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NUTRI 2 > Up 4 > Flashcards

Up 4 Flashcards

1
Q

Que es el tubo digestivo?

A

Es una estructura tubular de 9m de largo

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Q

Como está compuesto el tubo digestivo?

A

Esófago, estómago, int. delgado, int. grueso, conducto anal

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3
Q

Cuales son las funciones del tubo digestivo?

A

Digiere los alimentos; absorbre nutrientes y el agua; compacta y elimina los componentes indigeribles de la comida ingerida

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4
Q

Como está dada la organización del tubo digestivo?

A

El tubo está compuesto por una serie de cilindros en torno de una luz

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5
Q

Cual es la composición/organización general del tubo digestivo?

A

Mucosa: tej. epitelial + lámina propia + capa muscular
Submucosa: tej. conjuntivo colágeno denso (región vascularizada con glándulas)
Muscular: musculo liso (circular interna y longitudinal ext.)
Capa adventicia / serosa: tejido conjuntivo

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6
Q

Que es el esófago?

A

Es un conducto muscular que mide 25 cm de longitud y cuya luz se contrae cuando no está transportando un bolo hacia el estómago

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7
Q

Como está organizada la mucosa del esófago?

A

Lámina epitelial: ep. estratificado no queratinizado
Lámina propia: tej. conjuntivo laxo
Lpamina muscular: musculo liso longitudinal

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8
Q

Como está compuesta la submucosa del esófago?

A

Está compuesta de tej. conjuntivo denso; es vascular y posee glándulas esofágicas que generan secreciones serosas y mucosas

Comp. seroso: pepsinógeno y lisozima
Comp. mucoso: mucina (lubrica el ep.)

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9
Q

Como está compuesto la capa muscular del esófago?

A

Es atípica
Tercio superior: musculo estriado
Tercio medio: musculo estriado y liso
Tercio inferior: músculo liso

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10
Q

Como está organizada la capa adventicia y serosa del esófago?

A

Adventicia: hasta la porción diafragmática
Serosa: porción abdominal

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11
Q

Donde se ubica el esófago?

A

Se lo ubica en el borde inferior del músculo constrictor de la faringe. Ocupa la región prevertebral en el tercio inferior del cuello; penetra en seguida en el tórax, situado en la región posterior del mediastino superior

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12
Q

El esófago presenta inflexiones?

A

Si, presenta dos inflexiones. De estas, surgen dos curvas laterales y en su trayecto abdominal se orienta hacia la izq. y llega al estómago.

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13
Q

Cuanto mide el esófago?

A

25 a 30 cm en un adulto

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14
Q

Cuantas porciones posee el esófago?

A

4: cervical; torácica; diafragmática y abdominal

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15
Q

Cuanto mide la porción cervical del esófago?

A

5 cm

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16
Q

Cuanto mide la porción torácica del esófago?

A

16 a 20 cm

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17
Q

Cuanto mide la porción diafragmática del esófago?

A

1 cm

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18
Q

Cuanto mide la porción abdominal del esófago?

A

3 cm

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19
Q

Hasta donde se extiende la porción cervical del esófago? Con quien se relaciona?

A

Se extiende desde la C6 hasta la T2 y se relaciona con la traquea y con la tireoides

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20
Q

Hasta donde se extiende la porción torácica del esófago? Con quien se relaciona?

A

Se extiende desde la T2 hasta la T9 y se relaciona con el corazón y cayado aórtico

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21
Q

Hasta donde se extiende la porción diafragmática? Con quien se relaciona?

A

No posee una gran extensión ya que su trayecto y relación es con el diafragma, pero el hiato esofágico es un orificio muscular del diafragma que constituye un esfínter funcional externo para el esófago

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22
Q

Con quien se relaciona la porción abdominal del esófago?

A

Con el estómago (peritoneo que recubre la cara anterior solamente)

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23
Q

Cual es la función del esófago?

A

En el esófago se produce el tercer tiempo de la deglución

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24
Q

Como está dada la irrigación del esófago?

A

Superiormente: art. esofágica superior (rama de la art. tiroidea inf.) + rama de la aorta
Medialmente: art. esofágica media (rama de la aorta)
Inferiomente: art. esofágica inferior (rama de la frénica inferior y art. gástrica izq.

