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Nutrition fondamentale > Régulation de l'apport alimentaire > Flashcards

Régulation de l'apport alimentaire Flashcards

1
Q

Qu’est-ce qui détermine le nombre de repas qu’on va manger?

A

Signaux d’initiation: signaux de faim

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Q

Qu’est-ce qui détermine la taille de chaque repas?

A

Signaux de maintien et d’arrêt: Signaux de satiété

- Intégration de signaux de «Feedback» positif et négatif

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Q

Quel est l’effet d’un feedback positif?

A

favorise la prise alimentaire

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4
Q

Où avons-nous des feedback positif?

A

Bouche

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Q

Quels organes sont responsables des feedback négatif?

A
  • Estomac
  • Intestin grêle
  • Pancréas
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6
Q

Quels sont les récepteurs nous permettant de ressentir les feedbacks positifs?

A

récepteurs sensoriels

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7
Q

Quels sont les récepteurs nous permettant de ressentir les feedbacks négatifs dans l’estomac?

A

barorécepteurs, méchanorécepteurs

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8
Q

Quels sont les récepteurs nous permettant de ressentir les feedbacks négatifs dans l’intestin grêle?

A

Récepteurs sur muqueuse intestinale

  • Terminaisons afférentes vagales (par le nerf vagale vers le cerveau)
  • Cellules endocrines: sécrétion CCK, GLP-1, osyomoduline et le peptide PPY(peptide gastrointestinal) (agissent sur la muqueuse intestinale)
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9
Q

Que fait le pancréas pour nous permettre de ressentir les feedbacks négatifs?

A

libération insuline, glucagon, Polypeptide pancréatique et amyline

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10
Q

Quel stimulus nous permet de ressentir les feedback positifs dans la bouche?

A

aliments

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11
Q

Quels stimuli nous permettent de ressentir les feedback négatifs dans l’estomac?

A

pression et volume

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12
Q

Quel stimulus nous permet de ressentir les feedback négatifs dans l’intestin grêle?

A

produits de la digestion

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13
Q

Quel stimulus nous permet de ressentir les feedback négatifs dans le pancréas?

A

produits de la digestion

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14
Q

Quel est l’effet des feedbacks négatifs?

A

favorise l’arrêt de la prise alimentaire

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15
Q

Les signaux de satiété sont-ils une régulation à long terme ou court terme?

A

À très court terme (durant un repas)

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16
Q

Comment sont transmis les signaux de satiété?

A

Transmis au cerveau via le nerf vagual dans le noyau du tractus solitaire (NTS) dans la région du cerveau situé à l’arrière du cerveau (Hindbrain)

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17
Q

Les signaux du tissu adipeux sont-ils une régulation à long terme ou court terme?

A

À long terme

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18
Q

Quels sont les signaux du tissus adipeux?

A
  • Insuline

- Leptine

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19
Q

Quel est le mode d’action de la leptine dans la régulation de l’apport alimentaire?

A
  • Sécrété par le tissu adipeux, récepteur localisé au niveau du noyaux arcqué (ARC) dans l’hypothalamus
  • Lorsque la leptine réagie avec le récepteur –> signaux dans le noyau paraventriculaire, dans hypothalamus –> arrêt de la prise alimentaire (hormone anorexigène)
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20
Q

Quel est le rôle de l’insuline dans la régulation de l’apport alimentaire?

A

Potentialiser l’action de la leptine

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21
Q

Qu’est-ce que le contrôle homéostatique de la prise alimentaire?

A

Idéalement, la leptine joue un rôle homéostatique dans la régulation du poids

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22
Q

Idéalement, que se passe-t-il dans notre corps avec la leptine en cas de gain de poids?

A

Gain de poids –> augmentation leptine –> diminution NPY (neuropeptide Y) dans noyau arqué de l’hypothalamus –> diminution prise alimentaire –> augmentation dépense énergétique –> perte de poids

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23
Q

Idéalement, que se passe-t-il dans notre corps avec la leptine en cas de perte de poids?

A

Perte de poids –> diminution leptine –> augmentation NPY dans noyau arqué de l’hypothalamus –> augmentation prise alimentaire –> diminution dépense énergétique –> diminution thermogenèse –> gain ou maintien de poids

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24
Q

Si on a un contrôle homéostatique de la prise alimentaire via la leptine, pourquoi y a-t-il des cas d’obésité?

A

Le système est déréglé…

- Résistance à la leptine, donc il ont beau sécrété bcp de leptine, elle n’est pas biologiquement fonctionnelle

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25
Q

Quels sont les signaux d’initiation entre les repas?

A
  • Modulation glycémie, utilisation cellulaire du glucose sanguin
  • Apolipoprotéines et lipoprotéines circulantes
  • Température interne
  • Métabolisme cellulaire (en général)
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26
Q

Comment la modulation de la glycémie initie-t-elle la prise alimentaire?

A
  • Après un repas, la glycémie monte utilisation tissulaire de glucose glycémie diminue
  • Ce changement de glycémie est capté par des neurones glucosensible dans le cerveau lorsque la glycémie redescend et envoie des symptômes d’initiation de la faim
27
Q

Comment les apolipoprotéines et les lipoprotéines circulantes initient-ils la prise alimentaire?

