Mat & Drikke Flashcards
1
Q
Nevn de 3 regler som NSU bruker for mat og vin kombinasjon
A
VEKT - hvilken «vekt» har maten? Finn en vin med samme «vekt»
AROMA/SMAK - hva er den dominerende aromaen i maten? Finn en vin med samme aroma
STRUKTUR/TEKSTUR - elementer i Maren som er krevende? Finnes det en balanserende vin?
2
Q
Hvis du har søt mat, hvilken vinstil må du ha da?
A
Like søt eller søtere
3
Q
Hvis du har syrlig mat, hvilken vinstil må du ha da?
A
Runde og sødmefulle viner
4
Q
Sterk mat, hvilken vinstil passer ikke?
A
Viner med restsødme
5
Q
Nevn 3 lette viner
A
Riesling, Pinot Blanc, Chablis, sauvignon Blanc
6
Q
Nevn tre tunge viner
A
Syrah, Barolo, Cabernet Sauvignon, Barbaresco
