Föreläsning Rhône

Question 1

Förklara Mistral.

Answer 1

Mistral är kalla, starka vindar som drar ned genom hela Rhône dalen. Hjälper till att torka upp ifrån regn.

Question 2

Vilka är de viktiga vita druvorna i Norra Rhône dalen?

Answer 2

Viogner, Rossanne, Marsanne.

Question 3

Vilken vit druva får användas i Côte-Rôtie och till hur många %?

Answer 3

Viogner, 20%

Question 4

Nämn 3 olika Lieux-dits i Côte-Rôtie.

Answer 4

La Landonne, Côte Brune, Côte Blonde.

Question 5

Förklara kortfattat skillnaden mellan traditionell och modern vinmakning i Côte Rôtie.

Answer 5

Modern - kall urlakning, Ny fransk ek, tempererings kontrollerad jäsning samt jäsning av hela klasar till en viss utsträckning.

Question 6

Vad är de största skillnaderna mellan Côte Blonde och Côte Brune?

Answer 6

Côte Blond - jordmån bestående av mer kalk och kisel.

Côte Brune - Jordmån bestående av mer Järn.

Question 7

Vilken druva används för att gör viner ifrån Condrieu och Chateau Grillet?

Answer 7

Viogner till 100%.

Question 8

Vilken eller vilka vit druva(or) får användas i Hermitage och till hur många %?

Answer 8

Rosanne och marsanne till 15%

Question 9

Hur är klimatet i södra Rhône?

Answer 9

Medelhavsklimat (varmt)

Question 10

Vilken eller vilka vit druva(or) får användas i Saint Joseph och till hur många %?

Answer 10

Rosanne och marsanne till 15% men görs väldigt sällan.

Question 11

Vad är största skillnaden mellan Crozes-Hermitage och Hermitage?

Answer 11

Crozes Hermitage har mindre solexponering sämre jordmån (Granit, sand och hög lerhalt) för syrah och mindre vindskydd.

Question 12

Vilken eller vilka vit druva(or) får användas i Cornas och till hur många %?

Answer 12

Viner ifrån Cornas får inte ha några vita druvor i sig. De måste vara 100% Syrah.

Question 13

Vad brukar man säga om Cornas vs Côte Rôtie och Hermitage?

Answer 13

Att de blir mer solmogna, delvis pga de mer sydliga läget samt att Cornas är format likt en amphitheater.

Question 14

Nämn appelationerna i Norra Rhône dalen, från norr till söder.

Answer 14

Côte Rôtie, Chateau Grillet, Condrieu, Saint Joseph, Crozes Hermitage, Hermitage, Cornas samt Saint Péray.

Question 15

Vilka 7 byar i södra Rhône dalen har CRU status?

Answer 15

Gigondas, Vacqueyras, Beaumes De Venise, Vinsobres, Rasteau, Cairanne och Chateau neuff du pape, Côte Rhone, Côte Rhone Village.

Question 16

Vilka 5 druvsorter är viktigast för odligen i södra Rhône dalen?

Answer 16

Grenache, Mourvédre, Syrah, Cinsault, Carignan.

Question 17

Vilka är de viktiga Vita druvsorterna i Södra Rhône dalen?

Answer 17

Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Picpoul.

Question 18

Hur många druvsorter får användas i Chateauneuf-du-pape?

Answer 18

13 st (18 st inofficiellt, då 5 st är kloner av de ursprungliga 13).

Question 19

Vad är speciellt med appellationen Tavel?

Answer 19

Det får endast göras Rosé. Typiskt är att den är lite mörkare pga en längre maceration.

Question 20

Vilka faktorer påverkar molnbildningen i Rhônedalen?

Answer 20

Bergen i norra Rhône håller kvar molnen, mistralen hjälper till att blåsa bort molnen i södra Rhône. Detta ger större nederbörd i norra Rhône.

Question 21

Vad innebär metoden semi-Carbonique?

Answer 21

Att hela klasar läggs varvat med krossade druvor och must i jäsningstankarna. Detta resulterar i att druvorna jäser inifrån och ut utan kontakt med syre. Av detta får man mer fruktiga o primära dofter.

Question 22

Vad är rotundon?

Answer 22

Peppararomen som är vanlig att hitta i Syrah.

Question 23

Vilken metod används för att fixera färgen i röda viner från norra Rhône?

Answer 23

Tillsats av Viognier gör att mer färgämne från Syrah kan extraheras.

Question 24

Vad har vinden för inverkan i norra Rhone?

Answer 24

Den håller torrt både i klasarna och på marken då den ser till att lera inte hinner bildas.

Question 25

Vad är Chey/Chaillets?

Answer 25

Terasser

Question 26

Vad är unikt med Hermitages placering om man gömför med andra AOPer i norra Rhone?

Answer 26

Att det ligger på östra sidan om floden.

Question 27

Vilka viner produceras i en naturlig amfiteater på gamla terasser?

Answer 27

Cornas.

Question 28

Vad hade Baron Le Roy för indikationer på mark lämplig för vinodling?

Answer 28

Om det växer lavendel och timjan så var marken lämplig.

Question 29

Vad heter stenarna i Châteuneuf du pape och vad har de för inverkan på vinet?

Answer 29

Galets Roules

De håller kvar värmen i vingården en stund in på natten vilket höjer värmen i klasarna som i sin tur ger en högre mognas och en högre alkoholhalt.

Question 30

Vad kan man generellt säga om jordmånen i södra Rhône om man inte tänker på steniga jordarna?

Answer 30

Kalkhaltiga sandjordar.

Question 31

Hur är klimatet i norra Rhône?

Answer 31

Kontinentalt (moderate)

Question 32

Hur är klimatet i södra Rhône?

Answer 32

Medelhavsklimat (varmt)