Module 1-2-3 Flashcards
1
Q
Définir la biochimie
A
Science qui étudie les molécules et les réactions chimiques. Elle sert de pont entre la chimie et la biologie en utilisant le vocabulaire de la chimie pour expliquer la logique des phénomènes biologiques
2
Q
Définir le vitalisme
A
Croyance stipulant qu’il est nécessaire qu’une force vitale produise les molécules constituant le vivant.
3
Q
Quelle a été l’expérimentation de Wöhler ?
A
Synthétisé une molécule biologique (l’urée) à partir d’un composé inorganique (cyanate d’ammonium)
4
Q
Quelle a été la découverte de Buchner et Fisher?
A
Les enzymes catalysent les réactions chimiques du vivant.
5
Q
Quel est le rôle des enzymes?
A
Ce sont des catalyseurs
6
Q
Qui suis-je : Mon rôle est d’accélérer les réactions chimiques et de les rendre plus efficaces
A
Enzymes
7
Q
Vrai ou faux : Seulement une partie des des réactions métaboliques nécessitent la participation d’enzymes
A
Faux ; Toutes les réactions métaboliques nécessitent la participation d’enzymes
8
Q
Quelle est la différence principale entre les réactions biochimiques et les réactions de chimie organiques?
A
Les enzymes
9
Q
Qu’est-ce qui explique le petit nombre de produits intermédiaires ou de déchets à la suite des réactions biochimiques?
A
L’augmentation de la spécificité des réactions par les enzymes
10
Q
Quel est le résultat de l’augmentation de la spécificité des réactions par les enzymes ?
A
Un petit nombre de produits intermédiaires ou de déchets
11
Q
Définir le mécanisme cléserrure des enzymes?
A
La complémentarité des surfaces entre un enzyme et son substrat
12
Q
Vrai ou faux : le flux d’informations permettant le transfert de l’information de l’ADN jusqu’aux protéines est unidirectionnel
A
Vrai
13
Q
Quels sont les principaux éléments chimiques constituant la cellule?
A
CHONPS - Carbone - Hydrogène - Oxygène - Azote - Phosphore - Soufre
14
Q
Vrai ou faux : les six éléments chimiques principaux constituant la cellule ont la capacité de former des liens chimiques instables (liens ioniques)
A
Faux ; liens stables (liens covalents)
15
Q
Nommer les ions essentiels pour toutes les espèces vivantes
A
- Na+ - K+ - Ca2+ - Mg 2+ - Cl-
16
Q
Quel est l’élément commun de toutes les biomolécules?
A
Elles contiennent toutes du carbone
17
Q
Expliquer l’importance du carbone
A
- Possède la propriété unique de former un nombre pratiquement infini de composés
18
Q
Qu’est-ce qui permet au carbone la formation de molécules linéaires, ramifiées ou cycliques?
A
Sa grande versatilité
19
Q
Compléter la phrase : Les biomolécules simples se regroupent pour former des…
A
Les biomolécules simples se regroupent pour former des macromolécules
20
Q
Quels sont les 4 groupes de biomolécules?
A
- Protéines - Glucides - Acides nucléiques - Lipides
21
Q
Qui suis-je : biomolécule simple des protéines
A
acides aminés
22
Q
Quelle est la différence entre ‘‘peptide’’, ‘‘polypeptide’’ et ‘‘protéine’’?
A
Ce sont tous des chaines d’acides aminés reliées par des liaisons peptidiques. Ce qui les différencie, ce sont la longueur des chaines. peptide
23
Q
Quels sont les groupements composant les protéines?
A
Groupements amine et carboxyle
24
Q
Quel est ce groupement : R-NH2
A
Groupement amine
25
Qu'est-ce qu'un groupement amine?
R-NH2 (peut être R-NH-R et ainsi de suite) (Présence d'un atome d'azote)
26
Qui suis-je : biomolécule simple des glucides
Monosaccharide
27
Un monosaccharide est quoi par rapport aux glucides?
Une biomolécule simple
28
Qu'est-ce qu'un groupement carboxyle?
