week 4, HC.1 - Vitamines en deficiënties (inclusief weekinleiding)

Question 1

waarom zijn omega 6 en omega 3 essentiele vetzuren

Answer 1

plaats van onverzadigheid

wij kunnen geen dubbele binding zetten in 9 c-atomen van de metthylgroep

Question 2

wat is het meest schadelijke vetzuur

Answer 2

trans-vetzuur

langgerekte keten –> gedragen zich als onverzadigd vetzuur, maar zijn dat niet echt

Question 3

wat zijn functies van fermenteerbare voedingsvezelfs

Answer 3

vertraagd vertering
binding water en wateropgeloste voedingsstoffen
binding galzuten
buffer dar PH en bevordering darmflora

Question 4

wat zijn de functies van niet-fermenteerbare vezelfs

Answer 4

vertraagd vertering voedsel
activering darmperistaltiek

Question 5

wat zijn vitamines + catagorie

Answer 5

organische verbinding die we zelf niet kunnen maken (of niet in voldoende maten)

vetoplosbaar (DEKA)
wateroplosbaar (B’s en C)

Question 6

waarom zijn de B-vitamines essentieel voor de intermediaire stofwisseling

Answer 6

zij functioneren als bouwsteen voor Co-enzymen, die zijn essentieel

Question 7

wat zin symptomen van deficienties van water-oplosbare vigtamines

Answer 7

huid,
mondhoekontsteking
vermoeidhied
diarree
depressiviteit
verminderde spiercoordinatie

Question 8

wat is beriberi + symptomen

Answer 8

vitamine B1 deficientie

spierzwakte
ataxie
perifere neuropathie
oogspierverlamming
nystagmus
geheugenproblemen

Question 9

welke twee types biriberi hebben we

Answer 9

natte beriberi –> spieren (hart)
vergroot hart, tachycardie, oedeem, ascites

droge beriberi –> hersenen
motorische ensensorische dysfunctie

Question 10

waarbij is B8 heel belangrijk

Answer 10

carbocyleringsreacites

Question 11

uit welke vetzuren kun je wel glucose maken

Answer 11

vetzuren met een onevenaantal C-atomen –> reductie tot c-3 (propionyl Coa) omzetting tot succinyl CoA

Question 12

vitamine B11 en B12 voor?

Answer 12

zijn belangrijk voor bloedcelvorming