EST

Question 1

Parmi les énoncés suivants concernant les 3 EST, lesquels sont VRAIS

• a) Période d’incubation des EST = 2sem - 2 mois
• b) Causées par une protéine anormale résistance aux protéases, équarrissage et pasteurisation
• c) seuls la tremblante et l’ESB sont retrouvés au QC
• d) Hypochlorite de sodium (eau de Javel) 2% est efficace pour inactivation de l’EST

Answer 1

B, D

Question 2

Parmi les énoncés suivants, lesquels décrivent correctement les tissus qui correspondent à la définition de MRS?

• a) Les amygdales et la moelle épinière d’une vache âgée de 48 mois
• b) Le crâne, les amygdales, les yeux et les ganglions TRIGÉMINÉS d’un bovin âgé de > 30 mois
• c) L’iléon distal d’un bovin quel que soit son âge
• d) Les ganglions trigéminés, les ganglions de la racine dorsale et le cerveau d’un bouvillon âgé de 24 moi
• e) Les amygdales et l’iléon distal d’un veau âgé de 4 mois

Answer 2

A, B (pas ganglions lymphatiques), C

Question 3

V/F

Les MRS peuvent être donnés pour la consommation des animaux de zoo ca ils n’entrent pas dans la chaîne alimentiare humaine

Answer 3

F

(nouvelle loi de 2007 = interdiction pour consommation animale)

Question 4

vraie(s) concernant la maladie débilitante chronique des cervidés

• a) La MDC affecte plusieurs espèces de cervidés dont le cerf de Virginie, le wapiti et l’orignal
• b) Le cerf rouge est résistant à la MDC
• c) La MDC est la maladie à prions la plus contagieuse de toutes les EST connues au Canada
• d) La MDC a été détectée dans trois provinces Canadiennes: l’Alberta, la Saskatchewan et le Québec
• e) La contamination de l’environnement est un facteur de risque de transmission de l’EDC chez les cervidés d’élevage et sauvages.

Answer 4

TOUT SAUF B

Question 5

V/F

Parmi les 3 maladies à prions vues en classe, seules la maladie débilitante chronique (MDC) et la tremblante des petits ruminants sont considérées comme étant non transmissibles à l’homme

Question 6

Méthodes d’inactivation efficace pour prion EST :

a) Virkon
b) NaOCl
c) Chaleur extrême
d) Équarissage
e) Autoclave

Answer 6

B, C

(autoclave doit être spécialisé)

Question 7

Définir ‘Surveillance en Santé Animale’

Answer 7

Suivi en continu du statut sanitaire d’une population animale permettant de déceler des problèmes de santé animale en vue de mettre en oeuvre les actions appropriées.