Système digestif Flashcards
Histologie - les dents
- Organes de la mastication
- 32 dents permanentes
- Structures solides et fortement minéralisées, responsables du broyage et de la mastication des aliments
- Émail = couche externe
- Canal de la racine de la dent = structure interne
Histologie - la langue
- Épithélium stratifié non kératinisé recouvrant une muqueuse constituée de tissu musculaire strié squelettique (car volontaire) et de tissu conjonctif fibroélastique.
- Entre les faisceaux musculaires se trouvent: des lobules graisseux, des petites glandes salivaires de type tubulo-acineuse.
Histologie - la langue: les bourgeons du goût
-Situés dans les papilles caliciformes
Histologie - la langue: 5 saveurs primaires
- Sucré
- Salé
- Amer
- Acide
- Umami
Histologie - cavité buccale - glandes exocrines salivaires (3)
- Glande parotide = glande séreuse (prend la coloration (rose) et noyaux centraux) → sécrétions aqueuses riches en enzymes et autres protéines. Rôle: dégradation
- Glande sublinguale = glande muqueuse (prend pas la coloration (blanc) et noyaux périphériques) → sécrétions lipidiques. Rôle: lubrifiant
- Glande sous-maxillaire = glande séromuqueuse (glande muqueuse avec capuchon séreux)
Histologie - cavité buccale - les amygdales
- Formations lymphoïdes incorporées dans le chorion de la muqueuse buccale qui jouent un rôle important dans la défense immunitaire des voies respiratoires et digestives
- 3 types d’amygdale (de haut en bas; cerveau vers estomac): amygdales pharyngiennes, amygdales linguales, amygdales vélo-palatines
Histologie - cavité buccale: la luette ou uvule
- Rôle dans la déglutition et la respiration
- Épithélium pavimenteux stratifié non kératinisé avec une muqueuse riche en glandes muqueuses et séreuses. Quelques fibres musculaires striées squelettiques sont aussi présentes, car avaler la nourriture est en partie un acte volontaire.
Histologie - cavité buccale: l’épiglotte
- Excroissance digitiforme cartilagineuse recouverte sur sa face digestive d’un épithélium pavimenteux stratifié et et sur sa face respiratoire d’un épithélium pseudostratifié cilié avec des cellules claiciformes.
- Au centre de l’épiglotte, un axe de cartilage élastique lui confère une certaine rigidité.
Cavité buccale - fonction
Mastication et captation du goût
Gros intestin - fonction
S’occupe de la réabsorption de l’eau, du stockage des déchets et de leur évacuation par l’anus
Oesophage - longueur
25 cm
Intestin grêle - longueur
7 à 8 mètres
Histologie - Oesophage
- Segment du tube digestif qui relie le pharynx au cardia de l’estomac et qui permet de transporter les aliments solides et liquides vers l’estomac grâce au péristaltisme de sa musculature.
1. Muqueuse: Épithélium paviementeux stratifié, membrane basale, chorion (tissu conjonctif, vaisseaux sanguins et lymphatiques, fibres nerveuses, glandes exocrines de type muqueux (avec canaux excréteurs) et cellules immunitaires) et musculaire muqueuse (rôle: descendre la salive, mucus et cellules mortes)
2. Sous-muqueuse
3. Musculeuse: circulaire interne et longitudinale externe (servent à faire descendre le bolus alimentaire)
4. Adventice (tissu conjonctif lâche) - **Présence de muscle strié squelettique dans le 1/3 supérieur de l’oesophage pour contrôler la déglutition.
Histologie - Jonction entre l’oesophage et l’estomac
- Sphincter oesophagien inférieur sépare l’oesophage de la région cardiale de l’estomac. Il répond plus à des critères fonctionnels qu’anatomiques, c’est-à-dire qu’aucune structure macroscopique particulière ne le différencie du reste de l’oesophage. À l’état de repos, il est fermé et empêche le liquide gastrique de remonter dans l’oesophage, et s’ouvre lors de la déglutition pour laisser passer le bol alimentaire.
- On passe d’un épithélium pavimenteux stratifié dans l’oesophage à un épithélium prismatique simple dans l’estomac.
