Föreläsning Österrike Flashcards
Vad hände år 1985?
Det tillkom en ny vinlag som revolutionerade Österrike som vinland.
Vilket klimat har Österrike?
Blandat; kontinentalt / medelhavsklimat. Ofta microklimat.
Vad påverkar klimatet i Österrike?
Det kommer varma vindar från både söder och öst.
Floden Donau och sjön Neusiedlersee.
Vilken jordmån är dominerande i Österrike?
Det är blandat, mest granit, loess och krita.
Vilka är de 4 regionerna som producerar vin i Österrike?
Niederösterreich, Steiermark, Wien och Bergland österreich.
Var i Österrike odlar man druvor?
Den östra delen av Österrike.
Hur många områden finns det i Österrike och vilka är de viktigaste?
19 st.
Wachau, Kamptal, Kremstal.
Vilka kvalitetsindikationer använder sig Österrike av?
DAC - övergripande.
Tafelwein
Landwein
Qualitätswein
- Kabinett
Prädikatswein
- Spätlese
- Auslese
- Ba, Icewein, Strohwein
- Ausbruch
- Tba
Vilka är de vanligaste gröna druvorna i Österrike?
Grüner veltliner, Welschriesling, Weissburgunder, Müller-Thurgau.
Vilka är de vanligaste blåa druvorna i Österrike?
Blauer Zweigelt, Blaufränkisch, Blauer portugieser.
Hur beräknar man mustvikten i Österrike?
Genom KMW, vilket motsvarar 5 oechsle.
Vad är det som gör sjön Neusiedlersee till en botrytis odlares dröm?
Tack vare att sjön bara är 2 meter djup så blir temperaturen väldigt kall under natten. När morgonen kommer och solen ligger på så bildas alltid en dimma. Detta gör att man kan göra botrytis viner 9/10 gånger under ett årtiondel.
Vad var de possessiva effekterna av glykos skandalen?
Att odlarna som fanns kvar strävade efter bättre kvalitet och hade mer fokus på antingen söta eller torra viner. Ingenting där emellan.
Vad är Heuringer?
Typ gårdsförsäljning.
Vad var det främsta som främjade produktionen för Österrike?
Det 30 åriga kriget. Med mera.
