Ern 2

Question 1

Mening med kostråd

Answer 1

At sikre en kost, der giver energi og
næringsstoffer til optimal vækst, udvikling,
funktion og sundhed gennem hele livet

Question 2

Fastlæggelse af næringsstofanbefalinger

for vitaminer og mineraler

Answer 2

Første trin: Fastlæggelse af fysiologiske
behov bedømt på kriterier specifikke for
det enkelte mikronæringsstof.

Andet trin: Inkluderer en sikkerhedsmargin
i fastlæggelse af anbefalingen for det
enkelte mikronæringsstof

Question 3

Fastlæggelse af behov: Trin 1

Answer 3

• In vitro studier
• Dyreeksperimentelle studier
• Eksperimentelle studier
• Epidemiologiske studier

Question 4

Fastlæggelse af behov: Trin 2

Answer 4

Kig på behovet hos en hel gruppe
Den anbefalede indtagelse dækker dermed behovet
hos praktisk taget alle individer i gruppen

Question 5

Kostråd 2021

Answer 5

De officielle Kostråd består af syv kostråd:

Spis planterigt, varieret og ikke for meget
Spis flere grøntsager og frugter
Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
Spis mad med fuldkorn
Vælg planteolier og magre mejeriprodukter
Spis mindre af det søde, salte og fede
Sluk tørsten i vand

Question 6

Leptin

Answer 6

Mus, der mangler produktion af leptin (ob/ob mus) eller
leptinreceptorer (db/db mus), bliver svært overvægtige. Indsprøjtning
af leptin hos ob/ob mus normaliserer musenes vægt