TEMA 11 - Catabolismo Flashcards
(79 cards)
1
Q
LIBRO
Características de las enzimas
A
→La mayoría de enzimas son proteínas (por ellos se pueden desnaturalizar)
→Son catalizadoras en reacciones metabólicas
→Presentan un alto grado de especifidad (teorías de acoplamiento)
2
Q
LIBRO
Teorías de acoplamiento enzima-sustrato
A
1. POR AJUSTE INDUCIDO
→Las enzimas pueden modificar su centro activo para adaptarse al sustrato (más común)
2. TEORÍA DE LLAVE-CERRADURA
→Debe existir un encaje perfecto entre enzima-sustrato
3
Q
LIBRO
Tipos de enzimas mixtas
A
- Las que tienen una parte protéica: APOENZIMAS
- Las que tienen una parte no protéica
→de unión permanente: GRUPO PROSTÉTICO
→de unión temporal: COFACTOR:
* CATIÓN METÁLICO (Mg⁺²)
* moléculas orgánicas: COENZIMAS (vitaminas)
4
Q
LIBRO
¿Cómo pueden ser las reacciones enzimáticas según la energía?
A
→Si gastan energía: EXOTÉRMICAS
→Si desprenden energía: ENDOTÉRMICAS
5
Q
LIBRO
¿Cómo pueden ser las reacciones enzimáticas según su energía de activación?
A
→ESPONTÁNEAS: ⇊ e.a
→NO ESPONTÁNEAS: ⇈ e.a
6
Q
LIBRO
Etapas de una reacción enzimática
A
- Formación del complejo enzima-sustrato
- Se lleva a cabo la reacción y se obtienen los productos (es irreversible)
- Los productos se liberan del centro activo y la apoenzima (parte protéica) se queda libre para volver a unirse a otro sustrato y la coenzima (parte no protéica) se libera intacta o modificada
7
Q
LIBRO
¿Qué es el centro activo?
A
El centro activo de una enzima es una región específica donde se produce la interacción con el sustrato y donde se lleva a cabo la reacción catalítica
8
Q
LIBRO
¿Cuáles son los factores que aumentan la cinética enzimática?
A
1. Concentración de sustrato
2. pH (óptimo de actuación) →se podría desnaturalizar
3. Temperatura (óptima) →se podría desnaturalizar
9
Q
LIBRO
¿Cuáles son los mecanismos que aumentan la eficacia enzimática?
A
1. Compartimentalización celular→aseguran las condiciones favorables de la reacción
2. Reacciones en cascada →aumentan el nº de moléculas obtenidas
3. Complejos multienzimáticos →permiten reacciones consecutivas→aumenta su rapidez
4. Isoenzimas
10
Q
LIBRO
¿Cuáles son los mecanismos de inhibición enzimática?
(sustancias que anulan/ disminuyen la actividad enzimática)
A
1. FEEDBACK /RETROINHIBICIÓN
→es el propio producto de la reacción que inhibe la actividad enzimática
2. INHIBICIÓN REVERSIBLE
→el inhibidor se une a la enzima alterando su estructura, por lo que la inutiliza de forma permanente
3. INHIBICIÓN REVERSIBLE
→la enzima se mantiene funcional cuando se elimina el inhibidor
* COMPETITIVA: El inhibidor compite por el centro activo con el sustrato
* NO COMPETITIVA: El inhibidos de une a una zona diferente, alterando la forma del centro activo
11
Q
LIBRO
Características de las vitaminas
A
→ Participan como coenzimas
→ Tienen una composición química variada
→ Son muy lábiles (se alteran facilmente)
→ A veces se ingieren otras moléculas (provitaminas) que tras un cambio químico se transforman en vitaminas
12
Q
LIBRO
¿Qué es la hipovitaminosis?
A
Un déficit de vitaminas
13
Q
LIBRO
¿Qué es la hipervitaminosis?
A
Un consumo excesivo de vitaminas
14
Q
LIBRO
¿Qué son las vitaminas liposolubles?
A
→Vitaminas lipídicas, insolubles en agua
→Se acumulan en el hígado y el tejido adiposo
→Tienen menor necesidad de ingestión (hay mayor riesgo de hipervitaminosis)
15
Q
LIBRO
¿Qué son las vitaminas hidrosolubles?
A
→Vitaminas solubles en agua
→No se acumulan en organismo
→Necesitan un consumo frecuente (hay menor riesgo de hipervitaminosis)
16
Q
LIBRO
¿Cuáles son las vitaminas liposolubles?
