Brainscape's Knowledge GenomeTM


Top Flashcards (Certified)
All Flashcards

Sommelier 2022 > Italia Intro > Flashcards

Italia Intro Flashcards

(133 cards)

Start Studying
1
Q

Hvordan er topografien i Piemonte?

A

43 % fjellandskap.

30 % kupert.

26 % sletter. (primært mot Lombardia i øst)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvilke deler av Middelhavet grenser Italia til?

A

Adriaterhavet i Øst

Det Joniske hav i Sør

Tyrrenhavet rundt Sicilia og Sardinia

Det Liguriske hav i nordøst

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvor ligger Campania?

A

“skinnbenet” på sør-vestlige delen av Italia.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hva er det den Italienske vinloven dikterer i praksis?

A

Druer

ABV

Syre/Sukker

Avkastning

Opprinnelse

Lagring

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvor ligger Puglia?

A

“helen” sør-øst i Italia.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvor kommer en Fiano di Avellino og Greco di Tufo fra?

A

Campania.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvor kommer prosecco fra?

A

Veneto

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvorfor er det så få druesykdommer på Sicilia?

A

2500 soltimer per år.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvordan er hovedklimaet i Italia?

A

Middelhavsklima med tendens til kontinental påvirkning helt i nord og noen høytliggende områder.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Nevn noen blå druer som er vanlig i Italia

A

Sangiovese

Nebbiolo

Barbera

Dolcetto

Aglianico

Nero d’Avola

Corvina

Molinara

Rondinella

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvilke druer er de mest vanlige i Veneto?

A

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Garganega, Glera

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hva heter fjellkjeden som strekker seg langs store deler Italia til de møter alpene i nordvest?

A

Appenninene

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hva skjer om druene som skal gjennomgå appassimento er infisert av botrytis?

A

Enkelte argumenterer for at en stor Amarone eller Recioto bør ha moderat botrytis under appassimento.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Nevn alle vinregionene i italia.

A

Fra nord til sør på vestsiden:

  1. Vale d’Aosta
  2. Piemonte
  3. Liguria
  4. Toscana
  5. Umbria
  6. Lazio
  7. Campania
  8. Basilicata
  9. Calabria
  10. Sicilia
  11. Sardinia

Fra nord til sør på Østsiden:

  1. Lombardia
  2. Trentino-Alto-Adige
  3. Friuli-Venezia-Giulia
  4. Veneto
  5. Emilia-Romagna
  6. Marche
  7. Abruzzo
  8. Molise
  9. Puglia
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvordan er jordsmonnet på Sicilia?

A

Sandstein, kalkholdig leire.

Vulkansk og Jernholdig rik jord i øst.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hva er en supertoscaner?

A

Kvalitetsviner laget utenfor DOC-systemet av Bordeaux-druer.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hvor ligger Piemonte?

A

Nordvest i Italia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hvilke druer finner du i Puglia?

A

Negroamaro, Primitivo.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hva er Tocai Friulano?

A

Det tidligere navnet til Friulano (også kjent som Sauvignonasse), en grønn drue som er utbredt i Friuli - Venezia - Giulia.

Tokaji fra Ungarn vant retten til navnet i 2007.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Beskriv en typisk Copertino vin.

A

Robust, høy alkohol

Dyp rød farge.

Mørke bær, kan ha jordlig preg.

Fyldig tannin.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hvor mange IGT finnes i Piemonte?

A

Ingen, samme gjelder Vale d’Aosta

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Hva heter elven som svinger seg gjennom hjertet at Piemonte?

A

Tanaro

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hvilke druer er brukt på Sicilia?

A

Nero d’avola, nerello mascalese

grillo, Carricante, zibibbio

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Hvordan er klima i Toscana?

A

Middelhavsklima.

Lite nedbør.

