Gestione produziine latte

Question 1

Da quali fattori dipende la durata della lattazione?

Answer 1

La durata della lattazione dipende da eventi fisiologici come la nascita, l’inizio della lattazione e il momento in cui l’animale risulta gravido. Inoltre, influiscono i tempi di fecondazione.

Question 2

Quando può avvenire la fecondazione?

Answer 2

La fecondazione può avvenire intorno al 40°, 63° e 83° giorno, quando c’è il calore.

Question 3

Cosa succede se non si effettua la fecondazione entro l’83° giorno?

Answer 3

Se non si effettua la fecondazione entro l’83° giorno, si prolunga il ciclo e aumenta la durata dell’interparto.

Question 4

Qual è la durata standard della lattazione?

Answer 4

La lattazione standard è di 305 giorni, un periodo importante per confrontare la produzione di latte tra vacche diverse o in anni differenti.

Question 5

Quando si raggiunge il picco di produzione di latte?

Answer 5

Il picco di produzione si raggiunge intorno alla 8ª settimana dopo il parto.

Question 6

Perché è importante preparare la bovina per il picco?

Answer 6

Preparare la bovina nel migliore dei modi è fondamentale per raggiungere un picco ottimale di produzione di latte.

Question 7

Cosa rappresenta la persistenza della lattazione?

Answer 7

La persistenza rappresenta il complemento al calo percentuale rispetto al picco di lattazione.

Question 8

Qual è il coefficiente di correlazione tra il picco e la produzione totale?

Answer 8

Il coefficiente di correlazione è r = +0,82.

Question 9

Qual è la deviazione standard nella lattazione?

Answer 9

La deviazione standard è di ±7 giorni.

Question 10

Perché è importante conoscere la deviazione standard?

Answer 10

È utile per decidere quando mettere l’animale in asciutta.

Question 11

Come interferiscono gli ormoni con la produzione di latte?

Answer 11

Intorno al 200° giorno di gravidanza, la placenta produce più progesterone, che contrasta la prolattina e riduce la produzione di latte.

Question 12

Quali sono gli obiettivi tecnici nella gestione della lattazione?

Answer 12

Gli obiettivi includono un interparto di 365 giorni e il concepimento entro l’83° giorno.

Question 13

A cosa serve l’equazione di Gaines e Davison?

Answer 13

Serve a standardizzare il contenuto di grasso nel latte (FCM – Fat Corrected Milk) al 4%.

Question 14

Qual è la formula dell’equazione di gaines e davison ?

Answer 14

La formula è: Latte4% = 0,4 × latte prodotto (kg) + 15 × grasso prodotto (kg).

Question 15

Qual è la composizione media del latte?

Answer 15

Il latte contiene circa il 13% di sostanza secca, lo 0,9% di minerali, il 4,5% di lattosio, l’87% di acqua e il 3,5% di grasso.

Question 16

Qual è la differenza tra la razza Jersey e la Frisona nella produzione di latte?

Answer 16

La Jersey produce meno latte ma con un contenuto di grasso più alto (circa il 5%), mentre la Frisona produce più latte ma con meno grasso. Nonostante ciò, l’efficienza energetica è simile.

Question 17

Quali sono i fattori ereditari che influenzano la produzione di latte?

Answer 17

I fattori ereditari includono la razza (es. Frisona produce più latte) e i genitori.

Question 18

Quali sono i fattori non ereditari che influenzano la produzione di latte ?

Answer 18

I fattori non ereditari includono il numero di parti, la consanguineità, l’età, l’alimentazione, la temperatura, il numero di mungiture, il tipo di allevamento e lo stato di salute.

Question 19

Come influisce il numero di parti sulla produzione di latte?

Answer 19

La mammella aumenta di dimensioni fino al terzo parto, dopo il quale rimangono solo le vacche eccezionali, il che può portare a una sovrastima della produzione.

Question 20

Perché le vacche producono meno latte in estate?

Answer 20

In estate, le vacche devono ridurre la produzione di calore, mangiano di meno e quindi producono meno latte.