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25
Cual es la constitución anatómica del esófago?
1) capa mucosa 2) capa submucosa 3) capa muscular 4) capa adventicia y serosa
26
Cuales son las venas del esófago?
Sup.: tireoidea inf, ácigos, pericardiofrénicas (rama de la vena cava inferior) Inf.: vena gástrica izq. (rama de la vena porta)
27
Como se da la inervación del esófago?
Proceden del tronco simpático de los nervios vagos por medio de los plexos esofágicos
28
Que es el peritoneo?
Es una membrana serosa que anexa a los órganos contenidos dentro de la cavidad abdominopélvica. Todos sus tipos son la misma mebrana (contínua) que limita una cavidad virtual que se llama cavidad peritoneal.
29
Como está contistuido el peritoneo?
1) hoja parietal: llamada de peritoneo parietal (tapizada por una capa de tej. celular llamada fascia extraperitoneal) 2) hoja visceral: constituida de rev. seroso 3) repliegues membranosos que unen las dos hojas
30
Cual es la estructura importante presente en los repliegues membranosos del peritoneo?
Pedículos vasculonerviosos que se dirigen desde la pared hasta los órganos envueltos por la serosa
31
Cuales son los tipos de repliegues de peritoneo existentes?
Epiplon o omento, meso,fascia y ligamento.
32
Como se denominan los mesos?
Meso: repliegues que se unen a la pared de un segmento del tubo digestivo Mesogastrio, mesoduodeno, mesenterio o mesocolon
33
A que llamamos ligamento?
A repliegues de peritoneo que unen a la pared los órganos intraabdominales o pélvicos que no forman parte del tubo digestivo (ej: hígado; útero, etc)
34
A que llamamos epiplones o omento?
Repliegues peritoneales que se extienden entre los órganos intraabdominales
35
Cual es la función del peritoneo?
Asegurar el sósten de los órganos de la cavidad abdominal, suspendiéndolos y fijandólos a la pared. La superficie del peritoneo (con serosa) permite a las vísceras, deslizarse una sobre otras. También asegura la reabsorción de liquidos
36
Que es el estómago?
Es un segmento dilatado del tubo digestivo o Es un reservatorio muscular
37
Donde se ubica el estómago?
Entre el esófago y el duodeno. Ocupa la mayor parte de la celda subfrénica izq. (hipocondrio izq. + parte del epigastrio)
38
Cuantas porciones posee el estómago?
1) Porción descendente o vertical 2) Porción pilórica o horizontal
39
Que es la porción descendente del estómago?
Es una porción oblicua inferior y anteriormente y en ella, se distinguen dos segmentos, el fundus gástrico y el cuerpo del esómago
40
Que es la porción pilórica del estómago?
Es la porción horizontal del estómago, formada por el antro pilórico y el píloro
41
Cuales son las dimensiones del estómago?
Dimensiones del estómago distendido: 25 cm de largo 10 a 12 cm de ancho
41
Cuantas caras posee el estómago?
2 caras: anterior y posterior Están separadas una de la otra por las curvaturas
42
Que comprende la curvatura mayor?
Seg. superior: forma parte del fundus gástrico Seg. medio: es descendente Seg. inferior: corresponde a la porción pilórica
42
Cuantas curvaturas tenemos en el estómago?
2: una mayor y otra menor
43
Que comprende la curvatura menor?
Compuesta de dos componentes: uno descendente y otro casi horizontal Se extiende desde el borde inferior del cardías hasta el borde superior del píloro
44
Cuales son los orificios presentes en el estómago?
Cardías: es ovalado y situado entre el extremo superior de la curvatura menor y el fundus gástrico Píloro: es circular y situado en el extremo derecho de la porción pílorica del estómago
45
Que es el antro pilórico?
región que precede el píloro. Es caracterizado por su constitución muscular (fibras circulares) y mucosa (estructura glandular con células mucosas y células secretoras de gastrina)
46
Cuales son las relaciones del estómago?
Cara anterior: diafragma; hígado Cara posterior: diafragma; lig. suspensorio del estómago; bolsa omental (páncreas, gl. suprarrenal; vasos esplénicos; riñón izq.; colon transverso) Curv. menor: hígado; art. gástrica izq. Curv. mayor: lig. gastrofrénico (diaf. + estómago); lig. gastroesplénico (bazo + estómago); colon transverso
47
Cual es la irrigación del estómago?
