Preguntas - Enzimas, vitaminas y metabolismo de carbohidratos

Question 1

Enzimas principales para el diagnóstico clínico:

Answer 1

Algunas enzimas son marcadores clave en enfermedades específicas:

• TGO (AST) y TGP (ALT): enfermedades hepáticas.
• Amilasa y Lipasa: pancreatitis.
• CK-MB y Troponina: infarto agudo de miocardio.
• LDH (lactato deshidrogenasa): necrosis tisular (infartos, anemia hemolítica).
• GGT (gama-glutamil transferasa): alcoholismo y daño hepático.
• Fosfatasa alcalina: enfermedades óseas y hepáticas.

Question 2

Perfiles bioquímicos:

Cardíaco, hepático, pancreático y completo

Answer 2

• Perfil cardíaco: Troponina, CK-MB, LDH, mioglobina.
• Perfil hepático: TGO, TGP, GGT, fosfatasa alcalina, bilirrubinas, albúmina.
• Perfil pancreático: Amilasa, lipasa, glucosa.
• Perfil bioquímico completo: glucosa, urea, creatinina, perfil lipídico, proteínas, electrolitos, enzimas hepáticas, etc.

Question 3

Vitaminas:

Concepto y Tipos

Answer 3

Vitaminas: compuestos orgánicos esenciales que el cuerpo no puede sintetizar (o en muy poca cantidad).

Tipos:
* Liposolubles: A, D, E, K (se almacenan en grasa).

• Hidrosolubles: complejo B y vitamina C (no se almacenan, se eliminan por orina).

Question 4

¿Qué elementos forman los hidratos de carbono?

Answer 4

Compuestos por: Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O).

Fórmula general: (CH₂O) .

Question 5

Citar los carbohidratos de la dieta:

Answer 5

• Monosacáridos: glucosa, fructosa, galactosa.
• Disacáridos: sacarosa (glucosa + fructosa), lactosa (glucosa + galactosa), maltosa (glucosa + glucosa).
• Polisacáridos: almidón, glucógeno, celulosa (solo almidón y glucógeno son digeribles en humanos).

Question 6

¿Cuáles son los tipos de obtención de glucosa en el hígado?

Answer 6

• Glucogenólisis: degradación del glucógeno hepático a glucosa.
• Gluconeogénesis: síntesis de glucosa a partir de precursores no glucídicos (lactato, aminoácidos, glicerol).
• Captación intestinal: después de la digestión.

Question 7

¿Cuál es el porcentaje de hidrato de carbono que debe poseer una dieta equilibrada?

Answer 7

Entre el 45–65% de las calorías totales diarias deben provenir de carbohidratos.

Question 8

¿Cómo está compuesta la estructura molecular de un hidrato de
carbono?

Answer 8

Base: cadena de carbonos con grupos hidroxilo (-OH) y un grupo carbonilo
(C=O):

• Aldehído (aldosas) o cetona (cetosas).

Question 9

¿Cómo definimos los glúcidos?

Answer 9

Son biomoléculas que:

• Proveen energía rápida.
• Forman estructuras celulares (pared celular vegetal, ADN/ARN).
• Se almacenan como glucógeno (en animales) o almidón (en plantas).

Question 10

¿Por qué tipo de reacciones se originan los glúcidos?

Answer 10

• Se forman por fotosíntesis en plantas (reacción anabólica).
• Se pueden romper mediante hidrólisis en el cuerpo humano para liberar energía.