17. Herbs and spices

Question 1

quả hạnh nhân

Answer 1

almond

noun

/ˈɑːmənd/

/ˈɑːmənd/

Question 2

1. quả mơ, cây mơ
2. màu mơ chín

Answer 2

apricot

noun

/ˈeɪprɪkɒt/

/ˈæprɪkɑːt/,

/ˈeɪprɪkɑːt/

Question 3

quả bơ

Answer 3

avocado

noun

/ˌævəˈkɑːdəʊ/

/ˌævəˈkɑːdəʊ/

Question 4

loại quả mọng nước, giống dâu

Answer 4

berry (n)

Birds feed on nuts and berries in the winter.

blackberries/raspberries

We picked a few of the berries.

Question 5

quả mâm xôi đen (dâu đen)

Answer 5

blackberry (n) = bramble (n)

Question 6

Cherry đen là loại cherry hiếm có trên thế giới và gần như không được bán thương mại trên thế giới, chỉ phân bố rải rác ở một số nơi trên thế giới. … Loại cherryđen này chứa nhiều nước, vị chua ngọt (khá ngọt khi quả chín đen), có hương táo nhẹ, dễ chịu, có hàm lượng vitamin C và vitamin A cao

Answer 6

black cherry

Question 7

một loại cây bụi từ chi lý chua, họ Grossulariaceae, được trồng để lấy quả. Là cây bản địa của một số vùng Trung Âu, Bắc Âu và Bắc Á. Cây ưa lạnh, ra nhiều quả thành chùm dọc thân vào mùa hè. Quả lý chua đen giàu vitamin C, chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa

Answer 7

black currant (n)

/ˈblækkʌrənt/

/ˈblækkɜːrənt/

Question 8

mâm xôi lai

Answer 8

boysenberry

noun

/ˈbɔɪznbəri/

/ˈbɔɪznberi/

(plural boysenberries)

Question 9

dưa vàng

Answer 9

cantaloupe

noun

/ˈkæntəluːp/

/ˈkæntələʊp/

Question 10

thuộc về họ đậu và có nguồn gốc từ phía Đông Địa Trung Hải. Quả của cây carob được gọi là “pod” hay “quả vỏ đậu”, hoàn toàn ăn được, thường được sử dụng để thay thế bột cacao (thành phần chính của chocolate) trong sản xuất các sản phẩm thực phẩm, dược phẩm, nổi tiếng nhất là bánh quy carob.

Answer 10

carob

noun

/ˈkærəb/

/ˈkærəb/

(also carob tree)

Question 11

hạt điều

Answer 11

cashew

noun

/ˈkæʃuː/,

/kæˈʃuː/

/ˈkæʃuː/,

/kæˈʃuː/

(also cashew nut)

Question 12

1. hạt lạc
2. hạt mắc ca
3. hạt phỉ
4. quả hồ đào
5. hạt dẻ cười
6. quả hạch brazil
7. hạt óc chó
8. hạt dẻ

Answer 12

1. peanuts
2. macadamias
3. hazelnuts
4. pecans
5. pistachios
6. brazils
7. walnuts
8. chestnuts

Question 13

quả cherry

Answer 13

cherry (n)

Question 14

trái cây họ cam quýt chanh

Answer 14

citrus

noun

/ˈsɪtrəs/

/ˈsɪtrəs/

citrus fruit/trees/growers

Question 15

cam canh

Answer 15

clementine

noun

/ˈkleməntiːn/

/ˈkleməntiːn/

Question 16

quả dừa

Answer 16

coconut(n)

Question 17

1. quả dứa
2. quả xoài
3. chanh leo
4. măng cụt
5. sầu riêng
6. đu đủ
7. vỏ dừa, cùi dừa, nước dừa

Answer 17

1. pineapple
2. mango
3. passion fruit
4. mangosteen /ˈmæŋɡəstiːn/
5. durian /ˈdʊəriən/ /ˈdʊriən/
6. papaya (/pəˈpaɪə/) = pawpaw /ˈpɔːpɔː/
7. shell, flesh, milk

Question 18

quả táo tây dại, loại táo nhỏ và chua (a tree that produces fruit like small hard apples with a bitter sharp taste, also called crab apples)

Answer 18

crab apple

/ˈkræb æpl/

Question 19

Mạn việt quất / Nam việt quất

Answer 19

cranberry

noun

/ˈkrænbəri/

/ˈkrænberi/

(plural cranberries)

