M1S1 Structure Bacterienne

Question 1

Que sont les bactéries ?

Answer 1

Des organismes unicellulaires procaryotes

Question 2

Quelles sont les spécificités des bactéries ?

Answer 2

Elles n’ont pas de noyau différencié et que leur matériel nucléaire se trouve libre dans le cytoplasme

Question 3

De quoi est composé une bactérie ?

Answer 3

80% d’eau
Protéines
Ribosomes
ADN
Lipides
Lipopolysaccharides
Peptidoglycanes

Question 4

Quelles sont les 2 formes principales de la cellule bactérienne ?

Answer 4

Les cocci et les bacilles

Question 5

Que sont les cocci ?

Answer 5

Cellule ronde, appelé aussi «coques» , présentent sous forme indépendantes ou regroupées en chaîne ou en amas (grappe)

Question 6

Que sont les bacilles ?

Answer 6

Cellules de forme allongés semblables à des bâtonnets

Question 7

Quelles est l’ultrastructure d’une bactérie obligatoire ?

Answer 7

• Membrane cellulaire ou
  Membrane plasmique
• Cytoplasme
• paroi bactérienne
• Nucleoide (chromosome bactérien)

Question 8

Quels sont les éléments facultatifs d’une bactérie ?

Answer 8

• capsule
• flagelle
• cils ou pili
• plasmide
• glycocalyx
• spore

Question 9

Qu’est-ce que la membrane cellulaire ?

Answer 9

Séparation physique entre le milieu intracellulaire et le milieu extracellulaire

Question 10

De quoi est composé la membrane cellulaire ?

Answer 10

Une double couche de phospholipides

Question 11

Qu’est-ce que des phospholipides ?

Answer 11

Des molécules présentant un pôle hydrophile et un pôle hydrophobe

Question 12

De quoi est composé un phospholipide ?

Answer 12

• D’un pôle hydrophile : tête constituée par une molécule de glycérol dont l’un des 3 résidus est couplé à une molécule d’acide phosphorique
• D’un pôle hydrophobe : queue du phospholipide, les 2 autres résidus sont couplés à des acides gras

Question 13

Comment se place ces 2 pôles ?

Answer 13

Les pôles hydrophobes des 2 couches de phospholipides se font face, tandis que leur pôles hydrophiles sont en contact l’un avec l’extérieur et l’autre l’intérieur

Question 14

Que trouve t’on aussi dans la menbrane cellulaire ?

Answer 14

Des protéines :
Extrinsèque et intraseques

Question 15

A quoi servent les protéines extrinsèques ?

Answer 15

Situé sur la face externe de la cellule, servent de récepteurs membranaire , et sur la face interne de la cellule pour un rôle enzymatique dans le métabolisme cellulaire

Question 16

Comment contrôle la menbrane le flux de matière entre cytoplasme et le milieu extérieur ?

Answer 16

Par :
- diffusion simple : sens des gradients de concentration
- diffusion facilité : dans le même sens mais à l’aide de protéines de transport
- transport actif : contre les gradients de concentration à l’aide des protéines de transport +de l’énergie (ATP)

Question 17

Qu’abrite la membrane?

Answer 17

Des enzymes indispensable au métabolisme bactérien et à la production d’énergie

Question 18

De quoi est composé le cytoplasme ?

Answer 18

• 80% d’eau
• existence d’un réseau de chaîne protéiques formant une ossature pour la cellule
• siège des ribosomes
• siège d’inclusion de réserves (glycogene, minéraux, facteurs de croissance, pigments)

Question 19

Qu’est-ce que le chromosome bactérien ?

Answer 19

• le matériel nucléaire est représenté par l’ADN
• il a qu’une seule molécule d’ADN de forme circulaire repliée sur elle même
• renferme donc l’information génétique permettant la synthèse protéique
• permet la synthèse des protéines nécessaires au métabolisme bactérien

Question 20

Qu’est-ce que la paroi bactérienne ?

Answer 20

Couche superficielle qui recouvre la membrane cellulaire

Question 21

Qu’est-ce qu’une capsule ?

Answer 21

Rôle majeur dans le pouvoir pathogène bactérien, ce sont des sécrétions produites par certaines bactéries qui s’accumulent autour de la la paroi bactérienne formant une couche appelée capsule = antigène (augmente la résistance à la phagocyte)

Question 22

Qu’est-ce que les pili ou cils ?

Answer 22

Protéines filamenteuses extra cellulaire

Question 23

Qu’est-ce que les plasmides ?

Answer 23

Petites molécules d’ADN extra-chromosomiques qui permet l’adaptation de la cellule bactérienne à un milieux défavorable et la transmission d’ADN entre bactéries de même souche

Question 24

Qu’est-ce que le glycocalyx ?

Answer 24

Couché de sécrétion bactérienne de surface qui entoure la bactérie et favorise l’adhésion aux surfaces, pouvant former des colonies : film bactérien

Question 25

Qu’est-ce que la spore ?

Answer 25

Forme de résistance bactérienne : assurer la survie de la bactérie
Adaptation physiologique de la cellule bactérienne face aux condition défavorable
Présence de spore dans les aliments = danger

Question 26

En quoi les spores sont résistantes ?

Answer 26

• au vieillissement (dizaine d’années)
• à la chaleur
• au froid (congélation)
• aux agents physiques (rayon x, ultraviolets)
• nombreux agents chimiques (antibiotiques, antiseptiques)