A
Las que se KEDAN:
→A (retinol)
→D (calciferol)
→E (tocoferol)
→K (naftoquinona)
17
Q
LIBRO
¿Cuáles son las vitaminas hidrosolubles?
A
→B1 (tiamina)
→B2 (riboflavina)
→B3 (nitotinamida)
→B5 (ácido pantoténico)
→B6 (piridoxina)
→B8 (biotina)
→B9 (ácido fólicol)
→B12 (cianocobalamina)
→C (ácido ascórbico)
“tengo rota la nariz por beber y aspirar coca”
18
Q
LIBRO
Función y posibles anomalías causadas por el déficit de vitamina A
A
Vit. A o retinol
- FUNCIONES:
→Antioxidante
→Ciclo visual de las células fotorreceptoras de la retina - ANOMALÍAS:
→Opacidad/engrosamiento de la retina
→Ceguera nocturna
19
Q
LIBRO
Función y posibles anomalías causadas por el déficit de vitamina B
A
Vit. D o calciferol
- FUNCIONES:
→Absorción de calcio en el intestino
→Mineralización de los huesos - ANOMALÍAS:
→Raquitismo
20
Q
LIBRO
Función y posibles anomalías causadas por el déficit de vitamina E
A
Vit. E o tocoferol
- FUNCIONES:
→Antioxidante - ANOMALÍAS:
→Esterilidad en algunos animales (no en humanos)
21
Q
LIBRO
Función y posibles anomalías causadas por el déficit de vitamina K
A
Vit. K o naftoquinona
- FUNCIONES:
→Síntesis de protombina (coagulante) - ANOMALÍAS:
→Hemorragias
22
Q
LIBRO
Posibles anomalías causadas por el déficit de vitamina B1
A
Vit. B1 o tiamina
- ANOMALÍAS:
→Trastornos del sistema nervioso
23
Q
LIBRO
Función y posibles anomalías causadas por el déficit de vitamina B2
A
Vit. B2 o riboflavina
- FUNCIONES:
→Origina las conzimas FMN y FAD - ANOMALÍAS:
→Lesiones cutáneas y labiales
24
Q
LIBRO
Función y posibles anomalías causadas por el déficit de vitamina B3
A
Vit. B3 o nicotinamida
- FUNCIONES:
→Origina las conzimas FMN y FAD - ANOMALÍAS:
→Pelagra (enfermedad)
25
# LIBRO
Función y posibles anomalías causadas por el déficit de vitamina B5
**Vit. B5 o ácido pantoténico**
* FUNCIONES:
→Forma parte de la coencima A
* ANOMALÍAS:
→Fatiga
→Alteración de la coordinación muscular
26
# LIBRO
Función y posibles anomalías causadas por el déficit de vitamina B9
**Vit. B9 o ácido fólico**
* FUNCIONES:
→Reacciones de síntesis de las bases nitrogenadas
* ANOMALÍAS:
→**Anemia**
27
# LIBRO
Función y posibles anomalías causadas por el déficit de vitamina B12
**Vit. B12 o cianocobalamina**
* FUNCIONES:
→Reacciones metabólicas de proteínas y de bases nitrogenadas
* ANOMALÍAS:
→**Anemia**
28
# LIBRO
Posibles anomalías causadas por el déficit de vitamina C
**Vit. C o ácido ascórbico**
* ANOMALÍAS:
→**Escorbuto** (enfermedad)
→Infecciones respiratorias
29
# LIBRO
Características del catabolismo
→Se **libera energía** en forma de ATP
→Se **obtiene poder reductor** en forma de NADP y FADH
→Las moléculas se **oxidan**
* Si la molécula aceptora final es el O₂: **Respiración aerobia**
* Si la molécula aceptora final son moléculas orgánicas: **Respiración anaerobia**
30
# LIBRO
Si una molécula (NADH, FADH₂...) pierde H+, ¿Se oxida o se reduce?
Se **OXIDA**
31
# LIBRO
Si una molécula (NAD+, FAD+...) gana H+, ¿Se oxida o se reduce?
Se **REDUCE**
32
# LIBRO
Compare los dos tipos de catabolismo
**1. RESPIRACIÓN** (anaerobia y aerobia)
* DEFINICIÓN: Oxidación completa de mat. inorgánica
* ACEPTOR FINAL DE é: molécula inorgánica
* LOCALIZACIÓN: mitocondria
* RDTO É: ⇈
**2. FERMENTACIÓN** (suele ser anaeróbia)
* DEFINICIÓN: Oxidación parcial de materia orgánica
* ACEPTOR FINAL DE é: molécula orgánica
* LOCALIZACIÓN: citoplasma
* RDTO É: ⇊
33
# LIBRO
Definición de glucólisis
Degradación completa de una molécula de glucosa.