Histologie - Estomac
- Muqueuse: Épithélium prismatique simple, chorion et musculaire muqueuse
- Sous-muqueuse → on retrouve des cellules nerveuses parasympathiques (dans le plexus myentérique)
- Musculeuse → 3 couches de cellules musculaires lisses (seul endroit où il y a 3 couches et non 2) : longitudinale externe, circulaire moyenne et oblique interne → permettent le malaxage de la nourriture
- Séreuse: épithélium pavimenteux simple (mésothélium) qui repose sur une fine couche de tissu conjonctif lâche.
Quelle est la différence entre les cryptes et les villosités présentes dans le tube digestif?
Crypte = épithélium qui s'enfonce dans le tissu conjonctif (rentre par en dedans) Villosité = tissu conjonctif pousse épithélium vers l'extérieur (bosse)
Histologie - Estomac: les 4 types de cellules retrouvés
- Cellules principales → synthèse de la pepsine et de la lipase gastrique
- Cellules caliciformes → rôle de protection en sécrétant le mucus
- Cellules pariétales → sécrétion de HCl
- Cellules endocrines/cellules G → synthèse d’hormones (gastrine, sérotonine…)
Histologie - Intestin grêle: caractéristiques générales
- Environ 6m
- 3 segments successifs:
1. Duodénum intra-péritonéal (fait suite au pylore)
2. Jéjunum
3. Iléon (dont la portion terminale s’achève par la valvule iléo-caecale, qui le met en communication avec le caecum puis le côlon - On retrouve, dans les villosités, des vaisseaux chylifères.
- Bcp villosités = +++ surface d’absorption
- Sous-muqueuse contient les glandes de Brunner
Histologie - Intestin grêle - 4 types de cellules
- Entérocytes → cellules absorbantes qui digèrent et absorbent les nutriments
- Cellules caliciformes → rôle de protection en sécrétant du mucus
- Cellules de Paneth → sécrétion protéiques (lysosyme)
- Cellules endocrines (gastrine, sérotonine…)
Histologie - Intestin grêle - Le duodénum
- Villosités
- Épithélium prismatique simple avec une brodure en brosse est constitué d’entérocytes et de cellules caliciformes
- Dans la sous-muqueuse: glande de Brunner (galndes muqueuses) qui ont pour but de baisser l’acidité du chyme provenant de l’estomac
- Musculeuse: 2 couches de cellules musculaires lisses → circulaire interne et longitudinale externe
- Membrane externe (séreuse) = péritoine
1. Muqueuse
2. Sous-muqueuse
3. Musculeuse (2 couches)
4. Péritoine
Histologie - Intestin grêle - Le jéjunum
- Partie centrale de l’intestin grêle
- Grandes villosités et épithélium prismatique simple riche en entérocytes et en cellules caliciformes
- Sous-muqueuse est dépourvue de glande contrairement au duodénum
Histologie - Intestin grêle - Iléon
- Villosités plus courtes que le jéjunum
- Présence de follicules lymphoïdes qui contient des lymphocytes B et T = Plaques de Peyer
Histologie - Gros intestin - le colon
- Segment du gros intestin situé entre le caecum et le rectum
- 4 segments:
1. colon ascendant
2. colon transverse
3. colon descendant
4. colon sigmoïde - 2 couches de musculeuse (circulaire interne et longitudinale externe) entre lesquelles, au sein de tissu conjonctif, se trouve les plexus myentériques
- Des portions du muscle de la couche longitudinale s’épaississent pour former des bandelettes qui correspondent à des replis musculaires au niveau du côlon ascendant, transverse et descendant. Lors de la contraction de la musculeuse, ces bandelettes qui froncent le côlon et forment des haustrations interviendraient pour favoriser la progression des déchets vers le rectum.
Histologie - Gros intestin
- Pas de villosités
- Divisé en 4 sections:
1. Caecum (1ère partie)
2. Colon
3. Rectum
4. Canal et anus - Rôle: stocker les déchets et réabsorber l’eau afin de maintenir l’équilibre hydrique du corps