BMCP: le métabolisme énergétique

Question 1

l’ATP représente quel % des échanges énergétiques? on forme et consomme combien de kg d’ATP / jour?

Answer 1

85%
150 kg ATP/j

Question 2

le métabolisme de base représente quel % de dépense énergétique?

Answer 2

60%

Question 3

la thermogénèse représente quel % de dépense énergétique?

Answer 3

10%

Question 4

l’activité physique représente quel % de dépense énergétique?

Answer 4

variable: 15-30%

Question 5

quelles sont les 5 autres situations qui représentent une dépense énergétique importante?

Answer 5

• croissance
• cicatrisation (grands brûlés)
• réaction immunitaire
• grossesse
• allaitement

Question 6

les glucides constituent quel % de l’alimentation? et les lipides? et les protides?

Answer 6

glucides: 50%
lipides: 35%
protides: 15%

Question 7

les glucides sont majoritairement représentés par quoi? et les lipides? et les protides?

Answer 7

• glucides: monosaccharides (glucose, fructose…) et polysaccharides (amidon)
• lipides: triglycérides et un peu AG libres
• protides: acides aminés

Question 8

quelle est la molécule de stockage, de réserve d’énergie?

Answer 8

le triglycéride

Question 9

quel est le seul cas où on utilise la réserve de protéine comme source d’énergie?

Answer 9

dénutrition sévère, famine (atrophie musculaire)

Question 10

les triglycérides sont une réserve énergétique majeure quasi illimitée stockés où?

Answer 10

dans le tissu adipeux

Question 11

quelle est la répartition des stocks de glycogène dans l’organisme? comment sont-ils utilisés?

Answer 11

muscles: 400g (utilisé uniquement par les muscles)
foie: 100g (utilisé aussi par les tissus)

Question 12

quels sont les 2 grands types de malnutritions protéino-énergétiques?

Answer 12

le marasme et le kwashiorkor

Question 13

quelles sont les principales caractéristiques du marasme? elle est liée à un manque de quoi?

Answer 13

grande maigreur, fonte musculaire, arrêt de la croissance, disparition graisse sous cutanée
carence calorique globale: manque de tous les nutriments

Question 14

quelles sont les principales caractéristiques du kwashiorkor? elle est liée à un manque de quoi? il y a une diminution de quoi?

Answer 14

fonte musculaire, œdèmes aux membres inférieurs et ascite (péritoine)
manque de protéines
diminution de la pression oncotique

Question 15

les nutriments sont modifiés pour devenir quoi?

Answer 15

du pyruvate et de l’acétyl CoA (carrefour métabolique) qui entreront dans la mitochondrie et le cycle de Krebs pour fournir de l’énergie

Question 16

quelles sont les 2 grandes fonctions de la mitochondrie et la fonction accessoire?

Answer 16

• transformation de l’acétyl CoA pour retirer des atomes H pour créer un gradient d’H de part et d’autre de la membrane
• ouvrir un canal à protons grâce à ce gradient en H qui transforme l’ADP en ATP
• découpler le gradient de proton via protéine UCP-1 pour fournir de la chaleur (fonction accessoire)

Question 17

dans le cycle de Krebs, que peut-on faire à partir du pyruvate?

Answer 17

• faire du lactate => glucose
• reformer acides aminés

Question 18

dans le cycle de Krebs, que peut-on faire à partir de l’acétyl CoA?

Answer 18

reformer nutriments énergétiques (corps cétoniques)

Question 19

quelles sont les 2 étapes pour le pyruvate dans le cycle de Krebs? il est produit final de quelle réaction?

Answer 19

transformé en acétyl CoA et complètement brûlé
pyruvate = produit final de la glycolyse aérobie

Question 20

quand est formé le lactate? le lactate est la forme réduite de quoi et réduction faite par quelle enzyme? lactate utilisé lors de quelle réaction?

Answer 20

oxygénation insuffisante: pyruvate brûlé de manière incomplète => lactate
lactate: forme réduite du pyruvate (lactate déshydrogénase)
glycolyse anaérobie

Question 21

le rapport pyruvate/lactate (équilibre) dépend de quoi? ils sont marqueurs de quoi?

