Prüfungstraining Flashcards
(345 cards)
1
Q
Für welche Rebsorte ist das Clare Valley berühmt?
A
Riesling
2
Q
Oregon und Santa Barbara sind wichtige Erzeugergebiete für
A
Pinot Noir
3
Q
Welche der folgenden Regionen ist bekannt für Premium Sauvignon Blanc aus Chile?
A
Casablanca
4
Q
Mit welcher Sorte wird Syrah im nördlichen Rhônetal oft verschnitten?
A
Viognier
5
Q
Nur in einem dieser Bordeauxweine ist Cabernet Sauvignon ein Hauptbestandteil:
Pomerol AOC
Pessac-Léognan AOC
Saint Emilion AOC
Sauternes AOC
A
Pessac-Léognan AOC
6
Q
Bei welchen Bedingungen lagern Sie wertvolle Bordeaux-Weine?
Konstant kühl (10-15 °C) und hohe Luftfeuchtigkeit
Konstant kühl (10-15 °C) und trocken
Konstant temperiert (15-20 °C) und hohe Luftfeuchtigkeit
Konstant temperiert (15-20 °C) und trocken
A
Konstant kühl (10-15 °C) und hohe Luftfeuchtigkeit
7
Q
Welches ist die ideale Genusstemperatur für körperreiche Rotweine?
A
15 - 18 °C
8
Q
Wie wirkt sich das Salz in den Austern auf einen säurehaltigen Sancerre aus?
A
Der Wein erscheint fruchtiger und weniger sauer
9
Q
Auf welchem Etikett kann der Begriff «supérieur» stehen?
Elsässer-Etikett
Champagner-Etikett
Burgunder-Etikett
Bordeaux-Etikett
A
Bordeaux-Etikett
10
Q
Wo liegt die Weinbauprovinz Mendoza?
A
Argentinien
11
Q
«Trocken bis mittelsüss, Aromen von Pfirsich, Ingwer und Honig.» Zu welchem Wein passt diese Verkostungsnotiz?
Marlborough Sauvignon Blanc
Pinot Gris d’Alsace
Western Australia Chardonnay
Recioto di Soave
A
Pinot Gris d’Alsace
12
Q
Welches ist die Haupttraubensorte für Tokaji?
A
Furmint
13
Q
Was ist ein AOC Vouvray?
A
Weisswein aus der Sorte Chenin Blanc
14
Q
Welches sind die typischen Aromen eines jungen Pinot Noir Weins aus gemässigtem Klima?
Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren
Pflanzliche Noten, Kohl, Gras
Leder, Waldboden, Steinpilze
Pflaumenkompott, Rosinen, Konfitüre
A
Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren
15
Q
Welches sind typische Reifearomen eines Riesling aus dem Eden Valley?
Minze, Kräuter, Pfeffer
Nasse Steine, Leder, Erde
Vanille, Kokosnuss, Butter
Honig, Ingwer, Petrol
A
Honig, Ingwer, Petrol
16
Q
Welche dieser Abkürzungen steht auf einen Italienischen Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung?
DO
Vino de la Tierra
DOC
AOC
A
DOC
17
Q
Welches ist ein lagerfähiger grosser Rotwein, oft von hoher Komplexität?
Pessac-Léognan AOC
Bourgogne AOC
Fleurie AOC
Bordeaux Supérieur AOC
A
Pessac-Léognan AOC
18
Q
Welche dieser Regionen ist berühmt für den Anbau von Merlot?
Côte d’Or
Rioja
Hawkes Bay
Central Otago
A
Hawkes Bay
19
Q
Was ist ein Pomerol AOC?
A
Premiumwein auf Basis von Merlot
20
Q
Für einen Amarone della Valpolicella DOCG trifft zu, dass …
die Trauben nach der Ernte getrocknet wurden
die Trauben spät gelesen wurden
die Trauben von Edelfäule befallen wurden
die Trauben gefroren und gepresst wurden
A
die Trauben nach der Ernte getrocknet wurden
21
Q
Welcher Schritt folgt bei der Prosecco-Herstellung unmittelbar auf die kurze Hefelagerung?
Degorgieren
Filtrieren
Dosage
Rütteln
A
Filtrieren
22
Q
Welches ist die höchste Stufe der Burgunder-Klassifizierung?
A
Grand Cru
23
Q
Was wird unter der geschützten Herkunft IGT Veneto abgefüllt?
Hochklassiger Weisswein von Pinot Grigio
Einfacher Massenwein von Pinot Grigio
Einfacher Massenwein von Nebbiolo
Hochklassiger Rotwein aus getrockneten Trauben
A
Einfacher Massenwein von Pinot Grigio
24
Q
Welche weisse Rebsorte gedeiht neben dem Syrah im nördlichen Côtes-du-Rhône?
A
Viognier
25
Welche Bordeaux-Klassierung gibt es nicht?
Cru Classé Médoc
Cru Classé Pomerol
Cru Classé Pessac-Léognan
Cru Classé St-Emilion
Cru Classé Pomerol
26
Aus welcher Traube wird ein Barolo Riserva bereitet?
Nebbiolo
Montepulciano
Sangiovese
Barbera
Nebbiolo
27
Welche Herkunftsregionen sind bekannt für die Herstellung preisgünstiger Merlots?
Norditalien
Pomerol
Pays d'Oc
Napa Valley
alle
28
Weshalb wird bei der Weinbereitung manchmal Zucker zum Most gegeben?
Um den Alkoholgehalt zu erhöhen
29
Wie zeigt sich ein Merlot im Vergleich mit einem Cabernet Sauvignon aus dem selben Gebiet?
Weniger Tannin – weniger Säure – vollerer Körper
Mehr Tannin – mehr Säure – schlankerer Körper
Weniger Tannin – mehr Säure – vollerer Körper
Weniger Tannin – weniger Säure – schlankerer Körper
Weniger Tannin – weniger Säure – vollerer Körper
30
Welche weisse Sorte kann in einem Côte-Rôtie AOC zusammen mit Syrah verschnitten werden?
Viognier
31
Welche dieser Trauben gehört zu den neutralen, nicht aromatischen Sorten?
Albariño
Viognier
Chardonnay
Gewürztraminer
Chardonnay
32
Was bedeutet der Ausdruck «Brut» auf einem Champagneretikett?
Der Wein ist trocken
33
Was steht auf einer Flasche Eden Valley Riesling? Wine of...
Australia
34
Welches Klima eignet sich am besten für den Anbau von Grenache?
nur heiss
35
Welche dieser Rebsorten ist nicht typisch für das Elsass?
Chardonnay
Riesling
Gewürztraminer
Pinot Gris
Chardonnay
36
Wie wirkt sich süsses Essen auf den Weingenuss aus?
Der Wein erscheint saurer
Der Wein erscheint weniger tanninhaltig
Der Wein erscheint fruchtiger
Der Wein erscheint süsser
Der Wein erscheint saurer
37
Was ist ein Montepulciano d'Abruzzo DOC?
Teurer, hochklassiger Weisswein
Teurer, hochklassiger Rotwein
Preisgünstiger, weisser Massenwein
Preisgünstiger, roter Massenwein
Preisgünstiger, roter Massenwein
38
Welche dieser Sorten bringt Weine mit tiefer Farbe und hohem Tannin hervor?
Malbec
Barbera
Gamay
Corvina
Malbec
39
Wo werden hochklassige Weine aus Pinot Gris erzeugt?
An der Loire
In Bordeaux
Im Elsass
In Chablis
Im Elsass
40
Welcher dieser Portweine ist der Einzige, der in der Flasche noch reifen kann?
Vintage Port
Ruby Port
Tawny Port
Reserve Ruby Port
Vintage Port
41
Welche der folgenden Rebsorten hat/haben einen guten Ruf in der Region Constantia?
Fiano
Sauvignon blanc
Riesling
Barbera
Sauvignon Blanc
42
Welcher dieser Weine ist wahrscheinlich bereits gereift?
Tiefes Purpurrot
Mittleres Purpurrot
Blasses Rubinrot
Tiefes Granatrot
Tiefes Granatrot
43
Welche dieser Regionen erzeugt die leichtesten Rieslingweine?
Pfalz
Mosel
Rheingau
Elsass
Mosel
44
Woher kommt die Farbe im Rotwein?
Aus den Beerenhäuten
45
Für welche der folgenden Sorten ist Bordeaux berühmt?
Muscat
Chenin Blanc
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Sauvignon Blanc
46
Welche Notiz beschreibt einen Stellenbosch Pinotage am treffendsten?
Schwerer Süsswein mit Noten von Honig, Rosinen und Dörraprikosen
Trockener, säurereicher Weisswein mit Aromen von Blüten, Pfirsich und Aprikose
Leichter, hellfarbiger Rotwein mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Vanille
Schwerer, tieffarbiger Rotwein mit Aromen von Himbeeren, Kaffee und Toast
Schwerer, tieffarbiger Rotwein mit Aromen von Himbeeren, Kaffee und Toast
47
Wo in Australien findet Shiraz ideale Anbaubedingungen?
Hawkes Bay
Alexander Valley
Barossa Valley
Hunter Valley
Barossa Valley
| Hunter Valley
48
In welcher Region werden hervorragende Sauvignon Blanc Weine produziert?
Margaret River
Gevrey-Chambertin
Calistoga
Pouilly-Fuissé
Margaret River
49
Ein Chardonnay riecht intensiv nach Vanille, Toast und Kokosnuss. Welche Aussage trifft auf den Wein am ehesten zu?
Der Wein wurde in Betontanks ausgebaut.
Der Wein wurde in Edelstahltanks ausgebaut.
Er ist in alten, grossen Eichenfässern ausgebaut.
Er ist in neuen kleinen Eichenfässern ausgebaut.
Er ist in neuen kleinen Eichenfässern ausgebaut.
