Unité D

Question 1

Les 4 dimensions principales

Answer 1

• La disponibilité physique des aliments (La production agricole locale et l’importation)
• L’accès économique et physique des aliments (Le pouvoir d’achat de la population et l’accessibilité à ces produits)
• L’utilisation des aliments (La salubrité des aliments)
• La stabilité des trois autres dimensions dans le temps (Les problèmes liés à la guerre, aux désastres naturels, etc.)

Question 2

Les 2 facteurs principaux

Answer 2

• L’utilisation des terres arables et les pays qui ont accès à des terres qui produisent de l’éthanol
• Un accès raisonnable à l’eau, à 15 minutes de marche et près de 20 litres par personne

Question 3

Conséquences (insécurité alimentaire)

Answer 3

• Souffrir davantage de maladies chroniques
• Résister moins bien aux infections
• Connaître des hospitalisations plus
  nombreuses et d’une durée moyenne plus
  longue

Question 4

Les superaliments

Answer 4

• Le chou frisé (Vitamines K, C, A et calcium)
• L’huile de noix de coco (Gras saturés)
• Le miel (Antibactérienne, antibiotique et anti-inflammatoire)
• Les pois chiches (Protéine et fibres)
• Le quinoa (Protéine et fer)
• Les œufs (Protéine, vitamine B, A, E et acide folique)
• Le yogourt grec (Protéine, calcium, zinc, vitamine B et probiotiques)
• La noix de Grenoble (Acide oméga 3, vitamine B et antioxydants)
• Les patates douces (Fibres, vitamine C, D, fer, calcium et potassium)
• Les bleuets (Antioxydants, fibres et vitamine C)