Es un proceso anaeróbio (no necesita O₂)
34
# LIBRO
Productos, sustratos y localización de la glucólisis
**PRODUCTOS:**
→**2 piruvato** (luego va a la resp aeróbia/ fermentación)
→**2 ATP** (por fosforilación a nivel de sustrato)
→**2 NADH**
**SUSTRATO:**
→**1 glucosa**
**LOCALIZACIÓN:**
→**citoplasma**
35
# LIBRO
Características de las fementaciónes
→ Proceso **anaeróbio**
→Tiene 2 fases:
* **oxidación**→glucólisis
* **reducción** del piruvato)
→Localizada en el **citoplasma**
36
# LIBRO
¿Qué es la fermentación láctica?
| (+ saber dibujar)
Un tipo de fermentación que utiliza **bacterias lácticas** (**lactobacillus & lactococcus**) cuyo **rdto** (para 1 glucosa) es **2 lactato**/ ácido láctico + **2 ATP** (por fosforilación a nivel de sustrato) (el NADH+ se regenera, no es producto)
→Las células musculares pueden realizarla si no tienen O₂ suficiente
| [https://images.app.goo.gl/jxSRuP7a8JKJnBUs7](http://)
37
# LIBRO
¿Qué es la fermentación láctica?
| (+ saber dibujar)
Un tipo de fermentación que utiliza **levaduras (hongos)** (**saccharomyces cerevisiae**) cuyo **rdto** (para 1 glucosa) es **2 etanol** + **2 ATP** (por fosforilación a nivel de sustrato) + **2 CO₂** (el NADH+ se regenera, no es producto)
| [https://images.app.goo.gl/pRggUz9F6x7RUowS9](http://)
38
# LIBRO
¿Qué es la respiración celular?
Proceso catabólico aeróbio de la oxidación total (hasta llegar al O₂) del piruvato
39
# LIBRO
¿Cuáles son las fases de la respiración celular?
**1. Formación de acetil CoA** desde el piruvato
(el acetil CoA también puede venir de la β-oxidación de los ácidos grasos)
**2. Ciclo de Krebs**/ Ciclo de los ácidos tricarboxílicos (CAT)
**(3.1 Cadena de transporte electrónico)**
**3.2 Forforilación oxidativa**
40
# LIBRO
Sustratos, productos y localización de la formación del acetil CoA (a partir del piruvato)
| saber hacer el dibujito
SUSTRATO: 2 Piruvato
PRODUCTO:
→2 acetil-CoA
→2 CO2
→2 NADH
LOCALIZACIÓN: Matriz mitocondrial
| [https://images.app.goo.gl/y48wPMcaUWGaMdFE6](http://)
41
# LIBRO
Sustratos, productos y localización de la β-oxidación de los ácidos grasos
| saber hacer el dibujito
SUSTRATO: Ácidos grasos
PRODUCTO:
→acetil-CoA
→FADH2
→NADH
LOCALIZACIÓN: Matriz mitocondrial
| [https://images.app.goo.gl/y48wPMcaUWGaMdFE6](http://)
42
# LIBRO
Sustratos, productos y localización del ciclo de Krebs
Es una **ruta anfibólica** (que participa tanto en catabolismo como en anabolismo)
→No tiene ni sustrato ni producto
→Es la **oxidación completa del acteil CoA al Co2**
**"SUSTRATO": 1 Acetil CoA**
**"PRODUCTO":**
→**2 CO2** (por decarboxilación oxidativa)
→**3 NADH** (obtiene poder reductor)
→**1 FADH2** (obtiene poder reductor)
→**1 GTP** (por fosforilación a nivel de sustrato)
* si viene de la glucólisis, todo x2 (para el rdto É)
**LOCALIZACIÓN: Matriz mitocondrial**
43
# LIBRO
¿Qué es la fosforilación oxidativa y dónde se produce?
¿Es aerobia o anaerobia?
Es un **mecanismo de síntesis de ATP** en la respiración **aeróbia**. Es produce en la **membrana mitocondrial interna**
44
# LIBRO
Fases de la fosforilación oxidativa
| saber dibujar
**1. Cadena de transporte electrónico**
El NADH y el FADH2 se ceden a moléculas transportadoras (que contienen citocromos: proteínas de transporte electrónico) y los é se ceden hasta llegar al **aceptor final: O₂** (para formar H₂O)
→**NADH: x3 ATP** (los cede al complejo I)
→**FADH2: x2 ATP** (los cede al complejo II)
**2. Formación de gradiente quimiosmótico** (por el bombeo de protones H+ de los complejos (no el II, que no es un canal) desde la matriz mitocondrial al espacio intermembranoso
**3. Síntesis de ATP**
El gradiente quimiosmótico se disipa por la **ATPasa** de membrana, generando energía cinética utilizada por el ADP para unirse otro fosfato y formar ATP
| [https://images.app.goo.gl/pUFPvEUDTbxZ41iu7](http://)
45
# LIBRO
¿Cuál es el rdto energético de la respiración celular?