Question 21

Quali sono gli obiettivi dell’asciutta?

Answer 21

Gli obiettivi includono il riposo della mammella, del rumine e del fegato, il mantenimento di una condizione corporea ottimale, la preparazione della mammella per la lattazione successiva e lo sviluppo adeguato del feto.

Question 22

Quando si decide di mettere una vacca in asciutta?

Answer 22

Si decide di mettere una vacca in asciutta quando i costi di mungitura e alimentazione superano il ricavo derivato dal latte.

Question 23

Qual è il BCS ideale per una vacca in asciutta?

Answer 23

Il BCS (Body Condition Score) non dovrebbe superare il 3,5.

Question 24

Quanto dura la gravidanza nelle bovine?

Answer 24

La gravidanza dura da 270 a 290 giorni, con una durata leggermente più breve nelle primipare.

Question 25

Quando si verifica il primo calore dopo la gravidanza?

Answer 25

Il primo calore si verifica circa 40 giorni dopo il parto.

Question 26

Qual è il calore con la minor probabilità di successo?

Answer 26

Il primo calore è quello con la minor probabilità di successo.

Question 27

Quante volte al giorno vengono munte le vacche?

Answer 27

Normalmente le vacche vengono munte 2-3 volte al giorno.

Question 28

Cosa succede se si riduce il numero di mungiture?

Answer 28

Una sola mungitura riduce la produzione di latte di circa il 50%.

Question 29

Cosa succede se aumenta la pressione intramammaria?

Answer 29

All'aumentare della pressione intramammaria, si blocca la secrezione di latte, quindi è essenziale mungere regolarmente.

Question 30

erché è importante programmare il parto in base alla stagione?

Answer 30

Per evitare che le vacche siano in lattazione durante i periodi con temperature sfavorevoli, come l'estate, quando la produzione di latte diminuisce.

Question 31

Cos’è l’intervallo tra i parti e perché è importante?

Answer 31

L’intervallo tra i parti è il periodo che va dal parto al successivo concepimento. È importante perché: Se troppo lungo, aumenta lo stress della mammella (per la mungitura prolungata) e i costi di gestione. Se troppo corto, può compromettere la salute e la fertilità della vacca.

Question 32

Quali sono le medie dell’intervallo parto-concepimento nelle diverse razze?

Answer 32

Media generale: 98–141 giorni. Frisona: 128 giorni (più lungo dello standard, il che rende difficile mantenere un ciclo di 365 giorni). Difficoltà nella Frisona: Servono circa 6 interventi per ottenere una gravidanza.

Question 33

Qual è l’obiettivo dell’alimentazione durante l’intervallo tra i parti?

Answer 33

L’obiettivo è minimizzare la perdita di BCS (Body Condition Score) durante la produzione di latte, evitando che la vacca consumi eccessivamente le sue riserve corporee. A volte si usano ormoni per regolare produzione e concepimento.

Question 34

Quali fattori esterni influenzano l’intervallo tra i parti?

Answer 34

Fattori estrinseci (ambientali): Alimentazione (qualità e quantità). Temperatura e stagione del parto. Numero di mungiture giornaliere. Tipo di allevamento (intensivo vs. estensivo). Stato di salute (malattie, infezioni uterine).

Question 35

Perché la produzione di latte varia con le stagioni?

Answer 35

In inverno: Le vacche consumano più energia per produrre calore, riducendo la quantità disponibile per il latte. In estate: Soffrono lo stress da caldo, mangiano meno e producono meno latte. Soluzione: Programmare i parti in modo che le vacche siano in asciutta nei periodi climaticamente sfavorevoli.

Question 36

Come si può ottimizzare la gestione della bovina in base alla stagionalità?

Answer 36

Pianificare i parti in stagioni miti (primavera/autunno). Adattare la dieta (più energia in inverno, più elettroliti in estate). Controllare lo stress da caldo (ventilazione, ombreggiatura).

Question 37

Perché le vacche che partoriscono a gennaio hanno un secondo picco di produzione a maggio?

