Biochimie Ch.3 (métabolisme des lipides) Flashcards Preview

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Flashcards in Biochimie Ch.3 (métabolisme des lipides) Deck (61)
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1

Structure des acides gras libres

acide carboxylique suivi d'une chaine (habituellement linéaire) aliphatique (saturée ou insaturée)
CH3-CH=CH-CH2-COOH
6:1;3
2 à 4 / 6 à 10 / 12 à 24 carbones , pairs, plus souvent 16 ou 18 C
On compte à partir du COOH et le dernier carbone méthylé est désigné oméga

2

Rôle des acides gras

Source d'énergie :
1/3 coeur, 1/3 muscles squelettiques, 1/3 foie

3

Structure des triacylglycérols (TG ou triglycérides)

3 acides gras reliés à un alcool à trois carbone, le glycérol, insoluble dans l'eau

4

Rôle des triacylgycérols

- Mise en réserve des acides gras
- Isolant thermique

5

Structure des phospholipides

Lipides qui possèdent un groupe phosphate
Le plus abondant : phosphoacylglycérol
- glycérol estérifié a 2 acides gras et à un groupement phosphate (charge négative) ce qui fait un caractère amphiphile

6

Rôle des phospholipides (5)

1) Surface des lipoprotéines
2) Structure de base des membranes cellulaires
3) Surfactant dans les poumons
4) Fournissent les acides gras pour l'estérification du cholestérol
5) Réserve d'acides gras dans les membranes

7

Structure du cholestéol

4 cycles plats
pas d'acide ni d'acide gras
peu soluble
rigide

8

Rôle du cholestérol (3)

1) Élément structural des membranes
2) Précurseur des sels biliaires nécessaires pour l'absorption des TG et des vit. lipo (ADEK)
3) Précurseur de certaines hormones stéroïdiennes (sexuelles et surrénaliennes)

9

Proportions habituelles des calories ingérées dans un diète normale pour les sucres, les protéines et les lipides

sucres : 49%
protéines : 16%
lipides : 32%

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Avantage de conserver des réserves énergétiques sous forme de graisses

ATP : réserve de 1 minute
Glycogène : réserve de 1 jour
Graisses : réserves de 30 à 60 jours
Masse isocalorique beaucoup plus faible (lipides plus légers car pas d'eau)

11

Acide gras saturé

Tous les atomes de carbone sont réunis par des liaisons simples

12

Acides gras monoinstaturés

Possèdent une liaison double

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Acides gras polyinstaturés

Possèdent plusieurs doubles liaisons

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Où se déroule la transformation du glucose en palmitate (TG)?

Foie et tissus adipeux
Cytosol (et mitochondrie pour la partie pyruvate → acétyl-CoA → citrate)

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Étapes de la transformation du glucose en palmitate

1) Glycolyse et oxydation du pyruvate en acétyl-CoA (comme d'habitude)
2) Transfert de l'acétyl-CoA de la mitochondrie vers le cytosol sous forme de citrate
3) Ajout de CO2 sur l'acétyl-CoA pour former le malonyl-CoA (3C) (nécessite 1 ATP et acétyl-CoA carboxylase)
4) autre acétyl-CoA + malonyl-CoA par complexe enzymatique acide gras synthase et NADPH comme cofacteur (agent réducteur) et libération de CO2 (ajout net de 2C)
5) Répétition de la dernière étape 6 autres fois (à partir de la molécule existante, donc on n'utilise plus d'acétyl-CoA de départ) pour obtenir 16C (palmitate)

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Par quelle voie métabolique est formée la coenzyme de l'acide gras synthase?

