Vitaminas Flashcards
O que são vitaminas?
Substâncias orgânicas que atuam como enzimas ou precursoras de coenzimas
Quais são as propriedades das vitaminas?
1- São reguladoras (não são fontes de energia)
2- São micronutrientes (necessita em pequenas concentrações)
3- São essenciais (adquiridas pela dieta)
4- Algumas apresenta ação antioxidante (vit C, A, E, P)
O que são hidrossolúveis?
São solúveis em água
Encontrada em alimentos rico em água(verduras, frutas)
(c, complexo B, P)
Absorvidas no intestino e distribuídas por todo o corpo
Difícil armazenamento
Facilmente eliminadas pela urina
O que são lipossolúveis?
ADEK
Solúveis em lipídeos
Encontrada em alimentos rico em óleos/ gordura
Mais facilmente armazenas (especialmente no fígado)
Não é necessário reposição diária, pois dificilmente são eliminadas pela urina
Absorvidas juntamente com o lipídios da dieta
Quais as funções da vitamina A ou retinol?
Antioxidante para epitélios
Estimula os osteoblastos (síntese de matriz óssea)
Síntese de pigmentos visuais que controlam os bastonetes (visão em penumbra)
O que ocorre em caso de hipovitaminose de vitamina A?
Dermatite
Pele ressecada (xerodermia)
Boca seca
Olhos ressecados (xeroftalmia)
Fragilidade óssea
Cegueira noturna
Quais as funções da vitamina D ou calciferol?
O sol ativa o precursor da vitamina D ergosterol, vitamina D ativada = calciferol que é convertido em hormônio e no intestino o hormônio vai absorver o cálcio da dieta
O que causa a hipovitaminose de vitamina D?
Menor absorção de cálcio e na infância causa raquitismo e no adulto osteomalacia
Qual a função da vitamina E ou tocoferol?
Antioxidante para músculos
Antioxidante para epitélios germinativos
O que a hipovitaminose de vitamina E causa?
Causa Esterelidade e aborto
Qual a função da vitamina K?
Atua no processo de coagulação sanguínea
Atua no fígado estimulando a síntese de fatores de coagulação
Encontrada em vegetais verde escuro e na microbiota intestinal
O que a hipovitaminose de vitamina K causa?
Aumento da probabilidade de hemorragias