GLUCÓLISIS
S: Glucosa
P: 2 piruvato + **2 NADH** + **2 ATP**
FORMACIÓN DE ACETIL CoA
S: 2 Piruvato
P: 2 Acetil CoA + 2 CO₂ + **2 NADH**
CICLO DE KREBS
S: 2 Acetil CoA
P. 4CO₂ + **6 NADH** + **2 FADH₂** + **2GTP**
**FOSFORILACIÓN OXIDATIVA:**
→4 G/ATP
→10 NADH (x3) = 30 ATP
→2 FADH₂ (x2) = 4 ATP
TOTAL → 38 ATP en procariotas / **36 ATP en eucariotas** (pierde 2 ATP al entrar en la membrana mitocondrial)
46
# EVAU 2024-2025 MODELO A.1 a)
El metabolismo es el conjunto de procesos químicos y biológicos que ocurren en las células de los seres vivos para mantener sus funciones vitales, favoreciendo la supervivencia, la reparación celular y el crecimiento. Dentro de este, se pueden distinguir dos tipos principales: el metabolismo aeróbico y el anaeróbico. El metabolismo aeróbico permite las actividades cotidianas y prolongadas del organismo y es típico en ejercicios de baja intensidad y larga duración, como caminar o correr a un ritmo moderado. Sin embargo, el metabolismo anaeróbico proporciona energía rápida a las células en situaciones de demanda extrema y es dominante en ejercicios de alta intensidad y corta duración, como el levantamiento de pesas o los esprints.
**a) Nombre los metabolitos señalados con los números del “1” al “4” del esquema y razone brevemente si los procesos representados hacen referencia a procesos catabólicos o anabólicos**
## Footnote
[https://drive.google.com/file/d/1RiGJsn7myLUsfGkt9HaFbLspk-bv9u1i/view](http://)
**1.glucosa**
**2.ácido graso**
**3.acetil-CoA**
**4.NADH**
Se trata de procesos **catabólicos**, ya que se representan vías de degradación de moléculas complejas hasta moléculas más sencillas (con producción de energía en forma de ATP y poder reductor).
47
# EVAU 2024-2025 MODELO A.1 b)
El metabolismo es el conjunto de procesos químicos y biológicos que ocurren en las células de los seres vivos para mantener sus funciones vitales, favoreciendo la supervivencia, la reparación celular y el crecimiento. Dentro de este, se pueden distinguir dos tipos principales: el metabolismo aeróbico y el anaeróbico. El metabolismo aeróbico permite las actividades cotidianas y prolongadas del organismo y es típico en ejercicios de baja intensidad y larga duración, como caminar o correr a un ritmo moderado. Sin embargo, el metabolismo anaeróbico proporciona energía rápida a las células en situaciones de demanda extrema y es dominante en ejercicios de alta intensidad y corta duración, como el levantamiento de pesas o los esprints.
**b) Nombre las vías metabólicas señaladas con las letras “A”, “B” y “C” del esquema y explique cuál/cuáles de ellas podrían darse en un ejercicio de baja intensidad y cuál/cuáles de ellas en uno de alta intensidad**
## Footnote
[https://drive.google.com/file/d/1RiGJsn7myLUsfGkt9HaFbLspk-bv9u1i/view](http://)
**A. glucólisis** →En ejercicios de ⇊ y ⇈ intensidad porque es un proceso anaeróbio (no necesita O₂)
**B. β-oxidación de los ácidos grásos**→En ejercicios de ⇊ intensidad porque es un proceso aeróbio (necesita O₂ como aceptor final de é)
**C. ciclo de Krebs** →En ejercicios de ⇊ intensidad porque es aeróbio (necesita O₂ como aceptor final de é)
48
# EVAU 2024-2025 MODELO A.1 c)
Indique qué vías metabólicas puede seguir el piruvato en ausencia de oxígeno y mencione un proceso industrial en el que esté implicada cada una de ellas
En ausencia de O₂, el piruvato, en vez de llevar a cabo la formación de acetil CoA (proceso aeróbio), puede llevar a cabo las **fermentaciones láctica y alcohólica (anaeróbias)**.