Un carbone lié à un groupement hydroxyle et ayant une double liaison avec un oxygène
29
Qui suis-je : Un carbone lié à un groupement hydroxyle et ayant une double liaison avec un oxygène
Groupement carboxyle
30
Qu'est-ce qu'un groupement hydroxyle?
OH
31
Qui suis-je : OH (type de groupement)
Groupement hydroxyle
32
Quelles sont les macromolécules des glucides?
Polysaccharides
33
Quel type de lien relie les monosaccharides entre eux?
Liens glycosidiques
34
Qu'est-ce qu'un groupement carbonyle?
Carbone lié à un atome d'oxygène par une double liaison
35
Qui suis-je : Carbone lié à un atome d'oxygène par une double liaison
Groupement carbonyle
36
Qui suis-je : biomolécule simple des acides nucléiques
Nucléotides
37
Quelle est la structure générale des acides nucléiques?
- Monosaccharide - Base azotée - Groupement phosphate
38
Qui suis-je : macromolécule composée d'un monosaccharide, d'une base azotée et d'un groupement phosphate
Acide nucléique
39
Quels sont les deux groupes principaux de polymère de nucléotides?
ADN et ARN
40
Les nucléotides sont les biomolécules simples de quel type de macromolécule?
Acides nucléiques
41
Qui suis-je : lien reliant ensemble les nucloéotides
lien phosphodiester
42
Qui suis-je : biomolécule simple des lipides
Acides gras + autres types de molécules (ex : glycérol)
43
De quoi est formée la membrane?
Par des lipides
44
Comment est-ce que les membranes réussissent à concentrer certaines molécules afin de faciliter les réactions chimiques?
Les membranes forment une barrière sélective entre l'intérieur et l'extérieur de la cellule
45
Qu'est-ce qui est responsable de la force et de la forme de la cellule?
Les membranes
46
Qui suis-je : partie de la cellule contenant des récepteurs qui permettent à la cellule de répondre aux stimuli externes
Membranes
47
Qui suis-je : énergie ultime de la vie
Soleil
48
Durant quel processus les plantes, les algues et les microorganismes photosynthétiques utilisent directement la lumière du soleil comme source d'énergie?
Lors de la synthèse des biomolécules
49
Définir métabolisme
Ensemble des réactions chimiques qui permettent la dégradation ou la synthèse des biomolécules
50
Qui suis-je : réactions de synthèse des biomolécules
Anabolisme
51
Définir anabolisme
Réactions de synthèse des biomolécules
52
Qui suis-je : réactions de dégradation des biomolécules
Catabolisme
53
Définir catabolisme
Réactions de dégradation des biomolécules
54
Sous quelle forme est-ce que l'énergie est stockée et transportée dans la cellule?
ATP
55
Qui suis-je : On me surnomme carburant cellulaire
ATP
56
Vrai ou faux : les réactions anaboliques produisent de l'énergie
Faux ; requièrent de l'énergie
57
Qui suis-je : réactions nécessitant de l'énergie
Réactions anaboliques
58
Définir une réaction catabolique
Réaction produisant de l'énergie
59
Comment est-ce que les processus anaboliques et cataboliques sont couplés entre eux?
Par l'intervention de l'ATP
60
Quelle est la structure générale des lipides?
- Chaine hydrocarbonée et groupement carboxyle
61
Qu'est-ce qu'une chaine hydrocarbonée?
Chaine contenant seulement des H et des C
62
Dans la structure générale de quelle biomolécule trouve-t-on un groupement phosphate?
Acides nucléiques
63
Dans la structure générale de quelle biomolécule trouve-t-on un groupement hydroxyle?
Glucides
64
À quoi est directement proportionnelle la vitesse d'une réaction?
À la concentration des réactifs
65
Vrai ou faux : Presque toutes les réactions biochimiques sont réversibles
Vrai
66
Si une réaction est spontanée dans un sens, quel sera son état en sens inverse?
Non spontanée
67
Dans la structure générale de quelles biomolécules trouve-t-on un groupement hydroxyle?
