Tema 1: el agua y las sales minerales Flashcards
(34 cards)
¿Qué átomos forman la molécula de agua?
2 átomos de H y 1 de O
¿Qué tipo de geometría tiene la molécula de agua?
Geometría triangular
Verdadero o falso: a pesar de ser eléctricamente neutra, la molécula de agua es dipolar
Verdadero
¿Cómo se llama el enlace por el que se une el átomo de H y el de O?
Puente de hidrógeno
V o F: los puentés de hidrógeno son mucho más fuertes que los enlaces covalentes o iónicos
Falso
¿Por qué se dice que el agua es el disolvente universal?
Gracias a su elevada constante dieléctrica y a su naturaleza dipolar
¿Qué es una sustancia anfipática?
Se trata de aquella sustancia que pueden comportarse como sustancias hidrofobas y como sustancias hidrófilas, debido a que poseen tanto grupos hidrófobos como hidrófilos.
Dime un ejemplo de sustancias anfipáticas
Ácidos grasos de cadena larga
V o F: en el agua tienen lugar la mayoría de reacciones del metabolismo
Verdadero, las sustancias se encuentran disueltas en el medio, lo que les permite interaccionar
El agua es un potente reactivo químico gracias a la disociación de la molécula en los iones:
H3O+ y OH-
¿Cómo se denomina el proceso por el que se rompen enlaces moleculares gracias a la molécula de agua?
Hidrólisis
V o F: gracias a su elevado calor de vaporización, el agua puedenla actuar como amortiguador térmico ante cambios bruscos de temperatura
Falso. Gracias al calor específico
¿Qué es el calor de vaporización?
Se trata de la cantidad de calor necesaria para que 1g de sustancia pase de líquido a gas sin cambiar de T
V o F: la cohesión es la atracción de moléculas de una misma sustancia
Verdadero
¿Gracias a qué dos fuerzas se da el fenómeno de capilaridad en vasos sanguíneos o en los vasos de las plantas, por ejemplo?
A las fuerzas de cohesión y de adhesión
¿El hielo es más o menos denso que el agua líquida?
Menos denso, por eso flota en el agua
¿Cómo es el tamaño de las moléculas en las disoluciones verdaderas?
Pequeño
Completa: las disoluciones verdaderas poseen propiedades _________, que dependen de la cantidad de soluto en el disolvente
Propiedades coligativas
¿Qué tamaño tienen las moléculas que conforman las dispersiones coloidales?
Son de gran tamaño
¿Cuáles son los estados en los que pueden aparecer las dispersiones coloidales?
Sol y gel
¿Qué proceso permite el paso de un estado a otro en las dispersiones coloidales?
La polimerización o despolimerización de las proteínas
¿Cómo se denomina el proceso por el que las moléculas de soluto atraviesan una membrana permeable desde el lado de mayor concentración al de menor? ¿Con qué fin atraviesan la membrana?
Difusión. Para igualar las concentraciones a ambos lados de la membrana
Corrige los fallos: en la ósmosis, las moléculas de soluto atraviesan una membrana semipermeable desde la solución más concentrada a la menos concentrada.
En la ósmosis las moléculas de AGUA atraviesan una membrana semipermeable desde la solución DE MENOR CONCENTRACIÓN hacia la MÁS CONCENTRADA
¿Por qué factor se da el desplazamiento de las moléculas de agua en la ósmosis?
Por la diferencia de presión osmótica entre las dos disoluciones