→La fermentación **láctica** está implicada en la **fabricación de yogurt**, kéfir, queso...
→La fermentación **alcohólica** está implicada en la **fabricación de pan**, cerveza, vino...
49
# EVAU 2023-2024 MODELO A.4 a)
El esquema adjunto muestra la oxidación completa de la glucosa:
**Glucosa** →(A)→**ATP** + 1 + **Piruvato** →2→ **Ciclo de Krebs** →1 + 3 + **CO₂** + **ATP**
a) Indique el nombre de la ruta metabólica señalada con la letra “A” y los productos y sustratos numerados como 1, 2, y 3
## Footnote
ver mejor en [https://drive.google.com/file/d/1Ng-UuogNwxt-5CYpWeeC8uMGrhd7hCDm/view](http://)
A) →**Glucólisis**
1) →**NADH**
2)→**Acetil CoA**
3)→**FADH₂**
50
# EVAU 2023-2024 MODELO A.4 b)
El esquema adjunto muestra la oxidación completa de la glucosa:
**Glucosa** →(A)→**ATP** + 1 + **Piruvato** →2→ **Ciclo de Krebs** →1 + 3 + **CO₂** + **ATP**
b) Indique el compartimento subcelular dónde tiene lugar el Ciclo de Krebs y el destino de sus productos numerados como 1 y 3
## Footnote
ver mejor en [https://drive.google.com/file/d/1Ng-UuogNwxt-5CYpWeeC8uMGrhd7hCDm/view](http://)
El Ciclo de Krebs tiene lugar en la **matriz mitocondrial** y los productos 1 (NADH) y 3 (FADH₂) se destinan a la **fosforilación oxidativa (cadena de transporte electrónico)**
51
# EVAU 2023-2024 MODELO A.4 c)
Indique en qué condiciones la oxidación de la glucosa no proseguiría tras la formación de piruvato. ¿Qué rutas metabólicas podría seguir este piruvato? Cite los productos finales de estas reacciones
Tras la formación del piruvato, la oxidación de la glucólisis sigue con la formación de acetil CoA, que es un proceso aeróbio, por esto, si se encuentra en una condición anoxigénica, no podrá realizarla y tomará la ruta de las **fermentaciones**.
→La fermentación **láctica** tiene como productos (partiendo de 1 molécula de glucosa), **2 ATP y 2 lactato**
→La fermentación alcohólica tiene como productos (partiendo de 1 molécula de glucosa), **2 ATP, 2 CO₂ y 2 etanol**
52
# EVAU 2023-2024 MODELO B.4 a)
Indique dos diferencias entre catabolismo y anabolismo
1. En catobolismo es **degradación** de moléculas complejas en moléculas más sencillas; anabolismo es **síntesis** de moléculas sencillas en moléculas más complejas
2. En el catobolismo se obtienen **moléculas oxidadas** **(poder reductor)**; en el anabolismo se obtienen **moléculas reducidas** **(poder oxidante)**
3. En el catabolismo se **libera energía** (ATP); en el anabolismo se **consume energía** (ATP)
53
# EVAU 2023-2024 MODELO B.4 b)
Indique qué producto común se produce en la glucolisis, la beta-oxidación de ácidos grasos y el ciclo de Krebs y cuál es su destino metabólico
**NADH**
Su destino metabólico es la cadena de transporte electrónico para la obtención de ATP en la fosforilación oxidativa.
54
# EVAU 2023-2024 MODELO B.4 c)
Indique dos similitudes y dos diferencias entre la fermentación láctica y la fermentación alcohólica
**SIMILITUDES:**
1. Las dos son **anoxigénicas**
2. Las dos **obtienen ATP** por fosforilación a nivel de sustrato
3. Las dos comparten una primera fase de oxidación de la **glucosa** a piruvato (tienen el mismo **sustrato**)
4. Las dos **regeneran el NADH**
5. Las dos se utilizan en procesos biotecnológicos de fabricación de alimentos
6. Las dos tienen lugar en el **citoplasma**
**DIFERENCIAS:**
1. La alcohólica produce **CO₂** y la láctica no
2. La alcohólica produce **etanol** y la láctica **ácido láctico**
3. La alcólica la llevan a cabo **levaduras** (hongos) y la lactica **bacterias**
55
# EVAU 2021-2022 MODELO B.5 a)
Indique si los siguientes procesos metabólicos son catabólicos, anabólicos o anfibólicos: quimiosíntesis, gluconeogénesis, beta-oxidación de ácidos grasos, ciclo de Krebs
* quimiosíntesis →anabólico
* gluconeogénesis →anabólico
* beta-oxidación de ácidos grasos →catabólico
* ciclo de Krebs →anfibólico
56
# EVAU 2021-2022 MODELO B.5 b)
Relacione los siguientes procesos metabólicos, con el compartimento celular donde se producen y los ATP y coenzimas obtenidos en cada proceso.
