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NUTRI 2 > Up 4 > Flashcards

Up 4 Flashcards

1
Q

Que es el tubo digestivo?

A

Es una estructura tubular de 9m de largo

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Q

Como está compuesto el tubo digestivo?

A

Esófago, estómago, int. delgado, int. grueso, conducto anal

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3
Q

Cuales son las funciones del tubo digestivo?

A

Digiere los alimentos; absorbre nutrientes y el agua; compacta y elimina los componentes indigeribles de la comida ingerida

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4
Q

Como está dada la organización del tubo digestivo?

A

El tubo está compuesto por una serie de cilindros en torno de una luz

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5
Q

Cual es la composición/organización general del tubo digestivo?

A

Mucosa: tej. epitelial + lámina propia + capa muscular
Submucosa: tej. conjuntivo colágeno denso (región vascularizada con glándulas)
Muscular: musculo liso (circular interna y longitudinal ext.)
Capa adventicia / serosa: tejido conjuntivo

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6
Q

Que es el esófago?

A

Es un conducto muscular que mide 25 cm de longitud y cuya luz se contrae cuando no está transportando un bolo hacia el estómago

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7
Q

Como está organizada la mucosa del esófago?

A

Lámina epitelial: ep. estratificado no queratinizado
Lámina propia: tej. conjuntivo laxo
Lpamina muscular: musculo liso longitudinal

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8
Q

Como está compuesta la submucosa del esófago?

A

Está compuesta de tej. conjuntivo denso; es vascular y posee glándulas esofágicas que generan secreciones serosas y mucosas

Comp. seroso: pepsinógeno y lisozima
Comp. mucoso: mucina (lubrica el ep.)

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9
Q

Como está compuesto la capa muscular del esófago?

A

Es atípica
Tercio superior: musculo estriado
Tercio medio: musculo estriado y liso
Tercio inferior: músculo liso

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10
Q

Como está organizada la capa adventicia y serosa del esófago?

A

Adventicia: hasta la porción diafragmática
Serosa: porción abdominal

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11
Q

Donde se ubica el esófago?

A

Se lo ubica en el borde inferior del músculo constrictor de la faringe. Ocupa la región prevertebral en el tercio inferior del cuello; penetra en seguida en el tórax, situado en la región posterior del mediastino superior

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12
Q

El esófago presenta inflexiones?

A

Si, presenta dos inflexiones. De estas, surgen dos curvas laterales y en su trayecto abdominal se orienta hacia la izq. y llega al estómago.

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13
Q

Cuanto mide el esófago?

A

25 a 30 cm en un adulto

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14
Q

Cuantas porciones posee el esófago?

A

4: cervical; torácica; diafragmática y abdominal

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15
Q

Cuanto mide la porción cervical del esófago?

A

5 cm

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16
Q

Cuanto mide la porción torácica del esófago?

A

16 a 20 cm

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17
Q

Cuanto mide la porción diafragmática del esófago?

A

1 cm

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18
Q

Cuanto mide la porción abdominal del esófago?

A

3 cm

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19
Q

Hasta donde se extiende la porción cervical del esófago? Con quien se relaciona?

A

Se extiende desde la C6 hasta la T2 y se relaciona con la traquea y con la tireoides

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20
Q

Hasta donde se extiende la porción torácica del esófago? Con quien se relaciona?

A

Se extiende desde la T2 hasta la T9 y se relaciona con el corazón y cayado aórtico

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21
Q

Hasta donde se extiende la porción diafragmática? Con quien se relaciona?

A

No posee una gran extensión ya que su trayecto y relación es con el diafragma, pero el hiato esofágico es un orificio muscular del diafragma que constituye un esfínter funcional externo para el esófago

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22
Q

Con quien se relaciona la porción abdominal del esófago?

A

Con el estómago (peritoneo que recubre la cara anterior solamente)

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23
Q

Cual es la función del esófago?

A

En el esófago se produce el tercer tiempo de la deglución

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24
Q

Como está dada la irrigación del esófago?

A

Superiormente: art. esofágica superior (rama de la art. tiroidea inf.) + rama de la aorta
Medialmente: art. esofágica media (rama de la aorta)
Inferiomente: art. esofágica inferior (rama de la frénica inferior y art. gástrica izq.

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25
Q

Cual es la constitución anatómica del esófago?

A

1) capa mucosa
2) capa submucosa
3) capa muscular
4) capa adventicia y serosa

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26
Q

Cuales son las venas del esófago?

A

Sup.: tireoidea inf, ácigos, pericardiofrénicas (rama de la vena cava inferior)
Inf.: vena gástrica izq. (rama de la vena porta)

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27
Q

Como se da la inervación del esófago?