50
Welchen der folgenden Weissweine würden sie zurückweisen weil er vermutlich oxidiert ist?
Im Glas sind farblose Kristalle sichtbar
Der Wein hat eine trübe, braune Farbe
Es zeigen sich Kohlensäurebläschen am Glasrand
Der Wein riecht nach muffigem Keller
Der Wein hat eine trübe, braune Farbe
51
Ein junger Zinfandel riecht nach ...
Backpflaumen, Rosinen und Vanille
Rosinen, Honig und getrockneten Aprikosen
Mango, Butter und Vanille
grüner Paprika, Himbeeren und Sauerkirschen
Backpflaumen, Rosinen und Vanille
52
Weshalb reift Cabernet Sauvignon fast immer im kleinen Eichenfass?
Die Tannine werden weicher
53
Auf welche Rebsorte passt die Beschreibung «säurebetont, mit Aromen nach Zitrone, Fenchel und Kräutern»?
Verdicchio
54
Hinter welcher Notiz verbirgt sich ein junger Carmenère?
Hellfarbig. Aromen von Pilzen, Leder und Erde, mittlere Säure und milde Tannine
Tieffarbig. Aromen von gekochten Früchten, viel Alkohol und voller Körper
Hellfarbig. Aromen von roten Beeren, weiche Säure und niedrige Tannine
Tieffarbig. Aromen von Cassis und grüner Paprika, viel Säure und Tannin
Tieffarbig. Aromen von Cassis und grüner Paprika, viel Säure und Tannin
55
Dank welcher Rebsorte hat Neuseeland international Berühmtheit erlangt?
Sauvignon Blanc
56
Welches Klima herrscht in der Champagne?
Kühles Klima
57
Hinter welcher Beschreibung verbirgt sich ein weisser Graves AOC?
Stachelbeere, Grapefruit mit Noten von Toast und Vanille
Schwarze Kirschen, Brombeeren und Grüne Paprika
Exotische Früchte wie Mango und Banane sowie Feigen
Florale Noten und rote Früchte wie Himbeeren und Erdbeeren
Stachelbeere, Grapefruit mit Noten von Toast und Vanille
58
Auf einer Flasche steht «20 Years Old». Was auch noch?
Tawny Port
59
«Trocken, ausgeprägte Aromen von roten Kirschen und Erdbeeren mit Noten von Pilzen, Leder und Waldboden.» Auf welchen Wein passt diese Notiz?
Reifer Pommard Premier Cru AOC
Reifer Vintage Port
Junger Chianti Classico DOCG
Junger Margaux AOC
Reifer Pommard Premier Cru AOC
60
Welche dieser Abkürzungen ist ein italienischer Etikettenbegriff?
DO
DOCa
DOCG
AOC
DOCG
61
Welche Region in Spanien ist bekannt für ihre Weine aus der Sorte Garnacha?
Navarra
62
«Aromen von Zitrus und Mandeln, mit hefigen Brotnoten». Auf welchen gespriteten Wein trifft diese Beschreibung des Buketts zu?
Tawny Port
Oloroso Sherry
Fino Sherry
Ruby Port
Fino Sherry
63
Wie unterscheidet sich ein kalifornischer Zinfandel von einem Wein aus Pinot Noir?
Farbe: blasser – Tannin: niedriger – Körper: schlanker
Farbe: tiefer – Tannin: höher – Körper: voller
Farbe: blasser – Tannin: höher – Körper: schlanker
Farbe: tiefer – Tannin: niedriger – Körper: voller
Farbe: tiefer – Tannin: höher – Körper: voller
64
Welche dieser Rebsorten ist durch Kreuzung aus Pinot Noir hervorgegangen?
Pinotage
65
Welche dieser Trauben ist eine Kreuzung, mit dem Ziel den Pinot Noir für die Hitze in Südafrika tauglich zu machen?
Pinotage
66
Welche dieser Rebsorten ist weiss?
Aglianico
Montepulciano
Barbera
Garganega
Garganega
67
Welches ist die wichtigste Sorte in Mendoza?
Malbec
68
Was ist «White Zinfandel»?
Ein Rosé mit deutlicher Restsüsse
69
Welchem Wein ist Pouilly-Fuissé sehr ähnlich?
Meursault AC
70
Wie wirkt sich salziges Essen auf die Wahrnehmung eines Weines aus?
Der Wein wirkt saurer und tanninhaltiger
Der Wein wirkt weniger sauer aber tanninhaltiger
Der Wein wirkt saurer aber weniger tanninhaltig
Der Wein wirkt weniger sauer und weniger tanninhaltig
Der Wein wirkt weniger sauer und weniger tanninhaltig
71
Was ist ein Gavi?
Ein einfacher, säurereicher, schlanker Weisswein
Ein Wein aus der Sorte Nebbiolo
Ein Schaumwein aus Spanien
Ein einfacher, schlanker Rotwein mit wenig Tannin
Ein einfacher, säurereicher, schlanker Weisswein
72
Welche Aussage zur Lagenwahl ist korrekt?
Die besten Lagen weit weg vom Äquator sind der Sonne zugewandt
Trauben aus schattigen Lagen haben in der Regel wenig Säure
Steine an der Oberfläche verzögern die Reifung der Trauben
Lagen in Küstennähe sind immer wärmer als Lagen im Landesinnern
Die besten Lagen weit weg vom Äquator sind der Sonne zugewandt
73
Was alles braucht eine Rebe, um Zucker produzieren zu können?
Sonnenlicht
Kohlendioxid
Wasser
74
Für welche Rebsorte ist das Clare Valley berühmt?
Riesling
75
Rotweine werden warm vergoren weil ...
Tannine und Farbe so besser extrahiert werden
76
Wie wirkt sich süsses Essen auf den Weingenuss aus?
Der Wein erscheint...
saurer
77
Sie öffnen eine Flasche Cava. Welcher Schritt ist dabei falsch?
Ich lockere den Drahtkorb
Ich entferne den Drahtkorb
Ich neige die Flasche um etwa 45 Grad
Ich halte den Korken und drehe die Flasche
Ich entferne den Drahtkorb
78
Welches ist keine Rebsorte aus Italien?
Gavi
Corvina
Montepulciano
Brunello
Gavi
79
Für welchen dieser Weinstile ist die AOC Touraine bekannt?
Leichte Rotweine aus Pinot Noir
Alterungsfähige Süssweine aus Chenin Blanc
Komplexe, schwere Weine aus Chardonnay
Einfache fruchtige Weine aus Sauvignon Blanc
Einfache fruchtige Weine aus Sauvignon Blanc
80
Welcher dieser Begriffe zeigt, dass die Trauben ohne synthetische Spritz- und Düngemittel angebaut wurden?
Bio
DOCa
Unfiltriert
Ungeschönt
BIO
81
Welche Stilistik zeigen typische Weine aus der Sorte Viognier?
Körperreiche säurearme Rotweine mit Cassisnoten
Schlanke, säurearme Rotweine, mit Noten von roten Früchten
Körperreiche, säurearme Weissweine mit Aromen von Aprikose
Schlanke säurereiche Weissweine mit Zitrusaromen
Körperreiche, säurearme Weissweine mit Aromen von Aprikose
82
Welche der folgenden Regionenpaare sind bekannt für Syrah mit herausragenden Ruf?
Ribera del Duero und Rioja
Barolo und Pauillac
Fleurie und Pommard
Côte-Rôtie und Hunter Valley
Côte-Rôtie und Hunter Valley
83
Was bedeutet, dass ein Weissweine «trocken» ist?
Der Wein hat keinen Restzucker
84
Viele Weine aus Barolo brauchen eine lange Flaschenreife. Was sind ideale Bedingungen dafür?
Konstante, kühle Temperaturen
85
Welchem Wein ist Barbaresco DOCG am ähnlichsten?
Amarone della Valpolicella DOCG
Barbera d'Asti DOCG
Brunello di Montalcino DOCG
Barolo DOCG
Barolo DOCG
86
Welche der Aussagen zum Einsatz von Eichenholz in der Weinbereitung ist korrekt?
Eichenchips sind wirksamer und teurer als Fässer
Eichenfässer sind dicht und schützen Wein vor Sauerstoff
Je grösser das Fass, desto stärker das Eichenaroma
Die Röstaromen hängen vom Grad des Toasting ab
Die Röstaromen hängen vom Grad des Toasting ab
87
Was bewirkt die Autolyse?
Aromen von Bisquit, Toast, Hefe
88
Was ist Ribera del Duero?
Eine Region für hochklassige Rotweine aus der Sorte Tempranillo
Eine Region in Chile
Eine in Argentinien angebaute Rebsorte
Ein aus Garnacha erzeugter, preisgünstiger Rotwein
Eine Region für hochklassige Rotweine aus der Sorte Tempranillo
89
Welche der folgenden Regionen sind bekannt für gute Weine aus Pinot Noir?
Central Otago und Marlborough
Bordeaux und Loire
Mosel und Rheingau
Barossa Valley und Coonawarra
Central Otago und Marlborough
90
Was ist der Charakter eines jungen Vintage Port?
Trocken mit intensiven Noten von Pilzen und Gewürzen
Trocken mit fruchtigen Aromen und wenig Tannin
Süss mit Aromen von Nüssen und Zedernholz
Süss mit hohem Tannin und konzentrierter Frucht
Süss mit hohem Tannin und konzentrierter Frucht
91
Welche der folgenden Rebsorten sind für ein kühles Klima geeignet?
Grenache
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
Gamay
Pinot Noir, Gamay
92
Welche dieser Rebsorten werden für einen Jahrgangs-Champagner verwendet?
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Meunier
Pinot Noir
Chardonnay
Pinot Noir
Meunier
93
Für welche Klimazonen eignet sich Sauvignon blanc am besten?