**Procesos**
* Fermentación láctica
* Glucólisis
* Descarboxilación oxidativa del
ácido pirúvico
* Ciclo de Krebs
**Compartimiento celular**
1. Matriz de la mitocondria
2. Estroma
3. Citoplasma
4. Espacio intermembrana de la
mitocondria
5. Nucleoplasma
**ATP y coenzimas obtenidos**
A. 1 NADH
B. 3 NADH, 1 FADH2 y 1 ATP
C. 2 ATP y 2 NADH
D. 1 NAD+
* Fermentación láctica →3D
* Glucólisis →3C
* Descarb. ácido pirúvico →1A
* Ciclo de Krebs→4B
57
# EVAU 2019-2020 MODELO A.5 a)
Indique una semejanza y dos diferencias entre fermentación y respiración celular
**SEMEJANZAS:**
→En ambas rutas metabólicas se **degrada** (oxida) **glucosa** (sustratos orgánicos)
→En ambas rutas se **obtiene energía**.
**DIFERENCIAS:**
→La fermentación es un proceso **anaerobio**, la respiración es un proceso **aerobio**
→En la fermentación la **oxidación** de la glucosa es **incompleta**, en la respiración la oxidación de la glucosa es **completa**
→En la fermentación el **aceptor final** de electrones es una **molécula orgánica**, en la respiración el aceptor final de electrones es el **oxígeno**.
58
# EVAU 2019-2020 MODELO A.5 b)
Indique la locación subcelular de la respiración celular
Parte se produce en el **citoplasma** (glucólisis) y parte en la **mitocondria** (formación de acetil CoA, ciclo de Krebs y fosforilación oxidativa)
59
# EVAU 2019-2020 MODELO A.5 c)
Indique los mecanismos de obtención de ATP que presenta una célula vegetal
**1. Fosforilación a nivel de sustrato** (ej. en glucólisis)
**2. Fosforilación oxidativa** (en cadena de transporte electrónico)
**3. Fotofosforilación** (en fotosíntesis)
60
# EVAU 2023-2024 ORDINARIA COINCIDENTES A.1 a)
La gráfica adjunta muestra la velocidad de reacción de una enzima en función de la temperatura.
a) Explique razonadamente la variación de la velocidad de reacción e indique si una vez superados los 50 oC se recuperaría la actividad enzimática
| [https://images.app.goo.gl/81PuXPCLk2nzVwos5](http://)
La velocidad de la reacción aumenta con el incremento de la temperatura hasta llegar a una **velocidad máxima**, que es la **temperatura óptima**, por encima de la cual la velocidad disminuye rápidamente debido a la **desnaturalización** de la enzima, que pierde su estructura terciaria.
Una vez desnaturalizada por el aumento de temperatura, la enzima no podría recuperar su estructura original ni su actividad catalítica si la desnaturalización es irreversible (lo más común. Sin embargo, podría darse el caso de que fuera reversible, y la enzima pudiese recuperar su estructura y función mediante el proceso de **renaturalización**
61
# EVAU 2023-2024 ORDINARIA COINCIDENTES A.1 b)
Nombre y defina brevemente los dos modelos que explican la formación del complejo enzima-sustrato
**1. Modelo “llave – cerradura”** →el centro activo posee una forma complementaria a la del sustrato
**2. Modelo “ajuste inducido”** (mano-guante) → el centro activo tiene la capacidad de adaptar su forma a la del
sustrato. (más común)
62
# EVAU 2023-2024 ORDINARIA COINCIDENTES A.1 c)
Defina coenzima y cite dos ejemplos
Una coenzima es un **cofactor** (parte no protéica de unión temporal) de naturaleza **orgánica** necesario para la actividad de la enzima.
EJEMPLOS:
→**NAD+**
→NADP+
→FAD
→ATP
→CoA
→Vitaminas
63
# EVAU 2023-2024 ORDINARIA B.4 a)
Defina los términos enzima y centro activo
* Las **enzimas** son **biocatalizadores**, generalmente de naturaleza proteica, que aceleran las **reacciones** bioquímicas favoreciendo la transformación de un sustrato.
* El **centro activo** es la **región** de la **enzima donde se une el sustrato** y se produce la reacción.
