Werkcollege 7C

Question 1

via welk mechanisme wordt de samenstelling van een (voeder)middel bepaald?

Answer 1

Weende analyse

Question 2

DS

Answer 2

droge stof

Question 3

RAS

Answer 3

ruwe anorganische stof

Question 4

N

Answer 4

aminozuren

Question 5

RE

Answer 5

Ruw eiwit = N x 6,25

Question 6

RVET

Answer 6

ruw vet

Question 7

RC

Answer 7

ruw celstof

Question 8

OK

Answer 8

overige koolhydraten

Question 9

formule DS

Answer 9

RAS + (Nx6,25) + RVET + RC + OK

Question 10

Welke belangrijke verschillen zijn er in de resultaten van de Weende analyse tussen plantaardige en dierlijke producten?

Answer 10

Dierlijke producten hebben geen ruw celstof.

Eiwit + vet gehalte bij planten is een stuk lager.

Question 11

Hoe kan de hoge RAS-fractie bij het vismeel verklaard worden?

Answer 11

RAS = ruw anorganisch stof, zoals bijv. calcium. In vismeel zitten ook graatjes verwerkt, dus veel calcium.

Question 12

Waarom worden analyseresultaten vaak per kg DS uitgedrukt?

Answer 12

Dit heeft te maken met hoeveelheid water in het product. Sommige producten bevatten meer water dan anderen > eerlijkere vergelijking.

Question 13

Vit K

Answer 13

RVET

Question 14

Kalium

Answer 14

RAS

Question 15

NH3

Answer 15

RE/water

Question 16

zand

Answer 16

RAS

Question 17

wassen

Answer 17

RVET

Question 18

lignine

Answer 18

RC (in celwand plant)

Question 19

pectine

Answer 19

OK

Question 20

Vit C

Answer 20

OK (vervliegt niet na drogen)

Question 21

waarom hebben sojaschilfers en sojaschroot een hogere RE-gehalte dan sojabonen?

Answer 21

Er zit meer vet in sojabonen

Question 22

Waarom bestaat er een verschil tussen schilfers en schroten?

Answer 22

er zit meer vet in schilfers

Schilfers = breken, malen, wringen
Schroot = breken, malen, extractie

Question 23

welk product (sojaproduct) zal het hoogste OK-gehalte hebben?

Answer 23

Wordt verwacht waar meeste suikers in zit; dus schroot of schilfers = pectine in celwand = OK
Schilfer heeft meer vet > schoot chemische bewerking van schilfers = schroot meer OK door minder vet

Question 24

Waar is voederwaarde van voedermiddelen allemaal nog meer goed voor naast de chemische samenstelling?

Answer 24

de mate van vertering tijdens de passage door de verschillende delen van het maagdarmkanaal

Question 25

VC

Answer 25

verteringscoëfficient

Question 26

hoe is het mogelijk dat de waarde RAS en RC in de feces t.o.v. het voer toeneemt? (bij varkens)

Answer 26

het MDK verteert het voedsel in moeilijk/onverteerbaar product. Daardoor blijft er meer over van RAS en RC

Question 27

Waarom moet de feces en urine bij verteringsproeven gescheiden opgevangen worden?

Answer 27

- door ureum in urine zal de fractie RE omhoog gaan. | - microben kunnen sample contamineren.

Question 28

formule schijnbare fecale absorptiepercentage

Answer 28

(opname - feces stof) / opname x 100%

Question 29

formule werkelijke absorptiepercentage

Answer 29

Endogeen verlies wordt meegenomen | opname - (feces - endogeen verlies) / opname x 100%

Question 30

waarom kunnen sommige koolhydraten niet worden afgebroken met diereigen enzymen?

Answer 30

Er is een bepaalde verbinding tussen moleculen die niet gebroken kunnen worden door diereigen enzymen, zoals lactose.

Question 31

verteringsproduct cellulose

Answer 31

vluchtige vetzuren

Question 32

verteringsproduct zetmeel

Answer 32

glucose

Question 33

wat zijn oorzaken van verschillende energetisch rendement tussen enzymatisch verteerde en fermentatie afgebroken koolhydraten?

Answer 33

een deel van het product wordt gebruikt door de fermentatie bacteriën > 100% ATP uit glucose Fermentatiewarmte komt daarbij vrij (hexose = 80-90% ATP)

Question 34

hoe kan men een schatting maken van de endogene eiwitverliezen aan het einde van de dunne darm?

Answer 34

eiwitrijk voeren, en vervolgens kijken hoeveel eiwitten er in de chymus zit > dit geeft endogeen verlies

Question 35

waarom wil je de ileale verteerbaarheid weten?

Answer 35

om de absorptie van de voeding te controleren > controle van voer en snelle groei (bij varkens)

Question 36

wat is een methode om de totale hoeveelheid chymus (kg/dag) te bepalen die de canule passeert?

Answer 36

merkstoffen; re-entrent canule

Question 37

merkstof

Answer 37

chroomoxide; Cr2O3

Question 38

welke belangrijke aanname ligt er aan het gebruik van Cr2O3 als indicator ten grondslag?

Answer 38

het stofje mag niet worden afgebroken worden; niet zelf door het lichaam gemaakt worden; geen absorptie