Druer - Innføring

Question 1

Fyll inn Slektstreet til Pinot Noir

• Familie:
• Slekt:
• Stamme:
• Art:
• Sort:

Answer 1

Familie: Vitacees

Slekt: Vitis

Stamme: Euro-Asiatique

Art: Vitis Vinifera

Sort: Pinot Noir

Question 2

Hva er de tre stammene til vinplanten?

Answer 2

Asiatique, Euro-Asiatique og Americain

Question 3

nevn 4 amerikanske Vitis arter

Answer 3

V. Riparia, V. Rupestris, V. Berlandieri og V. Lambrusca

Question 4

Kjenner du til en Asiatisk vitis art?

Answer 4

V. Amurensis

Question 5

Hvilke deler består drueplanten av?

Answer 5

• Rotstokk
• Permanent treverk
• Ett år gammelt treverk
• Grønne skudd, Blader, Blomster og frukt.

Question 6

Forklar kort forskjellen på Klone, Krysning og Hybrid

Answer 6

Klone: Samme sort

Krysning: To ulike sorter

Hybrid: To ulike arter

Question 7

Kan du noen eksempler på Kloner, Krysninger og/eller Hybrider?

Answer 7

ja, selvfølgelig!

Klone: Genetisk like, men kan ha særegenheter. eks:

• Tempranillo Blanco er en klone av Tempranillo.
• Pinot Blanc og Pinot gris er naturlige kloner av Pinot Noir

Krysning: To sorter blir ny sort. eks:

• Trollinger + Riesling = Kerner.
• Cinsaut + Pinot Noir = Pinotage (sørafrika)

Hybrid: To forskjellige arter som V.Vinifera, V.Lambrusca, V.berlandieri osv.. eks:

• Ugni Blanc + Rayon d’or = Vidal

Question 8

Hvor er druen Grüner Veltliner mest kjent fra?

Er den grønn eller blå?

Answer 8

Østerrike

grønn

Question 9

Hvilken grønn drue kjent fra Burgund og Champagne dyrkes over hele verden med et stort spenn i kvalitet?

Answer 9

Chardonnay

Question 10

Hvilken drue lages hvit Sancerre på?

Answer 10

Sauvignon Blanc

Question 11

Hvor kommer Cabernet Sauvignon opprinnelig fra?

Answer 11

Bordeaux, Frankrike

_{(Mest sannsynelig en spontankrysning av Cabernet Franc og Sauvignon Blanc)}

Question 12

Hvilken drue er Chablis laget av og hvor ligger Chablis?

Answer 12

Chardonnay.

Nordligste vindistrikt i Burgund regionen i Frankrike.

Question 13

Hvor dyrkes det Syrah druer?

Answer 13

Rhone og Languedoc i Frankrike.

Australia, California, Washington, Sør-Afrika og Argentina

Question 14

New Zealand er siden 1980-tallet blitt kjent for å lage hvite viner på hvilken drue?

Answer 14

Sauvignon Blanc

Question 15

Sangiovese er mest kjent for å dyrkes i hvilket område?

Answer 15

Toscana, Italia.

Question 16

Kan du nevne en eller flere druer som benyttes for å lage røde Bordeaux viner?

Answer 16

Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc

Question 17

Hvilken drue lages Barolo og Barbaresco på? og hvilke vinområder er kjent for viner på denne druen?

Answer 17

Nebbiolo,

Piemonte og Lombardia

Question 18

Hva kalles Pinot Noir i Tyskland?

Answer 18

Spätburgunder

Question 19

Tempranillo er mest kjent fra hvilket område og har den noen andre navn?

Answer 19

Rioja, oh yes it does!

• Tinto Fino Ribera del Duero i Castilla y Leon
• Cencibel La Mancha
• Ull de Llebre Catalanya
• Tinta de Toro Toro i Castilla y Leon
• Tinto Roriz Portugal
• Aragonez Portugal

Question 20

Hvor kommer Sauvignon Blanc mest sannsynlig opprinnelig fra?

Answer 20

Loire, Frankrike

_{(pga. Savagnin Blanc, opphav, og Chenin Blanc, Søsken)}

Question 21

Hvilken grønn drue er i Europa særlig kjent fra Tyskland og Alsace?

Answer 21

Riesling

Question 22

Hvilken drue?

Answer 22

Chardonnay

_{Er som en kameleon – tar aroma fra dyrkested og trenger ofte mer vinifikasjon}

Question 23

Hvilken Drue?

Answer 23

Cabernet Sauvignon

_{Tykt skall, kraftig og tanninrik. Lang lagringsevne.}

Question 24

Hvilken Drue?

Answer 24

Nebbiolo

_{Tykt skall, lys farge, tanninrik og konsentrert. Knopper tidlig, men modner sent.}

Question 25

Hvilken Drue?

Answer 25

Pinot Noir _{Tynt skall, relativt lys i fargen, fruktig. Vanskelig å dyrke - krever mye av vinmaker og av jordsmonn/klima. Knopper og modner tidlig.}

Question 26

Hvilken drue?

Answer 26

Riesling _{Aromatisk, delikat, syrerik og mineralsk.}

Question 27

Hvilken drue?

Answer 27

Sauvignon Blanc _{Aromatisk, syrefrisk og energisk vekst som bør kontrolleres.}

Question 28

Hvilken Drue?

Answer 28

Syrah _{Produktiv, mørk. Skyter knopper sent, men modner allikevel normalt. Motstandsdyktig mot sykdom.}

Question 28

Hvilken Drue?

Answer 28

Tempranillo _{Modner tidlig, har tykt skall og dyp i farge. Tar lett opp fatkarakter.}