64
# EVAU 2023-2024 ORDINARIA B.4 b)
En una reacción química en la que un sustrato “A” se transforma en un producto “B” se liberan 5 kJ/mol por molécula de sustrato. Razone cuánta energía se liberaría si la reacción estuviese catalizada por una enzima
La energía sería **la misma**, ya que las enzimas aceleran las reacciones disminuyendo la energía de activación necesaria para que esta tenga lugar, pero no varían la cantidad de energía que se produce en esa reacción.
65
# EVAU 2023-2024 ORDINARIA B.4 c)
El estudio del efecto de la temperatura sobre la actividad de una enzima, medida en velocidad de la reacción V (μ mol/min), dio lugar a los valores mostrados en la tabla. Razone a qué se deben estos resultados
Tª: 10º 15º 20º 25º 30º 35º 40º 45º 50º 55º 60º
V:..0,4..0,8..1,4..2...2,8..3,4..3,8..3,4..2,4..0,8...0
Cada enzima posee una **temperatura de actuación óptima** (en este caso **40ºC**), por encima y debajo de la cual la actividad disminuye, o incluso desaparece como en el caso de los **60ºC**, debido a cambios conformacionales o **desnaturalización** de la estructura terciaria o cuaternaria.
66
# EVAU 2021-2022 ORDINARIA COINCIDENTES B.5 a)
Especifique una situación en la que el ser humano, aun siendo un organismo eucariota aerobio, puede realizar
fermentación. Indique qué tipo de fermentación puede realizar y en qué tipo celular o tejido se realiza
Cuando el ser humano realiza una actividad anaeróbia (como ej. una actividad física de alta intensidad), no puede realizar su medio habitual de obtención de energía (en forma de ATP) a través de la respiración celular, ya que no cuenta con O₂ como aceptor final de la cadena de transporte electrónico, por lo tanto, después de la glucólisis, el piruvato se degrada parcialmente en las fermentaciones (lácticas) para obtener ATP por fosforilación a nivel de sustrato en los tejidos musculares.
| (averiguar duda→regeneración del NAD+?)
67
# EVAU 2021-2022 ORDINARIA COINCIDENTES B.5 b)
Con respecto a la fermentación láctica, indique: el sustrato de partida, el producto final y su rendimiento energético. Mencione otro tipo de organismo que pueda realizar un proceso fermentador como el indicado
* **SUSTRATO: Glucosa** /piruvato
* **PRODUCTO: 2 Ácido láctico** o lactato
* **RDTO ENERGÉTICO: 2 ATP** (por fosforilación a nivel de sustrato)
* **ORGANISMOS: Bacterias lácticas** (lactobacillus, lactococcus)
68
# EVAU 2021-2022 ORDINARIA B.3 a)
a) Relacione cada concepto de la columna de la izquierda con uno o más de los procesos metabólicos de la columna ABCD.
1. Obtención de ATP y poder reductor
2. Oxidación de NADH
3. Fijación de CO2
4. Gasto de ATP y poder reductor
5. Reducción de NADP+
A. Fermentación
B. Ciclo de Calvin
C. Ciclo de Krebs
D. Cadena de transporte electrónico fotosintético
1. C y D
2. A
3. B
4. B
5. D
69
# EVAU 2020-2021 ORDINARIA A.2 a)
La gráfica representa la energía de una reacción metabólica. Identifique los compuestos A y C y la variable B.
Justifique si se trata de una reacción endergónica o
exergónica
| [https://images.app.goo.gl/UjmVaTYxcgAfHMsUA](http://)
* **A→Sustratos**
* **B→Energía de activación**
* **C→Productos**
→Se trata de una reacción **endergónica** o endotérmica, ya que la energía de los productos es mayor que la de los reactivos (se gasta energía)
70
# EVAU 2020-2021 ORDINARIA COINCIDENTES A.4 b)
Nombre la ruta metabólica del catabolismo de los ácidos grasos. Indique el compartimento subcelular dónde se
produce. Nombre tres productos finales de este proceso
| [https://images.app.goo.gl/UjmVaTYxcgAfHMsUA](http://)
→Beta-oxidación de los ácidos grasos
→Matriz mitocondrial
→Productos: Acetil CoA, NADH y FADH₂
71
# EVAU 2020-2021 ORDINARIA COINCIDENTES A.4 a)
Nombre la ruta metabólica del catabolismo de los ácidos grasos. Indique el compartimento subcelular dónde se
produce. Nombre tres productos finales de este proceso
* **Flavina adenina dinucleótido: FADH₂** → **Ciclo de Krebs** / Beta-oxidación de ácidos grasos
* **Nicotinamida adenina dinucleótido: NADH**→Ciclo de Krebs / Beta-oxidación de ácidos grasos / **Glucólisis**
* **Nicotinamida adenina dinucleótido fosfato: NADPH**→**Ciclo de Calvin** / Transporte electrónico acíclico de la fotosíntesis
72
# EVAU 2020-2021 ORDINARIA COINCIDENTES B.3 a)
La figura adjunta representa un tipo de fermentación.