Kühl bis gemässigt
94
Aus welcher Traubensorte bestehen alle grossen roten Burgunder?
Syrah
Merlot
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Pinot Noir
95
Die Region Ribera del Duero ist bekannt für?
Hochklassige Rotweine aus Tempranillo
96
Wenn «Vino de la Tierra» am Etikett steht, stammt der Wein aus ...
Spanien
97
Welcher dieser Schaumweine wird nur mit einer einzigen Gärung erzeugt?
Asti
Champagne
Prosecco
Cava
Asti
98
«Trocken, ausgeprägte Cassisnote, Eukalyptus und Toast»: Welcher Wein wird hier beschrieben?
Pinot Noir Central Otago
Coonawarra Cabernet Sauvignon
Late Bottled Vintage Port
Beaujolais-Villages
Coonawarra Cabernet Sauvignon
99
In welcher Reihenfolge wird ein Rotwein hergestellt?
Quetschen → gären → pressen → ausbauen
100
Was kann einem Wein passieren, der lange Zeit im Kühlschrank gelagert wird?
Der Korken kann hart und undicht werden, was wahrscheinlich zu Oxidation führt
101
Welches ist das typische Leitaroma von Gewürztraminer?
Litschi
102
Was ist ein Gavi?
Ein einfacher, schlanker Rotwein mit wenig Tannin
Ein Schaumwein aus Spanien
Ein Wein aus der Sorte Nebbiolo
Ein einfacher, säurereicher, schlanker Weisswein
Ein einfacher, säurereicher, schlanker Weisswein
103
Wie unterscheidet sich ein Cabernet Sauvignon in Farbe und Tannin von einem Pinot Noir?
Farbe: heller – Tannin niedriger
Farbe: heller – Tannin: höher
Farbe: dunkler – Tannin niedriger
Farbe: dunkler – Tannin: höher
Farbe: dunkler – Tannin: höher
104
Welches ist die korrekte, aufsteigende Ordnung der spanischen Etikettenbegriffe für Mindestlagerdauer?
Joven → Crianza → Reserva → Gran Reserva
105
Welche Aromen passen zu einem Riesling aus nur knapp reifem Lesegut?
Honig, Toast, Petrol
Aprikose, Mango, Ananas
Zitrone, Limette, Pfirsich
Grüner Apfel, Traube, florale Note
Grüner Apfel, Traube, florale Note
106
Wo befindet sich die Weinregion Mâcon?
Burgund
Loire
Rhône
Bordeaux
Burgund
107
Auf welche Rebsorte passt diese Beschreibung: «Purpurrot, Aromen von Brombeeren und schwarzen Kirschen, säurereich»?
Montepulciano
Verdicchio
Pinot Grigio
Fiano
Montepulciano
108
Was könnte auf einer Etikette einer Gevrey-Chambertin AOC auch noch stehen?
Grand Vin de Bordeaux
Grand Vin de Bourgogne
Grand Vin du Val de Loire
Grand Vin d'Alsace
Grand Vin de Bourgogne
109
Wo entstehen Topweine aus Syrah/Shiraz?
Pomerol und Saint-Emilion
Chianti und Orvieto
Pommard und Oregon
Crozes Hermitage und Hunter Valley
Crozes Hermitage und Hunter Valley
110
Welches sind typische Reifearomen von hochklassigen Weissweinen?
Honig, Toast und Ingwer
Vanille, Kokosnuss und Kaffee
Litschi, Aprikose und Blüten
Leder, Fleisch und Pilze
Honig, Toast und Ingwer
111
In einem typischen Rhône-Cuvée ist Syrah mit welcher Rebsorte verschnitten?
Cabernet Sauvignon
Cabernet franc
Malbec
Grenache
Grenache
112
Ein Eiswein ist immer ...
süss mit niedriger Säure und mittlerem Alkoholgehalt
süss mit hoher Säure und niedrigem Alkoholgehalt
halbtrocken mit niedriger Säure und mittlerem Alkoholgehalt
halbtrocken mit hoher Säure und niedrigem Alkoholgehalt
süss mit hoher Säure und niedrigem Alkoholgehalt
113
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG ist ein ...
leichter, säurehaltiger Weisswein
schwerer, Tanninreicher Rotwein
körperreicher, lagerfähiger Weisswein
leichter, fruchtiger Rotwein
leichter, säurehaltiger Weisswein
114
Welcher dieser Weine ist ein Weisser mit Alterungspotenzial?
Fiano di Avellino DOCG
Fleurie AOC
Pinot Grigio delle Venezie IGT
Sauvignon Blanc Touraine AOC
Fiano di Avellino DOCG
115
Welche dieser Regionen ist berühmt für Pinot Noir?
Santa Barbara
Stellenbosch
Mendoza
Barossa Valley
Santa Barbara
116
Bei welchen Schaumweinen Weine werden fast immer Gyropaletten eingesetzt?
Asti
Cava
Champagner
Prosecco
Cava, Champagner
117
Wie präsentiert sich ein typischer Pinot Gris d'Alsace im Vergleich mit einem Pinot Grigio delle Venezie?
Mehr Aromatik, mehr Säure, mehr Körper
Weniger Aromatik, weniger Säure, weniger Körper
Weniger Aromatik, mehr Säure, weniger Körper
Mehr Aromatik, weniger Säure, mehr Körper
Mehr Aromatik, weniger Säure, mehr Körper
118
In welchem Temperaturbereich wird Weisswein vergoren?
12-22°C
119
Wo werden aus Zinfandel Premiumweine erzeugt?
Napa Valley
120
Welches ist eine aromatische weisse Sorte?
Pinot Grigio
Cortese
Chardonnay
Viognier
Viognier
121
Welches ist ein Billigwein aus Tempranillo (und anderen Sorten)?
Ribera del Duero DO
Rioja Reserva DOCa
Catalunya DO
Priorat DOCa
Catalunya DO
122
Welche Aussage zur Weinbereitung ist zutreffend?
Rosé kann nur aus blauen Trauben erzeugt werden
Weisswein kann nur aus weissen Trauben erzeugt werden
Weisswein wird nach der Gärung gepresst
Rotwein wird kühler vergoren als Rosé
Rosé kann nur aus blauen Trauben erzeugt werden
123
Welche Region ist berühmt für Spitzenweine aus alten Garnacha Reben?
Douro DOC
Valencia DO
Priorat DOCa
Navarra DO
Priorat DOCa
124
Welche dieser Rebsorten bringt am ehesten Weine mit Alterungspotenzial hervor?
Sauvignon Blanc
Sémillon
Gewürztraminer
Verdicchio
Sémillon
125
Welche der folgenden Traubensorten ist die bekannteste in der Toskana?
Sangiovese
Nebbiolo
Montepulciano
Primitivo
Sangiovese
126
Die Traubensorte Cabernet Sauvignon spielt eine wichtige Rolle in ...
Rioja
Châteauneuf-du-Pape
Pommard
Oakville
Oakville
127
Amarone ist ein Wein ...
mit viel Tannin und wenig Alkohol
mit viel Tannin und vollem Körper
mit wenig Aromen und schlankem Körper
mit wenig Tannin und schlankem Körper
mit viel Tannin und vollem Körper
128
Wie heisst eine speziell für Südafrika gezüchtete dunkle Rebsorte?
Pinotage
129
Welche Aussage zu Sherry ist korrekt?
Amontillado zeigt gleichzeitig hefige und nussige Aromen
Alle Sherry-Typen werden unter Florhefe gereift
Fino-Sherry wird auf 17 % Vol. gespritet
PX-Sherry kann trocken oder süss sein
Amontillado zeigt gleichzeitig hefige und nussige Aromen
130
Welcher dieser Ausdrücke am Etikett weist auf einen Süsswein hin, der weder schäumend noch aufgespritet ist?
Recioto
Asti
Amarone
Cream
Recioto
131
Wie kann der Winzer in einem kühlen Weinbaugebiet die Zuckerkonzentration in seinen Trauben erhöhen?
Ausnutzen der Edelfäule
Trocknen der Trauben
Gefrieren der Trauben
Späte Lese
Alle
132
Pinot Noir Weine die in einem heissen Klima wachsen, weisen ...
ausgeprägte marmeladige Aromen auf
ausgeprägtere vegetabile Aromen auf
feinere rote Fruchtnoten auf
eine höhere Säure auf
ausgeprägte marmeladige Aromen auf
133
Woraus kann ein Roséwein gemacht werden?
Aus Rotweintrauben
134
Was bedeutet «Auslese» auf dem Etikett eines Rheingau-Riesling?
Der Wein wurde aus sehr reifen Trauben gekeltert
135
Wie zeigt sich ein LBV-Port am Gaumen?
Süss – hoher Alkohol – mittleres Tannin
Trocken – hoher Alkohol – mittleres Tannin
Süss – niedriger Alkohol – hohes Tannin
Süss – niedriger Alkohol – niedriges Tannin
Süss – hoher Alkohol – mittleres Tannin
136
Welche Region erzeugt Chenin Blanc mit Barrique-Noten?
DOCG Gavi
AOC Pouilly-Fuissé
AOC Sancerre
WO Stellenbosch
WO Stellenbosch
137
Welcher der nachfolgenden Punkte wird bei der Degustation nach «WSET® Systematic Approach Level 2» bewertet?
Länge
Fruchttiefe
Kraft
Eleganz
Länge
138
Welcher Begriff passt nicht zum Thema Schaumwein?
Brut
Recioto
Dosage
Degorgieren
Recioto
139
Für einen guten Wein will der Winzer möglichst gesunde Trauben erzeugen. Was kann ihn daran hindern?
Pilzbefall
Virenkrankheiten
Insekten
Wildschweine
140
Ein Weisswein zeigt deutliche Noten von Brioche und Bisquit. Woher stammen diese?
