クロアチア

Question 1

黒ブドウ品種栽培順位（２）
* 沿岸部：
* 大陸部：

Answer 1

• 沿岸部：
  1. Plavac Mali（全体３位）
  2. Babic（土着品種）
• 大陸部：
  1. Portugizac＝Portugieser
  2. Frankovka＝Blaufrankisch

Question 2

Crno vino（ツルノ・ヴィーノ）とは

Answer 2

黒ワインの意味
クロアチアでは赤ワインを黒ワインと呼ぶことがある

Question 3

クロアチアの地方でアドリア海に面し（イタリアの向かい）、食文化もイタリアの影響を受けている

Answer 3

ダルマチア地方

Question 4

DNA鑑定でプリミティーボやジンファンデルと同種されたクロアチアの土着品種（２）

Answer 4

1. ツウェニナック・カシュテランスキ
2. トリビドラグ

Question 5

クロアチア語での国名

Answer 5

Hrvatska
フルヴァッカ

Question 6

クロアチアの歴史上重要な支配者

Answer 6

ハブスブルク帝国（１BC）
ドイツ品種が主流となる

Question 7

首都ザグレブを囲む丘陵地帯
冷涼な気候で白ブドウ品種が多い産地

Answer 7

クロアチア高地

Question 8

クロアチアで認められている栽培品種数

Answer 8

２５８種類

Question 9

スラヴォニア地方を流れる二つの大きな川

Answer 9

• 北部：ドラヴァ川（ハンガリーとの国境）
• 南部：サヴァ川（ボスニア・ヘルツエゴビナとの国境）

Question 10

クロアチアの４つの地方

Answer 10

1. ダルマチア地方
2. イストラ地方
3. 中央クロアチア地方
4. スラヴォニア地方

Question 11

クロアチアから殆ど全て日本へ輸出されている魚産物

Answer 11

本マグロ（1997年から養殖が始まった）

Question 12

クロアチア高原のPokuplje産地の特徴

Answer 12

大陸部で最小のサブリージョン

Question 13

クロアチア高地で古い歴史を持ち小規模生産者が多く地元消費されることが多い産地

Answer 13

Moslavina

Question 14

Blaufrankischの各国の別名：
* ハンガリー
* ドイツ
* スロヴェニア
* クロアチア

Answer 14

• ハンガリー：Kekfrankos
• ドイツ：Lemberger
• スロヴェニア：Modra Frankinja
• クロアチア：Frankovka

Question 15

マルヴァジア（白）、テラン（黒）の造られたワインで高評価を受けている1000年以上の歴史があるワイン生産が盛んな地域

Answer 15

Hrvatska Istra

Question 16

クロアチアのフルヴォッカ・イストラではテランと呼ばれる黒ブドウ品種はスロヴェニアのクラッシュキ・テランワインで使用されてる
この品種名は

Answer 16

レフォシュク

Question 17

スレディニャ・イ・ユジュナ・ダルマチアの代表品種

Answer 17

• 黒：プラヴァッツ・マリ

Question 18

クーナとは

Answer 18

クロアチア通貨
EU加盟は201３年（スロヴァニアは2004年）だがユーロは使用していない

Question 19

ダルマチア地方でクロアチアワイン生産のルーツとも言える地中海性気候の産地とは

Answer 19

スレディニャ・イ・ユジュナ・ダルマチア

Question 20

ゲミシュトとは

Answer 20

白ワインを炭酸で割ったもの

Question 21

クラアチアのワイン法で原産地表記無しのテーブルワイン名

Answer 21

Stolno vino

Question 22

首都ザグレブが位置する地方でオーストリア、ハンガリーやトルコと似ている食文化

Answer 22

中央クロアチア地方

Question 23

ハンガリー平原に続くなだらか低地が中心、ワインの熟成の機材として使われる樽の産地

Answer 23

スラヴォニア地方
（スラヴォニアオーク）
X＝スロヴァニア

Question 24

白ブドウ品種栽培順位：
* 沿岸部（２）
* 大陸部（２）

Answer 24

• 沿岸部：
  1. Malvasia（全体２位）
  2. Pinot Bijeli＝Pinot Blanc
• 大陸部：
  1. Grasevina＝Welschriseling（全体１位）
  2. Rajnski Rizling＝Riesling

Question 25

クロアチアのワイン法で統制保証原産地上級ワインPDO

Answer 25

Kvalitetno vino s kontroliranim podrijetlom （１２のサブリージョンのいずれかで生産）

Question 26

クロアチアの気候

Answer 26

* 内陸部：大陸性 * 沿岸部：地中海性

Question 27

クロアチアでオーストリアの「ウィンナー・シュニッツケル」と似た料理

Answer 27

「ザグレブ・スカロップ」

Question 28

べヴァンダとは

Answer 28

赤ワインを水で割ったもの

Question 29

クロアチア高地地方のプレシヴィツア地区で黒品種ボルトギサッツ（ポルトギーザー）使用した有名なワインタイプ

Answer 29

の新酒（クロアチア産ボージョレ・ヌーヴォとも言える）が最も有名で栗とともに楽しまれる

Question 30

クロアチアの４地方の一つ、「スラヴォニアとクロアチアンドナウ」に流れる二つの川

Answer 30

* ドラヴァ川（ハンガリーとの国境） * ドナウ川（セルビアとの国境）

Question 31

クラアチアの次の交配品種による黒ブドウ品種 Trbdrag X Dobricic

Answer 31

Plavac Mali　

Question 32

クラアチア高原のプレシヴィツア産地のサモボール地区で有名な甘口ワイン

Answer 32

Bermet(ベルメット）：アロマティック品種から伝統的な方式で造られる甘口ワイン

Question 33

クラアチアのワイン法での品質分離で次の数： * 産地 * サブリージョン（Podregija) * 小地区（Vinogorje)

Answer 33

* 産地：４ * サブリージョン（Podregija)：１２ * 小地区（Vinogorje)：７２

Question 34

「スラヴォニアとクロアチアンドナウ」の属しクロアチア最北部、ドナウ川沿いに広がる産地

Answer 34

Hrvatsko Podunavije

Question 35

クロアチア最大規模の産地 代表品種はグラシェヴィナ（白）

Answer 35

Slavonija　（PDO） 最も高い斜面から造られるスパークリングワインも有名 スラヴォニアオークの原産地

Question 36

クロアチアのワイン法で統制保証原産地最上級ワイン：PDO

Answer 36

Vrhunsko vino s kontroliranim podrijetlom（７２の小地区で生産、補糖、補酸、減酸不可）

Question 37

クロアチア地方で特徴的な３角形の半島。トリュフや牡蠣の生産地

Answer 37

イストラ地方

Question 38

Riesling Italicoの各国の別名： * 通常のシノニム： * ハンガリー： * スロヴェニア： * クロアチア：

Answer 38

* 通常のシノニム：Welschriesling * ハンガリー：Olasz Rizling * スロヴェニア：Laski Rizling * クロアチア： Grasevina

Question 39

Pusipelとは

Answer 39

クロアチア高原のZagorje-Medimurje産地の「ムジムリスケ・ゴリチャ」畑でできたこの地を代表するワインの地元名称

Question 40

クロアチアのブドウ畑の特徴

Answer 40

* 自家消費が多い * 約半分がワインを売るためのライセンスがない

Question 41

クロアチアのワイン法で原産地表記付きテーブルワインPGI

Answer 41

Stolno vino s kontroliranim podrijetlom（４つのリージョンのいずれかで生産）