- Nucléotides - Glucides
68
Qu'arrive-t-il lorsque la vitesse de transformation des produits en réactifs surpasse celle de la formation des produits?
La réaction sera non spontanée
69
Lors d'une réaction chimique, à quel moment la concentration de chacun des réactifs et des produits ne variera plus? Quel est le nom de ce moment?
Lorsque la vitesse de transformation des réactifs en produits est égale à la vitesse de la transformation des produits en réactifs. On appelle ce moment l'équilibre
70
Comment est-il possible de calculer la constante d'équilibre?
En mesurant la concentration de chacun des composés une fois l'équilibre atteint (Keq = concentration produits à l'équilibre / concentration réactifs à l'équilibre)
71
Quelles sont les variables de la thermodynamique (et donc de la bioénergétique)?
- Enthalpie (H) - Entropie (S) - Énergie libre de Gibbs (G)
72
En quoi consiste un changement d'enthalpie?
Changement interne d'énergie sous forme de chaleur
73
Une réaction est thermodynamiquement favorable lorsqu'elle libère ou absorbe de l'énergie?
Libère
74
Quelle doit-être la valeur de l'enthalpie pour obtenir une réaction exothermique?endothermique?isothermique?
Exothermique : deltaH\<0 (libération de chaleur) Endothermique : deltaH\>0 (absorption de chaleur) Isothermique : deltaH = 0
75
Si une réaction est exothermique, a-t-elle un deltaH favorable ou défavorable?
favorable
76
Qui suis-je : mesure du désordre d'un système
Entropie (S)
77
Quel type de réaction à une entropie favorable?
Les réactions passant de l'ordre vers le désordre, donc ayant un deltaS positif
78
Est-ce que la réaction sera spontanée si les deux facteurs (entropie et enthalpie) sont favorables?
Oui
79
Est-ce que la réaction sera spontanée si un facteur sur deux est favorable?
Il faut calculer deltaG(Gibbs) pour savoir
80
Vrai ou faux : Étant donné qu'une enzyme accelère une réaction, elle peut donc transformer une réaction non spontanée en une spontanée
Faux ; Enzyme ne rend pas une réaction non spontanée spontanée
81
Selon le facteur de Gibbs, quand est-ce qu'une réaction sera favorisée et spontanée?
Lorsque le deltaG est négaitf donc exergonique
82
Qu'est-ce qu'une réaction spontanée?
Réaction produisant plus de produits
83
Qu'est-ce qu'une réaction non spontanée?
Réaction nécessitant de l'énergie de l'extérieur afin de fonctionner. Elle ne génère pas plus de produits. En fait, elle va même accumuler des réactifs étant donné que la réaction inverse est favorisée.
84
Qu'est-ce que le changement d'énergie libre standard?
C'est une valeur de référence du changement d'énergie libre, qui permet de comparer la variation d'énergie libre de différentes réactions dans des conditions identiques.
85
Compléter la phrase : une cellule à l'équilibre est dites...
Une cellule à l'équilibre est dites morte
86
Donner deux exemples de réaction exergonique
Hydrolyse et ATP
87
Comment peut-on obtenir une réaction spontanée à partir d'une réaction non spontanée?
- Couplée une réaction endergonique avec une réaction exergonique libérant suffisament d'énergie - Inversée
88
À quoi sert la membrane d'une cellule?
Contrôler le transport des substances chimiques entre l'extérieur et l'intérieur de la cellule
89
Comment nomme-t-on le contenu cellulaire d'une cellule en excluant le noyau?
Cytoplasme
90
En ne considérant aucun organite, quel nom donne-t-on à la partie aqueuse du cytoplasme?