Vom Aufrühren des Hefesatzes
141
Welches sind die Aromen eines reifen Weines aus der AOC Pommard?
Erdbeermarmelade, Waldboden, Pilze
Rosinen, Dörraprikosen und Dörrpflaumen
Cassis, Brombeeren, Pfeffer
Tropische Früchte, Zitrusfrüchte, Eiche
Erdbeermarmelade, Waldboden, Pilze
142
Welche dieser Aussagen zum Klima ist korrekt?
Wolken begünstigen die Traubenreifung
Nebel hilft die Rebberge zu wärmen
Ozeane beeinflussen das Klima kaum
Seen reflektieren das Sonnenlicht und beschleunigen so die Reifung
Seen reflektieren das Sonnenlicht und beschleunigen so die Reifung
143
Was nennt man in Jerez «Flor»?
Eine Hefeschicht, welche den Sherry vor Oxidation schützt
144
Aus Sémillon können hervorragende Süssweine erzeugt werden weil ...
die Sorte anfällig auf Botrytis ist
145
Was ist Verdicchio?
Eine weisse Rebsorte aus den Marken
Weisser Schaumwein aus dem Veneto
Leichter Rotwein aus den Abruzzen
Eine Rote Sorte aus dem Piemont
Eine weisse Rebsorte aus den Marken
146
Für welche Rebsorte ist das Clare Valley berühmt?
Riesling
147
Welche Sorte wird in Spanien und Südfrankreich für Rosé verwendet?
Grenache
148
Aus welcher Rebsorte ist ein Amontillado Sherry bereitet?
Palomino
149
Welches ist die typische Traubensorte der Abruzzen?
Montepulciano
150
Aus Garnacha erzeugt ein Winzer üblicherweise ...
trockene Rot- und Roséweine
trockene Weissweine
süsse Schaumweine
Sherry- und Portweine
trockene Rot- und Roséweine
151
Welche Farbe zeigt ein lange gereifter Rotwein?
Rubinrot
Granatrot
Bernstein
Purpurrot
Granatrot
152
Corvina ist die Leitsorte von ...
Recioto della Valpolicella DOCG
153
Die Beschreibung «schlanker Körper, mittlere Süsse, hohe Säure, Aromen von Zitrus und grünen Früchten» passt zu einem ...
Mosel Riesling Kabinett
Pouilly-Fumé
Fiano di Avellino
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Mosel Riesling Kabinett
154
Welche Traubensorte dominiert in einem Chianti Classico DOCG?
Sangiovese
155
Welches ist die meistangebaute Rebsorte in der AOC Pomerol?
Merlot
156
Welche dieser Regionen erzeugt die leichtesten Rieslingweine?
Mosel
Rheingau
Pfalz
Elsass
Mosel
157
Welche dieser Sorten ergibt meist schwere Weine mit deutlichen Aromen von Vanille, Hefegebäck und Butter?
Chardonnay
Gewürztraminer
Albariño
Garganega
Chardonnay
158
Welcher Wein zeigt in der Jugend Zitrusnoten und im Alter Aromen von Honig sowie Toast?
Hunter Valley Semillon
Sauvignon blanc Marlborough
Tokaji Aszú
Gewürztraminer d'Alsace
Hunter Valley Semillon
159
Pinot Noir Weine die in einem heissen Klima wachsen, weisen ...
ausgeprägte marmeladige Aromen auf
ausgeprägtere vegetabile Aromen auf
feinere rote Fruchtnoten auf
eine höhere Säure auf
ausgeprägte marmeladige Aromen auf
160
Welcher der folgenden Weissweine ist trocken?
Recioto di Soave
Sauternes
Riesling Trockenbeerenauslese
Fiano di Avellino
Fiano di Avellino
161
Welche der folgenden Sorten gilt als die hochwertigste in Deutschland?
Muscat
Sauvignon blanc
Gewürztraminer
Riesling
Riesling
162
Welche Region ist für den Anbau von sortenreinen Weinen aus Semillon bekannt?
Soave
Mosel
Jerez
Hunter Valley
Hunter Valley
163
Nach welchem Verfahren wird DO Cava immer hergestellt?
Asti Methode
Flaschengärung
Tankgärung
Alle Methoden sind erlaubt
Flaschengärung
164
Wie ändert sich die Farbe während der Reifung eines grossen Rotweines?
Von Rubinrot zu Bernstein
Von Braunrot zu Granatrot
Von Granatrot zu Rubinrot
Von Purpurrot zu Granatrot
Von Purpurrot zu Granatrot
165
Einer dieser Begriffe ist in der EU nicht gesetzlich geregelt. Welcher?
Riserva
Extra Dry
Vieilles Vignes
Grand Cru
Vieilles Vignes
166
Welches sind typische Aromen für einen gereiften Pinot Gris d'Alsace AOC Grand Cru?
Passionsfrucht und Litschi
Stachelbeere und Spargel
Pfirsich und Aprikose
Honig und Ingwer
Honig und Ingwer
167
Fino Sherry zeigt immer unverkennbare Aromen nach Bisquit und Brotteig. Woher stammen diese?
Von der Flor-Hefe
Vom Ausbau im neuen Eichenfass
Von der Oxidation
Von der Solera-Reifung
Von der Flor-Hefe
168
Welche Aussage(n) zu Deutschem Wein ist (sind) korrekt?
1. Prädikatsweine dürfen nur aus der Sorte Riesling gekeltert werden
2. Die einfachsten Deutschen Weine sind als «Landwein» etikettiert
3. Eine Auslese kann sowohl trocken als auch lieblich ausgebaut sein
4. Riesling von der Mosel ist leichter als Riesling aus der Pfalz
3. Eine Auslese kann sowohl trocken als auch lieblich ausgebaut sein
4. Riesling von der Mosel ist leichter als Riesling aus der Pfalz
169
Welches Paar von Rebsorte und Weingebiet ist korrekt?
Sangiovese - Apulien
Primitivo - Piemont
Corvina - Toskana
Pinot Grigio - Veneto
Pinot Grigio - Veneto
170
Welche Beschreibung trifft normalerweise auf Pinot-Noir-Weine zu?
Tieffarbig, hoher Tanningehalt
Hellfarbig, niedriger bis mittlerer Tanningehalt
Tieffarbig, niedriger bis mittlerer Tanningehalt
Hellfarbig, hoher Tanningehalt
Hellfarbig, niedriger bis mittlerer Tanningehalt
171
Wie sind Säure und Tannin von einem Cabernet Sauvignon im Vergleich zu einen Merlot?
Tannin niedriger– Säure höher – Körper voller
Tannin höher – Säure niedriger – Körper schlanker
Tannin niedriger – Säure niedriger – Körper voller
Tannin höher – Säure höher – Körper schlanker
Tannin höher – Säure höher – Körper schlanker
172
Welches ist eine wichtige Voraussetzung für die Entstehung von Botrytis?
Nebel
173
Welche Aromen verleiht das Eichenfass einem Tempranillo?
Leder und Bauernhof
Grüne Paprika und Spargel
Vanille und Kokosnuss
Schwarze Kirsche und Brombeere
Vanille und Kokosnuss
174
Bei welchem Wein handelt es sich um einen «Cru du Beaujolais»?
Fleurie AOC
Beaune AOC
Condrieu AOC
Vouvray AOC
Fleurie AOC
175
Wie wirkt sich süsses Essen auf den Weingenuss aus?
Der Wein erscheint saurer
Der Wein erscheint fruchtiger
Der Wein erscheint weniger tanninhaltig
Der Wein erscheint süsser
Der Wein erscheint saurer
176
Woraus kann ein Roséwein gemacht werden?
Aus Roséweinrauben
Sowohl aus Rotwein- als auch aus Weissweintrauben
Aus Weissweintrauben
Aus Rotweintrauben
Aus Rotweintrauben
177
Ein Winzer aus Nuits-Saint-Georges produziert ...
Pinot Noir in Premiumqualität
preisgünstige Weine aus Gamay
Premiumweine aus Cabernet Sauvignon und Merlot
preisgünstige Weine aus Grenache
Pinot Noir in Premiumqualität
178
Was ist ein Barolo?
Körperreicher Rotwein mit viel Tannin, viel Säure und hohem Alkohol
Schlanker Rotwein, mit wenig Tannin, wenig Säure und niedrigem Alkohol
Schlanker Rotwein mit wenig Tannin, viel Säure und niedrigem Alkohol
Körperreicher Rotwein mit viel Tannin, wenig Säure und hohem Alkohol
Körperreicher Rotwein mit viel Tannin, viel Säure und hohem Alkohol
179
Aus welcher Rebsorte und wo wird Gavi DOCG bereitet?
Aus Cortese im Piemont
Aus Verdicchio in den Marken
Aus Garganega im Veneto
Aus Pinot Grigio im Friaul
Aus Cortese im Piemont
180
Welcher dieser Weine entwickelt im Alter oftmals Noten von Benzin/Petrol?
Fiano di Avellino
Tokaji Aszú
Hunter Valley Semillon
Clare Valley Riesling
Clare Valley Riesling
181
Welche Aromen zeigt ein typischer Albariño?
Gras, Spargel und Passionsfrucht
Grüne Paprika, Cassis und Zedernholz
Zitrone, Grapefruit und Aprikose
Honig, Karamell und Toast
Zitrone, Grapefruit und Aprikose
182
Welcher Vorgang bezeichnet eine Methode zur Extraktion von Farbe und Tannin bei der Rotweingärung?
Barrique-Ausbau
Biologischer Säureabbau
Hefesatz aufrühren
Umpumpen
Umpumpen
183
Wofür ist Oregon bekannt?
