Conceptos básicos

Question 1

Cinasa

Answer 1

Añade un grupo fosfato

Question 2

Fosfatasa

Answer 2

Elimina un grupo fosfato

Question 3

Sintasa

Answer 3

Síntesis de alguna molécula

Question 4

Carboxilasa

Answer 4

Incorpora un CO2

Question 5

Isomerasa

Answer 5

Cambia la estructura pero mismos componentes

Question 6

Descarboxilasa

Answer 6

Elimina un CO2

Question 7

Deshidrogenasa

Answer 7

Transfiere iones de hidruro

Question 8

Mutasa

Answer 8

Transfiere un grupo funcional a una nueva localización de la misma molécula

Question 9

Catabolismo

Answer 9

→ Degradación de macromoléculas a monómeros
-exotérmica (produce energia/calor)

Question 10

Anabolismo

Answer 10

De chiquito a grande
→ Formación de macromoléculas a monómeros
-endotérmica (necesita energía/calor)

Question 11

Anfibólica

Answer 11

Involucra tanto catabolismo como anabolismo

Question 12

Triglicéridos

Answer 12

1 glicerol + 3 ácidos grasos
Lípidos no usados para energía que se almacena en tejido adiposo
Provienen de:
- Mantequilla
- Aceites

Question 13

Estado postprandial

Answer 13

Después de comer. Grandes cantidades de carbohidratos y glucosa

Question 14

Qué son las reservas de carbohidratos?

Answer 14

Glucógeno en hígado y músculos

Question 15

Qué son las reservas de lípidos?

Answer 15

Triacilgliceroles en el tejido adiposo

Question 16

Monosacáridos más abundantes en la naturaleza

Answer 16

Glucosa

Question 17

Disacárido más abundante en la naturaleza

Answer 17

Sacarosa (azúcar de mesa)

Question 18

Polisacárido más abundante en la naturaleza

Answer 18

Celulosa
Almidón
Glucógeno

Question 19

Función de la celulosa

Answer 19

Encontrado en alimentos con fibra → ayuda a la digestión (estreñimiento)

ESTRUCTURA: cadena

Question 20

Cuantos carbonos tiene la fructosa?

Answer 20

5 carbonos

Question 21

Estructura de lactosa

Answer 21

2 glucosas
beta-1,4

Question 22

Función del almidón

Answer 22

Polisacárido (amilosa + amilopectina)
Principal reserva de energía en plantas
ESTRUCTURA: ramificaciones

Question 23

Principal polisacárido de energía en plantas

Answer 23

Almidón

Question 24

Principal polisacárido de energía en animales

Answer 24

Glucogeno
(músculos e hígado)

Question 25

Qué sucede cuando la glucosa no se puede almacenar como glucógeno?

Answer 25

Se almacena como grasa