Probeprüfung 2 Flashcards
(50 cards)
Welche Schaumweine werden immer mit der traditionellen Methode erzeugt?
- Cava
- Crémant
Aus was ist Tequila gemacht?
Aus mindestens 51% blauer Agave
«Tieffarbig, viel Säure und Tannin mit intensiver Aromatik von Cassis, Brombeeren Gewürznelken und Pfeffer»: Welche Rebsorte bringt solche Weine hervor?
Touriga Nacional
Für was wird der Begriff “Zweitgärung” verwendet.
Für Schaumweine
Wie beschreibt man einen Sauvignon blanc aus Marlborough am besten?
Süsse = trocken, Säure = hoch, Geschmack = Stachelbeere
Wie stehen Süsse – Säure – Körper in einem typischen «Mosel Riesling Spätlese» in Harmonie?
Halbtrocken – hohe Säure – mittlerer Körper
Zu welchem Wein passt die folgende Notiz? «Blasses Grüngelb, Aromen von Stachelbeeren und Grapefruit, hohe Säure und mittlerer Körper».
Sancerre AOC
Für welchen Wein ist das Gebiet Oregon bekannt?
hochklassige Pinot Noir
Die Bezeichnung DOCa (Denominación de Origen Calificada) auf einer Etikette bedeutet, dass…
- der Wein aus einer festegelgten Region stammen muss
- Weinbau und Weinbereitungstechniken reguliert sind
Welche Aromen findet man in einem gereiften Riesling aus dem Clare Valley wieder?
Honig und Toast
Was für Aromen und Geschmacksnoten hat ein typischer Chablis AOC?
Zitrusfrüchte, grüne Früchte, Feuerstein
Was ist ein Gavi?
Ein Weisswein mit hoher Säure und schlankem Körper
Welche Sorte wird in Spanien und Südfrankreich für Rosé verwendet?
Grenache
Aus welcher Rebsorte keltert Robert Mondavi seinen Napa Valley «Fumé Blanc» ?
Sauvignon Blanc
Weshalb unterscheidet sich ein AC Pomerol stark von einem AC Pauillac?
Weil in Pomerol Merlot die Haupttraubensorte ist und nicht Cabernet Sauvignon.
Ein als Vintage etikettierter Port…
profitiert von der Flaschenreifung
Meistens haben Weissweine aus einem kühlem Klima im Vergleich zum heissen Klima…
einen schlankeren Körper und mehr Säure
Chablis ist ein Weintyp mit…
Hoher Säure und Aromen von grünen Früchten
Welche Kombination trifft auf die Produktion von Cognac zu?
Destilliert in: Kolonnenanlage - Reifung: Eiche
Welche Notitz beschreibt einen Pinotage am treffendsten?
Tieffarbig, körperreich mit Aromen von roten Beeren, Kohle, Teer, Leder
Welche Reihenfolge beschreibt die Herstellung einer Spirituose aus einer alkoholischer Flüssigkeit richtig?
Erhitzen, Verdampfen, Kondensieren
Welches ist ein typisches Reifearoma eines Elsässer-Riesling?
Benzin/Petrol
Wie zeigt sich ein Merlot im Vergleich mit einem Cabernet Sauvignon aus dem selben Gebiet?
Weniger Tannin – weniger Säure – vollerer Körper
Ein Wein sieht gut aus, riecht aber muffig. Was ist wahrscheinlich der Grund dafür?
Der Wein hat einen Korkgeschmack