La voie des pentoses phosphates

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Voie des pentoses phosphates première enzyme et rôles (2)

enzyme : glucose-6-P-déshydrogénase

Rôles
1) Générer NADPH pour la synthèse des lipides et des stéroïdes
2) Générer du ribose-5-P pour la synthèse des nucléotides puriques et pyrimidiques et certaines coenzymes (ATP, NAD+, NADP+, FAD et coenzyme A)

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Mécanismes qui contrôle la synthèse du palmitate (3)

1) Disponibilité du NADPH
L'insuline favorise l'entrée du glucose et la production du NADPH car elle active la glucose-6-P-déshydrogénase
2) Activité de l'acétyl-CoA carboxylase :
- Activée par le citrate et l'insuline qui active l'acétyl-CoA carboxylase et inhible la lipolyse qui diminue la quantité d'acyl-CoA
- Inhibé par l'acyl-CoA et le glucagon
3) Activité de l'acide gras synthase
Enzyme dont la synthèse est induite par l'insuline

19

Lipogénèse étapes

1) Activation du palmitate
palmitate + ATP + CoA-SH → palmityl-CoA + AMP + PPi
2) Élongation (au REL) par élongase (ajout 2C)
palmityl-CoA + malonyl-CoA + 2 NADPH → stéaryl-CoA + CoA-SH + CO2 + 2 NADP+ + 2 H2O
3) Désaturation (en C 9)
Stérayl-CoA + O2 + NADPH → oléyl-CoA + 2 H2O + NADP+

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Nommer les acides gras que l'organisme est incapable de synthétiser et que l'on doit retrouver dans l'alimentation (essentiels)

Acide linoléique (18:2;9,2) et a-linolénique (18:3;9,12,15)

21

Pourquoi l'acide linoléique et l'acide a-linolénique ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme?

Chez l'humain, des désaturases existent seulement pour les carbones 4, 5, 6 et 9 (première moitiée de la chaine d'acide gras)

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Synthèse des TG et phospholipides : précurseurs des glycérol-3-P

1) Glycérol sanguin qui vient de:
- hydrolyse TG des chylomicrons et VLDL par LPL (lipoprotéine lipase)
- tissus adipeux par LHS (lipase hormonosensible)
2) Glucose sanguin par DHAP formé par glycolyse

(glycérol + ATP + glycérol kinase) + (DHAP) → glycérol-3-P

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Comment s'effectue l'incorporation des acides gras dans les triacylglycérols

**acyl-CoA : palmityl-CoA/stéaryl-CoA/oléyl-CoA

glycérol-3-P + acyl-CoA → monoacylglycérol-3-P + CoA-SH

monoacylglycérol-3-P + acyl-CoA → diacylglycérol-3-P + CoA-SH

diacylglycérol-3-P → diacylglycérol + Pi

Diacylglycérol + acyl-CoA → triacylglycérol + CoA-SH

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Formation de phospholipides à partir de diacylglycérol

diacylglycérol + CDP-choline → lécithine + CMP
2 acides gras, glycérol, phosphate et choline

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Comment la CDP choline est activée

Choline + ATP + CTP → CDP-choline + ADP + PPi

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Synthèse du cholestérol : principale étape, intermédiaire commun à la lipogénèse (acide gras) et localisation de la synthèse

Pincipale étape : synhèse du mévalonate
Intermédiaire commun à la lipogénèse : acétyl-CoA
Localisation : cytosol

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Synthèse du mévalonate étapes

condensation 3 molécules acétyl-CoA
acétyl-CoA → acétoacétyl-CoA → HMG-CoA → réduction par NADPH et HMG-CoA réductase → mévalonate

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4 facteurs qui contrôle la synthèse de mévalonate

1) Mévalonate inhibe HMG-CoA réductase
2) Cholestérol intracellulaire diminue l'activité de HMG-CoA réductase par répression du gène
3) Insuline active HMG-CoA réductase
4) Glucagon inhibe HMG-CoA réductase

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Quelles cellules sont capables de la plus grande cholestérogénèse et peuvent exporter ce cholestérol à un taux important?

Hépatocytes
Exportation par entremise des VLDL et l'excrétion biliaire

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Quels tissus peuvent transformer le cholestérol et quels sont les composés produits et leurs rôles?

- Foie : synthèse des acides (ou sels) biliaires, rôle de savon pour la digestion intestinale des graisses alimentaires
- Certaines glandes (surrénales et gonades) pour la synthèse d'hormones stéroïdiennes