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Microbiologie > Cours 6 > Flashcards

Cours 6 Flashcards

1
Q

Définition des mycètes

A

Organisme eucaryote non photosynthétique et non mobile (absence de flagelle), dont la nutrition se fait par absorption (hétérotrophe) et la reproduction via la production de spores sexuées et asexuées

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Q

Différences entre mycètes et bactéries

voir diapo 3 xoxoxo

A

mycètes :
-eucaryotes
-pluricellulaires, sauf les levures
-présence d’organelle
-présence de membrane nucléaire
-plusieurs chromosomes linéaires
-membrane cellulaire : contient ergostérol
-paroi : glucanne, mannane, chitine
-spores : reproductrice sexué et asexué
-aérobie, anaérobie fac.

bactéries:
-procaryote
-unicellulaire
-pas organelle
-pas de membrane nucléaire
-un chromose circulaire
-membrane cellulaire : absence de stérol
-paroi : peptidoglycane
-endospores (pas de reproduction)
-respiration : aérobie, anaérobie fac., anaérobie

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3
Q

Nutrition et métabolisme des mycètes?

A

-chimioorganohétérotrophes
-absorbent les nutriments
-se développent dans un pH est d’environ 5-6
-moisissures = aérobie
-levures = anaérobie facultatif
-résistent mieux à la pression osmotique que les bactéries
-nourrit de substance faible teneur en eau libre
-capable de métaboliser des glucides complexes

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4
Q

Quel est le nom d’un corps végétatif d’un mycète?

A

Thalle

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5
Q

Traits caractéristiques et morphologiques des levures (générale)

A
  • unicellulaire
  • non-filamenteux
  • poudre blanche sur les fruits
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6
Q

Traits caractéristiques et morphologiques des levures bourgeonnantes

A
  • se divisent de façon asymétrique
  • lors de la reproduction, petite excroissance se forme sur la mère cellule
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7
Q

Traits caractéristiques et morphologiques des levures scissipares

A
  • Se divisent de façon symétrique
  • Durant la division, la cellule mère s’allonge puis se divise en deux cellule filles par scission transversale.
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8
Q

Traits caractéristiques et morphologique d’une moisissure

A
  • Filaments longs, fins et ramifiés à structure cellulaire, appelés hyphes qui forment un mycélium
  • Les hyphes croissent grâce à l’allongement de leurs extrémités. Chacune des parties de l’hyphe est capable de croissance.
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9
Q

Comment se nomme la partie de l’hyphe qui obtient les nutriments ?

A

hyphe végétatif

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10
Q

Comment se nomme la partie de l’hyphe consacrée à la reproduction?

A

hyphe reproducteur ou aérien

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11
Q

Division des hyphes?

A

Les hyphes sont divisés par des cloisons ou septa, formant des unités qui ressemblent à des cellules distinctes avec un seul noyau. On les appelle alors hyphes segmentés ou septés

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12
Q

Qu’est-ce que des hyphes cénocitiques?

A

Hyphes qui ne contiennent pas de cloisons et ont l’aspect de longues cellules continues à noyaux multiples

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13
Q

Qu’est-ce que des pseudohyphes?

A

-Levures qui font des bourgeons qui ne se détachent pas de la cellule mère. Formation d’une courte chaîne appelée pseudohyphe.
-En grandissant, les pseudohyphes constituent une masse caractéristique appelée pseudomycélium.

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14
Q

Mycètes dimorphes?

A

-Mycètes qui croissent sous deux formes.
-Moisissure ou levure
-Modification appelée transition LM
-Lors de la transition, levure formera un tube germinatif qui deviendra un hyphe

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15
Q

Différence entre la paroi cytoplasmique des champignons et la nôtre?

banque de qts

A
  • champignons : ergostérol
  • nous : cholestérol
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16
Q

Reproduction chez les mycètes?

A

Formation de spore, de façon sexué ou asexué

17
Q

Y-a-t-il une différence entre les spores des mycètes et les endospores bactériens?

A

Oui : différentes.
-Pas la longévité et la tolérance extrême des endo.bact.
-Spores des mycètes peuvent se reproduire
-Naissent à partir des hyphes aériens

18
Q

Quels sont les 2 types de spores asexués?

A

-la conidie
-la sporangiospore

19
Q

Conidie?

A
  • spore unicellulaire ou pluricellulaire qui n’est pas enfermée dans un sac
  • 2 modes de production :
    -Arthroconidie: Fragmentation d’un hyphe segmenté en cellules simples
    -Blastoconidie: Bourgeonnement d’une cellule mère
    -Chlamydoconidie: Apparaît au sein d’un segment de l’hyphe à la suite de la condensation du cytoplasme et de la formation d’une paroi épaisse
  • Certains mycètes produisent des conidies qui forment des chaînes à l’extrémité d’un hyphe aérien appelé conidiophore
20
Q

Sporangiospore?

A

Prend naissance dans un sporange ou sac à l’extrémité d’un hyphe aérien appelé sporangiophore. Le sporange peut contenir des centaines de sporangiospores.

21
Q

Nommer + expliquer les 3 phases de la reproduction sexuée.

A

1) Plasmogamie: Phase où se produit la fusion protoplasmique, qui met en présence deux noyaux à l’intérieur d’une même cellule: le noyau haploïde d’une cellule donneuse (+) pénètre dans le cytoplasme d’une cellule receveuse (-).
2) Caryogamie: Les noyaux haploïdes (+) et (-) fusionnent pour former le noyau diploïde d’un zygote.
3) Méiose: Le noyau diploïde donne naissance à des noyaux haploïdes (spores asexuées). Les noyaux issus de la méiose sont parfois recombinés.