Cytosol
91
Qui suis-je : Compartiments intracellulaires séparés du reste de la cellule par une membrane
Organite
92
Qui suis-je : Régions de la cellule dédiées à des tâches spécialisées présente chez les eucaryotes, mais absentes chez les procaryotes
Organite
93
Nommer les 5 règnes du vivant
- Monera - Protista - Fungi - Plantae - Animalia
94
Nommer les 3 domaines du vivant
- Bacteria - Archaea - Eukarya
95
Nommer les 2 empires du vivant
- Prokaryota - Eukaryota
96
Qui suis-je : type de cellule ayant un noyau et d'autres organites
Eucaryotes
97
Nommer 3 caractéristiques des procaryotes
- Pas de noyau ni autres organites - Petites cellules - Unicellulaires
98
Nommer 3 caractéristiques des eucaryotes
- Présence d'un noyau et d'autres organites - Grosses cellules - Unicellulaires et pluricellulaires
99
À quels domaines du vivant correspondent les procaryotes?
- Archaea - Bacteria
100
Qui suis-je : Organismes vivants les plus abondants sur la Terre
Procaryotes
101
Où est concentré le matériel génétique dans une cellule procaryote?
Dans une région appelée nucléoïde
102
Nommer les principales composantes de la cellule procaryote
- Paroi cellulaire - Membrane cellulaire - Membrane externe - Nucléoïde - Ribosome
103
Qui suis-je : Composante de la cellule servant à la synthèse des protéines
Ribosomes
104
Fonction nucléoïde
Région où est concentré le chromosome
105
Fonction membrane externe
Support mécanique de la cellule
106
Qui suis-je : Barrière physique sélective
Membrane cellulaire
107
Fonction paroi cellulaire
Support mécanique de la cellule
108
Quels sont les deux plus importants types de cellules eucaryotes?
- Cellules animales - Cellules végétales
109
En quoi une cellule végétale est-elle différente d'une cellule animale?
Dans une cellule végétale, il y a présence de : - Chloroplastes - Paroi cellulaire constituée de cellulose
110
Qui suis-je : Je sers au stockage de l'information génétique
Noyau
111
Fonction réticulum endoplasmique
Lieu de synthèse des protéines non cytosoliques et des lipides
112
Fonction appareil de Golgi
Modification, transport et sécrétion des produits cellulaires
113
Qui suis-je : Usine énergétique de la cellule
Mitochondrie
114
Qui suis-je : Siège de la photosynthèse
Chloroplaste
115
Fonction lysosome
Réservoir d'enzymes de dégradation
116
Fonction Peroxysome
Réservoir d'enzymes d'oxydation
117
Qui suis-je : Ma fonction est le stockage de nutriments ou de déchets métaboliques
Vacuole
118
Fonction cytosquelette
Responsable de la forme et du mouvement de la cellule
119
Nommer les composantes d'une cellule procaryote
- Paroi cellulaire - Membrane cellulaire - Membrane externe - Nucléoïde - Ribosome
120
Qui suis-je : Se produit puisque chaque cellule possède des centaines de millions de biomolécules et leur concentration très élevée favorise la rencontre entre les réactifs et les enzymes
Encombrement moléculaire
121
Vrai ou faux : Le cytosol est un mélange aléatoire, peu organisé
Faux ; n'est pas un mélange aléatoire, mais plutôt organisé
122
Qui suis-je : partie réactive de la molécule
Groupe fonctionnel
123
Ce qui détermine les propriétés particulières d'une biomolécules
Groupe fonctionnel
124
Nom donné aux réactions de condensation menant à la formation de macromolécules
Polymérisation
125
Qu'est-ce qui est libéré lors de la polymérisation?
