Module 2

Question 1

Citez les 5 premiers cru de bordeaux (rouge) + 1 blanc

Answer 1

Mouton rotschild 
Lafite rotschild
Latour
Margaux
Haut brion

Yquem

Question 2

Combien la France produit de vin par rapport à la production mondiale ? (En %)

Answer 2

17%

Question 3

Combien de litre boivent les français par an + classement mondial

Answer 3

40L par an

2 eme plus gros consomateur mondial

Question 4

Surperficie France,

Ce que ça reprensente par rapport à la surface mondial (en %)

Answer 4

750.000 ha

10% de la surface mondial du vin de cuve

Question 5

Replacez les régions en suisse selon c’est ha

4800
3800
2600
1400
1150
950

Surface total suisse ?

Answer 5

Valais 
Vaud 
Suisse alémanique 
Geneve 
Tessin 
Trois lacs

14.750 ha

Question 6

Les sols de Genève, Vaud et tessin ?

Ceux des trois lacs et suisse alé ?

Answer 6

Argilo-calcaire

Calcaire

Question 7

Les cépages principaux du tessin et de la suisse alémanique + leurs %

Answer 7

Merlot (90%) 
Pinot noir (57%)

Question 8

Les 3 différents vents du monde qui ont une influence sur le vin et leurs pays/région

Answer 8

Fœhn (valais)
Tramontane (Catalogne)
Zonda (Argentine)

Question 9

Plus grande région suisse ? + hectare

Answer 9

Valais

4800ha

Question 10

2 AOC du Vaud

+ ….% de l’encepagement en ……..

Answer 10

AOC dezaley grand cru
AOC calamin grand cru

60% de l’encépagement en chasselas

Question 11

Combien de temps doit vieillir le vin jaune ?

Answer 11

6 ans et 3 mois

Question 12

2 AOC du jura

Answer 12

Arbois, Macvin

Question 13

Les 3 cépages de la région Champagne

Answer 13

pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Question 14

Les 5 sous régions de la champagne

Answer 14

Montagne de reims, côte des blancs, côte des bars, vallée de la marne, côte de sézanne

Question 15

cépage principal alsace

Answer 15

Riesling, Sylvaner, gewurztraminer, pinot rouge

Question 16

Les sous régions de la bourgogne ?

Answer 16

Chablis et Auxerrois, 
côte de nuit
côte de Beaune
côte châlonnaise et mâconnais
beaujolais

Question 17

Mais 
faites
gaffe
mon
chat
vous
voit
noir

Answer 17

Marsannay
Fixin
Gevrey-Chambertin
Morey-Saint-Denis
Chambolle-Musigny
Vougeot
Vosne-Romanée
Nuits-Saint-Georges

Question 18

Superficie Champagne
Alsace
Bourgogne

Answer 18

32500
15500
29000

Question 19

appellation célèbre vallée du Rhône

Answer 19

côte-rotie, condrieu, crozes-hermitage, chateauneuf-du-pape

Question 20

hectare vallée du Rhône

Answer 20

75.000ha

Question 21

Hectare Provence
Roussillon
Languedoc
sud ouest

Answer 21

29000
20000
42000
33000

Question 22

2 aoc Roussillon

Answer 22

Banyuls, Rivesaltes

Question 23

2 aoc Languedoc

Answer 23

Fitou, Limoux

Question 24

2 aoc Sud Ouest

Answer 24

Jurançon, Monbazillac

Question 25

Plus grande région france + hecatre

Answer 25

Bordeaux | 121.500ha

Question 26

sol de la rive gauche et droite de bordeaux

Answer 26

Rive gauche (graves, medoc) trés sableuse et argilo calcaire, rive droite argilo calcaire

Question 27

4 sous régions de bordeaux

Answer 27

Médoc, graves, entre deux mer, sauternais

Question 28

hectare vallée de la Loire, et 3 aoc ?

