Cours 10

Question 1

Les vitamines sont indispensables à : (3)

Answer 1

• croissance
• maintient
• reproduction

Question 2

Definition vitamines hydrosolubles

Answer 2

Doivent être consommées tous les jours car nous avons aucunes réserves dans la corps
Toutes les vitamines du groupes B (sauf B12 = réserve au foie) et C

Question 3

Définition vitamines liposolubles

Answer 3

Nous en avons des réserves donc pas obliger de consommer tous les jours

Question 4

Étiquettage nutritionnel :

• source de, contient
• bonne source, teneur élevée
• excellente source, teneur très élevée, riche en

Answer 4

1- >= 5% de la VQ
2- >= 15% de la VQ (et >=30% de la VQ pour la vitamine C)
3- >= 25% de la VQ (et >=50% de la VQ pour la vitamine C)

Question 5

Différence entre l’étiquetage avant et maintenant sur la tableau de la valeur quotidienne ?

Answer 5

Avant :

• vit A
• vit C
• Ca
• Fe

Maintenant :

• K
• Ca
• Fe