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PHA-1023 SystĂšme digestif đŸŠ„đŸŠ„ > 2.3 Produits pour sportifs > Flashcards

2.3 Produits pour sportifs Flashcards

1
Q

Qu’est-ce qu’un apport adĂ©quat de nutriments permet ?

A
  • Maintenir un poids stable
  • Maximiser les effets bĂ©nĂ©fiques de l’entrainement
  • Faciliter la rĂ©cupĂ©ration
  • Maintenir une bonne santĂ©
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Q

Qu’est-ce que des apports insuffisants en nutriments peuvent provoquer ?

A
  • RĂ©cupĂ©ration sous optimale
  • Perte masse musculaire
  • IrrĂ©gularitĂ©s menstruelles
  • Perte de densitĂ© minĂ©rale osseuse
  • Augmentation des risques de: fatigue, blessures, maladie

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3
Q

Quels sont les différents buts des produits pour sportifs ?

A
  • Obtenir plus d’énergie
  • AmĂ©liorer rĂ©cupĂ©ration aprĂšs l’exercice
  • AccroĂźtre endurance Ă  l’exercice
  • ContrĂŽler poids
  • Renforcer immunitĂ© etc

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4
Q

Quels sont les 3 éléments à faire attention dans les produits pour sportifs ?

A
  • Industrie des supplĂ©ments n’est pas rĂ©glementĂ©e
  • IngrĂ©dients ne sont pas identifiĂ©s adĂ©quatement sur plusieurs supplĂ©ments nutritionnels en vente libre
  • L’athlĂšte doit s’assurer que produits qu’il consomme ne contiennent pas de substances figurant sur la liste des substances interdites et d’usage restreint de l’Agence mondiale antidopage (AMA)
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Q

Quelle rĂ©fĂ©rence nous permet d’aller vĂ©rifier si un supplĂ©ment contient une substance qui est interdite dans les compĂ©titions sportives ?

A

Livret de classification des substances

=> mis Ă  jour rĂ©guliĂšrement selon les rĂšgles de l’Agence mondiale antidopage

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6
Q

Quelles sont les recommandations concernant l’HYDRATATION pour les sportifs ?

A
  • AVANT :
    • QuantitĂ©s gĂ©nĂ©reuses 24h avant
    • Environ 500mL 2-3h avant
  • PENDANT :
    • Environ 250mL q15-20 minutes
    • Maximum que le corps peut absorber = 1L/heure
  • APRÈS :
    • Remplacer chaque kg perdu par 1,5L
  • Tester ses capacitĂ©s Ă  boire en entrainement
  • Grande variabilitĂ© interindividuelle quant aux pertes et aux besoins hydriques et quant Ă  la tolĂ©rance Ă  la dĂ©shydratation
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7
Q

Qu’est-ce qu’on recherche dans des GELS et BOISSONS pour sportifs en ce qui concerne les glucides?

A
  • Concentration de 4 Ă  8%
  • Glucose, maltodextrine ou polymĂšres de glucose
  • 8% = retard vidange gastrique, diminution de l’absorption des liquides
    • Sauf si plusieurs substrats glucidiques (Ă©vite compĂ©tition pour les transporteurs)
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8
Q

Qu’est-ce qu’on recherche dans des GELS et BOISSONS pour sportifs en ce qui concerne le sodium?

A
  • Concentration entre 50-70mg/100mL
  • Maintenir l’équilibre des fluides
  • AmĂ©liorer la palatabilitĂ© des boissons (incite Ă  boire +)
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9
Q

Quelles sont les recommandations concernant les suppléments de GLUCIDES pour les sportifs ?

