salive produite par la glande sous-maxillaire? et celui de la glande parotide?
Sous maxillaire : La canal de Wharton
Parotide : Le canal de Sténon
De quel type de cellules est faite chaque glande?
Glande parotide : Cellules séreuses
Glande sous-maxillaire : Cellules mixtes (surtout séreuses)
Glande sublinguale : Cellules mixtes (surtout muqueuses)
Glandes accessoires : Cellules mixtes ou muqueuses (sauf lingual dorsale = séreuses)
Que sont les oreillons? Comment se transmet le virus?
C’est une inflammation des glandes parotides causé par un virus. (peut être uni ou bilatérale)
Il se transmet par la salive (minuscules gouttelettes émises en parlant ou toussant)
Que peut-il arriver chez une personne non-vaccinée si les oreillons ne sont pas surveillés?
Le virus peut descendre au niveau des testicules et entraîner l’infertilité.
Comment obtient-on de la salive stimulée?
Par mastication ou en utilisant de l’acide citrique
Quel est l’avantage de recueillir de la salive provenant d’une seule source?
Cette méthode peut aider au diagnostic de maladies spécifiques aux glandes salivaires.
Quels sont les avantages de recueillir de la salive entière?
- Possède plus de constituants sériques
- Plus simple à recueillir
- Plus utile pour le diagnostic de maladies systémiques
Quelle est la composition de la salive?
- Eau (97% à 99,5%)
- Solutés (environ 70% électrolytes et 30% substances organiques)
Comment se forme la salive?
- Cellules acineuses sécrètent l’amylase, les mucines et les électrolytes
- Cellules myoépithéliales propulse la salive hors de l’acinus
- La sécrétion est modifiée dans le canal excréteur : les cellules canalaires réabsorbent activement le sodium (contre les ions K+) et sécrètent du bicarbonate
- La salive est alors hypotonique (moins concentrée en ions), ce qui favorise son rôle de solvant pour la gustation (perception des saveurs)
Quelle protéine hydrolyse l’amidon et le glycogène?
L’amylase
Quelle protéine assure la production du mucus? Par quelles glandes est-elle sécrétée?
La mucine
Est sécrétée par les cellules muqueuses des glandes submandibulaires, sublinguales et accessoires. Pas par la glande parotide!
Le plasma et la salive ont la même composition mais en concentrations un peu différentes. Quels deux ions diffèrent en concentrations entre les deux substances?
Le bicarbonate et le chlore
Dans la salive la concentration de bicarbonate est plus élevée que celle de chlore. Dans le plasme, c’est le contraire.
Quelle est la vitesse de sécrétion de la salive non-stimulée pour la salivation normale et l’hyposalivation?
Normale : 0,3 - 0,4 mL/min
Hyposalivation : moins de 0,1 mL/min
Quelle est la vitesse de sécrétion de la salive stimulée pour la salivation normale et l’hyposalivation?
Normale : 1 - 2 mL/min
Hyposalivation : moins de 0,5 mL/min
Qu’est-ce que la xérostomie?
État où la bouche manque de salive qui s’observe par une sensation inconfortable de sécheresse buccale.