Question 20

nho hy-lạp, quả lý chua; cây lý chua

Answer 20

currant (n)

/ˈkʌrənt/

/ˈkɜːrənt/

Question 21

quả na

Answer 21

custard apple

noun

/ˈkʌstəd æpl/

/ˈkʌstərd æpl/

Question 22

quả mận tím

Answer 22

damson

noun

/ˈdæmzn/

/ˈdæmzn/

Question 23

1. quả chà là
2. cuống (cherry…)
3. hạt táo, lõi táo
4. hạt đào, cùi đào
5. kiwi
6. dưa hấu, hạt dưa hấu
7. quả sung
8. chùm nho
9. quả vải
10. quả lựu
11. quả hồng
12. quả mơ
13. quả mận
14. cây đại hoàng

Answer 23

1. date
2. stalk
3. seed/pip, core
4. stone/pit, flesh - peach
5. kiwi fruit
6. watermelon, seed
7. fig
8. bunch of grapes
9. lychee (/ˈlaɪtʃi/, /ˈliːtʃi/, /ˈlaɪtʃi/)
10. pomegranate (/ˈpɒmɪɡrænɪt/ /ˈpɑːmɪɡrænɪt/)
11. persimmon (/pəˈsɪmən/ /pərˈsɪmən/)
12. apricot /ˈeɪprɪkɒt/ /ˈæprɪkɑːt/, /ˈeɪprɪkɑːt/
13. plum
14. rhubarb (/ˈruːbɑːb/ /ˈruːbɑːrb/)

Question 24

quả mâm xôi

Answer 24

dewberry

noun

/ˈdjuːbəri/

/ˈduːberi/

(plural dewberries)

Question 25

quả lý gai, quả mận gai

Answer 25

gooseberry noun /ˈɡʊzbəri/ /ˈɡuːsberi/ (plural gooseberries)

Question 26

1. quả bưởi 2. ruột bưởi 3. vỏ bưởi 4. múi bưởi 5. hạt bưởi

Answer 26

1. grapefruit 2. pith 3. peel 4. segment 5. pip/seed

Question 27

mận xanh

Answer 27

greengage (n) ## Footnote /ˈɡriːnɡeɪdʒ/ /ˈɡriːnɡeɪdʒ/

Question 28

= peanut

Answer 28

groundnut noun /ˈɡraʊndnʌt/ /ˈɡraʊndnʌt/ (British English) (also peanut British and North American English)

Question 29

ổi

Answer 29

guava noun /ˈɡwɑːvə/ /ˈɡwɑːvə/

Question 30

quả việt quất (những quả mọng nhỏ màu xanh trông rất giống với quả việt quất (và cả quả việt quất đen, một loại quả mọng dại ít được biết đến hơn)

Answer 30

huckleberry noun /ˈhʌklbəri/ /ˈhʌklberi/ (plural huckleberries)

Question 31

mít

Answer 31

jackfruit noun /ˈdʒækfruːt/ /ˈdʒækfruːt/

Question 32

quả quất

Answer 32

kumquat noun /ˈkʌmkwɒt/ /ˈkʌmkwɑːt/

Question 33

= lychee

Answer 33

litchi noun /ˈlaɪtʃi/ /ˈliːtʃi/, /ˈlaɪtʃi/ (especially North American English) (also lichee, lychee ())

Question 34

là một loài mâm xôi có lẽ là kết quả của sự lai tạo tự nhiên giữa mâm xôi rừng (mâm xôi Bắc Mỹ, Rubus ursinus[1][2]) và mâm xôi châu Âu (Rubus idaeus). Cây và quả giống với mâm xôi đen hơn raspberry, nhưng quả có màu đỏ sẫm chứ không phải màu đen như mâm xôi đen.[

Answer 34

loganberry noun /ˈləʊɡənbəri/ /ˈləʊɡənberi/ (plural loganberries)

Question 35

trái sơn trà, nhót tây (Nhật bản)

Answer 35

loquat noun /ˈləʊkwɒt/ /ˈləʊkwɑːt/

Question 36

các loại quả dưa

Answer 36

melon

Question 37

quả xuân đào (quả xuân đào nectarine lại có vỏ trơn bóng hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, nectarine có vỏ mỏng hơn, mùi nồng hơn một chút và cũng chắc thịt hơn khi chín tới.)

