Preguntas - Carbohidratos Flashcards
(10 cards)
1
Q
¿Cuál es el porcentaje de Kilocalorías de 1g de grasa y 1g de glúcidos?
A
- 1 g de grasa = 9 kcal
- 1 g de carbohidrato (glúcido) = 4 kcal
2
Q
Carbohidratos:
Composición y Estructura
A
Composición: carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O)
Estructura: cadenas de carbono con grupos hidroxilo (-OH) y un grupo carbonilo
(C=O), formando aldosas (aldehído) o cetosas (cetona)
3
Q
Clasificación según la complejidad de sus moléculas:
A
- Monosacáridos: una sola unidad (ej: glucosa)
- Oligosacáridos: 2–10 unidades (ej: sacarosa, lactosa)
- Polisacáridos: más de 10 unidades (ej: almidón, glucógeno, celulosa)
4
Q
Glucógeno:
Completo
A
- Definición: polisacárido ramificado de reserva de glucosa en animales
- Ubicación: hígado (regula glucemia) y músculos (fuente de energía local)
- Función: liberar glucosa cuando el cuerpo lo necesita (glucogenólisis)
5
Q
Funciones de los carbohidratos:
A
- Fuente principal de energía
- Reserva energética (glucógeno)
- Componente estructural (celulosa, glucoproteínas)
- Reconocimiento celular
- Precursores metabólicos (ácidos nucleicos, grasas)
6
Q
Tipos de alteraciones glucémicas:
A
- Hipoglucemia: glucosa baja en sangre (< 70 mg/dL)
- Hiperglucemia: glucosa alta (> 100 mg/dL en ayunas)
- Diabetes mellitus: hiperglucemia crónica
- Intolerancia a la glucosa
7
Q
Valores de la glucosa en sangre en el diagnóstico de la Diabetes:
A
https://ibb.co/HfR3F28t
8
Q
** Pruebas que se utilizan para el diagnóstico de la diabetes o
prediabetes:**
A
- Glucemia en ayunas
- Glucemia post carga (PTGO)
- Hemoglobina glicosilada (HbA1c)
- Glucemia aleatoria con síntomas clásicos
9
Q
Hormonas que regulan los valores de la glucosa sanguínea:
A
- Insulina: baja la glucosa en sangre (secretada por el páncreas)
- Glucagón: aumenta la glucosa (estimula la liberación desde el hígado)
- Adrenalina y cortisol: aumentan la glucosa
- Hormona del crecimiento: también eleva la glucemia
10
Q
¿Cuál es la importancia de la hemoglobina glicosilada (HbA1c) en la
evaluación de la diabetes?
A
- Refleja el promedio de glucosa en sangre durante los últimos 2–3 meses
- Permite evaluar control crónico de la diabetes
- No requiere ayuno
- Ayuda a ajustar tratamiento