Innlandet er betraktelig kjøligere med frost og kjølig vind fra fjellene.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Hvordan er topografien i Veneto?
Fjell og åser i nord. Slettelandskap i sør og sør-øst.
26
Hvor i Italia finner du Sangiovese?
Toscana, (kalt Brunello) Chianti og Montalcino. Umbria Puglia
27
Hvilke druer finner du i Lombardia?
Pinot Noir, Nebbiolo Chardonnay
28
Beskriv en Montepulciano d'Abruzzo.
Kraftfull. Mørke kirsebær og plomme. Robust med jordlig karakter.
29
Hvilken drue er Vino Nobile di Montepulciano laget av?
Minst 70 % Sangiovese (lokalt kalt Prugnolo Gentile). Resterende 30 % må være blandt druene tillatt i Toscana.
30
Hva het de sentrale delene av Italia fra 700 fvt?
Etruria
31
hva er Appassimento?
En teknikk hvor man lar druene tørke etter innhøsting som gjør at 30-40% av væsken fordamper.
32
Hvilke oppbindingsmetoder er tatt i bruk i Toscana?
Guyot og Cordon
33
Hva kalte grekerne Italia når de koloniserte i 800 fvt?
Oinotria (Vinlandet)
34
Når hadde vulkanen Vesuv utbruddet som ødela bl.a. Pompeii?
år 79
35
Beskriv en typisk Barbaresco.
Mange likheter med en Barolo, men karakteriseres som lettere. Ikke den samme fylde og kraft som Barolo. Nebbiolo druen. Lys farge. Syre- og tanninrik. Kirsebær, fuktig skogbunn, tjære, fioler, roser, kamfer, tørket frukt og krydder. Lagringsdyktig.
36
Hvor i Italia finner du Arneis?
Piemonte, Roero. Piemonte, Langhe (DOC)
37
Når var Romerrikets fall?
år 476
38
Hva heter vulkanen på Sicilia?
Etna
39
Hvor i Italia finner du Dolcetto?
Piemonte, Alba og Asti (Frizzante)
40
Hvor i Italia finner du Pinot Grigio.
Nord: Blant annet i Friuli - Venezia - Giulia, og Trentino - Alto Adige.
41
Hvor er Taurasi DOCG og hvilken vinstil er de mest kjent for?
Campania Rødvin: Taurasi laget av aglianico med høy syre og tannin. denne vinen krever flaskelagring. Hvitvin: Fiano di Avellino og Greco di Tufo. Ofte aromatiske med fersken og flint. forbausende kjølig i stilen til å være så langt syd.
42
Beskriv en typisk Barolo.
Mange likheter med Barbaresco, men karakteriseres som fyldigere og med mer kraft. Nebbiolo druen. Lys farge. Syre- og tanninrik. Kirsebær, fuktig skogbunn, tjære, fioler, roser, kamfer, tørket frukt og krydder. Lagringsdyktig.
43
Når ble det italienske DOC(G) - systemet innført?
1963
44
Hvilken oppbindingsmetode benyttes i Piemonte?
Guyot, Vertikalt.
45
Hvor i Italia finner du Verdicchio?
Chianti, Toscana
46
Hvor foregår mesteparten av vinproduksjonen i Abruzzo?
Skråningene fra Appeninene ned mot Adriaterhavet.
47
Hvem var Romerrikets første keiser?
Augustus. (63 fvt - 14 evt)
48
Piemontes mest berømte viner tar navn etter byer. hva heter disse?
Barolo og Barbaresco
49
Hvilken vinregion Tilhører Brunello di Montalcino?
Toscana
50
Hva vil det si om det står “Riserva” på vinflasken?
Vinen er lagret på fat og flaske før salg.
51
Hvordan er hovedklimaet i Piemonte?
Middelhavsklima med innslag av Kontinentalt. Ofte skiftende vær med tåke, regn og hagl. Høst tåke.
52
Hva går de forskjellige stegene i Italiensk vinlov ut på? ## Footnote **DOCG** - Denominazione di Origine Controllata e Garantita **DOC** - Denominazione di Origine Controllata **IGT** - Indicacíon Geográfica Tipica **VdT** - Vino da Tavola
**DOCG** - Områdets produsenter er enige om en felles høyere produksjonsstandard enn DOC på sine viner. **DOC** - Kvalitetsvin laget i en offisiell vinregion. (Høyeste i EU loven) **IGT** - Vin fra større regionale soner. **VdT** - Enkel bordvin fra Italia
53
Hva heter Hovedområdet for supertoscanere der Sassicaia er fra?
Bolgheri
54
Hvilke druer er mest utbredt i Piemonte?
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto Moscato, Cortese, Arneis
55
Hva er Recioto?
Søt Rødvin fra Veneto.
56
Beskriv en Moscato d'Asti
Lett, søt, musserende vin laget på muscatel druen.
57
Hvor mange DOC områder finnes det i Italia?
230
58
Hvor er Copertino og hvilken drue er en Copertino laget av?