Une molécule d'eau
126
Nom donné au processus consistant à briser un polymère
Hydrolyse
127
Définition résidu
Nom donné aux monomères lorsque ceux-ci sont inclus dans un polymère
128
Fonctions des acides aminés
- Catalyse - Transport - Stockage des nutriments - Structure - Mouvement - Décodage de l'information génétique - Régulation - Défense ou agression
129
Synonyme d'acide aminé standard
Acide aminé protéogénique
130
Caractéristique des acides aminés standards
- Acides alpha-aminés - Groupement carboxyle + amine primaire - Activité optique (forme L prédominante)
131
Qui suis-je : Acide diaminé
Lysine
132
Qui suis-je : Acide aminé possédant un groupement amine secondaire
Proline
133
Qui suis-je : Acides aminés possédant 2 carbones chiraux
- Isoleucine - Thréonine
134
Qui suis-je : Acides aminés étant des isomères de structure
- Isoleucine - Leucine
135
Vrai ou faux : les acides aminés sont amphotères
vrai
136
Définir Zwitterion
ion dipolaire (hybride) possédant à la fois une charge positive et négative, donc une charge nette nulle
137
Acides aminés aliphatique
- Glycine - Alanine - Valine - Leucine - Isoleucine
138
Seul acide aminé protéogénique ne possédant pas de carbone chiral
Glycine
139
Acide aminé alpha-iminoacide
Proline
140
Acides aminés contenant un cycle aromatique
- Phénylalanine - Tyrosine - Tryptophane
141
Acide aminé contenant un groupement bicyclique indole
Tryptophane
142
Composition du phénylalanine
Alanine + benzène
143
Composition tyrosine
Alanine + benzène + hydroxyle
144
Classe d'acides aminés absorbant les rayons UV
Cycle aromatique
145
Acides aminés ayant un atome de soufre
- Méthionine - Cystéine
146
Acide aminé ayant un atome de soufre dans une liaison thioéther
Méthionine
147
Acide aminé ayant un atome de soufre à l'intérieur d'un groupement thiol
Cystéine
148
Acides aminés beta-hydroxylés
- Sérine - Thréonine
149
Étant donné que la tyrosine possède aussi un groupement hydroxyle, pourquoi est-ce qu'elle ne fait pas partie de la classe des acides aminés beta-hydroxylés?
Groupement hydroxyle n'est pas lié au carbone beta
150
Acides aminés basiques
- Histidine - Lysine - Arginine
151
Plus basique des acides aminés
Arginine
152
Synonyme acide aspartique et acide glutamique
- Aspartate - Glutamate
153
Acides aminés dicarboxyliques (2ième fonction acide)
- Aspartate - Glutamate
154
Dérivés amide de l'aspartate et glutamate
- Asparagine - Glutamine
155
Comment obtient-on l'asparagine et la glutamine à partir de l'aspartate et du glutamate?
En modifiant le second groupement carboxyle par l'ajout d'un groupement amine
156
Plus la valeur de l'index d'hydropathie est élevée, plus un acide aminé aura un caractère hydrophile ou hydrophobe
Hydrophobe
157
Qui suis-je : secrétées par les glandes, elles peuvent généralement circuler dans le sang et ainsi agir à distance
Hormones
158
Qui suis-je : secrétés par des neurones, ils agissent à courte distance, généralement sur d'autres neurones
Neurotransmetteurs
159
Qui suis-je : neurotransmetteur dérivé du glutamate
GABA
160
Fonction GABA
Contrôle moteur
161
Neurotransmetteur dérivé de l'histidine
Histamine
162
Fonction histamine
Responsable des réactions allergiques
163
Hormones dérivées de la tyrosine
- Épinéphrine - Thyroxine - Triiodothyronine
164
Synonyme épinéphrine, provenance et utilité (pourquoi secrétée)
Adrénaline, glandes surrénales et en réponse à un état de stress ou en vue d'une activité physique
165
Différence entre thyroxine et triiodothyronine
Thyroxine = prohormone fabriquée par la thyroïde Triiodothyronine = forme active de la thyroxine
166
Fonction thyroxine/triiodothyronine
influencent différents processus métaboliques
167
Précurseurs pour la formation de plusieurs acides aminés standards
- Homocystéine - Homosérine
168
Intermédiaires métaboliques importants pour le cycle de l'urée permettant d'éliminer des ions ammoniums
- Citrulline - Ornithine
169
Acide aminé servant de co-substrat lors des réactions de méthylation
S-adénosylméthionine
170
Acide aminé ayant la même structure que la cystéine, excepté que l'atome de soufre a été changé pour un atome de sélénium
Selenocystéine
171
Acide aminé présent chez les enzymes participant à la production de méthane
Pyrrolysine
172
Acides aminés pouvant être incorporés directement dans la chaine peptidique lors de la synthèse de protéines
- Sélénocystéine - Pyrrolysine
173
Acides aminés présents dans des antiobiotiques d'origine bactérienne ou fongique
- Actinomycine - Gramicidine
174
Pourquoi est-ce que certaines bactéries et mycètes utilisent des acides aminés de la série D à la place de la série L?