Les spores sexuées servent de critère pour la classification des mycètes.

22
Q

Vrai ou faux.
La reproduction sexuée chez les mycètes implique l’union d’un seul noyau compatible.

A

Faux.
Plusieurs noyaux

23
Q

Déf de l’homothallie

A

Production de gamètes sexuellement compatibles sur le même mycélium.

24
Q

Déf. de hétérothallie

A

Croissement entre mycélium différents, mais compatibles sexuellement.

25
Q

Fusion sexuée?

A

La fusion sexuée peut se faire entre des gamètes haploïdes, provenant des corps producteurs de gamètes appelés gamétanges, ou des hyphes.

26
Q

Qu’est-ce que la réaction de mating?

A
  1. Mise en présence des cellules haploïdes de type MATa et MATa
  2. La cellule de type a produit une phéromone (peptide) de 12 acides aminés appelée facteur a et qui diffuse dans le milieu; cette même cellule produit à sa surface une protéine de type récepteur pour le facteur a;
  3. La cellule de type a produit une phéromone (peptide) de 13 acides aminés appelée facteur a complètement différent du facteur a et qui diffuse aussi dans le milieu de culture; la cellule de type a possède aussi à sa surface une protéine de type récepteur pour le facteur a;
  4. La fixation du facteur a à la surface d’une cellule de type MATa entraîne une cascade d’évènements préparant la cellule à une ‘conjugaison’;
  5. De même, la fixation du facteur a à la surface d’une cellule de type MATa provoque les mêmes effets;
  6. 60 minutes après la mise-en-présence des cellules a et a, il a production de glycoprotéines appelées agglutinines qui favorisent l’agglutination des deux types cellulaires;
  7. Après 120 minutes, (1) les cellules cessent de croître, (2) il y a arrêt de la synthèse d’ADN (phase G1 du cycle cellulaire), (3) les cellules sont sans bourgeons et (4), il y a formation de projection
    cellulaires (‘schmoos’);
  8. Après 180 minutes, CONTACT!!
    (1) les parois cellulaires et les membranes sont dégradées par des enzymes autolytiques; il y a donc continuité cytoplasmique entre les deux cellules
    (plasmogamie);
    (2) après fusion cellulaire, il y a formation de zygote par fusion des noyaux haploïdes (karyogamie).
27
Q

Embranchement des mycètes

A

-Les mycètes appartenant aux embranchements des Zygomycota, Ascomycota ou Basidiomycota sont des téléomorphes puisqu’ils produisent des spores sexuées et asexuées.

-Quand un mycète est **dépourvu de phase sexuée **(stade parfait), ou si cette phase n’a pas été observée, on le place dans l’embranchement des Deuteromycota ou Fungi Imperfecti (mycètes imparfaits).

28
Q

Importance des mycètes dans la chaîne alimentaire?

A
  • importants agents de décomposition
  • recyclage du carbone, de l’azote du phosphore et autres constituants essentiels
29
Q

Mycorhizes?

A

Les mycètes établissent des relations mutuellement bénéfiques avec les racines des végétaux.

30
Q

Lichen?

A

Association d’une algue verte ou d’une
cyanobactérie et d’un mycète. Les deux organismes entretiennent une relation mutualisme, bénéfique à chacun d’eux.

31
Q

Nommer une utilité des mycètes et mini expl.

A

Utilité : production d’alcool (WAZAAAA)
Métabolisme du glucose en anaérobie :
Glucose —> fermentation —> éthanol + CO2

voir diapo 32 pour tous les détails de la production du vin que je juge inutile quand t’es en retard dans ton étude xxxxxx

32
Q

Particularité de la fabrication de la bière

banque de qts

A

-Orge n’est pas directement utilisable parce que les sucres sont présents sous forme d’amidon (sucre non soluble)
-Orge contient peut d’amylase qui dégrade l’amidon
-Mouiller l’orge pour produire de l’amylase
-Sécher et entreposer
-Malt : orge qui a été séché et entreposé : contient bcp d’amylase
-Eau ajouté au malt pour produire de l’amidon
-Saccharification : hydrolyse de l’amidon

33
Q

Diférence entre la fermentation haute et la fermentation basse dans la bière

BANQUE DE QTS

A
  • Fermentation haute
    -fermentation vigoureuse entre 15-25oC
    -haut contenu en alcool (‘ale’ anglaise)
  • Fermentation basse:
    -fermentation lente entre 10-12oC
    -bière plus faible en alcool (‘lager’)
34
Q

Utilisation des mycètes en bio-contrôle?

A

On utilise des mycètes dans la lutte biologique contre les insectes ou autres organismes nuisibles

35
Q

Nommer la levure qui sert d’organisme modèle eucaryote et expliquer.

A

S. cerevisiae
* Facilité de réaliser des croisements;
* Stade haploïde permettant la mutagénèse;
* Facilement accessible
* Le premier organisme modèle eucaryote à avoir un
génome entièrement séquencé

Cette levure est même utilisée afin d’étudier des processus hautement complexes comme le vieillissement !

36
Q

Nommer les effets nuisibles des mycètes.

A
  • Maladies fongiques ou mycoses
  • Altération des denrées alimentaires
  • Les mycotoxines (Substances chimiques toxiques produites par diverses moisissures qui se développent sur certaines denrées alimentaires, en particulier les céréales.)
37
Q

Aflatoxine?

A

Aspergillus flavus

peut causer cancer si consommer fréquemment

Microbiologie (17 decks)

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