TEMA 3.1 Flashcards
(29 cards)
Enzimas definición
Proteínas con función catalizador a que aceleran las reacciones químicas disminuyendo la energía de activación
Tipos de enzimas según su composición química
Homoproteínas (Aas)
Holoenzimas (Parte proteica y no proteica)
Composición holoenzimas
-PARTE PROTEICA (APOENZIMA = ESPECIFICIDAD)
-PARTE NO PROTEICA (COFACTOR = CAPACIDAD DE TRANSFORMACIÓN (Ión metálico o coenzima)
Tipos enzimas según la reacción
Oxidoreductasas
Trasnsferasas
Hidrolasas
Liasas
Isomerasas
Ligasas
Estructura enzimas
Centro activo (zona de unión del sustrato y zona catalítica, donde se transforma el sustrato en productos)
Centro regulador (zona de unión de reguladores)
Tipos inhibición
Irreversible
Reversible :
-Competitiva
-No competitiva
-Acompetitiva
Inhibición irreversible
Cuando el efecto del inhibidor (denominado envenenador) es permanente
Inhibición competitiva
El inhibidor compite con el sustrato por ocupar el centro activo
Inhibición no competitiva
El sustrato y el inhibidor se unen en puntos distintos
Inhibición acompetitiva
El inhibidor se une al complejo enzima-sustrato impidiendo su liberación o transformación
Definición Vitaminas
Moléculas orgánicas heterogéneas que se precisan en cantidades mínimas, imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo, tienen función reguladora
Clasificación vitaminas
Según su solubilidad
HIDROSOLUBLES Y LIPOSOLUBLES
Vitaminas hidrosolubles
Se disuelven en agua, son polares y no se almacenan en el organismo por lo que se deben de ingerir regularmente , su exceso se elimina por la orina
Vitaminas liposolubles
No son solubles en agua (apolares), se almacenan en el organismo y en exceso pueden provocar problemas
Que problemas causan cada tipo de vitaminas
Liposolubles-Hipo/Hipervitaminosis
Hidrosolubles-Hipovitaminosis
Ejemplos vitaminas hidrosolubles
Vitaminas del complejo B y la vitamina c
Ejemplos vitaminas liposolubles
Vitaminas A,D,E,K
Funciones Vitamina C (hidrosoluble)
-Cicatriza heridas
-Repara y mantiene el cartílago, los huesos y los dientes
-Ayuda a absorber hierro
-Es un antioxidante (elimina sust.tóxicas del organismo)
Que enfermedad causa el déficit de vitamina C
Escorbuto (sangran encías,caen dientes,mala cicatrización)
Funcion Vitamina B9 (ácido fólico )
-Maduración de proteínas estructurales y hemoglobina
Que causa el déficit de Vitamina B9
Nada grave, pero peligroso para mujeres emabarazadas , pues es esencial para el desarrollo de los tejidos del feto, su ausencia puede causar la espina bífida
Funciones Vitamina B12
-Esencial para el funcionamiento normal del cerebro, formación de la sangre y de varias proteínas.
Que causa el déficit de vitamina b12
Mala producción de glóbulos rojos, que conlleva en una anemia perniciosa
Funciones vitamina A (retinol)
-Importante para el crecimiento y el desarrollo,para mantener el sistema inmune y para una buena visión
-Genera pigmentos para el funcionamiento de la retina
