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Production Végétale Examen 2 > Le compost > Flashcards

Flashcards in Le compost Deck (18):
1

Définition compostage

Compostage est un procédé bio naturel qui s'effectue ds des cond contrôlées et qui transforme la matière org en un produit stable (qd mature) qui ressemble à l'humus (résultat est le compost)

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Avantages du compostage

Permet de réduire les déchets ( au - 1/3)
Transforme presque tous les résidus ne pouvant pas être recyclés d'une autre façon

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Avantages d'utiliser le compost

Augmente taux de m.o. ds le sol
Augmente porosité d'air
Améliore rétention d'eau
Fertilise

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Matières humides

Surtout N
Déchets de fruits et légumes (N)
Gazon, mauvaises herbes, retailles de tonte (N)
Branches (C, N)
Restants de poissons, écailles de crevettes (P)
Pelures de bananes (K)
Riz et pâtes alimentaires (N)

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Matières sèches

Surtout C
Tissus naturels (coton, lin, C)
Cendre (K)
Résidus de papier (papier non-imprimé, mouchoirs, essuie-tout, P)
Feuilles mortes (C)
Coquille d'oeuf (Ca-S)
Sciures de bois (C)
Cheveux (N)
Sacs de thé et tisanes (N)
Café moulu ac filtre (N)

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Matières compostables

Important, d'est alterner entre résidus secs et humides Ratio O/N important pour les bactéries
Org responsables du compostage (bactéries et eumycètes) ont besoin de 3 paramètres essentiels pour leur survie:
-O2
-Éléments nutritifs
-H%

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Étapes du compostage
(Maturation)

Comporte 2 grandes étapes: fermentation et maturation
2- Maturation:
Maturation consiste à diminution graduelle de la T suite à une baisse d'activité des bactéries provoquée par le manque de matière org utilisable.
Maturation est complétée lorsque T interne du substrat se stabilise à T ambiante

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Étapes du compostage
(Fermentation)

Passe par 3 phases:
Phase I: cette phase consiste à une élévation rapide de la T (40 à 50 C) suite à la respiration des uorgs. Ces derniers consomment en 1er lieu les sucres et l'amidon.
Phase II: cette phase consiste à seconde élévation de la T jusqu'à 60 à 70 C suite à respiration massive des uorgs. Bactéries vont ainsi consommer tout l'O du milieu
Phase III: consiste à rétablir taux d'O du milieu afin de conserver bonne activité ubienne. S'il manque d'O, il peut y avoir un dégagement de méthane et d'ammoniac provoquant des mauvaises odeurs
Cette étape est cruciale pour bon développ du compost. Il est très important d'éviter cette anaérobie du milieu en brassant compost afin de le réoxygèner
Grâce au brassage, il y a retour en phase II permettant ainsi une autre élévation de la T nécessaire à destruction des pathogènes, parasites et des mauvaises herbes pouvant se retrouver ds compost.
On considère que fermentation est complétée lorsque T interne du compost ne s'élève plus après brassage

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Facteurs influençant le compostage (aération)

-Facteur essentiel pour conserver aérobie du tas de compost
- Généralement aération se fait par brassage (aux 2 semaines)
- 50% du milieu devrait être de l'air
- On considère le milieu en anaérobie lorsque le pourcentage en air devient < 10%

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Facteurs influençant le compostage (H%)

- Comme pour un substrat habituel une trop faible ou une trop forte H% diminue porosité d'air
- Taux d'H% requis : 50 à 70%

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Facteurs influençant le compostage (Dimension des particules)

- Des particules + petites augmentent la surface de contact ac uorgs et accélèrent fermentation
- Idéalement, grosseur des particules utilisées en compostage devrait être < à 3cm

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Facteurs influençant le compostage (Taille du tas de compost)

- Tailles idéale: 1m * 1m aussi long qu'on veut
- Un tas + petit peut également être composté mais T ne sera jamais asez élevée pour détruire les pathogènes et graines de mauvaises herbes

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Facteurs influençant le compostage (La T)

- T ambiante: + T externe est basse, + il y a une diminution de l'activité des uorgs (donc ralentit compostage)
- T interne: ne doit pas dépasser 70 C pour la survie des uorgs

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Facteurs influençant le compostage (pH)

- pH doit être près de normalité
- habituellement un bon compost a pH entre 5 et 7

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Facteurs influençant le compostage (éléments minéraux)

- [ éléments minéraux] du compost influence bcp vitesse de fermentation
- Ex: rapport C/N trop élevé, ralentit décomposition, attention aux résidus riches en C
Il est préférable d'alterner, les types de résidus afin d'avoir un bon équilibre entre les éléments minéraux

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Compostage domestique

Fabrication de son propre compost permet de diminuer les déchets domestiques d'environ le ties
Il existe pls types de composteurs mais un simple tas ds coin de cour peut être suffisant

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Compostage domestique (la méthode)

1. Retourner le sol à l'endroit où sera déposé le composteur
2. Couvrir le fond d'un rang de branches afin de favoriser la circulation d'air et d'améliorer le drainage
3. Mettre en alternance des résidus humides et secs
4. Ajouter si possible de la terre à jardin afin d'accélérer la mise en marche du processus de fermentation
5. Retourner svt pour aérer (aux 2 semaines ou à chaque ajout de matière)
6. Fabrication d'un compost prend 2 mois (si cond idéales) à 2 ans

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Compostage domestique (les conseils)

- Ne pas mettre des couches trop épaisses d'un m^ résidu
- Si le tas réduit pas ou dégage pas de chaleur:
tas pas assez gros et/ou tas trop sec: vérifier taille et arroser au besoin
- Si tas est humide, sent le sucré mais T interne reste basse: Manque d'N, donc ajouter du gazon
- Si tas dégage odeur nauséabonde: Manque d'O2, donc brasser