Multiple choice: H41, H42 & H43

Question 1

1. Wat gaat er in de likeur d’expédition bij het produceren van een traditionele methode mousserende wijn?
   a) Wijn, suiker, gist en een klaringsmiddel
   b) Wijn en suiker
   c) Wijn en een klaringsmiddel

Answer 1

b) Wijn en suiker

Question 2

2. Hoe hoog verhoogt de tweede gisting het alcoholpeil?
   a) 0,5 - 1,0% alc
   b) 1,2 - 1,3% alc
   c) 2,1 - 2,9% alc

Answer 2

b) 1,2 - 1,3% alc

Question 3

3. Welke aroma’s worden gevonden in een tankmethode mousserende wijn?
   a) Primair
   b) Secundair
   c) Tertiair

Answer 3

a) Primair

Question 4

4. Welk klimaat heeft Champagne?
   a) Koel continentaal klimaat
   b) Koel zeeklimaat
   c) Koel mediterraan klimaat

Answer 4

a) Koel continentaal klimaat

Question 5

5. In welke Champagne-subregio wordt de Pinot Meunier-druif voornamelijk verbouwd?
   a) Montagne de Reims
   b) Côte de Sézanne
   c) Vallée de la Marne

Answer 5

c) Vallée de la Marne

Question 6

6. Wat is de minimaal vereiste rijping op de droesem voor een niet-vintage champagne?
   a) 12 maanden
   b) 18 maanden
   c) 24 maanden

Answer 6

a) 12 maanden

Question 7

7. In Champagne wordt de Grand Cru-status toegekend aan de wijngaard.
   a) Waar
   b) Niet waar

Answer 7

b) Niet waar

Question 8

8. Welke productiemethode wordt gebruikt voor een Crémant-mousserende wijn?
   Een transfer
   b) Tank
   c) Traditioneel

Answer 8

c) Traditioneel

Question 9

9. Wat is na champagne het op een na grootste centrum voor mousserende productie in Frankrijk?
   a) Loire-vallei
   b) Elzas
   c) Bourgondië

Answer 9

a) Loire-vallei

Question 10

10. Hoe lang moet een cava op zijn droesem spenderen?
    a) 6 maanden
    b) 9 maanden
    c) 12 maanden

Answer 10

b) 9 maanden

Question 11

11. Welke druif wordt gebruikt om Prosecco te produceren?
    a) Macabeo
    b) Glera
    c) Parellada

Answer 11

b) Glera

Question 12

12. Mousserende wijnen met het label Deutscher Sekt mogen basiswijnen uit Frankrijk of Italië kopen.
    a) Waar
    b) Niet waar

Answer 12

b) Niet waar

Question 13

13. Welk land produceert Méthode Cap Classique-wijnen?
    a) Zuid-Afrika
    b) Australië
    c) Frankrijk

Answer 13

a) Zuid-Afrika

Question 14

14. Welke twee regio’s staan bekend om de productie van mousserende wijn in Californië?
    a) Lodi AVA en Paso Robles AVA
    b) Los Carneros AVA en Anderson Valley AVA
    c) Willamette Valley AVA en Santa Barbara AVA

Answer 14

b) Los Carneros AVA en Anderson Valley AVA

Question 15

15. Als bij een mousserende wijn op het etiket staat “op fles gegist”, welke productiemethode wordt dan doorgaans gebruikt?
    a) een tank
    b) Transfermethode
    c) Traditioneel

Answer 15

b) Transfermethode