Øl & Cider

Question 1

Hva er øl?

Answer 1

en alkoholholdig drikk produsert fra korn

Question 2

Nevn 4 hovedingredienser som trengs for å lage en pils?

Answer 2

Malt
Humle
Vann
Gjær

Question 3

Nevn 3 måter å gjære et øl på

Answer 3

Overgjæring (varm 18-25)
Undergjæring (kald 8-18)
Spontan

Question 4

Hvilken gjæringsmetode er mest utbredt i dag, og hvilken navn har denne type gjærsopp fått?

Answer 4

Undergjæret (kaldgjæret) metode

Gjærsoppen heter saccharomyces-pastorianus

Question 5

Under tappisordenen legges det 3 føringer til grunn for å kunne kalle sitt ølbrygg for en trappisøl, hvilke?

Answer 5

1. ølet må brygges av eller under kontroll munkene i klosteret
2. ølet må brygges inne på klosterets område
3. Overskudd av omsetning ved salg av ølet i fra klosteret må gå til veldedighet

Question 6

Hva er en weissbier?

Answer 6

Tysk hveteøl

Question 7

Hva heter weissbier i Belgia?

Answer 7

Witbier eller biere blanche

Question 8

Hva er sider?

Answer 8

En gjæret, alkoholholdig, udestillert drikk produsert fra epler

Question 9

Hva får du hvis du destillerer sider i normanndie?

Answer 9

Calvados

Question 10

Nevn tre land som har tradisjon for sider produksjon

Answer 10

Spania
Frankrike
England
Irland
Norge
Sverige