Answer 21

oxygénation des tissus
perfusion tissulaire et hypoperfusion tissulaire

Question 22

le rapport pyruvate/lactate peut être utilisé comme marqueur pronostic en quelles situations? (7)

Answer 22

• choc septique (baisse TA, infection grave et hypoperfusion tissulaire)
• choc général
• infarctus myocarde
• brûlures étendues
• complications médicamenteux (antirétroviraux pour VIH)
• acidocétoses métaboliques ou respiratoires
• diagnostic certaines maladies rares (cytopathie mitochondriale)
• -

Question 23

quels sont les 2 carrefours de l’acétyl CoA?

Answer 23

rentrer dans cycle de Krebs ou synthèse corps cétoniques

Question 24

quels sont les 3 corps cétoniques?

Answer 24

l’acétoacétate qui donne béta-hydroxybutyrate et l’acétone (odeur lors de acidocétose diabétique)

Question 25

la signalisation à la cellule par le glucose qu'on va utiliser l'acétyl CoA et le faire rentrer dans la cellule se fait sous quelle hormone?

Answer 25

insuline

Question 26

quel organe est responsable de la cétogenèse (production de corps cétoniques)? peut-il les utiliser?

Answer 26

le foie: il ne peut pas les utiliser, il les met à disposition des autres tissus

Question 27

quand on est en jeûne, comment utilise-t-on l'acétyl CoA?

Answer 27

on shunte la consommation d'acétyl CoA et on produit des corps cétoniques

Question 28

quelle est l'hormone qui permet la facilitation, induction de la glycolyse?

Answer 28

l'insuline (fait rentrer le glucose du sang dans la cellule)

Question 29

quelle est la seule source énergétique du cerveau?

Answer 29

glucose

Question 30

en absence d'insuline, comment le foie compense le manque d'énergie?

Answer 30

par cétogenèse

Question 31

quelle est la complication aigüe du diabètes par accumulation de corps cétoniques?

Answer 31

coma acidocétosique

Question 32

quels sont les 2 tissus principaux qui transforment les corps cétoniques en acétyl CoA pour les faire rentrer dans le cycle de Krebs?

Answer 32

cerveau et muscles

Question 33

la destinée anabolique des glucides pour la composition de quels 4 éléments? (1e destinée = énergétique, 2e destinée = synthèse molécules complexes)

Answer 33

- des composants structuraux - des mucus - des glycoconjugués - des acides nucléiques

Question 34

la destinée anabolique des lipides pour la composition de quels 3 éléments? (1e destinée = énergétique, 2e destinée = synthèse molécules complexes)

Answer 34

- des membranes cellulaires - des lipoprotéines - des hormones et prostaglandines

Question 35

la destinée anabolique des protides pour la composition de quels 3 éléments? (1e destinée = synthèse protéines (anabolique))

Answer 35

- protéines - hormones - neurotransmetteurs

Question 36

quels sont les 2 déchets majeurs du cycle de Krebs?

Answer 36

l'eau et CO2

Question 37

quel est le déchet majeur formé par les protéines lors du cycle de Krebs? pourquoi est-il toxique? comment l'éliminer?

Answer 37

atome d'azote en grande quantité => ammoniac (toxique) 2 groupements amine => urée (éliminée dans les urines)

Question 38

la glycolyse anaérobie transforme le pyruvate en quoi? combien d'ATP formés?

Answer 38

pas d'O2 = pas d'entrée du glucose dans le cycle de Krebs 2 pyruvates => 2 lactate 2 ATP

Question 39

la glycolyse aérobie transforme le pyruvate en quoi? combien d'ATP formés?

Answer 39

O2 = entrée du glucose dans le cycle de Krebs pyruvate => acétyl CoA 38 ATP

Question 40

lors de quelles 3 étapes il y a perte énergétique du glucose (rendement nutritionnistes)? combien d'énergie récupérable à partir de 1g de glucose? 1g de glucose = combien de Kcal/g?

Answer 40

absorption 13%, digestion 4% et perte rendement cellulaire 30% 1g glucose = 53% d'énergie 1g glucose = 2 Kcal/g

Question 41

l'organisme sous l'effet de quelle hormone produite par le pancréas capte le glucose alimentaire pour le transformer en glycogène?

Answer 41

insuline

Question 42

l'excès de glucose est mis en réserve par quelle réaction? lorsque le stockage en glycogène est saturé, le glucose en excès sera stocké où?