Proceden de las tres ramas del tronco celíaco: 1) Gástrica izq. y derecha (circulo arterial menor) 2) Gastroepiploica derecha e izq. (circulo art. mayor)
48
Cual es la constitución anatómica del estómago?
1) Capa serosa: hojas que se adhieren a la cara posterior e inferior del estómago 2) Capa muscular: tres planos de fibras (longitudinales, circulares y oblicuas) 3) Capa submucosa: tejido conjuntivo laxo 4) Capa mucosa
49
Como está dada la inervación del estómago?
Proceden del vago y del tronco simpático y se agrupan en tres pedículos 1) pedículo de la curvatura menor (ramos del nervio vago) 2) pedículo duodenopilórico: recorrentes del plexo hepático 3) pedículo subpilórico: nace del plexo hepático
50
Cual es la función del estómago?
Constituye el reservatorio donde finaliza la trituración de los alimentos; comienza la digestión; conducción (alimentos hacia el int. delgado)
51
Cual es la capacidad del estómago?
Desde 50 mL hasta 2 L
52
Cuales son las relaciones del cardias y del píloro?
Cardias: aorta; diafragma; T11; hígado Píloro: páncreas; hígado; art. gatroomental der; art. gastroduodenal; art. gástrica derecha
53
Cual es el objetivo de la nutrición?
Es definir una dieta apropiada para cada individuo que se ajuste a sus necesidades y apetencias, cuidando de un equilibrio que mantenga su peso óptimo
54
Que es la alimentación recomendable?
Aquella que permite satisfacer los requerimientos nutricionales a los distintos periodos biológicos, contemplando aspectos placenteros de comer y que contribuya a mantener el estado de salud, prolongar la vida laboral y llegar en un envejecimiento sin alteraciones patológicas
55
Cual es la importancia de las leyes de Escudero?
Establecer una dieta recomendable con caracteristicas básicas para todos los individuos
56
Cuales son las leyes de Escudero?
Ley de la cantidad; ley de la calidad; ley de la armonía; ley de la adecuación
57
Que es la ley de la cantidad?
La cantidad de aliementos ingeridos debe ser suficiente para cubrir las exigencias calóricas del organismo y mantener el equilibrio de su balance Hipocalórica Normocalórica Hipercalórica
58
Que es la ley de la calidad?
Una dieta debe ser completa en su composición ofreciendo al organismo todos los nutrientes Alimentación completa o incompleta
59
Que es la ley de la Armonía?
Las cantidades de los diversos diversos principios energéticos que integran la alimentación deben guardar una relación de proporción entre ellos. Fórmula calórica atual: 50 a 60% de HC 10 a 15% de proteína 25 a 30% de lípidos (10% de grasa saturada; 10% de grasa monoinsaturada; 10% de grasa poliinsaturada) Tener en cuenta: los distintos períodos de la vida hacen variar mucho los valores recomendables (ej: en niños el requerimiento de proteína es mayor)
60
Que es la ley de la adecuación?
Plantea que la finalidad de la alimentación debe estar siempre supeditada al ser humano individual. Debe tenerse en cuenta: la edad, el sexo, el estado fisiológico, los gustos, los hábitos y todos los factores económicos, geográficos y religiosos
61
Cual es la ley universal que se debe cumplir siempre?
La ley de la adecuación (si no el plan alimentario es incorrecto)
62
Como está organizada la capa muscular del estómago?
Son 3 capas de musculo liso 1) Oblicua interna 2) Circular media 3) Longitudinal externa
63
Como está organizada la mucosa del estómago?
La mucosa es gruesa con pliegues gástricos y glándulas que desembocan en las criptas gástricas. 1) Epitelio simple cilindrico alto (células epiteliales de superficie - secretoras de moco) 2) Tejido conectivo laxo 3) Muscular: circular interna y longitudinal externa
64
Como estan distribuidas las glándulas gástricas?
1) Se encuentran gl. corpofúndicas en el cuerpo y en el fundus 2) Glándulas pilóricas en la porción pilórica 3) Glándulas cardiales en el cardias
65
Cuales son las células presentes en las glándulas corpofúndicas?
Células principales, células parietales, células mucosas del cuello, células endocrinas y células madre
66
Que son las células principales del estómago y cual es su función?
Son las más abundantes y secretan un producto de tipo seroso. Las células principales secretan pepsinógeno, un precursos inactivo de la pepsina (es activado por el ácido clorhidrico)
67
