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Flashcards in Boisés Deck (45):
1

Nom botanique du vétiver

Vetiveria zizanoïdes

2

Pays producteurs de vétiver

Zones tropicales : Réunion pour le Bourbon, Java, Haïti, Chine et depuis peu Brésil

3

terrains de production du vétiver

A la réunion = à flan de montagne donc peu de mécanisation donc H.E chère !
Terrain volcanique, friable, qui permet de récupérer les racines facilement

4

Récolte du vétiver

1) Tiges sont taillées
2) Arrachage du plant et on récupère le bas des racines
3) Le "tronc" (haut des racines + bas des tiges) est replanté
4) Distillation des racines

5

Qu'est ce qui permet de juger de la qualité d'une H.E de vétiver ?

* Provenance des racines
* âge des racines ( au + c'est vieux au mieux c'est) : 1an souvent
/!\ on perd en rendement

6

Que fait le stockage sur la qualité des racines de vétiver

Il améliore la qualité olfactive mais attention à la fermentation

7

Durée et principe de distillation du vétiver

48 heures car les molécules sont très lourdes
Maintenant, plus que 8heures et un rendement de 1,5%
* 75% du rendement les 5 premières heures = fraction légère
Après on met un cylindre + laine vierge de mouton et on obtient un mélange eau H.E "lourde"
La laine retient l'H.E lourde ==> COALESCENCE
On réunit les deux fractions

8

Quantités de vétiver produites

* Bourbon = quelques fûts
* Java = 50 tonnes
* Haïti = 100 tonnes
* Chine = 30 tonnes

9

Prix des vétivers

* Bourbon = très cher car très rare
* Java = 120 € / kg
* Haïti = 200-300 € / kg
* Chine = 100 € /kg

10

Quelle est la différence majeure entre le vétiver Chine et les autres

L'indice d'acide est à 70 contre 1 à 2

11

Quelles sont les qualités olfactives des différents vétivers

* Java = + cuit, fumé car longue distillation
* Haïti = moins aromatique que le Bourbon mais aussi moins fumé que le Java
* Chine = plus acide

12

Quel est le constituant majoritaire du vétiver ?

Vetyverol = masse de pics de composés oxygénés

13

Et si on fractionne le vétiver ?

- 1ère fraction = Terpènes de vétiver
- 2ème fraction = Vetyverol
- 3ème fraction = queues de vétiver
Ecarts de vétiver = 1ère + 3ème fractions

14

Que peut-on faire avec le vétyverol ?

Acetilation pour obtenir l'acétate de vétyveryle

15

Qu'obtient-on si on acétile l'H.E de Vétiver

L'acétate de vétiver

16

Nom botanique du Patchouli

Pogostemon Cablin

17

Pays producteurs de Patchouli

* Java / Sumatra (800t)
* Chine (50t)

18

Culture de patchouli

Sur des terres montagneuses de préférence car zones moins acides que les zones maritimes mais depuis quelques années c'est dans les zones maritimes que se développent les productions (Sulavesi)

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% Patchoulol et acidité du patchouli

* Sumatra = 30 à 40 % / 3-4
* Java = 35-35% / 4-5
* Sulavesi = 26-28% / 10-20

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Qu'est ce qui fait la qualité des feuilles de patchouli ?

- la qualité des sols
- maturité des feuilles (les mieux sont les + anciennes)
- les premières coupes sont les meilleures
- qualité du séchage
- origine géographique
- temps de stockage améliore la qualité

21

Comment distille-t-on le patchouli ?

Après un séchage de 2-3 jours (/!\ fermentation), les feuilles sont distillées.
On distille à basse pression pour : diminuer le temps de réaction et améliorer l'extraction du patchoulol

=> entre 6 et 8 heures et de 3 à 5 % de rendement

22

Comment enlever la coloration de l'H.E de patchouli ?