Premiumweine aus Pinot Noir
Massenweine aus Zinfandel
Massenweine aus Pinot Noir
Premiumweine aus Zinfandel
Premiumweine aus Pinot Noir
184
Gran-Reserva-Weine aus Spanien sind ...
ausschliesslich aus Tempranillo gekeltert
immer im Gebiet Rioja erzeugt
immer jünger als Reserva-Weine
immer für längere Zeit in Eichenfässern gereift
immer für längere Zeit in Eichenfässern gereift
185
Die Weinbeschreibung «hoher Tanningehalt, Cassisaromen, komplex und langlebig» passt am besten auf ...
Grand Cru Classé aus Bordeaux
Cru du Beaujolais
Grand Cru aus dem Burgund
10 years Tawny Port
Grand Cru Classé aus Bordeaux
186
Die Traubensorte Cabernet Sauvignon spielt eine wichtige Rolle in ...
Rioja
Châteauneuf-du-Pape
Pommard
Oakville
Oakville
187
Welcher Wein erhält seinen unverkennbaren Charakter von «Flor»?
Cream
Tawny
Fino
Vintage
Fino
188
«Tiefes Goldgelb, süss mit hoher Säure und Aromen von Trockenfrüchten, Toast und Karamell.» Welcher Wein wird hier beschrieben?
Tokaji Aszú
20 Years old Tawny Port
Recioto della Valpolicella
Oloroso Sherry
Tokaji Aszú
189
Welche Aromen findet man in einem gereiften Riesling aus dem Clare Valley wieder?
Petrol, Honig und Toast
190
Welches sind die typischen Aromen eines jungen Weines aus Syrah/Shiraz?
Trüffel, Waldboden, Leder
Grüner Apfel, Stachelbeere, Holunderblüte
Cassis, Tabak, grüne Paprika
Schwarze Früchte, Schokolade, Pfeffer
Schwarze Früchte, Schokolade, Pfeffer
191
Welche Zeile zeigt nur Primäraromen von Weisswein?
Toast, Honig, Ingwer und Rosinen
Butter, Vanille, Grapefruit und Honig
Tomatenkraut, Himbeere, Cassis, Dörrpflaume
Spargel, grüner Apfel, Grapefruit, Mango
Spargel, grüner Apfel, Grapefruit, Mango
192
Welches ist die Hauptrebsorte für DOCG Amarone della Valpolicella?
Garganega
Nebbiolo
Sangiovese
Corvina
Corvina
193
Auf welche Traubensorte passt die Beschreibung «körperreich, alkoholstark mit Aromen von Steinfrüchten wie Aprikose und Pfirsich»?
Viognier
Verdicchio
Gamay
Carmenère
Viognier
194
Wie verändert eine süsse Speise einem süssen Weisswein?
Sie verstärkt die Säure und mindert die Süsse im Wein
Sie verstärkt den Körper und die Süsse im Wein
Sie mindert die Säure und verstärkt die Süsse eim Wein
Sie mindert die Fruchtigkeit und die Säure im Wein
Sie verstärkt die Säure und mindert die Süsse im Wein
195
Aus welchem Tal stammt der Sancerre?
Loire-Tal
196
Bei der Herstellung von Champager wird jede Flasche gerüttelt. Welcher Pozess folgt unmittelbar darauf?
Dosieren
Abfüllen
Degorgieren
Vergären
Degorgieren
197
Welches ist ein einfacher, leichter, säurereicher Weisswein aus dem Piemont?
Fiano
Soave
Verdicchio
Gavi
Gavi
198
In welcher Region werden exzellente Blends aus Cabernet und Merlot erzeugt?
Margaret River
Rioja
Pommard
Chianti
Margaret River
199
Welche der folgenden Aussagen ist richtig?
Roséweine werden nur aus dunklen Trauben bereitet
Weissweine können nur aus weissen Trauben gefertigt werden
Rotweine werden typischerweise kühler vergoren als Weissweine
Weissweine werden typischerweise nach der Gärung gepresst
Roséweine werden nur aus dunklen Trauben bereitet
200
Zu welchem Wein passt die folgende Notiz? «Blasses Grüngelb, Aromen von Stachelbeeren und Grapefruit, hohe Säure und mittlerer Körper».
Pauillac AOC
Hermitage AOC
Meursault AOC
Pouilly-Fumé AOC
Pouilly-Fumé AOC
201
Welcher dieser Weine ist in der Solera gereift?
Oloroso Sherry
Cava
Rioja Gran Reserva
Tawny Port
Oloroso Sherry
202
Wie unterscheidet sich das Klima in einem Weinberg im Landesinnern von einem Weinberg nahe der Küste?
Winter: kälter – Sommer: heisser
Winter: kälter – Sommer: kälter
Winter: heisser – Sommer: heisser
Winter: heisser – Sommer: kälter
Winter: kälter – Sommer: heisser
203
Was ist ein Asti DOCG?
Süsser, fruchtiger, weisser Schaumwein aus ganz Italien
Süsser, fruchtiger, weisser Schaumwein aus dem Piemont
Süsser, fruchtiger, weisser Stillwein aus dem Piemont
Trockener, fruchtiger weisser Stillwein aus dem Piemont
Süsser, fruchtiger, weisser Schaumwein aus dem Piemont
204
Nach langer Reifung in der Flasche ändert sich die Farbe eines Weissweins ...
von Goldgelb zu Zitronengelb
von Bernsteingelb zu Zitronengelb
von Zitronengelb zu Goldgelb
von Bernsteingelb zu Goldgelb
von Zitronengelb zu Goldgelb
205
Woher stammen Noten von Gewürznelke, Kokosnuss und Vanille?
Von der Flaschenreifung
Von Der Rebsorte
Vom Biologischen Säureabbau
Vom Ausbau im Eichenholz
Vom Ausbau im Eichenholz
206
Welche Zeile zeigt typische Reifearomen von Rotweinen?
Vanille, Gewürznelke, Zedernholz und Schokolade
Himbeeren, Erdbeeren. rote Pflaumen und rote Kirschen
Honig, Zimt, Petrol und Ingwer
Getrocknete Pflaumen, Leder, Erde und Karamell
Getrocknete Pflaumen, Leder, Erde und Karamell
207
Weshalb werden manche Rotweine gelagert?
Damit sich die Tannine abmildern und komplexe Aromen entstehen
Damit sich Säure und Tannine verstärken können
Damit sich die Farbe und der Alkoholgehalt verstärken
Damit sich Aromen von Honig, Ingwer und Petrol bilden
Damit sich die Tannine abmildern und komplexe Aromen entstehen
208
Welche Sorte wird in einem «Cape Blend» meist mit Merlot und Cabernet verschnitten?
Zinfandel
Pinot Noir
Malbec
Pinotage
Pinotage
209
Was ist ein Recioto di Soave DOCG?
Ein Süsswein aus Botrytistrauben
Ein Süsswein, der während der Gärung aufgespritet wurde
Ein Süsswein aus spät gelesenen Trauben
Ein Süsswein aus getrockneten Trauben
Ein Süsswein aus getrockneten Trauben
210
Was ist ein AOC Vouvray?
Süsswein aus Bordeaux
Weisswein aus dem Burgund
Rotwein von der Rhône
Weisswein von der Loire
Weisswein von der Loire
211
Welches ist in der Regel die wichtigste Rebsorte eines Rotweines aus dem Gebiet Priorat?
Garnacha
Merlot
Tempranillo
Albariño
Garnacha
212
Salziges und säurehaltiges Essen lassen einen Wein ...
tanninreicher wirken
schlanker wirken
saurer wirken
fruchtiger wirken
fruchtiger wirken
213
Welche Auswirkung hat Umami im Essen auf einen Rotwein?
Der Wein erscheint süsser
Der Wein erscheint fruchtiger
Der Wein erscheint schwerer
Der Wein erscheint tanninhaltiger
Der Wein erscheint tanninhaltiger
214
Welches Klima herrscht in der Champagne?
Kühles Klima
215
Welche Sorte wird in Spanien und Südfrankreich für Rosé verwendet?
Chardonnay
Sangiovese
Zinfandel
Grenache
Grenache
216
Für welche der folgenden Sorten ist Bordeaux berühmt?
Muscat
Sauvignon Blanc
Chenin Blanc
Chardonnay
Sauvignon Blanc
217
Welches ist keine klassische Chardonnay-Region?
Puligny-Montrachet
Pouilly-Fuissé
Chablis
Pessac-Léognan
Pessac-Léognan
218
In welchen Gebiet werden Garnacha und Tempranillo zu einem hochwertigen Wein verschnitten?
Languedoc
Rioja
Côtes du Rhône
Chianti
Rioja
219
Ein typischer Marlborough Sauvignon Blanc ist ...
mittelsüss mit Honignoten
Säurereich und neutral
trocken mit Eichennoten
intensiv und fruchtig
Intensiv und fruchtig
220
Weshalb eignet sich Riesling besonders gut für die Erzeugung von Süsswein?
Er reift früh
Er gehört zu den neutralen Sorten
Er eignet sich gut für warmes Klima
Er ist anfällig auf Edelfäule (Botrytis)
Er ist anfällig auf Edelfäule (Botrytis)
221
Welche Regionen sind bekannt für billige Massenweine aus Cabernet Sauvigon?
1. IGP Pays d'Oc
2. Valle Central
3. Western Cape
4. Margaux
1. IGP Pays d'Oc
2. Valle Central
3. Western Cape
222
Welcher Schritt folgt bei der Prosecco-Herstellung unmittelbar auf die kurze Hefelagerung?
Filtrieren
Degorgieren
Dosage
Rütteln
Filtrieren
223
Was bezeichnet «Classico» auf einem italienischen Etikett?
Besonders gebietstypischer Wein
Wein mit traditioneller Machart
Wein mit erstklassiger Qualität
Wein aus der historischen Kernzone des Gebietes
Wein aus der historischen Kernzone des Gebietes
224
Corvina ist eine berühmte Sorte aus dem...
