Druer

Question 1

Hva er chaptalisering?

Answer 1

Tilsette sukker for å oppnå høyere alkohol

Question 2

Hva er malolaktisk gjæring?

Answer 2

Endring av den skarpe eplesyre til den mildere melkesyre

Question 3

Hovedformål med gjæringsprosessen?

Answer 3

Omdanne sukker til alkohol

Question 4

Hva er makro, meso og mikroklima?

Answer 4

Makro - metrologene kan regne seg frem til

Meso - lokalt klima, sol, kyst, drenering osv

Mikro - eget klima rundt druen

Question 5

Pylloxera Vastatrix?

Answer 5

Vinlus som herjet andre del av 1800-tallet, angriper røttene på vinstokken

Question 6

Hvorfor er bratte skråninger best?

Answer 6

Mest sol, luft og drenering

Question 7

Hva er terrior?

Answer 7

Naturlig gitte faktorer som påvirker druens kvalitet. Eksempel klima,sollys,eksponering,jordsmonn osv

Question 8

Forklar begrepene
Kloning
Hybrid
Krysning

Answer 8

Kloning er en genetisk kopi, feks pinot noir dijon klon 777

Hybrid er en krysning mellom to arter, feks vitis vinifera og vitis lambrusca

Krysning er to ulike sorter vitis vinifera som blir til en ny art

Question 9

Hvilken drue lages sancerre på?

Answer 9

Sauvignon Blanc

Question 10

Hvor er sangiovese fra?

Answer 10

Toscana, Italia

Question 11

Hvilke druer trengs for å lage en Bordeaux vin?

Answer 11

Cabernet sauvignon, merlot og cabernet Franc

Question 12

Tempranillo er fra hvilket område?

Answer 12

Rioja

Question 13

Hvilken drue fra Burgund dyrkes over hele verden?

Answer 13

Chardonnay

Question 14

Rødvinsdrue i nord-Rhone?

Answer 14

Syrah

Question 15

Hvilken drue lages Barolo og Barbaresco på? + hvilket område?

Answer 15

Nebbiolo. Piemonte

Question 16

Pinot Noir på Tysk?

Answer 16

Spätburgunder

Question 17

New zealand er fra 1980 kjent for hvilken drue?

Answer 17

Sauvignon Blanc

Question 18

Hvor er Grüner Veltliner fra?

Answer 18

Østerrike