Distillation moléculaire

23

Pourquoi quelques traces de gurjunene sont tolérées dans l'H.E de patchouli

Car on met qqs branches de gurjone en fond d'alambic

24

Qu'est ce qui est responsable de l'odeur du patchouli

Le Nor patchoulenol

25

Prix du patchouli

En moyenne de 20 à 50 € / kg

26

Quelles sont les différentes variétés de cèdre + nom botanique ?

* Cèdre Virginie = Juniperus Virginiana
* Cèdre Texas = Juniperus Mexicana
* Cèdre Chine = Cupressus Funibris
* Cèdre Atlas = Cedrux Atlantica

27

Quel cèdre n'est pas un cèdre à cedrol

Cèdre Atlas

28

Zones de production des cèdres

* Virginie = Floride & états voisins (200 t)
* Texas = Texas (1200 t)
* Atlas = Maroc (20 t)

29

Distillation et rendement de l'H.E de cèdre

Des petits morceaux débités sont distillés sous pression durant 10 heures
Rendement de 2 à 2,5% et de 3 à 5% d'Atlas

30

% cedrol dans les différents cèdres

* Virginie = 20 %
* Texas = MINIMUM 20%
* Chine = 10 à 15%

31

Prix des H.E de cèdre

* Virginie = 20 à 30 € /kg
* Texas = 10 € /kg
* Chine = 10 € /kg

32

Caractéristiques olfactives des différents cèdres

* Virginie = Mine de crayon
* Texas = + fumée et âcre que le Virginie ( et + coloré)
* Chine = sent plus le brûlé

33

Qu'est ce que peut donner l'H.E Texas

* Rectification -> H.E Texas rectifiée
* Fractionnement -> Cedrol + Cedrenes
* Acetilation du cédrol -> Acétate de cédryle
* Acetilation des cédrènes -> Methyl Cedryl Ketone (Vertofix)

34

Nom botanique du santal

Santalum Album

35

Pays de productions du santal

Inde / Indonésie / Calédonie et Australie

36

Caractéristiques du Santal (arbre)

* Sauvage
*maturité à 50-100 ans
* On doit couper l'arbre pour extraire l'H.E

37

Obtention de l'H.E de Santal

* Santal déraciné, déchu de ses feuilles et branches, broyé et distillé pendant 48 à 72 heures

38

Composants principaux de l'H.E Santal

Alpha et beta santalol

39

Prix de l'H.E Santal

2000 € / kg

40

Nom botanique du ciste labdanum

Cistus Ladaniferus

41

Pays producteur de ciste labdanum

Espagne (il y en a en France mais ce serait trop dangereux à produire pour les feux de fôret) récolte en juillet à la main

42

Récolte du ciste labdanum

sommités riches en gomme et feuilles

43

Obtention des différents produits à partir du ciste labdanum
+ rendements ?

* Distillation des feuilles + gomme = H.E CISTE (7heures)
-> Rendement de 1 pour 1000
* Extraction au cyclohexane des feuilles + gomme = CONCRETE CISTE
-> Rendement 3%
* Lavage à l'EtOH de la concrète = ABS. CISTE
-> Rendement de 80% sur la concrète
* Extraction à l'EtOH de la gomme = RESINOÏDE LABD.
-> Rendement de 8%
* Extraction à EtOH du résinoïde = ABS. LABDANUM
-> Rendement de 6%

44

Comment on extrait la gomme des rameaux de Ciste labdanum ?

1) Rameaux + NaOH suivi d'une filtration -> rameaux épuisés + solution de gomme sodique
2) Solution sodique + acide -> gomme + eau
3) écumage puis évaporation -> gomme sèche

45

Prix des différents produits de Ciste Labdanum

* HE CISTE = 1000 € /kg
* Concrète Ciste = 100 € /kg
* Absolu Ciste = 150 € /kg
* Résinoïde labdanum = 35 € /kg
* Absolu labdanum = 70 € / kg