Chianti
Veneto
Piemont
Abruzzen
Veneto
225
Welche Region in Australien weist ein kühles Klima auf, ideal für den Anbau von Pinot Noir und Chardonnay?
Barossa Valley
Yarra Valley
McLaren Vale
Hunter Valley
Yarra Valley
226
Worüber sagt der Alkoholgehalt eines Weines (meistens) etwas aus?
Über den Körper
227
Welches ist die ideale Genusstemperatur für körperreiche Rotweine?
15 - 18 °C
19 - 22 °C
10 - 13 °C
7 - 10 °C
15 - 18 °C
228
Wie wirken sich säurehaltige Speisen auf den Weingenuss aus?
Sie lassen den Wein fruchtiger und voller erscheinen
Sie haben keinen Einfluss auf den Weingenuss
Sie lassen den Wein saurer und tanninhaltiger erscheinen
Sie lassen den Wein trockener und schlanker erscheinen
Sie lassen den Wein fruchtiger und voller erscheinen
229
Welche Zeile zeigt nur Regionen, welche berühmt sind für ihre Weine aus Cabernet Sauvignon?
Rutherford – Valle del Maipo
Pommard – Châteauneuf-du-Pape
Fleurie – Stellenbosch
Pauillac – Beaune
Rutherford – Valle del Maipo
230
Was passiert, wenn eine Flasche Champagner «degorgiert» wird?
Das Depot wird langsam in Richtung Flaschenhals befördert
Die Flasche wird für die Degustation entkorkt
Der Champagner wird mit Zuckersirup gesüsst
Die abgestorbenen Hefen werden aus der Flasche geschleudert
Die abgestorbenen Hefen werden aus der Flasche geschleudert
231
Sonoma ist eine bedeutende Weinregion in...
Kalifornien
232
Wo wird Fiano angebaut?
Kampanien
233
Woher stammen hervorragende Blends aus Cabernet Sauvignon und Merlot?
Châteauneuf-du-Pape
Stellenbosch
Nuits-St-Georges
Marlborough
Stellenbosch
234
Welche dieser Schaumweine werden immer mit der traditionellen Methode erzeugt?
Cava
Champagne
Cap Classique
Prosecco
Cava
Champagne
Cap Classique
235
«Tieffarbig, trocken, tanninreich mit Aromen von schwarzen Früchten Vanille und Kokos». Zu welchem Wein passt diese Notiz am besten?
Ribera del Duero DO
Beaujolais Villages AOC
Barolo DOCG
20 years old Tawny Port
Ribera del Duero DO
236
Welcher dieser Burgunder steht auf der höchsten Stufe des Klassements?
Beaune Premier Cru AOC
Bourgogne AOC
Clos de Vougeot Grand Cru AOC
Pommard
Clos de Vougeot Grand Cru AOC
237
Wo liegt üblicherweise die optimale Genusstemperatur bei einem Süsswein?
gut gekühlt: 6 - 8 °C
gekühlt: 7 - 10 °C
leicht gekühlt 10 - 13 °C
Zimmertemperatur: 15 - 18 °C
gut gekühlt: 6 - 8 °C
238
Wann wird ein Sherry gespritet?
Nach der Gärung
Vor der Gärung
Während der Gärung
Süsser Sherry während, trockener Sherry nach der Gärung
Nach der Gärung
239
Welche Farbe beschreibt einen reifen, alten roten Rioja Gran Reserva am besten?
Mittleres Granatrot
Tiefes Purpurrot
Mittleres Purpurrot
Tiefes Rubinrot
Mittleres Granatrot
240
Wovon bekommt ein Premium-Chardonnay seine «cremige» Textur?
Reifung unter Flor
Untertauchen der Schalen
Umpumpen
Hefesatz aufrühren
Hefesatz aufrühren
241
Welche Aussage zum Alkoholkonsum ist korrekt?
Regelmässiger, massvoller Konsum ist gesünder als selten grossen Mengen an Alkohol zu trinken.
Ab und zu viel Alkohol zu trinken ist gesünder als täglich ein wenig Alkohol zu trinken.
Ein geübter Fahrer kann ein Fahrzeug auch trotz leichter Trunkenheit sicher lenken.
Ein leichter Rausch kann die Koordinationsfähigkeit sogar steigern.
Regelmässiger, massvoller Konsum ist gesünder als selten grossen Mengen an Alkohol zu trinken.
242
Bei welchen Schaumweinen Weine werden fast immer Gyropaletten eingesetzt?
Asti
Cava
Champagner
Prosecco
Cava, Champagner
243
Welchem Wein ist Barbaresco DOCG am ähnlichsten?
Brunello di Montalcino DOCG
Barbera d'Asti DOCG
Barolo DOCG
Amarone della Valpolicella DOCG
Barolo DOCG
244
Am Etikett steht «Méthode Cap Classique». Was ist in der Flasche?
Ein Schaumwein aus Südafrika
Ein beliebiger Wein mit Tankgärung
Ein trockener Rosé aus Südfrankreich
Ein Chardonnay aus Stellenbosch
Ein Schaumwein aus Südafrika
245
Albariño hat Aromen vergleichbar mit ...
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Barbera
Garganega
Sauvignon Blanc
246
Welches ist die höchste Prädikatsstufe für trockenen Riesling?
Kabinett
Beerenauslese
Spätlese
Auslese
Auslese
247
In welchem Temperaturbereich wird Weisswein vergoren?
12 - 22 °C
32 - 36 °C
5 - 14 °C
22 - 32 °C
12 - 22 °C
248
In welcher Region wird verbreitet Gewürztraminer angebaut?
Im Burgund
Im Elsass
An der Rhône
In Bordeaux
Im Elsass
249
Aus welcher Rebsorte ist ein Soave DOC zubereitet?
Garganega
Fiano
Verdicchio
Cortese
Garganega
250
Wie nehmen Sie das Tannin im Wein wahr?
Austrocknendes Gefühl am Gaumen
251
Welcher Weintyp wird bekannterweise in der Hawke's Bay erzeugt?
gespritete Weine im Sherrystil
Blends aus Sauvignon Blanc und Semillon
Blends aus Cabernet Sauvignon und Merlot
Eisweine
Blends aus Cabernet Sauvignon und Merlot
252
Weshalb unterscheidet sich ein AC Pomerol stark von einem AC Pauillac?
Weil Pomerol ein Rotwein ist und Pauillac ein Weisswein
Weil in Pomerol Cabernet Sauvignon die Haupttraubensorte ist und nicht Merlot
Weil Pomerol im Süden des Médoc liegt und Pauillac im Norden
Weil in Pomerol Merlot die Haupttraubensorte ist und nicht Cabernet Sauvignon
Weil in Pomerol Merlot die Haupttraubensorte ist und nicht Cabernet Sauvignon
253
Was ist «Brunello»?
Ein lokaler Name für die Sorte Sangiovese
254
Wie warm (bzw. wie kühl) sollten Schaumweine serviert werden?
15 - 18 °C
10 - 13 °C
3 - 5 °C
6 - 10 °C
6 - 10 °C
255
Sonoma und Santa Barbara sind Weinregionen ...
in Argentinien
für Pinot Noir
für Tempranillo
in Australien
für Pinot Noir
256
Rotweine aus einer kühlen Region haben im Vergleich zu solchen aus einem heissen Klima wahrscheinlich
mehr Tannin
mehr Körperfülle
mehr Alkohol
mehr Säure
mehr Säure
257
Was ist Prosecco DOCG?
Ein Schaumwein aus dem Veneto, meist mit Tankgärung hergestellt
Ein Schaumwein aus der Proseccotraube. Er kann aus ganz Italien stammen
Ein Begriff für einen günstigen italienischen Schaumwein aus verschiedenen Trauben
Ein Weisswein aus Conegliano-Valdobbiadene, still oder schäumend bereitet
Ein Schaumwein aus dem Veneto, meist mit Tankgärung hergestellt
258
Wonach riecht ein einfacher White Zinfandel?
Honig, Rosinen, Dörraprikosen
Himbeere, Erdbeere, Drops
Brombeere, Feige, Schokolade
Cassis, Brombeere, schwarze Kirsche
Himbeere, Erdbeere, Drops
259
Die besten Weine aus einem dieser Gebiete sind hervorragend und zeigen ein gutes Alterungspotenzial.
Fiano di Avellino DOCG
Prosecco DOCG
AOC Beaujolais Villages
IGT Pinot Grigio Veneto
Fiano di Avellino DOCG
260
Welche Herkunftsregionen sind bekannt für die Herstellung preisgünstiger Merlots?
Norditalien
Pomerol
Pays d'Oc
Napa Valley
Norditalien
| Pays d'Oc
261
Was bringt Merlot in eine Cuvée mit Cabernet Sauvignon ein?
Eine längere Lagerfähigkeit
Grüne Frucht und Säure
Tanninstärke und Säure
Rote Frucht, Weichheit und Fülle
Rote Frucht, Weichheit und Fülle
262
Avellino ist eine Herkunftsregion für...
Fiano
Montepulciano
Barbera
Verdicchio
Fiano
263
An welchem unverkennbaren Aroma erkennen Sie einen Wein mit Korkengeschmack?
Fauler Apfel
Knoblauch
Essig
Feuchte Pappe
Feuchte Pappe
264
Welcher dieser Ausdrücke gehört zu einem Portwein?
Tawny
Fino
PX
Oloroso
Tawny
265
Sie öffnen eine Flasche Cava. Welcher Schritt ist dabei falsch?
Ich entferne den Drahtkorb
Ich halte den Korken und drehe die Flasche
Ich lockere den Drahtkorb
Ich neige die Flasche um etwa 45 Grad
Ich entferne den Drahtkorb
266
Von welcher Traubensorte wird ein Valpolicella erzeugt?