A

Agissent sur certains neurones dans le cerveau et initier des signaux de prises alimentaire

28
Q

Comment la température interne initie-t-elle la prise alimentaire?

A
  • T monte lorsqu’on vient d’ingérer un repas et diminue après un certain temps
  • Le cerveau va capter ces changements et initier des signaux de faim en conséquences
29
Q

Comment le métabolisme cellulaire en générale initie-t-il la prise alimentaire?

A
  • Très actif après un repas et ralenti plus le temps passe

- Le cerveau capte le ralentissement en envoi des signaux de prise alimentaire

30
Q

Quels sont les stimuli qui permettent les signaux centraux et périphérique dans la régulation de la prise alimentaire?

A
  • Opiacés, exercice, stress léger, anxiolytiques, contraceptifs
  • Stress majeur, anorexie, dépression
  • Jeûne, hypoglycémie
31
Q

Qu’est-ce qui est stimulé par les opiacés, l’exercice, le stress léger, les anxiolytiques et les contraceptifs?

A

Neurones dopaminergiques

32
Q

Que sécrètent les neurones dopaminergiques?

A

Dopamine

33
Q

Quel est le lieu d’action de la dopamine?

A

Hypothalamus latéral: Centre faim

34
Q

Qu’est-ce qui est stimulé par le stress majeur, l’anorexie et la dépression?

A

Neurones sérotoninergiques

35
Q

Que sécrètent les neurones sérotoninergiques?

A

Sérotonine

36
Q

Quel est le lieu d’action de la sérotonine?

A

Hypothalamus ventromédian (Centre satiété)

37
Q

Qu’est-ce qui est stimulé par le jeûne et l’hypoglycémie?

A

Estomac

38
Q

Qu’est-ce qui est sécrété par l’estomac?

A

Ghréline

39
Q

Quel est le lieu d’action de la ghréline?

A

Hypothalamus afférence vagales

40
Q

Pourquoi mange-t-on même si on a plus faim?

A 
On a:
- Contrôle prise alimentaire
- Maintien des réserves d’énergie
- Mécanismes homéostatiques
Mais il y a aussi le contrôle hédonique
- Stimulé par l’environnement, les goûts et préférence, lié au expérience personnel à l’individu
41
Q

Qu’est-ce que les cytokines?

A

Substances inflammatoires qui agissent sur l’hypothalamus, le cervelet et la sécrétion de la leptine
- Sécrété dans des situations pathologiques comme cancer ou sida

42
Q

Quel est l’effet des cytokines sur la prise alimentaire?

A

Agissent en diminuant la prise alimentaire (effet anorexigène): agissent en stimulant les centres de satiété ou en augmentant les sécrétions de leptine.

43
Q

Quel est le site de sécrétion de la CCK?

A

Cellules I (intestin grêle)

44
Q

Quel est le site de sécrétion de la PYY?

A

Cellules L (intestin grêle)

45
Q

Quel est le site de sécrétion de la GLP-1?

A

Cellules L (intestin grêle)

46
Q

Quel est le site de sécrétion du glucagon?

A

Cellules alpha (pancréas)

47
Q

Quel est le site de sécrétion de la ghréline?

A

Cellules A (fundus estomac)

48
Q

Quel est le site de sécrétion de la leptine?

A

Adipocytes

49
Q

Quel est le site de sécrétion de l’insuline?

A

Cellules bêta (pancréas)

50
Q

Quel est le site de sécrétion des hormones thyroïdiennes?

A

Glande thyroïde

51
Q

Quel est le site de sécrétion des hormones sexuelles?

A

Ovaires/testicules

52
Q

Quel est le site de sécrétion des glucocorticoïdes?

A

Glande surrénale

53
Q

Quel est l’effet de la CCK sur la prise alimentaire?

A

diminution

54
Q

Quel est l’effet de la PYY sur la prise alimentaire?

A

diminution

55
Q

Quel est l’effet de la GLP-1 sur la prise alimentaire?

A

diminution

56
Q

Quel est l’effet du glucagon sur la prise alimentaire?

A

diminution

57
Q

Quel est l’effet de la ghréline sur la prise alimentaire?

A

augmentation

58
Q

Quel est l’effet de la leptine sur la prise alimentaire?

A

diminution

59
Q

Quel est l’effet de l’insuline sur la prise alimentaire?

A

diminution

60
Q

Quel est l’effet des hormones thyroïdiennes sur la prise alimentaire?

A

augmentation

61
Q

Quel est l’effet des hormones sexuelles sur la prise alimentaire?

A

augmentation pour les hommes, diminution pour les femmes

62
Q

Quel est l’effet des glucocorticoïdes sur la prise alimentaire?

A

augmentation

63
Q

À quoi fait référence le système limbique dans la régulation de la prise alimentaire?

A

fait référence au centre hédonique

64
Q

À quoi fait référence le centre corticaux dans la régulation de la prise alimentaire?

A

fait référence aux mécanismes homéostasiques

Nutrition fondamentale (14 decks)

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