A

Proceden del tronco simpático de los nervios vagos por medio de los plexos esofágicos

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28
Q

Que es el peritoneo?

A

Es una membrana serosa que anexa a los órganos contenidos dentro de la cavidad abdominopélvica. Todos sus tipos son la misma mebrana (contínua) que limita una cavidad virtual que se llama cavidad peritoneal.

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29
Q

Como está contistuido el peritoneo?

A

1) hoja parietal: llamada de peritoneo parietal (tapizada por una capa de tej. celular llamada fascia extraperitoneal)
2) hoja visceral: constituida de rev. seroso
3) repliegues membranosos que unen las dos hojas

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30
Q

Cual es la estructura importante presente en los repliegues membranosos del peritoneo?

A

Pedículos vasculonerviosos que se dirigen desde la pared hasta los órganos envueltos por la serosa

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31
Q

Cuales son los tipos de repliegues de peritoneo existentes?

A

Epiplon o omento, meso,fascia y ligamento.

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32
Q

Como se denominan los mesos?

A

Meso: repliegues que se unen a la pared de un segmento del tubo digestivo
Mesogastrio, mesoduodeno, mesenterio o mesocolon

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33
Q

A que llamamos ligamento?

A

A repliegues de peritoneo que unen a la pared los órganos intraabdominales o pélvicos que no forman parte del tubo digestivo (ej: hígado; útero, etc)

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34
Q

A que llamamos epiplones o omento?

A

Repliegues peritoneales que se extienden entre los órganos intraabdominales

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35
Q

Cual es la función del peritoneo?

A

Asegurar el sósten de los órganos de la cavidad abdominal, suspendiéndolos y fijandólos a la pared.
La superficie del peritoneo (con serosa) permite a las vísceras, deslizarse una sobre otras.
También asegura la reabsorción de liquidos

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36
Q

Que es el estómago?

A

Es un segmento dilatado del tubo digestivo
o
Es un reservatorio muscular

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37
Q

Donde se ubica el estómago?

A

Entre el esófago y el duodeno.
Ocupa la mayor parte de la celda subfrénica izq. (hipocondrio izq. + parte del epigastrio)

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38
Q

Cuantas porciones posee el estómago?

A

1) Porción descendente o vertical
2) Porción pilórica o horizontal

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39
Q

Que es la porción descendente del estómago?

A

Es una porción oblicua inferior y anteriormente y en ella, se distinguen dos segmentos, el fundus gástrico y el cuerpo del esómago

40
Q

Que es la porción pilórica del estómago?

A

Es la porción horizontal del estómago, formada por el antro pilórico y el píloro

41
Q

Cuales son las dimensiones del estómago?

A

Dimensiones del estómago distendido:
25 cm de largo
10 a 12 cm de ancho

41
Q

Cuantas caras posee el estómago?

A

2 caras: anterior y posterior
Están separadas una de la otra por las curvaturas

42
Q

Que comprende la curvatura mayor?

A

Seg. superior: forma parte del fundus gástrico
Seg. medio: es descendente
Seg. inferior: corresponde a la porción pilórica

42
Q

Cuantas curvaturas tenemos en el estómago?

A

2: una mayor y otra menor

43
Q

Que comprende la curvatura menor?

A

Compuesta de dos componentes: uno descendente y otro casi horizontal
Se extiende desde el borde inferior del cardías hasta el borde superior del píloro

44
Q

Cuales son los orificios presentes en el estómago?

A

Cardías: es ovalado y situado entre el extremo superior de la curvatura menor y el fundus gástrico
Píloro: es circular y situado en el extremo derecho de la porción pílorica del estómago

45
Q

Que es el antro pilórico?

A

región que precede el píloro. Es caracterizado por su constitución muscular (fibras circulares) y mucosa (estructura glandular con células mucosas y células secretoras de gastrina)

46
Q

Cuales son las relaciones del estómago?

A

Cara anterior: diafragma; hígado
Cara posterior: diafragma; lig. suspensorio del estómago; bolsa omental (páncreas, gl. suprarrenal; vasos esplénicos; riñón izq.; colon transverso)
Curv. menor: hígado; art. gástrica izq.
Curv. mayor: lig. gastrofrénico (diaf. + estómago); lig. gastroesplénico (bazo + estómago); colon transverso

47
Q

Cual es la irrigación del estómago?

A

Proceden de las tres ramas del tronco celíaco:
1) Gástrica izq. y derecha (circulo arterial menor)
2) Gastroepiploica derecha e izq. (circulo art. mayor)

48
Q

Cual es la constitución anatómica del estómago?