Answer 28

50.000h | Sancerre, Pouilly-fumé, Chinon, Menetou-Salon

Question 29

Surface de l'Italie ?

Answer 29

640.000ha

Question 30

Italie classement pays producteur ? classement consommateur ? classement hectare ?

Answer 30

1er 3eme 3eme

Question 31

plus grande région en Italie ? + hectare

Answer 31

Sicile | 112.000h

Question 32

2 DOC italienne ?

Answer 32

Doc greco du tufo DOCG Chianti DOCG marsala (vin muté) Doc primitivo

Question 33

De qu'elle région vient le lambrusco ?

Answer 33

Emilie-Romagne

Question 34

Dans qu'elle région se trouve le plus de Sangiovese ? +%

Answer 34

Toscane avec 66% de l'encépagement

Question 35

Qu'elle vin effervescent est célèbre en Italie ? | qu'elle méthode est utilisé ?

Answer 35

Méthode Charmat

Question 36

Combien d'hectare en Espagne ? classement surface ? classement production ?

Answer 36

969.000 ha Plus grande surface du monde 3eme en production car zone arides

Question 37

hectare catalogne ?

Answer 37

61.000ha

Question 38

cépage catalogne ?

Answer 38

macadeu, syrah, grenache

Question 39

2 do catalogne ?

Answer 39

Do cava | Doc priorat

Question 40

cépage principal rioja et %

Answer 40

Tempranillo et 80% de l'encépagement

Question 41

plus grande région Espagne et hectare ?

Answer 41

Castilla la mancha | 482000

Question 42

hectare Portugal ?

Answer 42

204.000ha

Question 43

Cépage Portugal ? | DOC ?

Answer 43

Maria Gomes, tempranillo, aragonez, la touriga nacional

Question 44

cépage Allemagne ?

Answer 44

silvaner, muller thurgau , riesling

Question 45

hectare Hongrie | Autriche ?

Answer 45

56. 000ha | 46. 000ha

Question 46

particularité du tokaji?

Answer 46

vin normal + ajout de puttonyos (remplie de raisin presque secs recolté un par un) cépage furmit

Question 47

qu'est ce que l'eszencia ?

Answer 47

sirop fait de baies d'azcus

Question 48

hectare Californie ?

Answer 48

380.000ha

Question 49

sol Californie ?

Answer 49

sol hétérogénéité dû a la tectonique des plaques

Question 50

Ava Californie ?

Answer 50

ava nappa valley, central valley central coast

Question 51

sol Washington states ?

Answer 51

basalte

Question 52

hectare Argentine | Chili

Answer 52

215. 000ha | 210. 000ha

Question 53

cépage autochtone Argentine | Chili

Answer 53

torrontes | Pais, carménère

Question 54

qu'elle est le cépage le plus planté en Nouvelle-Zélande et son %

Answer 54

Sauvignon blanc , 60% du cépage

Question 55

qu'est ce que le Steen ?

Answer 55

du Chenin blanc

Question 56

Qu'est ce que le pinotage ?

Answer 56

croisement Pinot noir/cinsault

Question 57

Cépage Chablis ?

Answer 57

Chardonnay

Question 58

Cépage pouilly-fuissé ?

Answer 58

Chardonnay

Question 59

Cépage beaujolais nouveau

Answer 59

Gamay

Question 60

Cépage la romanée

Answer 60

Pinot noir

Question 61

Cépage Rueda

Answer 61

Verdejo

Question 62

cépage Condrieu

Answer 62

Viognier

Question 63

cépage calamin

Answer 63

Chasselas

Question 64

Cépage vin jaune

Answer 64

Sauvignon

Question 65

Cépage hermitage

Answer 65

Syrah

Question 66

Cépage Yquem

Answer 66

sémillon

Question 67

Cépage Rioja

Answer 67

Tempranillo

Question 68

Cépage Priorat

Answer 68

Grenache

Question 69

Cépage Xeres

Answer 69

Palomino fino

Question 70

Cépage Porto

Answer 70

Touriga nacional