Puglia, Italia. 70 % Negroamaro.
59
Hvordan er jordsmonnet i Piemonte?
Porøs sand, Sandstein, Kalkholdig leire.
60
Hva heter sjøen som ligger øst i veneto og hvilke fordeler gir den?
Gardasjøen gir varm luft til Valpolicella classico området.
61
Hvor ligger Vino Nobile di Montepulciano?
Toscana
62
Hvor i Italia finner du Nebbiolo?
**Piemonte (med DOCG):** Barolo Barbaresco Gattinara Ghemme Roero
63
Beskriv en Taurasi vin.
Høy syre og Tannin, krever lagring på flaske.
64
Hvilken vinstil finner du i Lombardia?
Franciacorta på tradisjonell metode med druene Chardonnay og Pinot Noir.
65
Hvem opphevde verdens eldste vinlov satt av keiser Domitian i år 92 og når?
Keiser Aurelius trengte vin til sine tropper under erobringene nordover ca. 200 år senere.
66
Hvor i Italia finner du Corvina, Molinara og Rondinella
Veneto, Valpolicella
67
Hva er fellesbetegnelsen for viner som Sassicaia, Ornellaia, Solaia, Falaccianello og Tignanello?
Supertoscanere
68
Hvordan er jordsmonnet i Veneto?
Vulkansk med kalk, leire og mergel i Valpolicella. Kalkstein i Soave.
69
Hvilken drue er en Brunello di Montalcino laget av?
Sangiovese, lokalt kalt Brunello (Den brune)
70
Hvilken oppbindingsmetode er tatt i bruk i Veneto?
Opprinnelig Pergola Veronese, Men nå ulike metoder tilpasset lokale forhold.
71
Hvilke tre soner gan du dele Campania inn i?
Området rundt Vesuv. Slettene rundt Napoli. Benevento og Åsene Rundt Irpinia ved Appenninene.
72
Hva skjedde i år 500 - 900 i Italia?
Tidlig middelalder. Kirken/Kloster dyrker vin til nattverden.
73
Hvor i Italia finner du Trebbiano?
Overalt.
74
Hva er Galestro?
Karrig, kalkholdig grus som finnes i Toscana.
75
Hvordan er klima i Veneto?
Middelhavsklima. Kjøligere opp mot alpene, men de beskytter regionen mot kald vind fra nord.
76
Hvormange autoriserte druesorter har landbruksdepartemanget i Italia?
over 350 (i tillegg er det over 500 andre som dyrkes)
77
Hvilke druer er mest utbredt i Trentino - Alto Adige?
Merlot Pinot Grigio, Chardonnay
78
Hvorfor heter noen Italienske viner “classico”?
for å indikere at vinen er laget med druer fra de beste områdene i regionen/distriktet.
79
Hva er spesielt med jordsmonnet i Puglia?
Unikt rødt, jernholdig og solsvidd jordsmonn.
80
Når var tresprit skandalen i Italia, og hvor mange omkom?
1986. 23 mennesker omkom.
81
Hvilke deler av Italia produserer vin?
Hele landet.
82
Hvor og når ble Phylloxera først påvist i Italia?
Ved Comosjøen i Lombardia i 1875.
83
Hva kalles de fire stegene i Italiensk vinlov?
**DOCG** - Denominazione di Origine Controllata e Garantita **DOC** - Denominazione di Origine Controllata **IGT** - Indicacíon Geográfica Tipica **VdT** - Vino da Tavola
84
Hvilken drue brukes i Barbaresco DOCG?
Nebbiolo
85
hva heter vinden fra Sahara som gir tørr fallvind på nordkysten av Sicilia?
Scirocco-vinden.
86
Hvilken oppbindingsmetode brukes på Sicilia?
Historisk Bush-vines. Espaliermetoder for bulkvin.
87
Hvilke grønne druer er de mest vanlige i Italia?
Pinot Grigio Garganega Trebbiano Verdicchio Glera Arneis
88
Hva kjennetekner en Amarone?
Mye tørket frukt og høy alkohol.
89
hvor stor prosentandel av italienere hadde vin som levebrød i 1880?
80 %
90
Nevn noen regioner i Italia
* Piemonte * Liguria * Toscana * Lazio * Campania * Basilicata * Calabria * Sicilia * Puglia * Molise * Abruzzo * Marche * Emilia-Romagna * Veneto * Friuli-Venezia-Giulia * Trentino-Alto-Agide * Lombardia * Valle d'Aosta * Umbria * Sardinia
91
Hvordan er tenmeraturene i nord og sør Italia?
nord: -1 til +25 sør: +10 til +30
92
Hva heter Toscana sin Dessertvin?
Vin Santo
93
Hvor produseres det viner på Nebbiolo druen i Lombardia?
Valtellina.
94
Hva heter elven der de fleste vinmarkene i Trentino - Alto Adige befinner seg ved?
Adige.
95
Nevn noen kjente hvitviner fra Piemonte.
Gavi på Cortese og Arneis fra Roero.
96
Hvilke druer er populære i Toscana?
Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot Trebbiano, malvasia.
97