Answer 37

Perché a maggio è disponibile foraggio fresco (erba giovane e appetibile), che migliora l’appetibilità e l’apporto nutrizionale, stimolando una ripresa della produzione lattea.

Question 38

Quali problemi può causare il pascolo alle vacche da latte?

Answer 38

Fattori anti-nutrizionali nell’erba giovane (es. composti che formano schiuma nel rumine, riducendo l’efficienza digestiva). Rischio di meteorismo ruminale (accumulo di gas) se l’erba è troppo ricca di proteine solubili.

Question 39

Come influisce il numero di mungiture sulla produzione di latte?

Answer 39

1 mungitura al giorno: Riduce la produzione di latte di circa 50%. 2 mungiture: Standard per bilanciare produzione e costi. 3 mungiture: Aumentano la produzione, ma i costi aggiuntivi (manodopera, energia) spesso non compensano il guadagno.

Question 40

Qual è la relazione tra pressione intramammaria e secrezione lattea?

Answer 40

Più tempo passa tra le mungiture → aumenta la pressione intramammaria. Alti livelli di pressione inibiscono la secrezione di latte (blocco della produzione). Per questo è essenziale rispettare gli orari di mungitura.

Question 41

Quali sono gli obiettivi principali dell’asciutta?

Answer 41

Riposo per la mammella: Rigenerazione dell’epitelio secretorio. Recupero del rumine: Riduzione dei concentrati e aumento della fibra per riequilibrare la digestione. Detossificazione epatica: Minor apporto proteico per alleviare il fegato.

Question 42

Quando è il momento ideale per asciugare una vacca?

Answer 42

Quando i costi di mungitura e alimentazione superano il ricavo economico del latte prodotto. In pratica, si valuta la produzione giornaliera residua (es. <12-15 kg/latte/giorno).

Question 43

Perché è importante completare il recupero del peso nell’ultima parte della lattazione?

Answer 43

Perché l’efficienza di conversione dell’energia alimentare in riserve corporee è maggiore nelle vacche in lattazione (61,6%) rispetto a quelle in asciutta (48,3%). Ciò rende più economico migliorare il BCS prima dell’asciutta.

Question 44

Qual è il BCS ideale per una vacca prima dell’asciutta?

Answer 44

Il BCS (Body Condition Score) ottimale è ≤3,5 (su scala 5). Valori superiori aumentano il rischio di chetosi e steatosi epatica post-parto.

Question 45

Quali sono gli obiettivi principali dell’asciutta?

Answer 45

Mantenere un BCS adeguato per il parto e la lattazione successiva. Preparare la mammella alla nuova lattazione (rigenerazione tessutale). Adattare il tratto digestivo alla razione di lattazione (transizione graduale). Garantire lo sviluppo del feto (soprattutto nell’ultimo trimestre).

Question 46

Perché il primo calore post-parto ha una bassa probabilità di successo?

Answer 46

Perché l’utero e le condizioni metaboliche della vacca non sono ancora completamente ripristinate dopo il parto. Inoltre, l’anestrus postpartum e lo squilibrio energetico riducono la fertilità.

Question 47

Quando si verifica il picco di lattazione?

Answer 47

Il picco di lattazione si raggiunge intorno alle 8 settimane dal parto. Una produzione elevata in questa fase è correlata a una migliore lattazione complessiva (r= +0,82).

Question 48

Quanto dura la gravidanza nelle bovine?

Answer 48

Durata media: 270–290 giorni. Nelle primipare: È leggermente più breve rispetto alle pluripare.

Question 49

Quando compare il primo calore dopo il parto?

Answer 49

Il primo calore post-parto si manifesta in media a 40 giorni dal parto, ma la fertilità è ottimale dopo i 60 giorni.

Question 50

Cosa indica la “persistenza della lattazione”?

Answer 50

È la capacità della vacca di mantenere una produzione costante dopo il picco. Si calcola come complemento al calo percentuale rispetto al picco (es. una persistenza alta significa un declino lento).

Question 51

Qual è la durata standard di una lattazione?

Answer 51

La lattazione standard dura 305 giorni, utilizzata come riferimento per valutare le performance produttive.