Sangiovese
Nebbiolo
Merlot
Corvina
Corvina
267
Schaumweine die durch Tankgärung hergestellt sind, können ...
trocken oder süss sein
in der Champagne erzeugt worden sein.
degogiert werden
gerüttelt werden
trocken oder süss sein
268
Welcher Sherry hat eine blasse hellgelbe Farbe und intensive Hefearomen?
Amontillado
Oloroso
Fino
Cream
Fino
269
Welche Region ist berühmt für Spitzenweine aus alten Garnacha Reben?
Valencia DO
Navarra DO
Priorat DOCa
Douro DOC
Priorat DOCa
270
Welcher Begriff auf einem Schaumwein-Etikett zeigt, dass die zweite Gärung in der Flasche stattfand?
Vieilles Vignes
Extra-Dry
Grand Cru
Méthode Cap Classique
Méthode Cap Classique
271
Welcher der folgenden AOC-Weine wächst an der Loire?
Hermitage
Sancerre
Minervois
Sauternes
Sancerre
272
Welcher dieser Schritte zum Öffnen eines Rotweins passt nicht hierher?
Den Drahtkorb aufdrehen und lockern
Den Korkenzieher eindrehen und den Korken sorgfältig ziehen
Den oberen Teil der Folie wegschneiden
Den Flaschenhals aussen und innen säubern
Den Drahtkorb aufdrehen und lockern
273
Mit welchen Traubensorten wird ein Margaux AOC erzeugt?
Syrah und Malbec
Cabernet Sauvignon und Grenache
Cabernet Sauvignon und Merlot
Merlot und Syrah
Cabernet Sauvignon und Merlot
274
Was ist ein Barolo?
Schlanker Rotwein mit wenig Tannin, viel Säure und niedrigem Alkohol
Schlanker Rotwein, mit wenig Tannin, wenig Säure und niedrigem Alkohol
Körperreicher Rotwein mit viel Tannin, viel Säure und hohem Alkohol
Körperreicher Rotwein mit viel Tannin, wenig Säure und hohem Alkohol
Körperreicher Rotwein mit viel Tannin, viel Säure und hohem Alkohol
275
Auf welchem Etikett kann der Begriff «supérieur» stehen?
Bordeaux-Etikett
Champagner-Etikett
Elsässer-Etikett
Burgunder-Etikett
Bordeaux-Etikett
276
Was bedeutet, dass ein Weissweine «trocken» ist?
Der Wein ist hat keinen Restzucker
Der Wein ist nicht fruchtig
Der Wein hat eine hohe Säure
Der Wein hat kein Tannin
Der Wein ist hat keinen Restzucker
277
Welcher dieser Schaumweine ist meist trocken (manchmal halbtrocken) und stammt aus dem Nordosten Italiens?
Prosecco
Soave
Cava
Asti
Prosecco
278
Wie kann ein Wein nicht gesüsst werden?
Mit unvergorenem Traubenmost
Mit einem süssen Wein
Mit Traubenmostkonzentrat
Mit hochprozentigem Alkohol
Mit hochprozentigem Alkohol
279
Welche Aromen verleiht das Eichenfass einem Tempranillo?
Grüne Paprika und Spargel
Vanille und Kokosnuss
Leder und Bauernhof
Schwarze Kirsche und Brombeere
Vanille und Kokosnuss
280
Welches ist das typische Leitaroma für Merlot aus einem warmen Klima?
Backpflaume
Vanille
Rote Johannisbeere
Veilchen
Backpflaume
281
Was bewirkt eine Vakuumpumpe bei der Aufbewahrung von Wein?
Sie Schützt vor Alkoholverlust
Sie schützt vor Säureverlust
Sie schützt vor Oxidation
Sie Schützt vor Korkengeschmack
Sie schützt vor Oxidation
282
In welchen Klimata kann die Syrah-Traube optimal ausreifen?
Gemässigt bis warm
283
Aus welchem Gebiet stammen hochklassige Chardonnay-Weine?
Beaujolais
Elsass
Loire
Burgund
Burgund
284
Was ist ein Albariño?
Weissweinsorte aus Spanien
Rotweinsorte aus Spanien
Rotweinsorte aus Italien
Weissweinsorte aus Italien
Weisswein aus Spanien
285
Wo wird Barbera angebaut?
Veneto
Toscana
Piemont
Marken
Piemont
286
Welche Zeile zeigt nur Primäraromen von Rotwein aus einem kühlen Klima?
Spargel, grüner Apfel, Grapefruit
Honig, Toast, Ingwer
Tomatenkraut, Himbeere, rote Johannisbeere
Schwarze Kirsche, Backpflaume, Schokoalde
Tomatenkraut, Himbeere, rote Johannisbeere
287
Welche dieser Rebsorten wird in Australien meist im Eichenfass ausgebaut?
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Riesling
Muscat
Chardonnay
288
Welches ist in der Regel die wichtigste Rebsorte eines Rotweines aus dem Gebiet Priorat?
Merlot
Garnacha
Tempranillo
Albariño
Garnacha
289
Welcher dieser Weine aus Pinot Noir ist im Eichenfass ausgebaut?
Erdbeere, Himbeere, Brombeere und rote Kirsche
Erdbeere, Himbeere, Butter und Käse
Erdbeerkonfitüre, Pflaumenkompott und Rosinen
Erdbeeren, Himbeeren, Vanille und Rauch
Erdbeeren, Himbeeren, Vanille und Rauch
290
Handlese wird gemacht, falls ...
ganze Trauben zur Weinbereitung benötigt werden
die Arbeitskosten günstig sein sollen
die Traubenstiele nicht benötigt werden
die Trauben in einem grossen, ebenen Weingarten wachsen
ganze Trauben zur Weinbereitung benötigt werden
291
In welcher Region wird typischerweise Chardonnay als Stillwein bereitet?
Nördliche Rhône
Elsass
Burgund
Bordeaux
Burgund
292
Was ist Coonawarra?
Eine Region für Premiumweine aus Chenin Blanc
Eine Region für Premiumweine aus Cabernet
Eine Region für Massenwein aus Semillon
Eine Region für Massenwein aus Shiraz
Eine Region für Premiumweine aus Cabernet
293
Aus welcher Rebsorte wird der Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG erzeugt?
Glera
Verdicchio
Moscato
Fiano
Glera
294
Wie lässt sich ein Shiraz typischerweise beschreiben?
Farbe: tief – Tannin: niedrig – Körper: schlank
Farbe: blass – Tannin: hoch – Körper: voll
Farbe: tief – Tannin: hoch – Körper: voll
Farbe: blass – Tannin: niedrig – Körper: schlank
Farbe: tief – Tannin: hoch – Körper: voll
295
Was sagt die Jahrgangsangabe auf einem Etikett aus?
Wann der Wein abgefüllt wurde
Wann die Gärung beendet wurde
Wann die Gärung begonnen hat
Wann die Trauben gelesen wurden
Wann die Trauben gelesen wurden
296
«Trocken bis mittelsüss, Aromen von Pfirsich, Ingwer und Honig.» Zu welchem Wein passt diese Verkostungsnotiz?
Pinot Gris d'Alsace
Western Australia Chardonnay
Marlborough Sauvignon Blanc
Recioto di Soave
Pinot Gris d'Alsace
297
Welche Teile der Beere enthalten Tannine?
Stiele, Kerne und Schalen
298
Was garantiert das Kürzel «DOCG» auf einer Flasche Brunello di Montalcino?
Der Wein stammt aus einem genau festgelegten Ursprungsgebiet
Der Wein ist immer in Barriques ausgebaut
Der Wein ist immer leicht aufgespritet
Der Wein ist immer absichtlich oxidiert
Der Wein stammt aus einem genau festgelegten Ursprungsgebiet
299
Welche Antwort beschreibt den Charkater eines Châteauneuf-du-Pape AOC treffend?
Leichter Körper, hohe Säure, Aromen von Stachelbeeren und Spargel
Leichter Körper, wenig Tannin, Aromen von roten Früchten und Gewürzen
Körperreich, weiche Tannine, schwarze Frucht und Schokolade
Körperreich, mittlerer Tanningehalt, Aromen von roten Früchten und Gewürzen
Körperreich, mittlerer Tanningehalt, Aromen von roten Früchten und Gewürzen
300
Welche Sorte findet in Carneros optimale Wachstumsbedingungen?
Chardonnay
Viognier
Gewürztraminer
Fiano
Chardonnay
301
Nur einer dieser Portweine entwickelt Depot und muss daher immer dekantiert werden. Welcher?
10 Years Old Tawny Port
Ruby Port
Reserve Ruby Port
Vintage Port
Vintage Port
302
Welcher der folgenden Weine passt zu den meisten Speisen und hat somit ein geringes Risiko bei der Kombination?
Säurereicher Weisswein
Rotwein mit wenig Tannin und etwas Restsüsse
Holzausgebauter Weisswein
Tanninreicher Rotwein
Rotwein mit wenig Tannin und etwas Restsüsse
303
«Tieffarbig. Intensive Aromen von Cassis und grüner Paprika, hohes Tannin und viel Säure». Auf welchen Wein passt diese Notiz am ehesten?
Côtes du Rhône AOC
Pommard AOC
Pauillac AOC
Fleurie AOC
Pauillac AOC
304
Welche Rebsorten werden im Gebiet Hawkes Bay zu Top-Rotweinen verschnitten?
Merlot und Carmenère
Sauvignon Blanc und Chardonnay
Shiraz und Grenache
Cabernet Sauvignon und Merlot
Cabernet Sauvignon und Merlot
305
«Tieffarbig, trocken, tanninreich mit Aromen von schwarzen Früchten Vanille und Kokos». Zu welchem Wein passt diese Notiz am besten?
Beaujolais Villages AOC
Barolo DOCG
Ribera del Duero DO
20 years old Tawny Port
Ribera del Duero DO
306
Was bringt Grenache ins Cuvée mit Syrah ein?