a) Identifique el tipo de fermentación. Nombre las moléculas representadas con las letras (A, B, C y D). Señale el rendimiento energético obtenido por cada molécula de glucosa a través de esta vía
| [https://images.app.goo.gl/XfX13Y824qFK8Zf18](http://)
* A: NAD+
* B: NADH
* C: Piruvato
* D: Etanol
→El rdto energético por cada glucosa son **2 ATP**
73
# EVAU 2019-2020 ORDINARIA COINCIDENTES B.3 a)
Para las siguientes rutas metabólicas: glucolisis, ciclo de Calvin, β-oxidación de ácidos grasos y cadena respiratoria
mitocondrial, razone brevemente para cada una si se llevan a cabo en células animales y/o vegetales
* **Glucolisis** →**ambas** porque se da en el citoplasma
* **Ciclo de Calvin** →**vegetales** porque se da en cloroplastos (proceso de fotosíntesis)
* **β-oxidación** de ácidos grasos →**ambas**; porque se da en la mitocondria
* **Cadena respiratoria** mitocondrial →**ambas**; porque se da en la mitocondria
74
# EVAU 2017-2018 ORDINARIA B.1 b)
Indique el nombre de la vía metabólica correspondiente a cada definición:
1. Producción de ATP aprovechando la energía que liberan los H+ al volver a la matriz mitocondrial.
2. Degradación de glucosa con formación de piruvato y NADH
3. Reducción del O2, formación de H2O y creación de un gradiente quimiosmótico.
4. Formación de CO2 y poder reductor en forma de NADH y FADH2 para la obtención de energía.
5. Regeneración de NAD+, formación de CO2 y etanol.
6. Degradación de ácidos grasos con producción de Acetil-CoA, NADH y FADH2.
1. Fosforilación oxidativa
2. Glucólisis
3. Cadena de transporte electrónico
4. Ciclo de Krebs
5. Fermentación alcohólica
6. Beta-oxidación de los ácidos grasos
75
# EVAU JUNIO 2017 ORDINARIA B.5 b)
Indique la función de la molécula de ATP en el metabolismo de la célula
La función de la molécula de ATP es **almacenar y ceder energía**
76
# EVAU JUNIO COINCIDENTES 2017 ORDINARIA A.3 c)
Indique dos productos iniciales y dos finales de la cadena transportadora de electrones de la mitocondria
**SUSTRATOS**
→NADH
→FADH₂
→O₂
**PRODUCTOS**
→H₂O
→NAD+
→FAD
77
# EVAU JUNIO 2014 ORDINARIA B.1 a)
Indique la composición de la molécula de ATP
**Adenina** (base nitrogenada), **ribosa** (azúcar) y **tres** moléculas de **ácido fosfórico**
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# EVAU 2022-2023 EXTRAORDINARIA B.3 a)
Identifique a qué proceso metabólico corresponde cada una de las siguientes reacciones generales e indique para cada una de ellas si se puede realizar en ausencia de oxígeno
1. Glucosa+2ADP+2Pi+2NAD→2Piruvato+2ATP+2NADH
2. Piruvato+NADH→Lactato +NAD
3. Acetil-CoA+ADP+Pi+3 NAD+FAD→CoA+2 CO₂+ATP+3 NADH +FADH₂
4. Piruvato+NADH →Etanol +CO2+NAD
1. **Glucólisis** →Anaeróbia (**sí**)
2. **Fermentación láctica**→Anaeróbia (**sí**)
3. **Ciclo de Krebs**→Aeróbio (**no**)
4. **Fermentación alcohólica**→Anaeróbia (**sí**)
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# EVAU 2020-2021 EXTRAORDINARIA B.4 b)
Relacione cada proceso metabólico de la columna de la izquierda con el orgánulo o compartimento celular de que le corresponda:
1. Fotofosforilación
2. Reacciones de hidrólisis
3. Reacciones de detoxificación
4. Fosforilación a nivel de sustrato
A. Núcleo
B. Lisosoma
C. Cloroplasto
D. Peroxisoma
E. Ribosoma
F. Citoplasma
**1. C** (fotofosforilación - coroplasto)
**2. B** (hidrólisis - lisosoma)
**3. D** (detox - peroxisomas)
**4. F** (fosforilación ns - citoplasma)