A
  • Plus le niveau d’activitĂ©s, en hres/semaine, ↑, plus le nombre de grammes de glucides/kg de poids corporel ↑
  • AVANT entrainement ou compĂ©tition d’endurance Ă  intensitĂ© Ă©levĂ©e
    • Index glycĂ©mique faible
  • QUELQUES minutes avant effort de courte durĂ©e OU PENDANT exercice d’endurance OU dans les 30 minutes APRÈS l’effort
    • Index glycĂ©mique Ă©levĂ©
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10
Q

Qu’est-ce qui permet la prĂ©servation des protĂ©ines musculaires ?

A

Alimentation riche en glucides + apport énergétique adéquat

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11
Q

Qu’est-ce que contient les protĂ©ines en poudre?

A
  • ProtĂ©ines de petit-lait = ‘’whey’’
    • Faire coaguler le lait, whey monte sur le dessus, puis microfiltrations
    • Excellente valeur biologique
    • Absorption rapide
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12
Q

Quand recommande-t-on des suppléments ?

A
  • Entrainement de haute intensitĂ© lorsque prochain repas sera dans > 1 heure
  • AprĂšs chirurgie importante, hospitalisation prolongĂ©e
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13
Q

Quelle quantité de supplément de protéines recommande-t-on pour une entrainement en ENDURANCE ?

A

1,2 Ă  1,6g/kg

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14
Q

Quelle quantité de supplément de protéines recommande-t-on pour une entrainement en PUISSANCE (intermittent)?

A

1,6 Ă  1,8g/kg

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15
Q

Quelle quantité de supplément de protéines recommande-t-on pour une entrainement en ULTRA-ENDURANCE?

A

2,0g/kg

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16
Q

Quelle quantité de supplément de protéines recommande-t-on pour une entrainement pour les ADOLESCENTS (toutes disciplines)?

A

2,0g/kg

17
Q

Quelle quantité de supplément de protéines recommande-t-on pour une entrainement pour les COUREURS?

A

PAS DE BÉNÉFICE au-delà de 1,8g/kg

18
Q

Quand devrait-on envisager des suppléments de vitamines ou minéraux chez les sportifs ?

A
  • Voyage prolongĂ©
  • PĂ©riode prolongĂ©e de restriction Ă©nergĂ©tique, de perte ou de maintien du poids
  • AthlĂštes qui mangent peu ou qui ont des intolĂ©rances
    • Apports alimentaires trop faibles
  • Horaire d’entrainement/compĂ©tition lourd
    • Perte momentanĂ©e des bonnes habitudes
19
Q

Pourquoi faut-il faire attention avec les suppléments de vitamines et minéraux?

A

CrĂ©e un faux sentiment de sĂ©curitĂ© lorsque l’alimentation est inadĂ©quate

20
Q

Qu’est-ce qu’un athlùte devrait manger AVANT le sport ?

A

*Riche en glucides

*Faible en protéines, lipides et fibres

  • AmĂ©lioration performances si repas avant
  • Attention au stress! Diminution de l’absorption des aliments a/n intestinal
  • Individualiser selon besoins et prĂ©fĂ©rences de chaque athlĂšte
21
Q

Qu’est-ce qu’un athlùte devrait manger PENDANT le sport ?

A

*0,7g/kg de glucides par heure d’exercice

*Index glycémique élevé

*Idéalement glucose

*RĂ©partir q15-20minutes

  • Efforts > 60 min : glucides augmentent performance
  • Économie du glycogĂšne musculaire
  • Maintenir euglycĂ©mie
22
Q

Qu’est-ce qu’un athlùte devrait manger APRÈS le sport ?

A

* 1-1,5g/kg glucides + 10- 20g protĂ©ines dans les 30 minutes suivant l’effort

* 1g/kg glucides par heure avant un repas

23
Q

Quels sont les aspects à considérer avant utilisation des aides ergogéniques?

A
  • LĂ©gaux
  • Éthiques
  • Moraux
  • EfficacitĂ©
  • Effets sur la santĂ©
  • Effets secondaires
  • CoĂ»ts

⇒ Encadrement par professionnels compĂ©tents

⇒ ParticularitĂ©s par discipline

24
Q

VF

Les supplĂ©ments d’antioxydants sont associĂ©s Ă  une augmentation de la performance.

A

FAUX

⇒ Pas d’effet clairement dĂ©montrĂ© sur vitesse de rĂ©cupĂ©ration ou diminution des douleurs musculaires

⇒ Impact sur les marqueurs de stress oxydatif est controversĂ©

25
Q

Que recommande-t-on concernant les antioxydants chez les sportifs ?

A

* Alimentation équilibrée + 1-2g/jour EPA + DHA *

26
Q

Quel pourcentage de la CRÉATINE est produite par le FOIE ?

De source EXOGÈNE ?

A

50% production par le foie, 50% source exogĂšne

27
Q

Pour quels types d’activitĂ©s la crĂ©atine est utilisĂ©e ?

A

Sports de puissance, de résistance

⇒ Hockey, football, soccer, tennis, sprint, haltĂ©rophilie

28
Q

Pourquoi la rĂ©ponse Ă  la supplĂ©mentation Ă  la CRÉATINE est trĂšs variable ?

A
  • RĂ©ponse dĂ©pend beaucoup de l’état des rĂ©serves au dĂ©part
  • Chez environ 30% population: supplĂ©ment n’↑ pas suffisamment contenu des muscles en crĂ©atine pour ↑ la performance
29
Q

Nommez les effets indĂ©sirables de la supplĂ©mentation de la CRÉATINE.

A
  • Inconfort GI si pendant ou tout de suite aprĂšs l’effort ou si dissolution incomplĂšte
  • Gain de poids par rĂ©tention d’eau
30
Q

Pour quelle raison voudrait-on se supplémenter en BICARBONATE?

A
  • Glycolyse anaĂ©robie = production de H+ et de lactates
  • Bicarbonate pour neutraliser cette ↑ de H+
  • BĂ©nĂ©fices chez sprinteurs: course, natation, vĂ©lo
31
Q

Quels sont les effets indésirables de la supplémentation de bicarbonates?

A
  • > 50% des utilisateurs, ≈ 1hre aprĂšs la prise, reliĂ©s Ă  la dose
    • Troubles gastro-intestinaux
    • Crampes
    • DiarrhĂ©es
  • Attention chez insuffisants cardiaque ou rĂ©nal!
    • ƓdĂšme/rĂ©tention sodique
32
Q

VF

La caféine est plus puissante en capsules/comprimés que café.

A

VRAI

33
Q

Quelle dose de caféine doit-on consommer AVANT effort ?

Combien de temps avant ?

A

3-6mg/kg

34
Q

À quoi sert la cafĂ©ine lors d’un effort ?

A
  • Augmentation de l’état d’alerte et de la vigilance si manque de sommeil
  • Augmentation des performances pour
    • ActivitĂ©s de haute intensitĂ© et de durĂ©e prolongĂ©e
    • Seulement chez athlĂštes entrainĂ©s
35
Q

Quelle est la quantité maximum de caféine par canette de boissons énergisantes ?

A
  • Maximum180 mg de cafĂ©ine/cannette
    • L’équivalent d’environ un cafĂ© moyen
36
Q

Qu’est-ce que les Ă©tiquettes de boissons Ă©nergisantes doivent contenir comme info ?

A
  • Indications actuelles prĂ©cisant les groupes Ă  qui une haute teneur en cafĂ©ine est dĂ©conseillĂ©e (enfants, femmes enceintes ou allaitant)
  • Indication de la teneur totale en cafĂ©ine du produit
  • Ajout d’information nutritionnelle et de renseignements sur les ingrĂ©dients et les allergĂšnes, comme pour tous les autres aliments
  • Fabricant doit s’assurer que types et proportions de vitamines + minĂ©raux sont sĂ©curitaires
  • Mise en garde indiquant de ne pas consommer le produit avec de l’alcool

PHA-1023 SystĂšme digestif đŸŠ„đŸŠ„ (24 decks)

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