Answer 37

nectarine noun /ˈnektəriːn/ /ˈnektəriːn/

Question 38

Nhóm chuối cứng là những loài chuối có quả khi chín vẩn cứng rắn, không bốc vỏ được, phải dùng dao để gọt. Chuối cứng trước khi ăn phải nấu hoặc chiên, là nguồn cung cấp tinh bột quan trọng ở các nước nhiệt đới đang phát triển như Châu Á, Châu Phi và Nam Mỹ. banana (nhóm chuối mềm)

Answer 38

plantain noun /ˈplæntɪn/, /ˈplænteɪn/ /ˈplæntɪn/, /ˈplænteɪn/

Question 39

1. bưởi ruột vàng (# bưởi đào: grapefruit)

Answer 39

pomelo noun /ˈpɒmələʊ/ /ˈpɑːmələʊ/ (also pummelo) (plural pomelos, pummelos)

Question 40

quả xương rồng lê gai

Answer 40

prickly pear noun /ˌprɪkli ˈpeə(r)/ /ˌprɪkli ˈper/

Question 41

quả mận khô

Answer 41

prune (n) /pruːn/

Question 42

thức ăn nghiền (một dạng thực phẩm đã được nấu chín và làm nhuyễn bằng những phương pháp cụ thể như: xay, nghiền, ép, trộn,... Với mục đích là tạo độ sệt hoặc làm lỏng thực phẩm nhưng vẫn hoàn toàn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.)

Answer 42

purée noun /ˈpjʊəreɪ/ /pjʊˈreɪ/

Question 43

quả mộc qua (là một giao thoa giữa một quả táo và một Lê, nó có mùi thơm mạnh mẽ hơn, kết cấu chắc hơn và thịt xốp, dai.)

Answer 43

quince noun /kwɪns/ /kwɪns/

Question 44

nho khô

Answer 44

raisin noun /ˈreɪzn/ /ˈreɪzn/

Question 45

quả chôm chôm

Answer 45

rambutan noun /ræmˈbuːtn/ /ræmˈbuːtn/

Question 46

quả mâm xôi/ phúc bồn tử

Answer 46

raspberry noun /ˈrɑːzbəri/ /ˈræzberi/ (plural raspberries)

Question 47

quả lý chua đỏ

Answer 47

redcurrant noun /ˈredkʌrənt/ /ˈredkɜːrənt/

Question 48

quả mâm xôi hồi (loại quả mọng ăn được, mọc trên các bụi cây lớn. Hình dạng khá giống quả mâm xôi nhưng có vị khá riêng biệt. Hạt của chúng lớn và khá nhiều. Tùy theo tình trạng của mỗi trái sẽ cho ra các màu từ cam sáng đến đỏ đậm. Loại quả này chủ yếu được làm mứt hoặc thạch. Đôi khi cũng có thể làm syrup tùy theo sở thích có thể để hạt hoặc không. Loại quả này có phổ biến ở Bắc Mỹ, ra quả vào cuối mùa hè đến đầu mùa thu.)

Answer 48

salmonberry noun /ˈsæmənberi/, /ˈsæmənbəri/ /ˈsæmənberi/ (plural salmonberries)

Question 49

cam Nhật Bản

Answer 49

satsuma noun /sætˈsuːmə/ /sætˈsuːmə/

Question 50

mận gai

Answer 50

sloe noun /sləʊ/

Question 51

quả khế

Answer 51

star fruit noun /ˈstɑː fruːt/ /ˈstɑːr fruːt/ (plural star fruit)

Question 52

nho khô không hạt

Answer 52

sultana noun /sʌlˈtɑːnə/ /sʌlˈtænə/

Question 53

quả me

Answer 53

tamarind noun /ˈtæmərɪnd/ /ˈtæmərɪnd/

Question 54

để chỉ những loại quả lai giữa cam, quýt và bưởi (kể cả bưởi chùm).

Answer 54

tangelo noun /ˈtændʒələʊ/ /ˈtændʒələʊ/ (plural tangelos)

Question 55

một loại quả lai giữa quả mâm xôi đen và dâu rừng (Scotland)Loại quả này có kích thước lớn hơn, vị ngọt chua và dùng để làm mứt.

Answer 55

tayberry noun /ˈteɪbəri/ /ˈteɪberi/ (plural tayberries)