UP 4 Flashcards
(34 cards)
Que es la introducción alimentária?
El paso de la lactancia exclusiva a la introducción de alimentos semisólidos.
Por que la introducción debe ser diversificada en questión de sabores?
La introducción de alimentos de diferentes colores, sabores favorece el no rechazo de diferentes alimentos posteriormente.
Por que la introducción debe ser en cantidades no excesivas y de alimentos fáciles de digerir?
Comenzar con pequeñas cantidades ayuda a observar posibles reacciones adversas, como alergias o intolerancias.
El sistema digestivo en bebés no esta completamente preparado para procesar grandes cantidades de nuevos alimentos. Introducirlos gradualmente respeta la maduración del sistema.
Por que no se debe agregar ni azúcar ni sal?
No agregar azúcar ni sal en las primeras etapas de la alimentación ayuda a que el niño se acostumbre a los sabores naturales de los alimentos, un muy buen habito para la vida futura, ya que la sal y el azúcar en exceso son factores de riesgo para varias enfermedades a largo plazo, como hipertensión, obesidad y diabetes. Además, El sistema renal de los bebés no está completamente desarrollado para procesar grandes cantidades de sal. Introducirla demasiado pronto puede sobrecargar los riñones y poner en riesgo su salud.
Cuales alimentos son apropiados para la introducción alimentaria y cuales no son recomendados?
Los alimentos como purés de frutas y verduras son opciones adecuadas: papa, zanahoria, calabaza, manzana, avena, pechuga.
Lo que no se recomienda son los agregados y los precocinados y procesados que suelen ser ricos en azuçar y sal.
Que es la digestión y en donde ocurre?
Es el proceso biológico mediante el cual los alimentos que consumimos se descomponen en componentes más simples que el cuerpo puede absorber y utilizar.
La digestión ocurre en diferentes partes del tubo digestivo. La saliva por ejemplo, contiene la amilasa, una enzima que comienza a descomponer los HC.
Hable acerca de la anatomia del esofago.
Porción del tubo que une faringe y estómago (a la altura de C6). Conducto musculo-membranoso de 25-30cm de longitud y 2-3cm de calibre.
Hable de las relaciones anatomicas del esofago.
Anterior: tráquea y bronqui izq.
Posterior: columna vertebral.
Laterales: paquete vascular del cuello a nivel cervical (carótida, vena yugular y nervio vago).
A nivel toracico: Lateral Izquierda - aorta torácica / Lateral Derecha - vena ácigos
Atraviesa el diafragma por el HIATO ESOFAGICO.
Cuales son los estrechamientos y esfínteres del esofago?
4 estrechamientos: cricoides (7C), aórtico (callado), bronquial (bronquio izquierdo) y diafragmático (travesía del diafragma).
2 esfínteres: EES (músculo esquelético voluntario) y EEI (músculo liso involuntario)
El Cardias es la unión entre esófago y estómago.
Que particularidad hay en la capa muscular del esofago?
El tercio superior es de musculatura estriada (voluntaria), el tercio medio es de musculatura Lisa y Estriada, y el tercio inferior ya es completamente liso.
Irrigación y inervación del esofago.
Arterias esofágicas superior (rama subclavia), media (rama aorta) e inferior (rama gastrica/rama tronco celíaco).
Nervio vago (parasimpática) y nervio esplácnico (simpática).
Linfáticos: superior (cadena yugular), media (para traqueales) e inferior (ganglios del tronco celíaco).
Que es el estomago?
Segmento dilatado del tubo digestivo ubicado entre el esófago y el duodeno. Ocupa mayor parte del hipocondrio izquierdo. Tiene forma de J y posee 3 porciones: fondo gástrico, cuerpo gástrico, porción pilórica. Órgano reservorio transitorio. Cumple funciones de mezcla, secreción del jugo gástrico.
2 caras (Ant y Pos), 2 bordes (curvatura mayor y menor), 2 orificios (de entrada, es el cardias y de salida el píloro).
Relaciones anatomicas del estomago.
Superior: diafragma.
Inferior: cólon transverso.
Anterior: pared abdominal, una parte del higado.
Posterior: pancreas, riñón izquierdo
CURVATURA MENOR (cóncava derecha): hígado.
CURVATURA MAYOR (convexa izquierda): diafragma, bazo, y al colon transverso.