A

1) Capa serosa: hojas que se adhieren a la cara posterior e inferior del estómago
2) Capa muscular: tres planos de fibras (longitudinales, circulares y oblicuas)
3) Capa submucosa: tejido conjuntivo laxo
4) Capa mucosa

49
Q

Como está dada la inervación del estómago?

A

Proceden del vago y del tronco simpático y se agrupan en tres pedículos
1) pedículo de la curvatura menor (ramos del nervio vago)
2) pedículo duodenopilórico: recorrentes del plexo hepático
3) pedículo subpilórico: nace del plexo hepático

50
Q

Cual es la función del estómago?

A

Constituye el reservatorio donde finaliza la trituración de los alimentos; comienza la digestión; conducción (alimentos hacia el int. delgado)

51
Q

Cual es la capacidad del estómago?

A

Desde 50 mL hasta 2 L

52
Q

Cuales son las relaciones del cardias y del píloro?

A

Cardias: aorta; diafragma; T11; hígado
Píloro: páncreas; hígado; art. gatroomental der; art. gastroduodenal; art. gástrica derecha

53
Q

Cual es el objetivo de la nutrición?

A

Es definir una dieta apropiada para cada individuo que se ajuste a sus necesidades y apetencias, cuidando de un equilibrio que mantenga su peso óptimo

54
Q

Que es la alimentación recomendable?

A

Aquella que permite satisfacer los requerimientos nutricionales a los distintos periodos biológicos, contemplando aspectos placenteros de comer y que contribuya a mantener el estado de salud, prolongar la vida laboral y llegar en un envejecimiento sin alteraciones patológicas

55
Q

Cual es la importancia de las leyes de Escudero?

A

Establecer una dieta recomendable con caracteristicas básicas para todos los individuos

56
Q

Cuales son las leyes de Escudero?

A

Ley de la cantidad; ley de la calidad; ley de la armonía; ley de la adecuación

57
Q

Que es la ley de la cantidad?

A

La cantidad de aliementos ingeridos debe ser suficiente para cubrir las exigencias calóricas del organismo y mantener el equilibrio de su balance

Hipocalórica
Normocalórica
Hipercalórica

58
Q

Que es la ley de la calidad?

A

Una dieta debe ser completa en su composición ofreciendo al organismo todos los nutrientes

Alimentación completa o incompleta

59
Q

Que es la ley de la Armonía?

A

Las cantidades de los diversos diversos principios energéticos que integran la alimentación deben guardar una relación de proporción entre ellos.

Fórmula calórica atual:
50 a 60% de HC
10 a 15% de proteína
25 a 30% de lípidos (10% de grasa saturada; 10% de grasa monoinsaturada; 10% de grasa poliinsaturada)

Tener en cuenta: los distintos períodos de la vida hacen variar mucho los valores recomendables (ej: en niños el requerimiento de proteína es mayor)

60
Q

Que es la ley de la adecuación?

A

Plantea que la finalidad de la alimentación debe estar siempre supeditada al ser humano individual.
Debe tenerse en cuenta: la edad, el sexo, el estado fisiológico, los gustos, los hábitos y todos los factores económicos, geográficos y religiosos

61
Q

Cual es la ley universal que se debe cumplir siempre?

A

La ley de la adecuación (si no el plan alimentario es incorrecto)

62
Q

Como está organizada la capa muscular del estómago?

A

Son 3 capas de musculo liso
1) Oblicua interna
2) Circular media
3) Longitudinal externa

63
Q

Como está organizada la mucosa del estómago?

A

La mucosa es gruesa con pliegues gástricos y glándulas que desembocan en las criptas gástricas.

1) Epitelio simple cilindrico alto (células epiteliales de superficie - secretoras de moco)
2) Tejido conectivo laxo
3) Muscular: circular interna y longitudinal externa

64
Q

Como estan distribuidas las glándulas gástricas?

A

1) Se encuentran gl. corpofúndicas en el cuerpo y en el fundus
2) Glándulas pilóricas en la porción pilórica
3) Glándulas cardiales en el cardias

65
Q

Cuales son las células presentes en las glándulas corpofúndicas?

A

Células principales, células parietales, células mucosas del cuello, células endocrinas y células madre

66
Q

Que son las células principales del estómago y cual es su función?

A

Son las más abundantes y secretan un producto de tipo seroso.
Las células principales secretan pepsinógeno, un precursos inactivo de la pepsina (es activado por el ácido clorhidrico)

67
Q

Que son las células parietales del estómago? Y cual es su función?