Afin de synthétiser des peptides présents dans leur paroi cellulaire (série D induit une réponse immunitaire plus faible)
175
Vrai ou faux : les acides aminés standards sont tous des acides faibles polyprotiques
Vrai
176
À quoi correspond le pI sur un graphique?
À l'endroit où la pente est la plus élevée
177
Définir électronégativité
Atomes ayant une forte tendance à attirer vers eux les électrons impliqués dans un lien covalent
178
Définir un lien polaire
Deux atomes qui différent dans leur tendance à attirer es électrons forment un lien covalent
179
Pourquoi est-ce que l'eau a une capacité inégalée à former des liens hydrogène?
Grâce à sa géométrie et sa polarité
180
Pourquoi est-ce que l'eau est un bon solvant?
À cause de sa polarité qui lui permet de former de nombreux liens hydrogène et de sa constante diélectrique qui diminue la force des liaisons ioniques
181
Pourquoi est-ce que l'eau peut intéragir avec des composés ioniques et polaires peu importe la charge de ces composés?
À cause de sa structure dipolaire (possède une charge à la fois positive et négative)
182
Définir constante diélectrique
Capacité d'un composé à entourer les ions et diminuer l'interaction entre ces ions
183
De quoi dépend la force des liaisons ioniques?
du solvant
184
Qu'est-ce qui influence la solubilité?
Les proportions relatives de groupements ioniques ou polaires et de groupements non polaires qui la constituent (lorsque la taille d'une molécule augmente, sa solubilité diminue)
185
Vrai ou faux : la solubilité d'une molécule est directement proportionnelle à sa taille
Faux ; inversement proportionnelle
186
Définir diffusion
Mouvement aléatoire des molécules de soluté dans une solution
187
Pourquoi est-ce que la vitesse de diffusion de certaines biomolécules dans le cytoplasme est beaucoup plus lente que dans l'eau?
Concentration élevée des solutés qui confère une viscosité élevée, car les molécules entrent en collisions les unes avec les autres
188
Décrire l'avantage de l'encombrement moléculaire
Favorise la rencontre entre les réactifs et les enzymes (plus de collision)
189
Définir osmose
Mouvement de l'eau à travers une membrane semi-perméable
190
Pendant l'osmose, l'eau a tendance à entrer ou sortir de la cellule afin de rétablir l'équilibre?
Entrer dans la cellule pour diminuer la concentration
191
Vrai ou faux : les molécules de solvant, lors de l'osmose, traversent la membrane de la solution la plus concentrée vers la solution la moins concentrée (justifier si faux)
Faux ; traversent la membrane de la solution la moins concentrée vers la plus concentrée étant donné que la concentration de solutés à l'intérieur de la cellule est beaucoup plus grande qu'à l'extérieur
192
Quelles sont les deux stratégies utilisées par la cellule afin d'éviter qu'elle n'éclate?
- La membrane cellulaire réduit jusqu'à un certain point l'entrée massive de solvant - La cellule conserve les biomolécules sous forme de macromolécules complexes étant donné que la pression osmotique dépend de la concentration molaire du soluté et non de sa taille
193
Définir pression osmotique
Pression requise pour empêcher le flux de solvant
194
Pourquoi est-il avantageux pour les cellules animales d'emmagasiner le glucose sous forme de glycogène?
Puisque la pression osmotique dépend de la concentration et non de la taille, pour une même concentration, une solution aura beaucoup de glucoses s'ils sont emmagasinés sous forme de glycogène que sous forme simple de glucose.