Irrigación y inervación del estómago.
El tronco celíaco se origina en la parte superior de la aorta abdominal, aproximadamente al nivel de la T12. Dá 3 ramas principales: la gástrica izquierda, la esplénica y la hepática común.
La gástrica izquierda irriga la curvatura menor.
La esplénica da la rama gastroepiploide izquierda y esta irriga la mitad izquierda de la curvatura mayor.
La hepática común da la rama duodenal, y de ella sale la rama gastroepiploide derecha que irriga la mitad derecha de la curvatura mayor.
Nervio vago (parasimpática) y el plexo solar - nervios esplénicos torácicos T6 hasta T9 (simpática).
Particlaridades de la mucosa estomacal.
Epitelio cilíndrico simple.
La mucosa posee a nivel macroscópico pliegues longitudinales distensibles que permiten la expansión del estómago cuando se llena de alimentos y líquidos.
Posee también invaginaciones llamadas fosas o criptas gástricas que son la entrada de las glandulas gastricas. Las células epiteliales en estas fosas y glándulas están especializadas para sus funciones secretoras específicas.
Células de la mucosa estomacal.
Principales: pepsinogeno y lipasa.
Parietales: ICH y factor antihemorrágico.
Madres: Proliferación.
Endocrinas: Somatostatina (inhibitoria), Gastrina (estimula el ICH).
De la mucosa del cuello: Moco y lisozima.
Características del jugo gástrico.
PH 2,3 durante digestión (muy ácido) y 6,0 en ayuno.
Producción - 2000-3000ml/día.
Agua, soluto (K, Na, P, Mg), moco, factor antianemico (absorción de vitamina B12: formación de los glóbulos rojos), ácido clorhídrico, enzimas digestivas (pepsina, lipasa gástrica).
Cual la importancia de un jugo gástrico ácido?
La acidez activa el pepsinógeno, desnaturaliza las proteínas, destruye bacterias, virus y otros patógenos que pueden haber sido ingeridos con los alimentos y también para controlar el vaciamiento gástrico hacia el intestino delgado. Si el quimo tiene una alta acidez, el vaciamiento es más lento, lo que permite que se neutralice progresivamente antes de llegar al intestino delgado.
Que es el intestino delgado?
Porción del tubo encarga de absorber los nutrientes de los alimentos que ingerimos. Son 7 metros de longitud dispuestos en un patrón en espiral dentro del abdomen para optimizar el espacio. Va desde el esfínter pilórico hasta la válvula ileocecal.
Características del duodeno.
Porción inicial y fija del intestino delgado, en donde ocurre la mayor parte de la digestión y absorción de los nutrientes. Está adherida a la pared posterior del abdomen por conexiones vasculares y por la fascia de Treitz. 25x4 cm.
Superior: hígado y vesícula.
Medial: páncreas.
Lateral: cara anterior del riñón derecho.
Posterior: columna, aorta y vena cava.
Anterior: colon transverso.
Cuales son las porciones del duodeno y sus características
?
Tiene forma de anillo incompleto y 4 porciones:
Porción superior: la más ancha, a nivel de L1. Aprox. 5 cm. Recibe el quimo.
Porción descendente: es la más larga. 7-10 cm. (L2-L4). La más importante porque en ella se encuentran las desembocaduras del conducto hepático y pancreático.
Porción horizontal: 7cm (L4).
Porción ascendente: 5 cm. Se dirige hacia izquierda desde L4 hacia L2.
Caracteristicas de la mucosa duodenal.
Epitelio cilíndrico simple con microvellosidades.
Poseen pliegues que ayudan a: mezclar los jugos digestivos con el quimo, disminuye la velocidad de la motilidad. Dentro de los pliegues, existen evaginaciones que forman vellosidades. Son procesos en forma de dedos. Estas vellosidades poseen a su vez invaginaciones que forman las criptas (Lieberkuhn) en su base, similares a las criptas gástricas, pero más profundas.
Caracteristicas de la submucosa duodenal.
TCL con glándulas de BRUNNER: secreción de moco muy alcalino que frena el ácido clorhídrico del estómago.
Irrigación y inervción del duodeno.
Arteria duodenal, rama de la hepática común y mesentérica superior, rama de la aorta abdominal.
Plexo solar - simpático, nervio vago - parasimpático y SN entérico.