A

Son células grandes y redondeadas. Tienen función de secretar ácido clorhídrico (ph 0,8) y factor intrínseco

68
Q

Cual es la función del ácido clorhídrico en el quimo? Como ocurre esa secreción?

A

Eliminar casi todas las bacterias que ingresan con los alimentos. Además de eso, la secreción está dada por estimulación por gastrina y también por fibras vagales que utilizan acetilcolina como neurotransmisor)

69
Q

Cual es la importancia del factor intrínseco en el estómago?

A

Estimula la absorción de vitamina B12 (importante para evitar la anemia)

70
Q

Que son las células mucosas del cuello del estómago? Y cual es su función?

A

Son células cilindricas básicas y tienen como función la producción de mucina (protección de la membrana mucosa)

71
Q

Que son las células madre del estómago? Y cual es su función?

A

Son células cilíndricas bajas o cúbicas indiferenciadas que tienen la capacidad de dividirse por mitosis y producir células que se diferencian a todos los demás tipos celulares de la membrana mucosa del estómago

72
Q

Que son las células enteroendócrinas del estómago? Y cual es su función?

A

Son células que pertencen al sistema enteroendocrino que incluye células dispersas, productoras de hormonas.
En general se encuentra: la célula G (produz gastrina), célula D (produz somastotatina), células enterocromafines (secretan histamina

73
Q

Cual es la principal función de la gastrina en el estómago?

A

Estimular la secreción de ácido por las células parietales, que tiene receptores para gastrina.

Otras funciones: estimula la producción de pepsinógeno por las células principales y tiene efecto al favorecer el crecimiento y mantener la mucosa del estómago

73
Q

Donde estan ubicadas las células productoras de gastrina en el estomago?

A

En las glándulas pilóricas del antro

73
Q

Quien es el inhibidor de la gastrina?

A

Ácido clorhidrico de la luz del estómago

74
Q

Cual es la función de la somatostatina en la secreción del estómago?

A

Extinguir la función secretora (secreción de la hormona es estimulada por el ácido de la luz del estómago)

75
Q

Quien estimula la secreción de histamina por las células ECL?

A

Estimulada por la gastrina y acetilcolina

76
Q

Cuales son las células presentes en las glándulas pilóricas?

A

Células madre, células enteroendocrinas y celulas mucosas

77
Q

Donde se ubican las glándulas cardiales? De que están compuestas?

A

Alrededor de la desembocadura del esófago y se componen de células glandulares (muy parecidas a las células mucosas de las gl. pilóricas, células madre, pilóricas, principales y enteroendocrinas

78
Q

Como está compuesta la submucosa del estómago?

A

Tejido conjuntivo denso que contiene muchos nervios, arterias, venas y vasos linfáticos

79
Q

Como está compuesta la capa muscular del estómago?

A

3 capas:
1) Externa longitudinal
2) Intermedia circular (se hace más gruesa a nivel del píloro para formar el esfínter pilórico)
3) Interna oblicua

80
Q

Cuales son los compartimientos viscerales del abdomen?

A

Hip. derecho: celda hepática
Epigastrio: región celíaca (páncreas y curvatura menor del estómago)
Hip. izq.: fundus gástrico, curv. mayor del estómago y bazo

81
Q

Cuales son los cuadrantes de la topografia abdominal?

A

Hip. derecho; epigastrio; hip. izq.; flanco derecho; mesogastrio; flanco izquierdo; fosa ilíaca derecha; hipogastrio; fosa iliaca izquierda

82
Q

Cuales órganos están en el hipocondrio derecho?

A

Vesícula biliar,lóbulo derecho del hígado; riñón derecho

83
Q

Cuales órganos están en el epigastrio?

A

Estómago; páncreas y duodeno

84
Q

Cuales órganos están en el hip. izq.?

A

Bazo; cola del páncreas; riñón izquierdo

85
Q

Cuales órganos están en el flanco derecho?

A

Cólon ascendente; intestino delgado

86
Q

Cuales órganos están en el mesogastrio?

A

Colón transverso e intestino delgado

87
Q

Cuales órganos están en el flanco izquierdo?

A

Colon descendente y asas intestinales

88
Q

Cuales órganos están en la fosa ilíaca derecha?

A

Apendice; ciego

89
Q

Cuales órganos están en el hipogastrio?

A

Vejiga

90
Q

Cuales órganos están en la fosa iliaca izquierda?

A

Colon descendente

91
Q

Que es metabolismo celular?

A

Es un conjunto de reacciones catalizadas por enzimas que tienen lugar en un ser vivo, especialmente en una célula

92
Q
A

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