Système digestif partie 2 Flashcards
3 glandes exocrines dans la cavité buccale
- Glande parotide = séreuse → sécrétions aqueuses riches en enzymes et autres protéines
- Glande sublinguale = muqueuse → sécrétions lipidiques (fonction de lubrifiant)
- Glande sous-maxillaire = séromuqueuse
Caractéristiques qui distingue la parotide du pancréas
La glande parotide contient des adipocytes
Les glandes endocrines synthétisent de nombreuses hormones qui agissent sur…
-L’équilibre homéostasique de nombreuses constantes biologiques
-La digestion, la faim et la soif
…
Capsule de Glisson
Membrane qui entoure le foie
5 fonctions du foie
- Détoxication du sang de substances toxiques
- Destruction par phagocytose des cellules sanguines ainsi que de certaines bactéries
- Métabolisme des glucides, des lipides et des protéines
- Synthèse de la bile (bilirubine et sels biliaires) qui sera utilisée pour l’absorption des graisses
- Sécrétion de l’héparine, un anticoagulant ainsi que de la plupart des protéines plasmatiques (albumine, fibrinogène, prothrombine)
D’où viennent toutes les substances qui arrivent dans le foie?
Du sang
Comment le foie peut-il vivre en recevant du sang vicié (souillé)?
Existence d’une double circulation
Lobules hépatiques
- Forme hexagonale
- Entre chaque lobule, un fin réseau de tissu conjonctif contient les vaisseaux sanguins ainsi que les canaux biliaires qui vont récupérer la bile synthétisée par les hépatocytes et la déverser dans la vésicule biliaire
- Entre chaque rangée d’hépatocytes se trouve un capillaire sinusoïde
Le système porte (triade portale)
- Branche de la veine porte
- Branche de l’artère hépatique
- Canalicule bilaire
Les hépatocytes et les cellules de Kupffer
-Cellules de Kupffer sont les macrophages propres au foie et représentent 30% de toutes les cellules hépatiques. Ils se trouvent sur les hépatocytes. Leur rôle principal est de phagocyter les microbes qui auraient pénétré le foie, ou certains déchets métaboliques afin d’épurer le sang des débris cellulaires tels les hématies âgées.
Hépatocytes et capillaires sanguins
- Le capillaire sanguin est sinusoïde (pas de membrane basale et fenestré), ce qui favorise l’absorption et la sécrétion endocrine
- Paroi canaliculaire pour la sécrétion exocrine
Vésicule biliaire
- Sac musculaire (PAS une glande) responsable du stockage et de la concentration de la bile. Elle reçoit la bile synthétisée par le foie et par le biais d’un réseau de voies biliaires:
- Voies biliaires intra-hépatiques (se réunissent pour former le canal hépatique commun)
- Les voies biliaires extra-hépatiques (reçoivent la bile du canal hépatique commun et forment le canal cystique qui va se connecter à la vésicule biliaire et le canal cholédoque qui s’abouche dans le duodénum) - Épithélium prismatique simple de la vésicule biliaire est caractérisé par la présence de cellules absorbantes avec des microvillosités (bordure en brosse)
Lithiase biliaire
Maladie caractérisée par la présence de calculs biliaires. On peut diviser les calculs biliaires d’après leur composition:
- Calculs composés de cholestérol
- Calculs composés de bilirubine
Le pancréas
Glande amphicrine présentant une portion exocrine avec des canaux excréteurs qui déversent les sucs pancréatiques dans le duodénum et des éléments endocrines (îlots de Langerhans) qui déversent leurs produits de sécrétions (hormones) directement dans la vascularisations sanguine.
Pancréas exocrine
- La majorité du parenchyme pancréatique est exocrine (98%)
- Les cellules pancréatiques acineuses sécrètent des enzymes capables de digérer:
1. Les glucides
2. Les protéines
3. Les graisses
4. Les acides nucléiques
Fonctions des glandes endocrines
Elles sécrètent des hormones qui agissent sur:
- Le développement
- La croissance
- La sexualité, la libido, le plaisir sexuel
- L’équilibre homéostasiquque de nombreuses constantes biologiques
- Le comportement
- La faim, la soif, le sommeil
- La thermorégulation…
Pancréas endocrine - 4 types de cellules
- Cellules alpha: sécrétion du glucagon → L’action de ces cellules est d’augmenter le taux de glucose sanguin
- Cellules bêta: sécrétion de l’insuline → L’action de ces cellules est de réduire le taux de glucose sanguin
- Cellules delta: sécrétion de la somatostatine → Ces cellules haussent le taux de glucose sanguin en inhibant la sécrétion d’insuline
- Les cellules F: sécrètent un polypeptide pancréatique qui régularise la libération des enzymes digestives
Physiologie hépatique
Le foie a un rôle de catabolisme (dégradation) et d’anabolisme (synthèse).
- Dégradation: ammoniaque (NH4), acide lactique, certaines hormones, l’alcool, médicaments
- Excrétion de la bilirubine
- Synthèse: protéines, hormones, sels biliaires, cholestérol, glucose, lipides et acides aminés
Physiologie de l’arbre biliaire
L’arbre biliaire a sa racine embryologique au duodénum et les voies biliaires se divisent tel un arbre. Un seul fruit, la vésicule biliaire, sur sa propre branche, la canal cystique. Les voies biliaires transportent la bile produite par le foie au duodénum.
Physiologie de l’arbre biliaire - Voies biliaires intrahépatiques
La bile produite par les hépatocytes est excrétée dans des canalicules dont les parois sont celles des hépatocytes eux-mêmes. Ces voies biliaires intrahépatiques deviennent de véritables conduits bordés de cellules cuboïdales qui se joignent à d’autres canaux pour former les canaux hépatiques D et G.
Physiologie de l’arbre biliaire - Voies biliaires extrahépatiques
Sont formés par les canaux hépatiques D et G qui se joignent pour former le canal hépatique commun. La convergence du canal cystique et du canal hépatique crée le cholédoque.
Physiologie de l’arbre biliaire - Rôle de la vésicule biliaire
Emmagasiner la bile entre les repas et de la livrer au duodénum lors des repas. Pour réussir ceci, la muqueuse de la vésicule biliaire démontre l’un des plus hauts taux d’absorption hydrique du corps humain, lui permettant d’accueillir un grand volume de bile en la concentrant. La vésicule, se contractant sous le stimulus de l’hormone cholécystokinine, déversera son contenu au duodénum, via le canal cystique et le cholédoque.
Composition de la bile
La bile est principalement composée d’eau, de bicarbonate et d’ions. Seulement 1,5% de la bile est composé de sels biliaires, de phospholipides, de cholestérol, de bilirubine et de protéines/mucus. Ces constituants sont “en solution” dans le liquide biliaire, mais cet équilibre peut être perturbé s’il y a un surplus de cholestérol ou s’il y a une réduction des facteurs de dissolution. Un déséquilibre entraînera ainsi une précipitation du cholestérol et la formation de calculs de cholestérol. Ce phénomène est plus propice pendant la nui ou en période inter-prandiale
Sécrétion de la bile
Les divers constituants de la bile proviennent de deux sources, soit les hépatocytes et l’épithélium ductulaire:
- Hépatocytes: sécrétion canaliculaire → Les sels biliaires conjugués, les phospholipides, le cholestérol et la bilirubine
- Épithélium ductulaire: sécrétion d’eau et de bicarbonate → modulée par la sécrétine et le nerf vague