Métabolisme des lipides

Question 1

Quel énoncé est faux en lien avec les rôles des lipides :

a) Molécules hydrophobes souvent associées à une fonction hydrophile
b) Rendement oxydatif inférieur aux glucides
c) Précurseurs d’hormones stéroïdiennes
d) Signalisation cellulaire
e) Participent à la formation des sels biliaires

Answer 1

B est faux, le rendement oxydatif supérieur aux glucides

Question 2

Qu’est-ce qui différencie les acides gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés au niveau de la structure chimique ?

Answer 2

Saturé : Aucune liaison double dans la chaîne

Monoinsaturé : 1 liaison double

Polyinsaturé : > 1 liaison double

Question 3

Comment se nomment les 2 conformations que peuvent prendre les acides gras ?

Answer 3

Cis et trans

Question 4

Quel carbone (C) possède la première position dans la nomenclature normalisée ?

Answer 4

Le carbone de l’acide carboxylique (COOH)

Question 5

Comment s’exprime l’acide palmitique selon la nomenclature normalisée ?

Answer 5

C16:0 où 16 indique le nombre de carbone (C) et 0 indique le nombre de liaison double

Question 6

Que traduit la notation suivante selon la nomenclature normalisée : C18:2 (9,12) ?

Answer 6

Il s’agit d’un acide gras à 18 carbones avec 2 liaisons doubles en position 9 et 12

Question 7

Comment s’appelle le premier carbone dans la numérotation oméga ?

Answer 7

Il n’est pas nommé

Question 8

Quel est le carbone alpha (α), béta (β) et oméga (ω) dans la numérotation oméga ?

Answer 8

Alpha (α) : Le 2e

Béta (β) : Le 3e

Oméga (ω) : Le dernier

Question 9

Qu’est-ce qu’un oméga-3 et un oméga-6 au niveau de la structure chimique ?

Answer 9

Il s’agit d’acides gras dont la première liaison double se trouve à 3 ou 6 carbones du carbone (ω)

Question 10

Quels sont les 2 acides gras essentiels chez l’homme ?

Answer 10

L’acide linoléique (oméga-6) & l’acide linolénique (oméga-3)

Question 11

Quelles sont les molécules hydrophobes représentant la réserve d’énergie par excellence ?

Answer 11

Les triglycérides

Question 12

Quel énoncé est faux au sujet des phospholipides :

a) Se nomment également glycérophospholipides
b) Formés d’un phosphate, d’un glycérol et de 2 acides gras
c) Sont amphipathiques (tête polaire avec corps hydrophobe)
d) Forment des bicouches, des micelles ou des liposomes
e) Possède 2 acides gras de 16 ou 18 carbones dont un est en configuration trans

Answer 12

E est faux, l’un des acides gras est en position CIS et non trans

Question 13

Quel est le principal phospholipide constituant les membranes cellulaires ?

Answer 13

La phosphatidylcholine (lécithine)

Question 14

Quel phospholipide se retrouvant uniquement dans la couche interne de la membrane cellulaire peut initier un signal d’apoptose si elle est présente dans la couche externe ?

Answer 14

La phosphatidylsérine (céphaline)

Question 15

Quel énoncé est faux concernant la bile :

a) Permet l’émulsion des triglycérides par les sels biliaires
b) Favorise l’action de la lipase pancréatique
c) Contient beaucoup d’enzymes
d) Neutralise l’acidité du chyme
e) Permet l’élimination de déchets comme la bilirubine

Answer 15

C est faux, la bile ne contient pas d’enzyme

Question 16

Quel énoncé est faux concernant la lipogenèse :

a) S’effectue dans le cytosol
b) La première étape est la synthèse de malonyl-coA par l’acétyl-coA carboxylase
c) Nécessite de l’ATP
d) Le palmitate est formé à partir de malonyl-coA via l’acide gras synthétase
e) Le palmitate peut directement agir dans la voie métabolique

Answer 16

E est faux, le palmitate doit être activé en palpityl-coA

Question 17

D’où provient l’acétyl-coA ?

Answer 17

De la glycolyse