11.1-11.3 Voedingsstoffen Flashcards
(36 cards)
Wat zijn de hoofdfuncties van vitamine D?
Bevordert opname van calcium, ondersteunt botmineralisatie, regelt calciumspiegel in bloed.
Hoe wordt vitamine D opgenomen
Via zonlicht (huid) en via vetbevattende voeding in de dunne darm.
Hoe wordt vitamine D verteerd en getransporteerd?
Wordt als vetoplosbare vitamine opgenomen met vetten en getransporteerd via het vitamine D-bindend eiwit.
Wat gebeurt er met vitamine D in het metabolisme?
Omgezet in de lever tot calcidiol, vervolgens in de nieren tot de actieve vorm calcitriol.
Wat beïnvloedt de absorptie van vitamine D?
Zonlicht, vetinname, leeftijd, lever- en nierfunctie.
Wat is de aanbevolen hoeveelheid vitamine D voor volwassenen?
15 µg/dag (19–70 jaar), 20 µg/dag (>70 jaar), sporters tot 100 µg suppletie/dag.
Wat zijn symptomen van vitamine D-tekort?
Rachitis bij kinderen, osteomalacie of osteoporose bij volwassenen.
Wat is de belangrijkste functie van foliumzuur in het lichaam?
Vorming van DNA, celgroei en aanmaak van rode bloedcellen.
Welke atleten lopen risico op tekort aan vitamine D?
Binnensporters, wintersporters, atleten met donkere huid of weinig zonlicht.
Waar en hoe wordt foliumzuur opgenomen?
In de dunne darm, als actieve co-enzymen THF en DHF.
Hoe wordt foliumzuur getransporteerd?
Via bloed, gebonden aan eiwitten.
Wat beïnvloedt de absorptie van folaat?
Alcoholgebruik, darmaandoeningen en medicatie kunnen de opname verminderen
Wat is de aanbevolen hoeveelheid foliumzuur voor volwassenen?
400 µg/dag; zwangere vrouwen: 400 µg extra per dag via supplementen.
Wat zijn symptomen van een tekort aan foliumzuur?
Macrocytaire anemie, neurologische problemen, vermoeidheid.
Welke atleten lopen risico op foliumzuurtekort?
Vrouwelijke duursporters, vegetariërs, sporters met verhoogde celvernieuwing.
Wat is de rol van vitamine B12 in het lichaam?
Essentieel voor DNA-synthese, neurologische functie en activatie van foliumzuur.
Hoe wordt vitamine B12 opgenomen?
In het ileum, na binding met intrinsic factor uit de maag.
Hoe wordt vitamine B12 getransporteerd en gemetaboliseerd?
Gebonden aan transcobalamine en opgeslagen in de lever.
Wat beïnvloedt de opname van B12?
Maagzuur, intrinsic factor, gezondheid van het maag-darmkanaal.
Wat is de aanbevolen hoeveelheid vitamine B12 voor volwassenen?
2,4 µg/dag.
Wat zijn symptomen van vitamine B12-tekort?
Pernicieuze anemie, neurologische schade, vermoeidheid.
Welke sporters lopen risico op B12-tekort?
Veganisten, duursporters, ouderen.
Wat is de functie van calcium in het lichaam?
Botmineralisatie, spiercontractie, zenuwgeleiding, bloedstolling.
Hoe wordt calcium opgenomen en waar?
In de dunne darm, actief via vitamine D en passief via concentratiegradiënt.