Når samlet Garibaldi Italia?
1860-1861
98
hvilken grønne og røde druer er de mest beplantede i Italia?
Trebbiano = Grønne Sangiovese = Røde
99
når herjet Oidium i Italia?
1855-1860
100
Beskriv en Barbera d'Asti.
Barbera druen. Dyp farge. Syrefrisk, Lette tanniner. Saftig og fruktdreven. Kirsebær, modne bringebær, Mandler. Skiller seg fra en Barbera d'Alba ved at d'Asti som regel er mindre fyldig i stil.
101
Når var gallerkrigen?
58 - 50 fvt
102
Hva heter fjellet ved Soave?
Monte Lessini
103
Beskriv vinstilen i Friuli - Venezia - Giulia.
Lette til medium fyldige, aromatiske hvitviner.
104
Hvor passer DOP og IGP inn i Italiensk vinlov?
**DOP** *Denominazione di Origine Protetta* **=** **DOC** *Denominazione di Origine Controllata* (**PDO** *Protected Designation of Origin*) **IGP** *Indicazione Geografica Protetta* = **IGT** *Indicazione Geografica Tipica* (**PGI** *Protected Geographical Indication*) _//DOP og IGP er Italiensk for PDO og PGI._
105
Hvor i Italia finner du Glera?
Veneto, Prosecco
106
Hva står **DOC** for?
Denominazione d'Origine Controllata.
107
Beskriv en typisk Fiano di Avellino og Greco di Tufo.
Aromatiske, med fersken og flint. Kjølig stil til å være langt sør.
108
Hva heter elven som går gjennom hovedbyen i Piemonte, og hva heter Byen?
Elven PO renner gjennom byen Torino.
109
Hva karakteriserer en Dolcetto fra Piemonte?
Fruktdreven, gjerne litt bitterhet i avslutningen.
110
Hvilke land grenser Italia til?
Frankrike, Sveits Østerrike og Slovenia.
111
Hvilke druer finner du i Abruzzo?
Montepulciano og Sangiovese
112
Hvilke druer er mest utbredt i Campania?
Aglianico Greco, Falanghina, Fiano
113
Beskriv en Chianti i forhold til en Chianti Classico.
**Chianti:** Fruktdreven: Kirsebær Florale innslag Tørre tanniner Medium fylde. **Classico** området har en tanke mer fruktsødme med hint av tobakk i sør.
114
Hvilken Blå drue hade æren av å være den første DOCG i Sør-Italia, og hvor?
Aglianico i Campania.
115
Når ble verdens eldste vinlov til, og hvorfor?
år 92. Keiser Domitian ønsket mer korn, og forbydde planting av flere vinplanter.
116
Hvordan er mesteparten av Topografien i Toscana?
Kupert område med fjell og åser.
117
Beskriv en typisk Barbera d'Alba.
Barberadruen. Dyp farge. Syrefrisk, Lette tanniner. Saftig og fruktdreven. Kirsebær, modne bringebær, Mandler. Noe mer fyldigere og varierende kvalitet enn Barbera d'Asti.
118
Hvem var den første Paven?
Peter.
119
Hvor i Italia finner du Barbera?
Piemonte, Alba og Asti. også frizzante fra Monferrato (DOG)
120
Beskriv en Pinot Grigio fra Trentino - Alto Adige.
Lett Floral og fruktighet av sitrus og pære god syre.
121
Hvor i italia finner du Garganega?
Veneto, Soave
122
Hvor i Italia kan du finne Nero d'Avola?
Sicilia, Avola
123
Når ble de første italienske DOCG-er tildelt og til hvem?
**1980:** Barolo Barbaresco Brunello di Montalcino Vino Nobile di Montepulciano
124
Hvor kommer Soave fra?
Veneto
125
Hvilken øy er middelhavets største?
Sicilia.
126
DOCG regler tilsier at inntil 10% i en Barbera d'Asti kan brukes med tre andre druer enn Barbera. Hvilke druer er dette?
Freisa, Grignolino og Dolcetto.
127
Hva heter havene Toskana grenser til?
Det liguriske hav og Tyrrenhavet
128
Beskriv en Gavi.
Cortese druen. Tørr, Lett, Frisk syre Floral, Fruktig, hint av mandler eller honning.
129
Hva betyr det om det står **“superiore”** på vinflasken?
Vinen er laget med druer fra de **beste vinmarkene**, har **lengre lagring** enn andre viner fra samme område og som regel **høyere alkoholprosent**.
130
Hvor ligger Abruzzo?
midt i “knekroken” på østsiden av Italia.
131
Hvilke druer finner du i Friuli - Venezia - Giulia?
Pinot Grigio, Friulano, Ribolla gialla
132
Jordsmonn generellt i Italia?
Kalk og vulkansk jord dominerer. Porøs sand, sandstein og leire.
133
Hvor kommer Taurasi vin fra, og hvilke drue lages den på?
Campania, lages av Aglianico.

Sommelier 2022 (42 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions