besoins énergétiques de l'athlète Flashcards
facteurs qui augmentent les BÉ?
température environnante
peur
stress
hautes altitudes
blessures physiques
certaines drogue ou médicaments
augmentation de la masse maigre
Besoins énergétiques = dépense énergétique totale (DÉT) = X + Y + Z
DÉT = Métabolisme de base (MB) + Effet thermique des aliments (ETA) + Effet thermique de l’activité physique (ETAP)
facteurs qui influencent le taux du métabolisme de base MB
âge, sexe, MM
facteurs génétiques
phases du cycle menstruel
MB augmente avec l’exercice
qu’est-ce que l’effet thermique des aliments ETA?
- Inclut le coût énergétique pour la digestion des aliments, l’absorption, le transport, le métabolisme et l’entreposage des nutriments suivant un repas
- Représente environ 6 à 10 % de la DÉT et peut durer plusieurs heures suivant un repas
Qu’est-ce que l’effet thermique de l’activité physique (ETAP)?
- Inclut le coût énergétique des activités au-dessus du MB et de l’ETA:
o Activité physique planifiée (ex: baseball) et activités pratiquées (ex: marcher)
o Activité musculaire involontaire (frissonner et la bougeotte)
o Activités de la vie quotidienne (ex: s’habiller, magasiner) – aussi appelé thermogénèse d’origine autre que l’activité physique (NEAT) - L’ETAP est la composante la plus variable de la DÉT:
o Représente 10-15% chez les personnes sédentaires vs ~ 50% chez les athlètes
prédiction de la dépense énergétique totale, formule
DÉT = MR x PAL
MR = métabolisme de base
PAL = physical activity levels
Complétez la phrase:
Plus l’intensité de l’exercice s’élève, …
plus la portion d’énergie fournie par les lipides diminue et la portion d’énergie fournie par les glucides augmente
recommandations de glucides
- 3-12 g/kg/jour
rôle des lipides
- Source énergétique principale au repos et durant l’exercice de faible intensité
- Source d’énergie importante avec les glucides pour l’exercice modéré à intense
- Stockage efficace de l’énergie en surplus; les triglycérides (TG) du tissu adipeux sont la plus grande réserve d’énergie corporelle
recommandations de lipides
- Généralement 1-2 g/kg/jour
- Calories totales – cal de glucides – cal de protéines = cal de lipides
rôles des protéines
- Seulement 2-6 % de l’apport énergétique durant un exercice prolongé
- Les protéines du muscle squelettique sont en état de synthèse et de dégradation continue
- L’équilibre entre la synthèse et la dégradation détermine si la masse musculaire augmente, diminue ou reste inchangée
EFFETS DE L’EXERCICE DE RÉSISTANCE
- Effet anabolique au niveau musculaire
- Augmente le taux de renouvellement des protéines musculaires durant les heures et les jours suivant l’entraînement
- Augmente la force musculaire et l’hypertrophie, et augmente la MM par le remodelage des muscles squelettiques
- Induit la synthèse des protéines par des mécanismes locaux à l’intérieur des muscles
EFFETS DE L’EXECRICE D’ENDURANCE
- Augmente la synthèse des protéines musculaires, mais à une amplitude et durée inférieures comparativement à l’exercice de résistance
- Augmente la capacité oxydative et non-pas l’hypertrophie musculaire en général
recommandations en protéines
- 1,2-2 g/kg/jour
- Consommer après l’exercice est le meilleur moment = élément critique de la récupération nutritionnelle
- Améliore la synthèse protéique musculaire et le bilan net protéique
- Les protéines ingérées jusqu’à 24 h après l’exercice contribuent au remodelage des muscles squelettiques
- Les athlètes qui visent une augmentation des taux de remodelage musculaire devraient consommer des protéines immédiatement après l’exercice (0.25-0.3 g/kg ou 15 à 25 g), puis à chaque 3-4 heures qui suivent