22. Principios nutricionales básicos Flashcards
¿Qué funciones tiene la nutrición en un niño que no tiene en un adulto?
- Crecimiento
- Desarrollo
¿Qué componentes tiene el gasto energético total?
- Gasto energético basal
- Termogénesis
- Crecimiento
- Actividad física
¿Cómo debe ser el balance nitrogenado para que haya crecimiento?
Positivo
¿Qué alteración se debe considerar si hay una alteración del esmalte dental?
Déficit de flúor y calcio
¿Qué alteración se debe considerar si hay acantosis nigricans y estrías?
Alteraciones en la glucosa, cortisol o insulina
¿Qué alteración se debe considerar si hay alteraciones en labios y encías como estomatitis o gingivitis?
Déficit de vitamina B y ácido ascórbico
¿Qué alteración se debe considerar en un caso de hipogonadismo?
Cinc
Ante un paciente con dermatitis, alopecia y dolor muscular, ¿en qué déficit vamos a pensar?
Biotina
¿Qué diferencia hay entre las necesidades mínimas y los requerimientos nutricionales?
Las necesidades mínimas es la cantidad de nutrientes y de energía necesarios para un estado de salud óptimo.
Los requerimientos nutricionales no solo son para tener un estado de salud óptimo, sino también para permitir el crecimiento y la actividad física
¿Qué porcentaje se debe ingerir de cada macronutriente?
- Hidratos de carbono: 50-55%
- Grasas: 30-35%
- Proteínas: 15%
¿Cómo podemos calcular el gasto energético basal?
Mediante la calorimetría indirecta
¿En qué brazo de mide el perímetro braquial?
En el no dominante
¿Qué parámetro mide el perímetro braquial? ¿Y el pliegue tricipital?
Perímetro braquial: masa muscular y grasa
Pliegue tricipital: grasa
¿Qué prueba me permite determinar el tejido graso subcutáneo?
Ecografía
¿Qué prueba permite medir el compartimento óseo, magro y graso?
DEXA