195
Différences entre osmose et diffusion
Diffusion : - Mouvement des molécules de SOLUTÉS - De la région la plus concentrée vers la région la moins concentrée Osmose : - Mouvement du SOLVANT -De la solution la moins concentrée vers la solution la plus concentrée
196
Définir clathrate
Réseau de liaisons hydrogène s'organisant autour des molécules hydrophobes en formant une sorte de cage de molécules d'eau
197
Qui suis-je : molécule ayant une portion hydrophile et une autre hydrophobe
Molécule amphipathique (ou amphiphile)
198
Nommer les principaux types d'interactions non covalentes
- Liaisons ioniques - Liaisons hydrogène - Forces de Van der Waals - Les interactions hydrophobes
199
Synonyme pour les 4 types d'interactions non covalentes
Interactions électrostatiques
200
Définir électrophile
Molécules chargées positivement ou déficientes en électrons
201
Définir nucléophile
Molécules chargées négativement ou ayant une paire d'électrons non partagée
202
Définir substitution nucléophile
Lorsque les nucléophiles attaquent les électrophiles
203
L'eau est nucléophile ou électrophile
Nucléophile
204
Définir hydrolyse
Réaction de coupure des liaisons covalentes qui demande l'addition d'une molécule d'eau
205
Par quoi est catalysée l'hydrolyse
Des enzymes
206
Réaction inverse de l'hydrolyse
Condensation
207
Définir pouvoir tampon
Capacité de résister au changement de pH lors de l'ajout d'un acide ou d'une base
208
De quoi est composé un tampon
Acide faible + base conjuguée
209
Que ce passe-t-il quand on augmente la concentration de molécules amphipathiques dans l'eau?
Il ya formation de micelles
210
Définir micelles
Les molécules s'organisent sous une forme sphérique où les portions hydrophiles se retrouvent à l'extérieur
211
Qui suis-je : mon intérieur est une zone hydrophobe qui permet de solubiliser les graisses et les huiles qui s'y trouvent trappées
Micelle
212
Que peuvent former les molécules amphiphiles?
Bicouches lipidiques constituant la base structurale des membranes
213
Comment se forme une liaison covalente?
Par la mise en commun d'une paire d'électrons entre 2 atomes
214
Définir lien polaire
Lorsque deux atomes montrant une grande différence d'électronégativité forment un lien covalent
215
Que se passe-t-il lorsqu'il y a une distribution inégale de la charge à l'intérieur des liens covalents et la formation d'une charge partielle sur chaque atome?
Liens polaires
216
Différence entre molécule polaire et lien polaire
Molécule polaire = polarité des liens covalents + géométrie créant une distribution inégale appelée dipôle Lien polaire = Lorsque deux atomes montrant une grande différence d'électronégativité forment un lien covalent
217
Définir liaison hydrogène
Partage partiel d'un H entre 2 atomes électronégatifs
218
Une liaison hydrogène peut se former entre deux groupements de quel type?
Groupements polaires
219
Type d'interaction entre les liens hydrogène
Interaction de type dipôle-dipôle
220
Décrire les atomes impliqués dans une liaison hydrogène
3 atomes : - 1 atome d'hydrogène - 2 atomes fortement électronégatifs
221
Selon quoi varie la force du pont hydrogène
Selon la géométrie des molécules (qd linéaire = plus fort que quand non linéaire)
222
Définir liaison ionique
Une liaison résultant de l'attraction entre deux groupements fonctionnels de charges nettes opposées
223
La force des liaisons ioniques dépend de quoi
Du solvant
224
Lorsque l'eau est le solvant, les liaisons ioniques sont des interactions fortes ou faibles?
Interactions faibles
225
Que se passe-t-il, au niveau des atomes, lorsque la température est au dessus du zéro absolu?
Les atomes commencent à osciller et le noyau ne se retrouve plus au centre géométrique de l'atome. Il y a alors un déséquilibre des charges formant ainsi un côté plutôt positif et un côté plutôt négatif. Un dipôle se forme durant un court délai (dipôle transitoire).
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Définir forces de Van der Waals
Des interactions entre des atomes ou des molécules qui sont très proches l'un de l'autre
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Qui suis-je : des forces à la fois répulsives et attractives
Forces de Van der Waals