Answer 42

glycogénogenèse (foie, muscles) tissu adipeux sous forme de triglycérides

Question 43

le foie produit et libère du glucose en permanence par quelle réaction? elle est favorisée par quelle hormone?

Answer 43

glycogénolyse le glucagon

Question 44

80% du glucose libéré est consommé par qui? pendant un jeûne de 7h il y a consommation de 50% de quelle réserve?

Answer 44

GR, cerveau, rein et intestin réserve hépatique

Question 45

si la réserve hépatique est épuisée, le foie active quoi? qui synthétise du glucose à partir de quoi? si jeûne prolongé, le foie synthétise quoi?

Answer 45

néoglucogénèse lactate, acides aminés et acides gras corps cétoniques

Question 46

quelles sont les 6 étapes de la digestion des lipides?

Answer 46

- hydrolyse lipides - émulsification graisses - formation micelles - absorption par entérocytes - resynthèse des lipides à l'intestin - transport via sang par lipoprotéines

Question 47

pourquoi les triglycérides prennent peu de place lors du stockage?

Answer 47

parce qu'ils sont hydrophobes

Question 48

l'acide gras est constitué à la fin de quelle réaction? tous les C seront? quelle est sa formule?

Answer 48

lipolyse oxydés 1 méthyl (CH3) + CH2 variable (CH2)n + 1 groupement acide (COOH)

Question 49

pour 1 mole d'acides gras il y a 7 cycles: il y a formation de combien acétyl CoA / FADH2 / NADH2 / ATP?

Answer 49

8 acétyl CoA 7 FADH2 et NADH2 131 ATP

Question 50

combien d'énergie récupérable avec 1g d'acides gras? 1g acide gras = combien de Kcal/g?

Answer 50

1g acide gras = 85% 1g acide gras = 7,5 Kcal

Question 51

quelles sont les formations qui se créent si la graisse n'est pas transportée?

Answer 51

plaques d'athérome

Question 52

a quantité égale, la graisse est combien de fois plus énergétique que le sucre?

Answer 52

2,5

Question 53

par quoi sont formés les triglycérides? qu'est-ce qui est oxydé pour produire de l'énergie? qu'est-ce qui est libéré, capté par le foie pour resynthétiser du glucose?

Answer 53

1 molécule de glycérol + 3 acides gras (qui entrent dans le cycle de Krebs) oxydation des H libérés => énergie glycérol

Question 54

le foie condense l'excès d'acide gras via l'acétyl CoA en quoi?

Answer 54

corps cétoniques

Question 55

en jeûne, le rapport glucagon/insuline augmente ou diminue? le glucagon stimule les cellules adipeuses et favorise quoi? les AG libérés dans la circulation seront utilisés par qui?

Answer 55

augmente lipolyse = libération triglycérides par le muscle ou par le foie (transformés en corps cétoniques)

Question 56

quel est le rendement énergétique pour 1g de protéines? 1g protéines = combien de Kcal?

Answer 56

1g protéines = 30% 1g protéines = 1,2Kcal

Question 57

l'énergie est très variable en fonction de quoi? (5)

Answer 57

- cellules et tissus - O2 ou pas (glycolyse anaérobie ou aérobie) - hormones (insuline, glucagon) - rythmes circadiens - capacité mitochondries à se découpler (fournir de la chaleur)

Question 58

quel type de glycolyse dans le cerveau ou les GR? elle est indépendante de quoi? combien de g/h de glucose qui rentre?

Answer 58

glycolyse permanente indépendante de l'insuline 7g/h

Question 59

combien de g/h de glucose qui rentre pour la glycolyse anaérobie/aérobie d'effort musculaire?

Answer 59

20-50g/h

Question 60

quel type de glycolyse dans le rein? combien de g/h de glucose qui rentre?

Answer 60

glycolyse anaérobie de maintien (spontanée, permanente) 1,5g/h

Question 61

lors d'un exercice intense et court, quelles sources d'énergie utilise-t-on?

Answer 61

stocks de créatine phosphate, glycolyse anaérobie = utilisation immédiate réserves ultra mobilisables

Question 62

lors d'un exercice modéré, quelles sources d'énergie?

Answer 62

hydrolyse créatine kinase, glycolyse anaérobie et aérobie

Question 63

lors d'un marathon, quelles sources d'énergie?

Answer 63

glycolyse aérobie, épuisement réserves glycogène, consommation acides gras circulants