Körper und Alkohol
Blaubeerige Fruchtaromen
Eichenaromen
Tannin und Säure
Körper und Alkohol
307
Welcher dieser Begriffe bezeichnet eine Prädikatsstufe?
Botrytis
Trocken
Auslese
Landwein
Auslese
308
Welche dieser Sorte braucht das wärmste Klima, um voll auszureifen?
Merlot
Grenache
Syrah
Gamay
Grenache
309
Welches ist die höchste Prädikatsstufe für trockenen Riesling?
Auslese
Spätlese
Beerenauslese
Kabinett
Auslese
310
Welcher der folgenden Weine ist häufig ein Verschnitt aus Sauvignon blanc und Sémillon?
Pouilly-Fumé AOC
Pessac-Léognan AOC
Sancerre AOC
Pouilly-Fuissé AOC
Pessac-Léognan AOC
311
Welchen der folgenden Weine trinkt man am besten leicht gekühlt?
Chambertin AOC
Shiraz Barossa Valley
Barolo Riserva DOCG
Beaujolais Villages AOC
Beaujolais Villages AOC
312
Bei welcher Temperatur wird ein Rotwein ungefähr vergoren?
12 - 22 °C
25 - 40 °C
8 - 15 °C
20 - 32 °C
20 - 32 °C
313
«Aromen von Zitrus und Mandeln, mit hefigen Brotnoten». Auf welchen gespriteten Wein trifft diese Beschreibung des Buketts zu?
Oloroso Sherry
Fino Sherry
Ruby Port
Tawny Port
Fino Sherry
314
Wie zeigt sich ein Primitivo am Gaumen?
Trocken bis fast trocken, voller Körper, hoher Alkohol
Fast trocken bis halbtrocken, hohe Säure, schlanker Körper
Trocken mit hoher Säure und mittlerem Alkoholgehalt
Trocken, hohes Tannin, mittlerer Alkohol und schlanker Körper
Trocken bis fast trocken, voller Körper, hoher Alkohol
315
Wo wachsen interessante Weisswein aus der Sorte Albariño?
Catalunya
Ribera del Duero
Rías Baixas
Rioja
Rías Baixas
316
Woher stammen preiswerte Massenweine aus der Sorte Primitivo?
Abruzzen
Apulien
Marken
Toscana
Apulien
317
Wie zeigt sich der Charakter eines Riesling aus dem Rheingau im Vergleich zu einem Riesling von der Mosel?
Süsser und schlanker
Körperreicher und süsser
Trockener und körperreicher
Schlanker und säurereicher
Trockener und körperreicher
318
Welches Paar von Rebsorte und Weingebiet ist korrekt?
Primitivo - Piemont
Pinot Grigio - Veneto
Sangiovese - Apulien
Corvina - Toskana
Pinot Grigio - Veneto
319
Weisse Massenweine aus Australien sind oft ein Verschnitt von Chardonnay mit ...
Verdicchio
Chenin Blanc
Semillon
Viognier
Semillon
320
Wie zeigt sich ein Pouilly-Fuissé im Vergleich zu einem Chablis?
Körperreicher und tanninhaltiger
Säurebetonter mit mehr Aromen grüner Früchte
Weniger säurehaltig und süsser
Reifere Fruchtaromen und weniger Säure
Reifere Fruchtaromen und weniger Säure
321
Eine Trockenbeerenaulese ist immer
hoch im Alkohol
gespritet
süss
trocken
süss
322
Ein typischer Fiano di Avellino zeigt in der Nase ...
Aromen von Butter, Brioche und Vanille
Aromen von Pilzen, Leder und Tabak
Aromen von Kirsche, Cassis und Pflaume
Aromen von Mango, Pfirsich und Melone
Aromen von Mango, Pfirsich und Melone
323
Wofür ist Stellenbosch berühmt?
Für Schaumweine im Stil der Champagne
Für Süssweine im Stil von Tokaji
Für Weissweine im Stil des Elsass
Für Rotweine im Stil von Bordeaux
Für Rotweine im Stil von Bordeaux
324
Bei welchem der folgenden Weine ist Grenache die Hauptsorte?
Châteauneuf-du-Pape
Côte-Rôtie
Madiran
Crozes-Hermitage
Châteauneuf-du-Pape
325
Welches Gebiet ist dank seinem kühlen Klima ideal für den Anbau von Chilenischem Sauvignon Blanc und Pinot Noir geeignet?
Casablanca
Los Carneros
Valle Central
Santa Barbara
Casablanca
326
In welchen der folgenden Klimata kann Premium-Chardonnay produziert werden?
Kühl, gemässigt und heiss
327
Welche dieser Gebiete erzeugen hochklassige Blends im Bordeaux-Stil?
Napa Valley
Hawkes Bay
Rutherford
Stellenbosch
alle
328
In welcher Region wird ein Wein mit der Bezeichnung «Chianti» erzeugt?
Venetien
Katalonien
Toscana
Piemonte
Toscana
329
Wie wirkt sich ein kühles Klima auf den Weinstil des Cabernet Sauvignon aus?
Der Körper ist voll und der Alkoholgehalt hoch
Der Fruchtcharakter erinnert an Konfitüre und Dörrobst
Die Weine sind rau und adstringierend
Es gibt keinen erkennbaren Einfluss auf den Weinstil
Die Weine sind rau und adstringierend
330
Welche Ausbaumethoden sind üblich bei Premiumweinen von Chardonnay?
Lagerung im Barrique
Biologischer Säureabbau
Aufrühren der Feinhefe
alle
331
Welches ist die höchste Süssestufe für einen Tokaji?
4 Puttonyos
5 Puttonyos
7 Puttonyos
6 Puttonyos
6 Puttonyos
332
Welches ist die Anbauregion für einen Soave DOC
Südtirol
Toscana
Abruzzen
Veneto
Veneto
333
Wo wird Sauvignon blanc für Massenweine angebaut?
Valle Central (Chile)
Sancerre
Pouilly Fumé
Südfrankreich
Valle Central, Südfrankreich
334
Welche Notitz beschreibt einen Pinotage am treffendsten?
Tieffarbig, körperreich mit Aromen von Dörrobst, Nüssen und Honig
Hellfarbig, leichter Körper, Aromen von schwarzen Beeren, Schokolade und Pfeffer
Tieffarbig, körperreich mit Aromen von roten Beeren, Kohle, Teer und Leder
Hellfarbig, leichter Körper, Aromen von Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren
Tieffarbig, körperreich mit Aromen von roten Beeren, Kohle, Teer und Leder
335
Welches ist ein sortenreiner Billigwein aus der Cabernet Sauvignon Traube?
Cabernet Sauvignon, South Eastern Australia
Cabernet Sauvignon, Napa Valley
Pauillac AOC
Cabernet Sauvignon, Stellenbosch
Cabernet Sauvignon, South Eastern Australia
336
Woran erkennen Sie bei der Weinverkostung die Säure?
Verstärkter Speichelfluss am Gaumen
Austrocknendes Gefühl am Gaumen
Langanhaltende Aromatik nach dem Ausspucken
Aromen von Zitrusfrüchten in der Nase
Verstärkter Speichelfluss am Gaumen
337
Auf einem Etikett steht «Cru Bourgeois». Was steht auch noch?
Grand Vin de Bordeaux
Grand Vin de Bourgogne
Grand Vin d'Alsace
Grand Vin du Beaujolais
Grand Vin de Bordeaux
338
Welches sind typische Primär-Aromen für einen California-Chardonnay?
Mango, Ananas und Banane
Spargel, grüner Apfel und Zitrone
Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere
Honig, Toast und Ingwer
Mango, Ananas und Banane
339
Welche Aussage betreffend das Klima ist korrekt?
Frost kann die Reben nicht beschädigen
Trauben aus einem warmen Klima haben viel Säure
Top-Lagen am 50. Breitengrad sind der Sonne abgewandt
Der Boden beeinflusst das Rebbergklima entscheidend
Der Boden beeinflusst das Rebbergklima entscheidend
340
Welche Zeile zeigt die korrekte Abstufung von Alkohol im WSET Level 2: niedrig – mittel – hoch?
bis 10.9 % – 11 bis 13.9 % – über 14 %
bis 10.9 % – 11 bis 14.5 % – über 14.6 %
bis 11.4 % – 11.5 bis 14 % – über 14.1 %
bis 9.9 % – 10 bis 14 % – über 14.1 %
bis 10.9 % – 11 bis 13.9 % – über 14 %
341
Welches sind die typischen Aromen Für Weine aus Cabernet Sauvignon?
Litschi und Ananas
Schwarze Johannisbeere und grüne Paprika
Erdbeeren und Himbeeren
Veilchen und Rosen
Schwarze Johannisbeere und grüne Paprika
342
Wie zeigen sich Farbe, Gerbstoffe und Körper in einem typischen, jungen Syrah?
Blasse Farbe – viel Tannin – voller Körper
Tieffarbig – viel Tannin – voller Körper
Blasse Farbe – wenig Tannin – voller Körper
Tieffarbig – viel Tannin – schlanker Körper
Tieffarbig – viel Tannin – voller Körper
343
Was könnte auf einer Etikette einer Gevrey-Chambertin AOC auch noch stehen?
Grand Vin de Bourgogne
Grand Vin de Bordeaux
Grand Vin du Val de Loire
Grand Vin d'Alsace
Grand Vin de Bourgogne
344
Wo liegt das Weinanbaugebiet Constantia?
Südafrika
Australien
Kalifornien
Chile
Südafrika
345
Wozu führt eine Autolyse bei der Weissweinbereitung?
Aromen von Brot und Biskuit
Floralen und traubigen Aromen
Niedrigem Alkoholgehalt
Hohem Alkoholgehalt
Aromen von Brot und Biskuit