Que son las células parietales del estómago? Y cual es su función?
Son células grandes y redondeadas. Tienen función de secretar ácido clorhídrico (ph 0,8) y factor intrínseco
68
Cual es la función del ácido clorhídrico en el quimo? Como ocurre esa secreción?
Eliminar casi todas las bacterias que ingresan con los alimentos. Además de eso, la secreción está dada por estimulación por gastrina y también por fibras vagales que utilizan acetilcolina como neurotransmisor)
69
Cual es la importancia del factor intrínseco en el estómago?
Estimula la absorción de vitamina B12 (importante para evitar la anemia)
70
Que son las células mucosas del cuello del estómago? Y cual es su función?
Son células cilindricas básicas y tienen como función la producción de mucina (protección de la membrana mucosa)
71
Que son las células madre del estómago? Y cual es su función?
Son células cilíndricas bajas o cúbicas indiferenciadas que tienen la capacidad de dividirse por mitosis y producir células que se diferencian a todos los demás tipos celulares de la membrana mucosa del estómago
72
Que son las células enteroendócrinas del estómago? Y cual es su función?
Son células que pertencen al sistema enteroendocrino que incluye células dispersas, productoras de hormonas. En general se encuentra: la célula G (produz gastrina), célula D (produz somastotatina), células enterocromafines (secretan histamina
73
Cual es la principal función de la gastrina en el estómago?
Estimular la secreción de ácido por las células parietales, que tiene receptores para gastrina. Otras funciones: estimula la producción de pepsinógeno por las células principales y tiene efecto al favorecer el crecimiento y mantener la mucosa del estómago
73
Donde estan ubicadas las células productoras de gastrina en el estomago?
En las glándulas pilóricas del antro
73
Quien es el inhibidor de la gastrina?
Ácido clorhidrico de la luz del estómago
74
Cual es la función de la somatostatina en la secreción del estómago?
Extinguir la función secretora (secreción de la hormona es estimulada por el ácido de la luz del estómago)
75
Quien estimula la secreción de histamina por las células ECL?
Estimulada por la gastrina y acetilcolina
76
Cuales son las células presentes en las glándulas pilóricas?
Células madre, células enteroendocrinas y celulas mucosas
77
Donde se ubican las glándulas cardiales? De que están compuestas?
Alrededor de la desembocadura del esófago y se componen de células glandulares (muy parecidas a las células mucosas de las gl. pilóricas, células madre, pilóricas, principales y enteroendocrinas
78
Como está compuesta la submucosa del estómago?
Tejido conjuntivo denso que contiene muchos nervios, arterias, venas y vasos linfáticos
79
Como está compuesta la capa muscular del estómago?
3 capas: 1) Externa longitudinal 2) Intermedia circular (se hace más gruesa a nivel del píloro para formar el esfínter pilórico) 3) Interna oblicua
80
Cuales son los compartimientos viscerales del abdomen?
Hip. derecho: celda hepática Epigastrio: región celíaca (páncreas y curvatura menor del estómago) Hip. izq.: fundus gástrico, curv. mayor del estómago y bazo
81
Cuales son los cuadrantes de la topografia abdominal?
Hip. derecho; epigastrio; hip. izq.; flanco derecho; mesogastrio; flanco izquierdo; fosa ilíaca derecha; hipogastrio; fosa iliaca izquierda
82
Cuales órganos están en el hipocondrio derecho?
Vesícula biliar,lóbulo derecho del hígado; riñón derecho
83
Cuales órganos están en el epigastrio?
Estómago; páncreas y duodeno
84
Cuales órganos están en el hip. izq.?
Bazo; cola del páncreas; riñón izquierdo
85
Cuales órganos están en el flanco derecho?
Cólon ascendente; intestino delgado
86
Cuales órganos están en el mesogastrio?
Colón transverso e intestino delgado
87
Cuales órganos están en el flanco izquierdo?
Colon descendente y asas intestinales
88
Cuales órganos están en la fosa ilíaca derecha?
Apendice; ciego
89
Cuales órganos están en el hipogastrio?
Vejiga
90
Cuales órganos están en la fosa iliaca izquierda?
Colon descendente
91
Que es metabolismo celular?
Es un conjunto de reacciones catalizadas por enzimas que tienen lugar en un ser vivo, especialmente en una célula
92

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