Besoins nutitionnels de l'athlete/sportif au quotidien

Question 1

Impacts d’une meilleure alimentation chez l’athlète

Answer 1

• augmentation d’énergie et augmentation d’endurance
• meilleure recuperation
• meilleure coordination
• meilleure concentration
• meilleure composition corporelle
• diminution des risques de blessure

Question 2

Impact d’une légère diminution de la consommation calorique chez l’athlète

Answer 2

Stress métabolique

Question 3

Roles des glucides à l’effort

Answer 3

Carburant

Question 4

Rôle des protéines à leffort?

Answer 4

Réparation (est ce que c’est le cas pendant l’effort?)

Question 5

Roles des lipides à l’effort

Answer 5

Énergie

Question 6

Roles de l’alcool à l’effort

Answer 6

Aucun, nuit à la performance

Important de considérer lors de la perte de poids

Question 7

Plus que l’effort est intense plus qu’on utilise le gras comme substrat énergétique. Vrai ou faux

Answer 7

Faux

Vers environ 75% de la PAM, les principaux substrats sont les glucides

Question 8

Un athlète possède la capacité à plus utiliser le gras comme principale source durant des exercices à hautes intensité comparé à une personne normale. Vrai ou faux

Answer 8

Vrai

Question 9

Plus que la reserve de glycogène diminue, plus que la perception de l’effort est élevée. Vrai ou faux

Answer 9

Vrai

Question 10

Repartition énergétique recommandée pour des visées de performance

Answer 10

glucide:
- 3g/kg - 12 g/kg
(Dépend de la nature du sport et de la composition corporelle)

protéines:

• 1,2 g/kg - 1,8 g/kg (1,6 pas mal la moyenne)
• composition corporelle 1,6 - 2,7 ( évidences de 2.3-2.7)

lipides
- 20-35% des kcals (pas encore solide dans les évidences)

Question 11

Consommation des glucides selon l’effort (activités légères)

Answer 11

• activités de basses intensités ou activité d’habileté (monsieur et madame tout le monde)
• 3-5 g/kg/jour

Question 12

Consommation des glucides selon l’effort (activités à intensité modérée)

Answer 12

• exercices qui durent environ une heure (sports d’équipe, personne plus actives)
• 5-7g/kg

Question 13

Consommation des glucides selon l’effort (high intensity exercises)

Answer 13

• programme en endurance
• 1-3 h/jour a intensité élevée à modérée
• 6-10 g/kg/jour

Question 14

Consommation des glucides selon l’effort (very high intensity exercises)

Answer 14

• extreme commitment
• > 4-5 h/jour à intensité modérée à élevée
• journée de compétition
• 8-12/kg/ jour

Question 15

Commentaires par rapport sur le type et le timing de la prise des carbs

Answer 15

• le timing doit être manipulé pour procurer une haute disponibilité de glucides lors d’une session spécifique, consommation durant ou avant, ou après pour la récupération
• consommation de la totalité des glucides est l’important, la répartition est selon la commodité et le choix personnel
• prioriser sources de glucide riches en nutriments est important

Question 16

Quel est le principal problème avec la consommation de protéines

Answer 16

Tout consommer en même temps

Question 17

Qté de protéines à consommer à chaque repas

Answer 17

0. 3 g/kg pour maintenir

0. 5 g/kg pour gagner

Question 18

Fréquence de consommation de protéines

Answer 18

Chaque 3-5 heures

Question 19

Consommation de lipides à l’effort

Answer 19

• athletes: pas en dessous de 20% par jour de façon chronique
• réduit la flexibilité métabolique en diminuant la disponibilité des glucides

Question 20

Proportions d’aliments dans une assiette (dépense énergétique légère)

Answer 20

• moitié légumes
• tier protéines
• cinquième de pâtes
• portion de noix, produit laitier, fruit
• verré d’eau

Question 21

Proportions d’aliments dans une assiette (dépense énergétique modérée)

Answer 21

• tier de légumes, pâtes alimentaires, protéines

Question 22

Proportions d’aliments dans une assiette (dépense énergétique élevée)

Answer 22

• moitié pâtes
• quart protéines
• quart légumes

Question 23

Périodisation de l’apport en glucides (méthodes)

Answer 23

• low carb diet
• training after an overnight fast
• no carbs during recovery
• sleep low (plus efficace)
• long training without carb intake
• training twice a day

Question 24

Endurance vs. Diete faibles en glucides

Answer 24

• high carb: bons résultats après la diète (un peu plus que 42 minutes)
• periodised: meilleurs résultats
• low carb diet: moins bons résultats

Question 25

Pourquoi le low carb diet montre de pires résultats pour les coureurs élites 10k?

Answer 25

• incapacité à varier les vitesses malgré une capacité accrue de maintenir une vitesse élevée (perte de la capacité à oxyder du glucose)

Question 26

Roles des vitamines et minéraux à l’effort.

Answer 26

Ouvrier pour les réactions métaboliques du corps

Question 27

Alimentation suffit-t-elle pour avoir un apport optimal de tous vitamines et minéraux?

Answer 27

Non (vit D, fer)

• végétariens et végétaliens( Mg et B12)