Vit E

Question 1

Antiradikal

Answer 1

Gibt H-Atom an Radikal ab (Lipidperoxidradikal)
=> Radikal wird unschädlich

Vit E wird zum Radikal, aber durch Ringstruktur stabil (Mesomerie)

Vit E kann durch Vit C regeneriert werden

=>je höher die Zufuhr an ung FS, umso höher der Vit E Bedarf

Question 2

Zufuhrempfehlung

Answer 2

12-15mg Tocopherol-Äquivalente

Question 3

Vorkommen

Answer 3

Planz Öle die reich an ung FS sind Leinöl Weizenkeimöl Sonnenlumöl
Nüsse Samen Sonnenblimenkerne