russian-ru.docx

Question 1

Что такое яблоко?

Answer 1

Плод яблони, который употребляется в пищу в свежем виде и служит сырьём в кулинарии

Question 2

Где считается родиной яблони?

Answer 2

Центральная Азия

Question 3

Какой вид яблони получил наибольшее распространение?

Answer 3

Яблоня домашняя

Question 4

Сколько существует сортов яблонь?

Answer 4

Множество сортов, произрастающих в различных климатических условиях

Question 5

Как можно употреблять яблоки в свежем виде?

Answer 5

Целиком или в салате (например, в салате «Черепаха»)

Question 6

Что такое сушёные яблоки?

Answer 6

Сухофрукт, получаемый сушкой на солнце или в духовке

Question 7

Каковы три вида мочения яблок?

Answer 7

Простое, кислое и сахарное

Question 8

Какова концентрация соли в солениях?

Answer 8

Не менее 6-8%

Question 9

Какова концентрация соли в мочениях?

Answer 9

1,5-2%

Question 10

Как можно готовить яблоки?

Answer 10

Консервированные, печёные, как гарнир к мясу и птице

Question 11

Какое традиционное рождественское блюдо в России связано с яблоками?

Answer 11

Гусь с яблоками

Question 12

Для чего могут использоваться яблоки в кулинарии?

Answer 12

Для приготовления варений, джемов, муссов

Question 13

Какую специю обычно добавляют к блюдам из яблок для усиления аромата?

Answer 13

Корица

Question 14

Как яблоки используются в пирогах?

Answer 14

В свежем виде и в виде джема как начинка

Question 15

Какой популярный десерт из яблок существует в венгерской, немецкой и чешской кухнях?

Answer 15

Штрудель

Question 16

Какое вещество, содержащееся в яблоках, используется при изготовлении мармелада?

Answer 16

Пектин

Question 17

Яблоко можно использовать в виде _______.

Answer 17

[сухофрукта]

Question 18

Яблоки могут быть _______ или _______ в кулинарии.

Answer 18

[свежими], [сушёными]

Question 19

Яблоки в виде джема используются как _______ для пирогов.

Answer 19

[начинка]